Aripioare picante

Va propun o reteta destul de simpla, dar mult mai sanatoasa decat produsele similare
de la KFC sau alte fast-food-uri asemanatoare.

Ingrediente:

- 6-8 aripioare de pui

- 2 linguri de unt
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de sos de rosii
- condimente: CHILLI (ingredientul principal), piper, sare, condimente pentru pui (eu
folosesc "condimente pentru pui" de la firma Galeo pe care le-au descoperit de
curand. Sunt destul de ieftine, cca 1,2 RON pachetul)

Se pun la fiert aripioarele de pui pana dau un clocot. Intre timp, intr-o tigaie, se
topesc cele 2 linguri de unt si se adauga apoi rand pe rand, celelalte ingrediente, se
amesteca pana se obtine un sos omogen si destul de dens. Condimentele se adauga
dupa gust, dar atentie mare cu chilli-ul pentru ca in functie de firma care il produce,
poate fi extrem de picant (de exemplu, chilli-ul de la Fuchs sau Galeo este extrem de
picant, pe cand cel produs de Cosmin este destul de dulce). Nu uitati sa puneti
cuptorul la incins.

Se ia o cratita destul de mare si se umple pe jumatate cu apa, apoi se acopera cu

capacul pus invers si se unge capacul cu o lingura de ulei. Dupa ce fierb aripioarele,
se aseaza pe capac si cu o pensula se ung cu sosul preparat anterior. Cratita se
introduce la cuptor si se lasa cca 15-20 de minute pana ce se rumeneste puiul si se
face o crusta.

P.S. - Metoda prajirii "la capac" cum ii spunem noi pe aici, nu se foloseste doar in
reteta de aripioare picante ci in general se poate praji la capac orice carne, in special
de pui sau chiar legume. Rezultatul obtinut e asemanator cu puiul la sticla sau in
celofan.