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Apndice Normativo A

Grupos de Alimentos. Para fines de Orientacin Alimentaria se identifican tres grupos.


A1. Verduras y Frutas.
A1.1 Ejemplo de verduras: acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, huauzontles, nopales, brcoli, coliflor, calabaza,
chayote, chcharo, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile poblano, zanahoria, aguacate, pepino, lechuga entre otras.
A1.2 Ejemplo de frutas: guayaba, papaya, meln, toronja, lima, naranja, mandarina, pltano, zapote, ciruela, pera, manzana, fresa,
chicozapote, mango, mamey, chabacano, uvas, entre otras.
A2. Cereales.
A2.1 Ejemplo de cereales: maz, trigo, avena, centeno, cebada, amaranto, arroz y sus productos derivados como: tortillas y productos de
nixtamal, cereales industrializados, pan y panes integrales, galletas y pastas.
A2.2 Ejemplo de tubrculos: papa, camote y yuca.
A3. Leguminosas y alimentos de origen animal.
A3.1 Ejemplo de leguminosas: frijol, haba, lenteja, garbanzo, arveja, alubia y soya.
A3.2 Ejemplo de alimentos de origen animal: leche, queso, yogurt, huevo, pescado, mariscos, pollo, carnes rojas y vsceras.

"Servicios Bsicos de Salud. Promocin y Educacin para la Salud en Materia Alimentaria. Criterios para
Brindar Orientacin"
Esta representacin grfica de los grupos de alimentos no debe sufrir ninguna alteracin o modificacin, para su reproduccin consultar
la pgina www.promocion.salud.gob.mx
A4. Recomendaciones para integrar una alimentacin correcta.
A4.1 En cada una de las comidas del da incluye al menos un alimento de cada uno de los tres grupos y de una comida a otra vara lo
ms posible los alimentos que se utilicen de cada grupo, as como la forma de prepararlos.
A4.1.1 Come verduras y frutas en abundancia, en lo posible crudas y con cscara, para disminuir la densidad energtica en la dieta;
prefiere las regionales y de temporada que son ms baratas y de mejor calidad
A4.1.2 Incluye cereales integrales en cada comida, combinados con semillas de leguminosas.

A4.1.3 Come alimentos de origen animal con moderacin, prefiere las carnes blancas como el pescado o el pollo sin piel a las carnes
rojas como la de cerdo o res.
A4.2 Toma en abundancia agua simple potable.
A4.3 Consume lo menos posible grasas, aceites, azcar, edulcorantes y sal, as como los alimentos que los contienen.
A4.4 Se debe recomendar realizar al da tres comidas principales y dos colaciones, adems de procurar hacerlo a la misma hora.
A4.5 Cuando comas, que sa sea tu nica actividad. Come tranquilo, sabroso, en compaa y de preferencia en familia. Disfruta tu
comida y evita realizar otras actividades que interfieran con la percepcin del hambre y la saciedad.
A4.6 Consume alimentos de acuerdo con tus necesidades y condiciones. Ni de ms ni de menos.
A4.7 Prepara y come tus alimentos con higiene, lvate las manos con jabn antes de preparar, servir y comer tus alimentos.
A4.8 Acumula al menos 30 minutos de actividad fsica al da.
A4.9 Mantn un peso saludable, el exceso y la insuficiencia favorecen el desarrollo de problemas de salud. Acude peridicamente a
revisin mdica.