Jelajahi eBook
Kategori
Jelajahi Buku audio
Kategori
Jelajahi Majalah
Kategori
Jelajahi Dokumen
Kategori
BIDANG KEGIATAN:
PKMP
Diusulkan oleh:
i
PENGESAHAN USULAN PKM - PENELITIAN
Mengetahui,
Wakil Rektor I
Bidang Akademik danKemahasiswaan Dosen Pendamping,
Prof. Dr. Ir. Yonny Koesmaryono, M.S Dr. Ir. Dedi Jusadi, M.Sc
NIP. 19581228 1985031003 NIP. 19621026198803 1 001
ii
DAFTAR ISI
Halaman
COVER................................................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ iv
RINGKASAN ................................................................................................... 1
BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................... 2
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 2
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................... 2
1.3 Tujuan Program ................................................................................. 3
1.4 Luaran Program ................................................................................. 3
1.5 Kegunaan Program ............................................................................ 4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 4
2.1 Probiotik.............................................................................................. 4
2.2 Probiotik pada Akuakultur.................................................................. 4
2.3 Mekanisme Probiotik terhadap Fungsi Pencernaan Ikan.................... 5
2.4 Peran Bacillus sp. sebagai Probiotik Pembantu Sistem
Pencernaan........................................................................................... 6
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................. 6
3.1 Waktu dan Tempat .............................................................................. 6
3.2 Alat dan Bahan.................................................................................... 6
3.3 Rancangan Percobaan......................................................................... 6
3.4 Prosedur Kerja..................................................................................... 7
3.4.1 Pemijahan ikan lele.......................................................................... 7
3.4.1 Pemeliharaan Larva.......................................................................... 7
3.4.2Persiapan Probiotik dan Bioenkapsulasi........................................... 7
3.5 Analisa Data........................................................................................ 8
4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................... 8
4.1 Anggaran Biaya................................................................................... 8
4.2 Jadwal Kegiatan ................................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................ 10
LAMPIRAN...................................................................................................... 12
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .......................................................... 12
Lampiran 2. Justifikasi Biaya Anggaran ............................................................ 17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Organisasi Tim Kegiatan .............................. 19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti / Pelaksana ................................. 20
iii
DAFTAR TABEL
Halaman
iv
v
RINGKASAN
Ikan lele (Clarias sp.) merupakan salah satu ikan konsumsi air tawar yang
banyak digemari oleh masyarakat. Namun produksi ikan lele saat ini masih
mengalami kendala kerena sering terkena wabah penyakit. Sehingga, perlu adanya
solusi untuk menangani masalah tersebut. Penggunaan probiotik dengan bakteri
Bacillus diduga mampu untuk mengatasi permasalahan tentang tingginya
kematian ikan lele, khususnya pada stadia larva. Beberapa penelitian penunjang
telah dilakukan sebelumnya bahwa Bacillus sebagai stimulator enzim pencernaan
dapat meningkatkan daya tubuh dan pertumbuhan ikan gurame. Oleh karena itu
aplikasi bakteri Bacillus di ikan lele diharapkan mampu mengatasi masalah
beberapa petani yang mengalami kegagalan karena banyaknya ikan lele yang
mati.
Penelitian akan dilakukan selama 4 bulan. Larva ikan lele dipelihara dengan
pemberian probiotik. Pemeliharaan larva dilakukan selama 20 hari dengan
perlakuan kontrol, bioenkapsulasi dan penambahan langsung. Larva ikan lele
merupakan stadia yang sangat rentan. Oleh karena itu, pemberian probiotik
diharapkan mampu memperoleh metode yang paling baik dalam pemberian
probiotik dan memacu kerja enzim-enzim pencernaan didalam tubuhnya sehingga
memiliki ketahanan tubuh dan pertumbuhan yang lebih baik.
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ikan lele Clarias sp. merupakan ikan konsumsi air tawar yang banyak
digemari oleh masyarakat. Target produksi KKP (Kementrian Kelautan dan
Perikanan) tahun 2014 terhadap komoditas ikan lele sekitar 900.000 ton (KKP
2010). Namun, produksi ikan lele (Clarias sp.) saat ini masih mengalami kendala,
khususnya rendahnya kelangsungan hidup (SR) di stadia larva. Petani pembenihan
lele pada umumnya hanya memperoleh SR rata-rata 60%. Oleh karena itu, perlu
adanya upaya memecahkan kendala tersebut.
Upaya penanggulangan yang dapat dilakukan adalah dengan meningkatkan
daya tahan tubuh dan efisiensi pemanfaatan pakan, salah satunya yaitu aplikasi
probiotik. Menurut Silaban (2007) probiotik yang sering digunakan dalam
pengendalian patogen diantarnya, yaitu Bacillus sp. dan Pseudomonas sp.
Beberapa penelitian telah menunjukan manfaat penggunaan Bacillus sp. dalam
meningkatkan kinerja komoditas yang dibudidayakan. Sebagai contoh, mampu
meningkatkan aktivitas enzim pencernaan, efisiensi pakan dan pertumbuhan ikan
gurami Osphronemus gouramy Lac. (Murni 2004), meningkatkan performa laju
pertumbuhan ikan patin Pangasius hypophthalmus (Jusadi et al 2004) dan
menstimulasi sistem imun udang vaname Litopenaeus vannamei (Syahailatua
2009). Verschuere et al (2000) menjelaskan terdapat tiga metode aplikasi
probiotik, diantaranya kultur bersama, bioenkapsulasi pada pakan alami (rotifer,
daphnia atau artemia) serta pencampuran dalam pakan. Namun, aplikasi Bacillus
sp. sampai saat ini, untuk larva lele masih jarang dilakukan, khususnya penerapan
metode kultur ataupun bioenkapsulasi dalam pakan.
Secara singkat rumusan dan solusi masalah dapat dilihat pada Gambar 1.
Wabah Penyakit
dan kualitas air fluktiatif
Permintaan Produksi
Tinggi Menurun
Ikan Lele
dilakukan oleh Widanarni (2004) menyatakan larva udang windu yang diberi
pakan berupa artemia yang telah diperkaya dengan probiotik (bakteri Vibrio
alginolyticus) pertumbuhannya mengalami peningkatan dibandingkan konrol yang
tanpa pengkayaan.
Salah satu jenis bakteri Bacillus sp. ialah Bacillus licheniformis yang merupakan
salah satu spesies bakteri yang mampu menghasilkan protease dalam jumlah yang
relatif tinggi. Jenis protease yang dihasilkan oleh bakteri ini adalah enzim
ekstraselular. tergolong proteinase serin karena mengandung serin pada sisi
aktifnya. Enzim ini bekerja sebagai endopeptida (memutuskan ikatan pepetida
yang berada dalam rantai protein sehingga dihasilkan peptida dan polipepetida)
dan dihambat kuat oleh senyawa diidopropil-flourofosfat (DEP), 3,4-
dichloroisocoumarin (3,4-DCL), L-3-carboxy-trans-2,3-epoxypropyl-leucylamido
(4-guanidine), butane, henymethylsulfonylflouride (PMSF), dan tosy-L-lysine
chlorometyl ketone (TLCK) (Rao et al.1998 dalam Haetami et al. 2008)
Larva yang digunakan adalah larva ikan lele yang baru menetas.
Diperkirakan larva yang digunakan berumur sekitar 2 hari. Larva yang sudah
dipilah berdasarkan keseragaman umur sekitar 2 hari, dipelihara pada akuarium
dengan kondisi terkontrol (akuarium dengan aerasi dan heater untuk kestabilan
suhu) selama 20 hari. Padat tebar yang digunakan selama penelitian adalah 5
8
ekor/liter dengan kapasitas akurium sebesar 100 liter. Pakan yang digunakan
berbeda, bertahap selama 8 hari pertama dan seterusnya sampai hari ke 20 setelah
menetas. Pada hari 1-8 larva diberikan pakan Daphnia pada pagi hari dan pada
siang dan sore harinya diberikan pakan Turbifex. Selanjutnya pada pemeliharaan
setelah hari ke-8 sampai akhir pemeliharaan, larva diberi pakan pellet (pakan
buatan) dengan kandungan protein 40% .
Berikut ini merupakan tabel pemberian pakan selama pemeliharaan larva.
Tabel 2. Mekanisme pemberian pakan larva selama pemeliharaan
Pakan Masa Pemeliharaan (hari)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Daphni
a
Turbife
x
Pakan
Buatan
DAFTAR PUSTAKA
10
Fardiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pangan I. Kerjasama PAU Pangan dan Gizi IPB
dengan Penerbit Gramedia Utama, Jakarta.
Syahailatua, D.Y. 2009. Seleksi Bakteri Probiotik Sebagai Stimulatot Sistem Imun
Pada Udang Vaname (Litopenaeus vannamei). Skripsi. Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. 58 hal.
Kementrian Kelautan dan Perikanan. 2010. Menengok Sentra Budi Daya Lele.
http://www.kkp.go.id/index.php/arsip/c/5948/Menengok-Sentra-Budi-Daya-
Lele/. [10 Oktober 2013].
Ketua Kelompok
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Hilda Kemala Pasha
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan
Budidaya
4. NIM C14110071
5. Tempat dan Tanggal Lahir Bukittinggi 24 Desembar 1993
6. E-mail hildakemalapasha@yahoo.com
7. No Telepon/Hp 085693253515
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Margajaya SMPN 7 Bogor SMAN 1 Dramaga
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa bidang
Penelitian.
Bogor, 10 Oktober 2013
Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Rahmadani
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan
Budidaya
4. NIM C14110019
5. Tempat dan Tanggal Lahir Maros 12 Maret 1993
6. E-mail enistamuslimah@yahoo.co.id
7. No Telepon/Hp 087842591901
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 2 Maros SMPN 2 Maros SMAN 1 Maros
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa bidang
Penelitian.
Bogor, 10 Oktober 2013
Rahmadani
14
Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Wikke Elta Ayu Selviani
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan
Budidaya
4. NIM C14110075
5. Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 12 Juni 1993
6. E-mail wikke.selvianiipb@ymail.com
7. No Telepon/Hp 081915187953
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 4 Kutoharjo SMPN 2 Rembang SMAN 1 Rembang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa bidang
Penelitian.
Bogor, 10 Oktober 2013
Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Fenti Nurul
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan
Budidaya
4. NIM C14110028
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sukabumi, 27 Juli 1993
6. E-mail fentinurul10@yahoo.com
7. No Telepon/Hp 085863369593
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Neglasari SMPN 1 Cikakak SMAN 1
Pelabuhanratu
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian bio data ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa bidang
Penelitian.
Bogor, 10 Oktober 2013
Fenti Nurul
16
Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Salman Firdaus
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan
Budidaya
4. NIM C14120007
5. Tempat dan Tanggal Lahir Bandar Lampung, 30 Agustus 1994
6. E-mail firdausxalmanc1@gmail.com
7. No Telepon/Hp 08961313507
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 3 Bukit SMPN 8 Bandar SMAN 14 Bandar
Kemiling Permai Lampung Lampung
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa bidang
Penelitian.
Bogor, 10 Oktober 2013
Salman Firdaus
17
Analisa Laboratorium
Analisa kinerja Uji analisa kinerja enzim
enzim protease protease pada probiotik 120.000 3 sampel 360.000
probitik
Analisa kinerja Uji analisa kinerja enzim
enzim lipase lipase pada probiotik 120.000 3 sampel 360.000
probitik
Analisa kinerja Uji analisa kinerja enzim
enzim amylase amilase pada probiotik 120.000 3 sampel 360.000
probiotik
Uji Kualitas air selama
Kualitas air 50.000 12 sampel 600.000
pemeliharaan larva ikan lele
Uji analisa pengaruh
Analisa kinerja
probiotik terhadap kinerja
enzim protease 120.000 12 sampel 1.440.000
enzim pencernaan pada larva
ikan lele
ikan lele
Uji analisa pengaruh
Analisa kinerja
probiotik terhadap kinerja
enzim lipase 120.000 12 sampel 1.440.000
enzim pencernaan pada larva
ikan lele
ikan lele
Uji analisa pengaruh
Analisa kinerja
probiotik terhadap kinerja
enzim amylase 120.000 12 sampel 1.440.000
enzim pencernaan pada larva
ikan lele
ikan lele
Sub Total 6.000.000
3. Lain-lain
Justifikasi Perjalanan Harga
Material Kuantitas Keterangan
Satuan (Rp)
Pembuatan Print proposal, jilid proposal, 50.000 250.000
5 buah
proposal dan perbanyakan
Pembuatan Print proposal, jilid proposal, 50.000 250.000
Laporan dan perbanyakan 5 buah
Kemajuan
Pembuatan Print proposal, jilid proposal, 50.000 250.000
5 buah
Laporan akhir dan perbanyakan
Sub Total 750.000
19
Meterai Rp6,000