Anda di halaman 1dari 2

4.

Tata Laksana Pakan


Pakan adalah campuran berbagai macam bahan organic dan anorganik yang diberikat
kepada ternak untuk memenuhi kebutuhan zat-zat makanan yang diperlukan bagi
pertumbuhan, perkembangan dan reproduksi.
A. Prinsip-Prinsip Pakan Ayam
Apabila kebutuhan energi terpenuhi, ayam menghentikan konsumsi pakan.
Sebaliknya, konsumsi pakan meningkat bila kebutuhan energi belum terpenuhi.
Pakan dengan energi tinggi dikonsumsi nlebih sedikit dibandingkan pakan dengan
kandungan energy rendah. Namun pakan dengan energy tinggi lebih efisien
daripada yang berenergi rendah yang umumnya berkualitas rendah.
B. Fungsi Pakan
Berdasarkan jumlah kebutuhan zat-zat makanan harian untuk kebutuhan
berbagai tujuan paka dikelomokkan sebagai tinggi, rendah, variable atau
intermediet. Kebutuhan pakan untuk pertumbuhan dan penggemukan
dikelompokkan sebagai kebutuhan penggunaan intermediet.
C. Klasifikasi Zat-Zat Makanan
Zat-zat makanan (nutrient) merupakan substansi yang diperoleh dari bahan
pakan yang dapat digunakan ternak bila tersedia dalam bentuk yang telah siap
digunakan oleh sel, organ, dan jaringan.
Zat-zat makanan tersebut dibagi menjadi 6 kelas, yaitu :
1. Energi
Energi yang terkandung dalam pakan merupakan energy potensial atau
gross energy. sebelum dipergunakan ternak enegri potensial dalam bahan
pakan sebagian hilang dalam bahan pakan yang tidak dapat dicerna berupa
feses.
2. Karbohidrat
Fungsi utama karbohidrat yaitu sebagai sumber energy. Karbohidrat
yang berguna bagi unggas adalah gula-gula heksosa, sukrosa, maltose, dan
pati. Laktosa tidak dapat digunakan oleh ayam karena sekresi saluran
pencernaan tidak mengandung enzim lactase. Bahan pakan sebagai sumber
energy yang baik yaitu yang mengandung serat-serat kasar tinggi memiliki
nilai nutritive yang rendah bagi unggas.

3. Lemak
Lemak merupakan sumber energy tinggi dalam pakan unggas. Hampir
17 % daging broiler dan 12% daging kalkun tersusun atas lemak. Lemak
sering dicampur dalam pakan ayam broiler untuk meningkatkan kandungan
energy pakan. Sumber asam lemak essensial yang baik adalah minyak
sayuran, seperti minyak jagung, minyak kacang tanah. Pakan yang
terutama bahan dasarnya jagung mengandug linoleat yang cukup.
4. Protein
Protein diperlukan sebagai material pembentukan jaringan. Protein
merupakan bahan pakan yang mahal sehingga tidak efisien bagi sumber
energy. Berdasarkan bobot kering, karkas ayam boiler umur 7 minggu atau
kalkun umur 20 minggu mengandung 65% protein, proten tersebut berasal
dari protein dalam pakan yang dikonsumsi.
5. Vitamin
Ternak unggas memerlukan 13 vitamin yang harus terdapat dalam
pakan kecuali vitamin C, tubuh tidak dapat mensintesisnya. Meskipun
kebutuhannya sedikit vitain sangat diperluka untuk proses tubuh yang
normal.
6. Mineral
Kebutuhan mineral pada ayam sangat sedikit tetapi sangat vital dan
berproduksi karena kerangka tubuh tersusun dari mineral yaitu kalsium dan
fosfor.
7. Air
Air diperlukan ternak untuk menyusun hampir 2/3 bagian dari bobot
tubuh ternak (55% - 75%). Setiap mengkonsumsi 1,0 gram pakan ayam
harus mengkonsumsi sekitar 2,0 sampai 2,5 gram air saat periode starter
dan grower, sedangkan saat periode layer sekitar 1,5 2,0 gram air.
8. Feed Additife

Anda mungkin juga menyukai