HIMPUNAN MAHASISWA MANAJEMEN BISNIS

Jl. Ahmad Yani, Batam Center, Batam 29461 Kepulauan Riau

ContactPerson : 08566676256 / 085765333824
Email :hmmbpolibatam@yahoo.co.id hmmbpolibatam.blogspot.com

PROPOSAL PROGRAM HIBAH DANA DESA

Budidaya Jamur untuk Masyarakat Sekitar Punggur sebagai Produsen Jamur di Kota Batam

Oleh:

Ketua Pelaksana
Muhammad Ilham (4121501010 - 2015)

Nama Anggota Pelaksana:

1. Famela Nandita (4111601052 - 2016)
2. Ade Rizka Rahmad (4111601064 - 2016)
3. Natasya Novialetha (4111601036 - 2016)
4. Isti Prihanani (3111601012 - 2016)
5. Mulyana (4111601009 - 2016)
6. Mutiara (4121601043 - 2016)
7. Guna Baktiar Harwinsyah (4111501011 - 2015)
8. Roshita Rahim (4121601008 - 2016)
9. Firman Ardiansyah (4121501014 - 2015)
10. Yurika Anggraini (4111401025 - 2014)
11. Shella Majid (3111501047 - 2015)
12. Fitry Pratiwi (4111601040 - 2016)
13. Sri Rahayu (4111501056 - 2015)
14. Ayu Rosmiwati (4111601019 - 2016)
15. Rally Fery Agusta (3111501005 - 2015)
16. Eka Putra Pratama (4111401037 - 2014)
17. Ahmad Feriyansyah (4111401001 - 2014)
18. Salmu Fajri (4111401017 - 2014)

POLITEKNIK NEGERI BATAM

BATAM
2017

PHBD Untuk Negeri 2017

 HIMPUNAN MAHASISWA MANAJEMEN BISNIS
Jl. Ahmad Yani, Batam Center, Batam 29461 Kepulauan Riau
ContactPerson : 08566676256 / 085765333824
Email :hmmbpolibatam@yahoo.co.id hmmbpolibatam.blogspot.com

A. JUDUL
Budidaya Jamur untuk Masyarakat Sekitar Punggur sebagai Produsen Jamur di Kota
Batam.

B. LATAR BELAKANG MASALAH

Batam adalah kota yang terletak di Provinsi Kepulauan Riau ,Indonesia. Batam adalah kota
terbesar di Kepulauan Riau dan kota terbesar ketiga di wilayah Sumatra setelah Medan dan
Palembang menurut jumlah penduduk. Batam merupakan sebuah kota dengan letak sangat
strategis. Selain berada di jalur pelayaran internasional kota ini memiliki jarak yang cukup dekat
dengan Singapura dan Malaysia.

Punggur merupakan salah satu pemukiman penduduk di kecamatan nongsa Provinsi

Kepulauan Riau dengan jumlah penduduk kurang lebih 890 jiwa yang terdiri dari 220 kepala
keluarga (KK). Punggur memiliki pelabuhan yang berperan penting bagi masyarakat Batam
khususnya bagi masyarakat Punggur karena dengan adanya pelabuhan tersebut memudahkan
akses masyarakat dan memudahkan untuk terciptanya suatu hubungan kerja sama baik antar
pulau di Indonesia bahkan hingga ke luar negeri. Selain itu, di Punggur ini terdapat berbagai PT
(Perseroan Terbatas) milik Pemerintah maupun swasta yang secara umum dapat menambah
penghasilan masyarakat sekitar Punggur, namun hal itu berdampak buruk bagi masyarakat
Punggur itu sendiri karena wilayah pariwisata pantai yang ada disana sebagian besar tercemar
karena semakin banyak nya PT yang beraktivitas di tempat itu. Mayoritas penduduk Punggur
bukan asli daerah Batam melainkan pendatang yang datang dari berbagai daerah di Indonesia.
Rata-rata masyarakat hidup dengan tingkat sosial ekonomi rendah. Selain itu, pendidikan yang
rendah dan kurangnya modal untuk menjalankan usaha adalah penyebab terhalangnya keinginan
mereka untuk berwirausaha dengan memanfaatkan ilmu yang mereka miliki. Ketika para suami
berangkat bekerja, istri hanya berprofesi sebagai ibu rumah tangga saja, sehingga potensi
masyarakat di Punggur khususnya dibidang perkebunan kurang di manfaatkan oleh mereka.
Kebanyakan hasil perkebunan yang didapat langsung dijual dipasar, padahal hasil perkebunan
yang didapat bisa diolah menjadi sesuatu yang memiliki daya jual tinggi. Kebanyakan
masyarakat di Punggur adalah orang-orang yang kreatif dan memiliki ilmu di bidang

PHBD Untuk Negeri 2017

 HIMPUNAN MAHASISWA MANAJEMEN BISNIS
Jl. Ahmad Yani, Batam Center, Batam 29461 Kepulauan Riau
ContactPerson : 08566676256 / 085765333824
Email :hmmbpolibatam@yahoo.co.id hmmbpolibatam.blogspot.com

perkebunan, namun sebagian dari mereka masih kurang memanfaatkan keahlian yang mereka
miliki, salah satunya adalah membudidayakan jamur sehingga dapat menghasilkan produk yang
memiiliki daya jual tinggi dan mampu membantu perekonomian masyarakat Puunggur itu
sendiri.

Jamur atau cendawan adalah tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat
heterotrof. Jamur memiliki nama ilmiah Agaricus umum, namun untuk spesies yang berbeda
namanya juga berbeda. Jamur memiliki warna yang sangat bervariasi, termasuk tekstur, bentuk
dan sifat. Jamur konsumsi yang banyak kita kenal diantaranya, jamur merang, jamur kancing,
jamur kuping, jamur kayu, jamur tiram putih dll. Namun jamur juga memiliki beberapa manfaat
serta kandungan nutrisi bagi tubuh kita. Manfaat jamur bagi kesehatan adalah melindungi tubuh
dari beragam penyakit dan infeksi, karena jamur banyak mengandung protein, vitamin dan
mineral, asam amino, antioksidan hingga antibiotik alami, selain itu manfaat jamur yaitu banyak
masyarakat memanfaatkan jamur sebagai produk kemasan siap saji.

C. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan uraian latar belakang masalah diatas, maka dapat dibuat rumusan masalah
sebagai berikut:
1. Bagaimana metode pembelajaran yang tepat untuk melatih dan mengembangkan
kemampuan masyarakat dalam membudidayakan Jamur yang baik?
2. Bagaimana menarik minat masyarakat untuk belajar meningkatkan kemampuan dalam
membudidayakan Jamur?
3. Bagaimanakah cara mengelola Jamur menjadi produk dalam bentuk kemasan?
4. Bagaimanakah cara mempromosikan dan mempublikasikan Jamur sebagai salah satu
produk baru yang bernilai jual tinggi?

D. TUJUAN PENELITIAN
1. Meningkatkan kemampuan masyarakat dalam membudidayakan Jamur yang baik;

2. Meningkatkan minat dan kualitas perekonomian masyarakat sekitar Punggur melalui

pembudidayaan Jamur;

PHBD Untuk Negeri 2017

 HIMPUNAN MAHASISWA MANAJEMEN BISNIS
Jl. Ahmad Yani, Batam Center, Batam 29461 Kepulauan Riau
ContactPerson : 08566676256 / 085765333824
Email :hmmbpolibatam@yahoo.co.id hmmbpolibatam.blogspot.com

3. Mengelola Jamur menjadi produk kemasan guna untuk meningkatkan produk olahan
rumah tangga;
4. Memproduksikan dan mempublikasikan kepada masyarakat umum bahwa penduduk
Punggur dapat menghasilkan produk olahan Jamur.

E. INDIKATOR KEBERHASILAN PROGRAM

1. Terjadi perubahan perilaku masyarakat Punggur menyadari bahwa Jamur dapat diolah
dalam bentuk yang lain dan dapat menghasilkan nilai jual yang sangat tinggi;
2. Dari pelatihan ini masyarakat mampu memperluas pengetahuan untuk turut
membudidayakan Jamur di kota Batam;
3. Efek lain dari program ini adalah meningkatnya taraf ekonomi masyarakat dari
pembudidayaan Jamur;
4. Program ini dapat dikembangkan lebih besar dengan kerjasama masyarakat dan
pemerintah untuk meningkatkan kreatifitas masyarakat.

F. LUARAN YANG DIHARAPKAN

1. Mengembangkan kreatifitas masyarakat dalam mengolah Jamur dan bersaing dengan
produk olahan lainnya di pasaran;
2. Pengolahan Jamur oleh Masyarakat Punggur akan di publikasikan dengan Blog dan sosial
media agar masyarakat umum dapat mengenal produk yang dihasilkan;
3. Pemasangan poster pemasaran.

G. KEGUNAAN PROGRAM
1. Memberikan kegiatan yang positif untuk masyarakat Punggur dalam mengelolah Jamur
menjadi produk yang bernilai tinggi;
2. Menigkatkan penghasilan masyarakat Punggur melalui pengolahan Jamur;
3. Memperkenalkan tempat sekitar kepada masyarakat luas sebagai produsen Jamur di kota
Batam;
4. Memberikan pengetahuan kepada masyarakat Punggur tentang cara memasarkan dan
mempublikasikan produk Jamur agar dapat dikenal oleh masyarakat umum.

H. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN

PHBD Untuk Negeri 2017

 HIMPUNAN MAHASISWA MANAJEMEN BISNIS
Jl. Ahmad Yani, Batam Center, Batam 29461 Kepulauan Riau
ContactPerson : 08566676256 / 085765333824
Email :hmmbpolibatam@yahoo.co.id hmmbpolibatam.blogspot.com

Daerah sasaran adalah Pungur, kecamatan Nongsa, kota Batam. Jarak dari kota Batam ke
Punggur sekitar 10 km kurang lebih dibutuhkan waktu 20 menit perjalanan dengan menggunakan
kendaraan motor. Lokasinya yang strategis karena dikelilingi oleh PT, sekolah, dan pelabuhan
sebagai salah satu akses masyarakat desa untuk menjalankan aktifitas nya diluar kota batam.
Daerah ini dikenal sebagai daerah yang masih berkembang dengan jumlah penduduk kurang
lebih 890 jiwa, yang terdiri dari 220 kepala keluarga (KK). Latar belakang pendidikan
masyarakat desa Punggur kebanyakkan lulusan SD, SMP dan SMA, namun ada juga generasi
baru yang mulai banyak melanjutkan pendidikannya di perguruan tinggi.

Pungur mempunyai potensi alam yang beragam baik dari bidang perikanan maupun
perkebunan karena dekat dengan laut. Rata-rata masyarakat hidup dengan tingkat sosial ekonomi
rendah yang mayoritas ibu-ibu tidak bekerja dan suami kebanyakkan hanya bekerja sebagai
nelayan, pekerja PT dan tukang ojek. Waktu senggang yang ada, juga tidak digunakan untuk
kegiatan yang menghasilkan dan bermanfaat. Kreatifitas ibu-ibu rumah tangga dapat
diberdayakan melalui pelatihan budidaya Jamur menjadi produk yang bernilai tinggi. Selain itu

PHBD Untuk Negeri 2017

 HIMPUNAN MAHASISWA MANAJEMEN BISNIS
Jl. Ahmad Yani, Batam Center, Batam 29461 Kepulauan Riau
ContactPerson : 08566676256 / 085765333824
Email :hmmbpolibatam@yahoo.co.id hmmbpolibatam.blogspot.com

di depan kantor dan pelabuhan dapat digunakan sebagai tempat pameran produk yang dihasilkan
oleh masyarakat Punggur.

I. METODE PELAKSANAAN

1. Identifikasi Masalah
Punggur letaknya tidak terlalu jauh dari pusat kota Batam yang dekat dengan lautan
karena di Punggur ini terdapat pelabuhan sebagai akses untuk memudahkan masyarakat
beraktivitas diluar kota Batam dan yang memiliki banyak perkebunan, yang dimana didaerah
Punggur tersebut kurang tentang penanaman dan perberdayaan hasil perkebunan terutama Jamur
. Salah satu cara untuk mengatasi ini adalah dengan cara membudidayakan dan mengolah Jamur
menjadi produk kemasan yang memiliki daya jual tinggi, sehingga dapat menambah penghasilan
serta keterampilan masyarakat.

2. Penyusunan Program
a. Persiapan;
b. Sosialisasi;
c. Pelatihan Pembudidayaan Jamur;
d. Pelatihan Penanaman Jamur;
e. Pemberian pengetahuan akan manfaat jamur;
f. Pelatihan pemasaran dan publikasi produk Jamur dari Punggur melalui atas web dan
sosial media;
g. Evaluasi program bersama tim masyarakat binaan.

3. Pelaksanaan Program
a) Tahap Sosialisasi penanaman Jamur
Pada tahap ini akan diadakan sosialisasi tentang penanaman Jamur agar menjadi
produk yang bernilai tinggi dan menjadi inovasi baru.
b) Tahap Pelatihan pengolahan Jamur
Dilakukan praktek langsung tentang bagaimana cara pengolahan Jamur menjadi
produk yang bernilai jual tinggi. Kegiatan ini akan diadakan secara terpusat di Balai Desa
Tanjung Punggur.

PHBD Untuk Negeri 2017

 HIMPUNAN MAHASISWA MANAJEMEN BISNIS
Jl. Ahmad Yani, Batam Center, Batam 29461 Kepulauan Riau
ContactPerson : 08566676256 / 085765333824
Email :hmmbpolibatam@yahoo.co.id hmmbpolibatam.blogspot.com

J. JANGKA WAKTU PELAKSANAAN

Jangka waktu yang dibutuhkan oleh tim peneliti selama 4 bulan.

K. KEMITRAAN
Dalam pelaksanaan program hibah bina desa, tentunya tim peneliti tidak bisa
melaksanakannya sendiri. pastinya tim peneliti membutuhkan bantuan dan kerja sama dari pihak-
pihak yang yang akan membantu demi kelancaran kegiatan ini. Berikut adalah pihak-pihak yang
akan bekerja sama dalam pelaksanaan program hibah bina desa:
1. Masyarakat Punggur;
2. Himpunan Mahasiswa Manajemen Bisnis.

L. BIAYA
Dalam melakukan suatu kegiatan tidaklah lepas dari biaya atau anggaran yang dibutuhkan
agar kegiatan dapat berjalan dengan lancar. Sehubungan dengan hal diatas kami mengusulkan
jumlah biaya yang dibutuhkan agar terlaksana program ini sebesar Rp45.000.000,00 yang dana
tersebut bersumber dari DIREKTORAT PEMBELAJARAN DAN KEMAHASISWAAN
DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN TINGGI KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN
KEBUDAYAAN.

PHBD Untuk Negeri 2017