Reaccin qumica.

Una reaccin qumica, cambio qumico o fenmeno qumico, es todo proceso

termodinmico en el cual una o ms sustancias (llamadas reactantes o
"reactivos"), se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces,
en otras sustancias llamadas productos. Los reactantes pueden ser elementos
o compuestos. Un ejemplo de reaccin qumica es la formacin de xido de
hierro producida al reaccionar el oxgeno del aire con el hierro de forma natural,
o una cinta de magnesio al colocarla en una llama se convierte en xido de
magnesio, como un ejemplo de reaccin inducida.

Manifestaciones de la reaccin qumica.

Un cambio qumico se lleva a cabo cuando:
Se produce un gas.
Se produce un slido insoluble.
Se observa un cambio de color permanentemente.
Se observa produccin o absorcin de calor:

Exotrmico se libera calor.
Endotrmico se absorbe calor.

Tipos de reacciones qumicas.

Las reacciones qumicas pueden clasificarse de manera sencilla en cinco grandes grupos.
Existen otras clasificaciones, pero para prediccin de los productos de una reaccin, esta
clasificacin es la ms til.

Reacciones de Sntesis o Composicin

En estas reacciones, dos o ms elementos o compuestos se combinan, resultando en un solo

producto.

Sntesis Qumica: la combinacin de dos o ms sustancias para formar

un solo compuesto.

A+ BC
 (donde A y B pueden ser elementos o compuestos)

Reacciones de Descomposicin o Anlisis

Estas reacciones son inversas a la sntesis y son aquellas en la cuales se forman dos o ms
productos a partir de un solo reactante, usualmente con la ayuda del calor o la electricidad.

Descomposicin Qumica: la formacin de dos o ms sustancias a partir

de un solo compuesto.

A B + C
(donde B y C pueden ser elementos o compuestos)

Reacciones de Desplazamiento o Sustitucin Sencilla

Estas reacciones son aquellas en las cuales un tomo toma el lugar de otro similar pero
menos activo en un compuesto. En general, los metales reemplazan metales (o al
hidrgeno de un cido) y los no metales reemplazan no metales. La actividad de los
metales es la siguiente, en orden de mayor actividad a menor actividad: Li, K, Na, Ba, Ca,
Mg, Al, Zn, Fe, Cd, Ni, Sn, Pb, (H), Cu, Hg, Ag, Au. El orden de actividad de los no
metales ms comunes es el siguiente: F, O, Cl, Br, I, siendo el flor el ms activo.

Desplazamiento Qumico: un elemento reemplaza a otro similar y menos

activo en un compuesto.

AB + C CB + A AB + C AC + B
(dnde C es un elemento ms activo que un metal A o un no metal B)

Reacciones de Doble Desplazamiento o Intercambio

Estas reacciones son aquellas en las cuales el in positivo (catin) de un compuesto se
combina con el in negativo (anin) del otro y viceversa, habiendo as un intercambio de
tomos entre los reactantes. En general, estas reacciones ocurren en solucin, es decir, que
al menos uno de los reactantes debe estar en solucin acuosa.

Doble Desplazamiento Qumico: los reactantes intercambian tomos el

catin de uno se combina con el anin del otro y viceversa.

AB + CD AD + CB

Reacciones de Neutralizacin

Estas reacciones son de doble desplazamiento o intercambio. Su particularidad es que

ocurren entre un cido y una base y los productos de la reaccin son agua y una sal formada
por el catin de la base y el anin del cido.

Por ejemplo, la reaccin entre el cido sulfrico y el hidrxido de sodio resulta en la

formacin de agua y sulfato de sodio. La ecuacin que representa esta reaccin es la
siguiente:

H2SO4 (ac) + 2 NaOH (ac) 2 H2O (l) + Na2SO4 (ac)

Reacciones de Combustin

Estas reacciones ocurren cuando un hidrocarburo orgnico (un compuesto que contiene
carbono e hidrgeno) se combina con el oxgeno, formando agua y dixido de carbono
como productos de la reaccin y liberando grandes cantidades de energa. Las reacciones
de combustin son esenciales para la vida, ya que la respiracin celular es una de ellas.

Combustin: un hidrocarburo orgnico reacciona con el oxgeno para

producir agua y dixido de carbono.

hidrocarburo + O2 H2O + CO2

 Proyecto.
Materiales:
- Una botella de plstico (nosotros utilizaremos una de medio litro).
- Una taza (para medir las cantidades).
- Unas gafas de seguridad.
- Un embudo.
- Agua oxigenada (tambin llamada perxido de hidrgeno) de 20 volmenes. La podris
encontrar en farmacias o peluqueras.
- Levadura.
- Agua caliente.
- Detergente lquido.
- Colorante alimentario (del color que ms os guste).

Procedimiento:
Con las gafas de seguridad puestas, echamos alrededor de tres cuartas partes de
una taza de agua oxigenada en la botella (las gafas son absolutamente necesarias,
pues el agua oxigenada puede irritarnos los ojos).

Acto seguido, aadimos un chorrito de colorante alimentario (unas 8-10 gotas) y

una cucharada de detergente lquido. Movemos suavemente la botella para que se
mezclen las sustancias.

Por otro lado, en una pequea taza, mezclamos una cucharada de levadura con tres
de agua caliente (ms bien tibia, si est demasiado caliente el experimento no
funciona) y removemos bien durante 30 segundos.

Finalmente, vertemos el contenido de la taza en la botella y... que comience el

espectculo!

Explicacin:
El resultado de este experimento se da gracias a una reaccin
exotrmica:
2H2O2 ---------> 2H2O + O2
Esta reaccin es desencadenada por la levadura, que contiene una
enzima llamada "catalasa", la cual descompone el perxido de
hidrgeno (H2O2) en agua (H2O) y oxgeno (O2).
Este oxgeno que es liberado, al hacerlo tan rpidamente, forma un
montn de burbujas en su intento de "escapar". Estas burbujas son
tantas y se forman tan rpido que, al querer salir todas a la vez, forman
esta especie de "pasta de dientes para elefantes".