H&G

CONSULTORES

EVALUACIN

PUESTO DE TRABAJO (de la actividad a ejecutar): DESPOSTADOR

ACTIVIDAD (descripcin breve): TRATAMIENTO DE PIEZAS DE CARNE PARA EL CONSUMO HUMANO, DESPOSTE DEL C

OFICINA - COORDINACIN DEADSCRIPCIN DEL TRABAJADOR (responsable de ejecutar la actividad):

JUMBO

ELEMENTO A EVALUAR: medio de trabajo energa o esfuerzo

CARACTERSTICA NO SALUDABLE

DESPOSTE DE CUARTO TRASERO DE RES

 NOTA: LA OBSERVACIN DE ESTE PROCESO ESTA INCOMPLETO, DEBIDO A QUE SE DESCONOCE COM
CARNE RESULTANTES DEL DESPOSTE Y

Cargo Nombres y Apellidos

HECTOR RENGIFO

GREGORY VASQUEZ

Se han identificado los peligros propios y asociados del trabajo a ejecutar en cada uno de
Cargo Nombres y Apellidos

Gerente de la Unidad

Gerente de Seguridad e
Higiene Industrial

INSTRUC

IMPORTANTE
Para la validez de este formato por favor tenga en cuenta las siguientes indicaciones:
El formato debe estar libre de tachones y/o enmendaduras y debe estar completamente lleno.
En caso de quedar espacios sobrantes, debe colocarse una lnea continua para evitar el llenado post

LLENADO
Para llenar el formato se deben seguir los siguientes lineamientos:
o PUESTO DE TRABAJO (de la actividad a ejecutar): se debe escribir el nombre o el lugar especfi
o ACTIVIDAD (descripcin breve): se debe escribir de manera clara y concreta la actividad puntua
o OFICINA - COORDINACIN DEADSCRIPCIN DEL TRABAJADOR (responsable de ejecutar la
o FECHA (de aplicacin de sta evaluacin): se refiere al da, mes y ao en el cual se lleva a cab
o ELEMENTO A EVALUAR: se debe escribir el tipo de elemento a evaluar (objetos/sujetos de trabajo
o OBSERVACIONES BSICAS DEL ELEMENTO A EVALUAR: se debe sealar cualquier punto releva

a. Identificacin y ponderacin:
o Caracterstica no saludable: se debe escribir en forma sucesiva y sistemtica cada uno de las ca
o Proceso peligroso: se deben relacionar (para la caracterstica no saludable correspondiente) toda
o Nivel de peligrosidad: se debe ponderar el proceso peligroso segn el elemento en evaluacin.
IMPORTANTE
Para la validez de este formato por favor tenga en cuenta las siguientes indicaciones:
El formato debe estar libre de tachones y/o enmendaduras y debe estar completamente lleno.
En caso de quedar espacios sobrantes, debe colocarse una lnea continua para evitar el llenado post

LLENADO
Para llenar el formato se deben seguir los siguientes lineamientos:
o PUESTO DE TRABAJO (de la actividad a ejecutar): se debe escribir el nombre o el lugar especfi
o ACTIVIDAD (descripcin breve): se debe escribir de manera clara y concreta la actividad puntua
o OFICINA - COORDINACIN DEADSCRIPCIN DEL TRABAJADOR (responsable de ejecutar la
o FECHA (de aplicacin de sta evaluacin): se refiere al da, mes y ao en el cual se lleva a cab
o ELEMENTO A EVALUAR: se debe escribir el tipo de elemento a evaluar (objetos/sujetos de trabajo
o OBSERVACIONES BSICAS DEL ELEMENTO A EVALUAR: se debe sealar cualquier punto releva

a. Identificacin y ponderacin:
o Caracterstica no saludable: se debe escribir en forma sucesiva y sistemtica cada uno de las ca
o Proceso peligroso: se deben relacionar (para la caracterstica no saludable correspondiente) toda
o Nivel de peligrosidad: se debe ponderar el proceso peligroso segn el elemento en evaluacin.
o Observaciones: se deben escribir aspectos relevantes relacionados o complementarios a la identifi

b. Evaluadores
Se debe escribir en la casilla correspondiente el cargo, nombre (s) y los apellido (s), el nmero de cd

c. Aprobacin
Se debe escribir en la casilla correspondiente el cargo, nombre (s) y los apellido (s), el nmero de cd
seguridad e higiene industrial.
 IDENTIFICACIN DE PROCESOS PELIGROSOS

SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL

EVALUACIN DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA ACTIVIDAD

DESPOSTADOR

PIEZAS DE CARNE PARA EL CONSUMO HUMANO, DESPOSTE DEL CUARTO TRASERO

L TRABAJADOR (responsable de ejecutar la actividad): HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL PANADERIA

OBSERVACIONES BSICAS DEL ELEMENTO A EVALUAR: CONDICIONES DE HIGIENE POSTURAL Y SEGURIDAD INDU

IDENTIFICACIN Y PONDERACIN

PROCESO PELIGROSO

BIPEDESTACIN PROLONGADA

INFECCIN POR RIESGO BIOLOGICO

MANEJO DE HERRAIENTA DE TRABAJO

CORTANTE O PUNZO PENETRANTE
ESO ESTA INCOMPLETO, DEBIDO A QUE SE DESCONOCE COMO SE COLOCA EL CUARTO TRASERO SORE EL MESN
CARNE RESULTANTES DEL DESPOSTE Y SI EL TRABAJADOR TIENE ALGUN PROCESO PELIGRO

EVALUADORES

Nombres y Apellidos
HECTOR RENGIFO

GREGORY VASQUEZ

APROBACIN

do los peligros propios y asociados del trabajo a ejecutar en cada uno de sus pasos y se han determinado las medidas de control requerid
Nombres y Apellidos

INSTRUCCIONES PARA EL LLENADO DEL FORMATO

enga en cuenta las siguientes indicaciones:

o enmendaduras y debe estar completamente lleno.
be colocarse una lnea continua para evitar el llenado posterior a la aprobacin.

iguientes lineamientos:
d a ejecutar): se debe escribir el nombre o el lugar especfico del sitio concreto en donde se lleva a cabo la act
ebe escribir de manera clara y concreta la actividad puntual a realizar.
PCIN DEL TRABAJADOR (responsable de ejecutar la actividad): se debe escribir el nombre de la oficin
cin): se refiere al da, mes y ao en el cual se lleva a cabo la aplicacin de la evaluacin.
ir el tipo de elemento a evaluar (objetos/sujetos de trabajo, medios de trabajo, energa o esfuerzo, organizacin
ENTO A EVALUAR: se debe sealar cualquier punto relevante referente al elemento a evaluar.

escribir en forma sucesiva y sistemtica cada uno de las caracterstica no saludables que el evaluador detecte d
(para la caracterstica no saludable correspondiente) todas las fuentes, situaciones o actos con potencial de ca
ar el proceso peligroso segn el elemento en evaluacin.
 IDENTIFICACIN DE PROCESOS PELIGROSOS

SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL

EVALUACIN DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA ACTIVIDAD

NO, DESPOSTE DEL CUARTO TRASERO

dad): HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL PANADERIA FECHA (de aplicacin de sta evaluacin): 26 DE MARZO

LEMENTO A EVALUAR: CONDICIONES DE HIGIENE POSTURAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

IDENTIFICACIN Y PONDERACIN

NIVEL DE PELIGROSIDAD OBSERVAC

DURANTE TODO EL PROCESO EL TRABAJADOR

PROCESO SE REALIZA A BUEN NIVEL DE TRABA
MEDIO
LOS NIVELES MAXIMOS DE BIPEDESTACION
MUSCULOESQUELETICAS.

SE DESCONOCE SI EL ANIAL QUE FUE BE

ALTO CONTROLES FITOSANITARIOS Y ZOOSANITARIO
PARA EL DESPOSTADOR Y PARA EL CONSUMIDO

SE OBSERVA EXCESO DECONFIANZA EN LA HER

ALTO ES MANIPULADA RPIDAMENTE POR EL TRA
INFLINGIRSE UNA HERIDA.
E DESCONOCE COMO SE COLOCA EL CUARTO TRASERO SORE EL MESN DE TRABAJO NI SE CONOCE CUAL ES LA
S DEL DESPOSTE Y SI EL TRABAJADOR TIENE ALGUN PROCESO PELIGROSO NO DESCRITO.

EVALUADORES

Cdula de Identidad Unidad de adscripcin

18221202
SEGURIDAD INDUSTRIAL

14139508
SEGURIDAD INDUSTRIAL

APROBACIN

jecutar en cada uno de sus pasos y se han determinado las medidas de control requeridas para controlarlos y poder realizar el trabajo de m
Cdula de Identidad Unidad de adscripcin

INSTRUCCIONES PARA EL LLENADO DEL FORMATO

es:
mente lleno.
tar el llenado posterior a la aprobacin.

e o el lugar especfico del sitio concreto en donde se lleva a cabo la actividad.

a actividad puntual a realizar.
ble de ejecutar la actividad): se debe escribir el nombre de la oficina y/o coordinacin a cargo de la ejecuci
cual se lleva a cabo la aplicacin de la evaluacin.
/sujetos de trabajo, medios de trabajo, energa o esfuerzo, organizacin y divisin del trabajo).
lquier punto relevante referente al elemento a evaluar.

cada uno de las caracterstica no saludables que el evaluador detecte durante la ejecucin de la actividad.
espondiente) todas las fuentes, situaciones o actos con potencial de causar dao a las personas, al medio ambi
o en evaluacin.
 EMPRESA

LOGO + RIF

aluacin): 26 DE MARZO DE 2017

OBSERVACIONES

SO EL TRABAJADOR DEBE PERMANECER DE PIE, AUNQUE EL

EN NIVEL DE TRABAJO ES RECOMENDABLE QUE ESTABLECER
DE BIPEDESTACION PROLONGADA PARA EVITAR LESIONES

NIAL QUE FUE BENEFICIADO, POSEIA LOS RESPECTIVOS

OS Y ZOOSANITARIOS QUE GARANTIZAN EL MENOR RIESGO
PARA EL CONSUMIDOR FINAL.

ONFIANZA EN LA HERRAMIENTA DE TRABAJO, (CUCHILLO) QUE

ENTE POR EL TRABAJADOR Y CON UN ALTO RIESGO DE
CONOCE CUAL ES LA DISPOSICIN FINAL DE LAS PIEZAS DE

Firma

er realizar el trabajo de manera segura.

Firma

cargo de la ejecucin de la actividad.

o).

de la actividad.
onas, al medio ambiente o a la institucin.