Anda di halaman 1dari 5

GULAI PUCUK UBI JO TALUA / (GULAI

DAUN SINGKONG PAKAI TELUR) KREASI


BARU
Ide membuat gulai ini bermula ketika saya makan di tempat baralek. Wah gulai apa ini sepertinya
gulai pucuk ubi?. Setelah dicicipi,Ternyata memang benar dugaan saya, ini gulai pucuk ubi pakai
telur. Lain lagi wajah pucuk ubinyo. Besok kita buat ya. Inilah hasilnya.

Bahan:
Daun Pucuk ubi secukupnya
Telur 5 butir
Bawang merah 4 buah
Bawang putih 3 buah
Rayco 1 bungkus kecil

Cara membuatnya
Bawang putih dan bawang merah dihaluskan dimasukan kekocokan 5 buah telur ditambah rayco.
Sediakan loyang yang diolesi mentega. Masukan sedikit telur yang dikocok tadi . Selanjutnya disusun
pucuk ubi / daun singkong selih berganti dengan telur. Dilakukan sampai daun singkongnya habis
D

Dikukus kira-kira 15 menit.

Dipotong-potong dadu 3 x 3 cm
Selanjutnya digulai seperti biasa.

Bahan
Bawang merah 7 buah
Baang putih 6 buah
Jahe 1/2 ibu jari
Kunyit 1/2 dari jahe.
daun salam 1 lembar
Serai 1/2 batang
Daun kunyit 1/2 lembar
daun jeruk 1
asam kandis 2 buah
Santan dari 1 butir kelapa

Cara membuatnya
Haluskan Bawang putih , bawang merah, jahe, kunyit masukan daun-daun dan santan kelapa . Aduk
sampai mendidih. Masukan Daun singkong tadi . Masak hingga empuk .Siap dihidangkan.