Departamento de Engenharia

Qumica - DEQ

OPERAES UNITRIAS COM TROCA DE CALOR E

MASSA - DEQ0517
EVAPORAO

Curso: Engenharia Qumica

Prof. Humberto N. Maia de Oliveira (humberto@eq.ufrn.br)

Semestre: 2017.1

Horrio: 246M12 (07:00-08:40)

Evaporadores
Cmara de gases

1
Evaporadores
Sistema de Exausto de gases

Evaporadores
Multijato
O condensador multijato trabalha com dupla funo: condensa o
evaporado e remove os incondensveis.

O funcionamento est baseado no efeito dinmico dos jatos de

gua que passando pelos bicos em velocidades elevadas, arrastam
para a coluna baromtrica o ar presente no sistema.

A vantagem est na eliminao da bomba de vcuo.

2
Evaporadores
Evaporador a circulao tipo tubo vertical

Cesta

Elemento de
aquecimento mvel.

Utilizado com
materiais
espumejantes.

Evaporadores
Evaporador de Circulao forada
O fluido forado a deslocar-se num tubo ou sobre uma
superfcie slida por ao de meios externos, tal como uma
bomba. O produto recirculado atravs dos tubos.

3
Evaporadores
Evaporador de Circulao forada

Nos evaporadores com circulao forada so atingidos altos

coeficientes de transferncia com produtos problemticos
facilitando a remoo e o amolecimento da sujeira e prolongando o
perodo de operao do equipamento sem efetuar-se limpeza. Os
tubos podem ser horizontais ou verticais.

Desvantagens: Devido a utilizao de bombas, pode operar com

produes muito inferiores s do projeto sem ocorrncia de

incrustaes por secagem excessiva de produto. Maior consumo
eltrico e maior tempo de residncia.

Evaporadores
Evaporador de Circulao forada

Geralmente so utilizados para produtos em que ocorre

precipitao, sejam cristais ou outra forma de slidos. Podem
ser utilizados em combinao com outros tipos de
evaporadores (estgio em que h maior concentrao com
fluido viscoso diminuindo o tamanho do equipamento).

Caractersticas: Requerem a instalao de bombas de produto

e de produto e de recirculao. Aptos para produtos muito
viscosos e com concentraes elevadas. Tubos vertical ou
horizontais.

4
Tipos de Evaporadores
Evaporador de Circulao forada

U varia entre 1100

e 7000 W/m.K

Usado para
materiais
viscosos.

Tipos de Evaporadores
Cozedor com Circulao forada

5
Tipos de Evaporadores
Cozedor com Circulao forada

Tipos de Evaporadores
Pelcula
O lquido circula por gravidade ou atravs de termossifo. O
tempo de residncia de apenas alguns segundos. Formao de
um espao anular ao longo do tubo com vapor e uma pelcula de
lquido.

6
Tipos de Evaporadores
Evaporador a circulao natural tipo tubo vertical
Tubos longos (Kestner) Pelcula ascendente

Comprimento dos tubos:

Entre 3 e 7 metros.

U entre: 1100 e
4500W/m.C.

Pode ser utilizado com

materiais espumejantes.

Pode ser utilizado sem

reciclagem (com um nico
passe).

7
Evaporadores
Problemas na evaporao: Causas

Temperatura baixa da soluo a ser evaporada

Tubos incrustados

Remoo de condensados deficiente

Remoo de gases incondensveis deficiente

Nvel incorreto de soluo

Baixo vcuo no ltimo efeito

Partidas e paradas frequentes

Variaes na vazo de alimentao

Vazo de soluo acima do projetado

Evaporadores
Problemas na evaporao: Consequncia

Reduo na produo
Gerao de energia reduzida
gua desmineralizada insuficiente

8
Evaporadores
Fatores que Influenciam a Evaporao

Incrustaes
ltimos efeitos
Composio e tratamento da soluo (peneiramento, aditivos,

nvel, operao e P T vapor)

Limpeza

Evaporadores
Fatores que Influenciam a Evaporao

Gases incondensveis
Calor e espao
Origem

9
Evaporadores
Fatores que Influenciam a Evaporao

Nvel do Caldo
1/3 do nvel dos tubos
Nvel baixo

Nvel alto
Instalao de medidor de nvel

Extrao do xarope
Concentrao

Evaporadores
Fatores que Influenciam a Evaporao

Arraste
Gotculas de caldo

Menor presso SEPARADOR

DE ARRASTE

Corpo do evaporador
Separador de arraste
SADA DE VAPOR

SEPARADOR
DE ARRASTE

FACE SUPERIOR DO ESPELHO

10
Evaporadores
Fatores que Influenciam a Evaporao

Formao de cor
Temperaturas elevadas

Diminuio do pH (0,3 a 0,5)

Tempo

Pureza do xarope
Elevao da pureza
Inverso (temperatura)

Tipos de Evaporadores
Vantagens Desvantagens

Taxa mais constante Instalao alta e onerosa.

ROBERTS Reserva para limpeza cara.
Recirculao natural.
(CONVECTIVO) Ampliao cara.
Baixa potncia. Campanha de 7 a 15 dias.

Taxa alta (limpo). Taxa varivel operando com

Limpeza qumica. produtos de incrustao
inorgnica.
FALLING FILM Campanhas mais longas (15 Eventual limpeza mecnica.
(Tubo longo dias).
8 a 12m) Problema com distribuidor de
Compacto. caldo dos tubos.
Tempo de residncia menor. Ampliao cara.
Recirculao forada com alta
potncia

Taxa alta (limpo). Taxa varivel (40/25).

PLACA Limpeza qumica. No permite limpeza
(CONVECTIVO) mecnica.
Facilidade de ampliao
Ampliao cara.

11
Evaporadores
Critrios para a seleo

Critrios para seleo

12
 Pr-evaporadores
Objetivo: Auxiliar na evaporao da gua contida na soluo e gerar
maior quantidade possvel de vapor vegetal, resultando uma soluo
mais concentrada na primeira caixa de evaporao.

4
PR-EVAPORADOR
6
1 ENTRADA DO CALDO
2 SADA DO CALDO 112C
3 ENTRADA VAPOR DE ESCAPE 0,8 kgf/cm
4 SADA VAPOR VEGETAL
5 SADA DE CONDENSADO
6 SEPARADOR DE ARRRASTE

1,5kgf/cm

3 5

15 Brix
115C

1 20 Brix
120C REINICIAR
2

13
Coeficientes Globais de Transferncia de calor em
Evaporadores

O coeficiente global de transferncia de calor U em um evaporador

composto:

a) do coeficiente de condensao do lado do vapor;

b) a parede de metal, que tem uma alta condutividade trmica e

usualmente tem uma resistncia desprezvel;

c) a resistncia da incrustao no lado do lquido e

d) do coeficiente do filme lquido, que est normalmente dentro dos

tubos.

Coeficientes Globais de Transferncia de calor em

Evaporadores

Normalmente, a resistncia, relacionada a incrustao do vapor

condensando e da parede do tubo, muito pequena e pode ser
desprezada.

Os coeficiente referente condensao em pelcula assumem valores

elevados, cerca de 8500 W/m2.C.

O coeficiente do lado do lquido (em ebulio) normalmente controla o

processo. Para evaporadores de circulao natural operando com
solues aquosas diludas, o valor do coeficiente h de 1.500 a 3.000
W/m2.C.

14
Coeficientes Globais de Transferncia de calor em
Evaporadores

Os evaporadores com circulao forada tendem a apresentar valores

de h maiores, mesmo na situao em que a ebulio evitada pela
altura esttica. Nesta situao, o coeficiente de transferncia de calor
pode ser calculado por meio de equaes empricas para escoamento
no interior de tubos:
0,14
Nu = 0,028 .(Re)0,8 .(Pr) 3 .
1

W

O coeficiente global U influenciado pelos fatores que afetam os

coeficientes individuais h, mas, se uma resistncia a controladora,
grandes mudanas em outras resistncias praticamente no afetam o
coeficiente global.

Coeficientes Globais de Transferncia de calor em

Evaporadores
O coeficiente do vapor do lado condensante, por fora dos tubos pode
ser estimado pelas equaes para coeficientes de pelcula-condensao
para superfcies verticais em fluxo laminar, que so:
1/ 4
hL ( v ) g h fg L3
N Nu = = 1,13 l l eq.(1)
kl k T para NRe < 1800
l l
onde:
NNu - nmero de Nusselt (adimensional)
h - coeficiente de transferncia de calor, em W/m2 K
L - altura vertical da superfcie ou tubo, em m
kl - condutividade trmica do lquido, em W/m.K
l, v - densidade do lquido e do vapor, respectivamente, em kg/m3
g = 9,8066 m/s2
hfg - calor latente de condensao a temperatura do vapor saturado Tsat, em J/kg
l - viscosidade do lquido, em Pa.s
T = Tsat - Tw, em K

15
Coeficientes Globais de Transferncia de calor em
Evaporadores
Todas as propriedades fsicas do lquido, exceto hfg , so calculadas
temperatura do filme:
Tsat + Tw Tw - temperatura da parede
Tf =
2
Para superfcies verticais longas o fluxo na base pode ser turbulento.

Definies do nmero de Reynolds

4m 4
N Re = = (tubo vertical, dimetro D)
Dl l

onde: m - massa total de condensado no tubo ou base do prato, kg/s

Coeficientes Globais de Transferncia de calor em

Evaporadores

Para fluxo turbulento, NRe > 1800 usa-se a seguinte equao:

A soluo desta equao por tentativa e erro, visto que um valor de NRe
deve primeiramente ser assumido para calcular h.

q = h.A.T = hfg .m

sendo q a taxa de transferncia de calor, em W

16
Coeficientes Globais de Transferncia de calor em
Evaporadores

O coeficiente do vapor do lado condensante, por fora dos tubos

pode ainda ser calculado pela equao para coeficientes de filmes-
condensao para o lado externo de cilindros horizontais, que :

1/ 4
hD l ( l v ) g h fg D 3
N Nu = = 0,725
kl N l k l T

onde:
N - nmero de tubos horizontais
D - dimetro externo do tubo

A equao anterior aplica-se para fluxo laminar, como na maior parte das
aplicaes prticas.
A resistncia devido formao de incrustao normalmente no pode
ser prevista.

Coeficientes Globais de Transferncia de calor em

Evaporadores
Para evaporadores de circulao forada o coeficiente de transferncia de
calor h no interior de tubos pode ser previsto pelas equaes padres para
o valor de h de lquidos dentro de tubos para fluxo turbulento, desde que
haja pouca ou nenhuma vaporizao. Usam-se velocidades na faixa de 2 a
5 m/s.
0,14
h D Eq. (2)
N Nu = l = 0,028 Re 0,8 Pr1 / 3 b NRe > 2.100 (turbulento)
k w
hl - coeficiente de transferncia de calor
b, w - viscosidade do fluido na temperatura mdia global e na temperatura
da parede, respectivamente, em Pa.s
Pr - nmero de Prandtl, sendo cp a capacidade calorfica, em J/kg K
Pr = cp/k
Essa equao aplicvel para: Re > 6.000
0,7 < Pr < 16.000
L/D > 60

17
Coeficientes Globais de Transferncia de calor em
Evaporadores
e hl est baseado na fora impulsora mdia Tlm (diferena de temperatura
mdia logartmica).
T2 T1
Tlm =
ln 2
T
T1
As propriedades do fluido, exceto w, so calculadas na temperatura global
mdia. Usa-se a mdia entre as temperaturas de entrada e sada caso a
temperatura do fluido variar de dentro para fora do tubo.
Para L/D < 60 corrige-se a equao (2) multiplicando-se seu lado direito pelo
seguinte fator:
0, 7
2 < L/D < 20 h D
= 1+
hL L
20 < L/D < 60 h D
= 1+ 6
onde: hL L
h - valor mdio para um tubo de tamanho finito L
hl - valor para um tubo muito longo

Coeficientes Globais de Transferncia de calor em

Evaporadores
O coeficiente de calor para evaporador com pelculas finas agitadas
pode ser calculado pela equao para trocadores de calor de
superfcie spera: 0, 62 0, 55
hD c p (D DS ) v DN DS
= (nB )
0 , 53

k k v D

Para lquidos viscosos: = 0,014 = 0,96

Para lquidos no viscosos: = 0,039 = 0,70
onde: D - dimetro do vaso, m
DS - dimetro do eixo giratrio, m
v - velocidade de fluxo axial do lquido, m/s
N - Velocidade do agitador, rev/s
nB - nmero de lminas no agitador

Os dados cobrem uma regio de

0,076 < v < 0,38 m/min
100 < N < 750 rpm

18
Coeficientes Globais de Transferncia de calor em
Evaporadores
Em projetos preliminares ou estimativas de custo de valia dispor dos
coeficientes de transferncia de calor global usualmente encontrados na
prtica comercial. A seguinte tabela apresenta alguns valores preliminares
para vrios tipos de evaporadores.

Tabela 1. Coeficientes de transferncia de calor para vrios evaporadores

U global
Tipo do Evaporador
W/m2K
Btu/hft2oF
Tubo curto vertical, circulao natural 1000-2800 200-500
Tubo horizontal, circulao natural 1100-2800 200-500
Tubo longo vertical, circulao natural 1100-4000 200-700
Tubo longo vertical, circulao forada 2300-11000 400-2000
Filme agitado 680-2300 120-400

Balano de Massa e Energia

Na maioria dos evaporadores, o fluido de aquecimento que
fornece energia para a evaporao o vapor de gua submetido
a presses relativamente baixas, cerca de 3atm.

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Balano de Massa e Energia

Vazes mssicas (Kg/h):

F Alimentao da soluo diluda;
L Soluo concentra da produzida no evaporador;
S Vapor de aquecimento;
V Vapor produzido no evaporador pela ebulio da soluo.

Concentraes na forma de fraes mssicas de slidos:

xF Slidos na alimentao;
xL Slidos na soluo concentrada;
y Slidos no vapor produzido ( desejvel que seja sempre zero e
no deve haver arraste de slido ou soluo com o vapor, y =0).

Balano de Massa e Energia

Temperaturas (C)

tF Soluo diluda (alimentao);

tL Soluo concentrada produzida no evaporador (temperatura de
ebulio da soluo concentrada na presso do evaporador);
tS Saturao do vapor de aquecimento;
tV Vapor produzido no evaporador.

OBS: Se a soluo a ser concentrada tiver EPE = 0, o vapor gerado no

evaporador ser saturado, mas se apresentar EPE 0, o vapor estar
superaquecido.

20
Balano de Massa e Energia

Entalpias especficas (energia/massa)

hF Soluo diluda (alimentao);

hL Soluo concentrada produzida no evaporador;
HS Vapor saturado alimentado no evaporador;
hS Condensado (gua lquida) que sai da cmara de vapor de aquecimento;
HV Vapor produzido no evaporador (podendo ser saturado ou
superaquecido

Balano de Massa e Energia

Se o vapor de aquecimento (S) fornecer energia suficiente para que ocorra
a concentrao da soluo diluda (F) e a produo da soluo concentrada
(L), deve-se ter:
tS > tL (01)

E, lembrando que, se t a temperatura de saturao do vapor produzido,

t L = t + EPE (02)

Para um evaporador contnuo operando no estado estacionrio, o balano

de massa global :

F = L +V (03)

21
Balano de Massa e Energia
Para um evaporador contnuo operando no estado estacionrio, o balano
de massa para o soluto :
0
(04)
F xF = L xL + V y

Quantidade de Vapor (V) produzida no evaporador, de (3) e (4) temos:

xF x
V = F - L = F - F. = F 1 - F (05)
xL xL

Balano de Massa e Energia

Balano de energia operando em estado estacionrio:

F hF + S H S = S hS + V HV + L hL + QP (08)

QP so as perdas de energia para o ambiente.

F hF + S H S S hS = V HV + L hL + QP (09)

Para vapor saturado:

F hF + S S = V H V + L hL + QP (10)

22
Balano de Massa e Energia
O calor fornecido pelo vapor de aquecimento (qS) :

qS = S ( H S hS ) (08)

Assim, junto equao (6), tem-se:

qS = S ( H S hS ) = VHV + LhL FhF + QP (09)

Inserindo L da equao (4) na equao (9), tem-se:

qS = S ( H S hS ) = VHV + ( F V ) hL FhF + QP
(10)
= V ( HV hL ) + F ( hL hF ) + QP

Clculos das Entalpias

Vapor de aquecimento
Normalmente vapor de gua saturado e as entalpias podem ser obtidas
pelas tabelas.

Se o condensado do vapor de aquecimento sai do evaporador como

lquido saturado, preciso lembrar que:

H S hS = S
Se o condensado sai resfriado, isto , com temperatura tC abaixo da
temperatura de saturao:

hS = c p (tC 0)

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Clculos das Entalpias
Alimentao e produto
O calor de soluo igual a zero se as solues se comportarem como ideais,
e as entalpias podem ser obtidas por:

hF = c pF (t F t ref ) = c p F (t F 0)

hL = c pL (t L tref ) = c pL (t L 0)

No se comportando como solues ideais, as entalpias devem ser calculadas

considerando o calor de soluo ou utilizando os diagramas de entalpia-
concentrao.

Clculos das Entalpias

Vapor produzido
Se a EPE for zero, o vapor produzido estar saturado e as entalpias podem
ser obtidas nas tabelas de vapor de gua saturado.

Se a EPE for diferente de zero, o vapor produzido estar superaquecido e as

entalpias podem ser obtidas nas tabelas de vapor superaquecido e, tambm,
pela equao:

HV = HV sat + c pV (t L t sat ) = H V sat + c pV .EPE

x
c pV = 1 (1 c pF )
xF
c pV = 0,46 kcal/(kg.C)

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