ORIGEM E IMPORTNCIA DA

CAPRINOVINOCULTURA

Curso de Agropecuria da
Escola Agrcola de Jundia/UFRN
Professor Jos Roberto Barbosa Braz
Macaba- RN.

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-Histria antiga e a civilizao humana;

-Bblia cita cabra 120 vezes;

- Preconceitos:
Animal predador;
Matana geral dos caprinos na Espanha em 1826.

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 ORIGEM E IMPORTNCIA DA CAPRINOVINOCULTURA

Classificao Zoolgica
Caprinos Ovinos

Reino animalia Reino animalia

Sub-reino vertebrata Sub-reino vertebrata
Classe mamalia Classe mamalia
Sub-classe enterineus Sub-classe enterineus
Ordem ungulata Ordem ungulata
Sub-ordem artiodactylia Sub-ordem artiodactylia
Grupo ruminantia Grupo ruminantia
Famlia bovinae Famlia bovinae
Sub-famlia caprinae Sub-famlia caprinae
Gnero capra Gnero ovis
Espcie hircus Espcie aries

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 ORIGEM E IMPORTNCIA DA CAPRINOVINOCULTURA
-Diferenas entre ovinos e caprinos:

1.Glndulas sub-orbitais localizadas na fossa lacrimal;

2.Glndulas interdigitais
3.Chifres espiralados de seo transversal triangular com
ondulaes;
4.Cauda longa e cada;

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 ORIGEM E IMPORTNCIA DA CAPRINOVINOCULTURA
- Raas atuais descendem:
1.Capra aegragus;
2.Capra prisca;
3.Capra falconieri.

- Troncos:
1.Raas europias;
2.Raas africanas;
3.Raas asiticas;

- Origem dos ovinos:

1.Ovis musimon;
2.Ovis vignei;
3.Ovis arkal;
4.Ovis orientalis

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- Efetivos:
Mundial;
Brasileiro; Importncia econmica e social

Efetivo brasileiro em 2010

Caprinos ovinos
9.312.784 17.380.581

Nordeste:
8.458.578 9.857.754

RN
405.983 583.661
Fonte IBGE 2010

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- Efetivos:
Mundial;
Brasileiro;

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- Efetivos:
Brasileiro, Regies

EFETIVO EM 2010
Caprinos Ovinos
164.047 586.237
8.458.578 9.857.754
2.847.148 3.125.765
Fonte: IBGE 2010

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 Principais Tendncias da Produo

Carnes Unidade 2010/2011 2020/2021 Aumento %

Frango Milhes t 12,1 15,7 30
Bovina Milhes t 9,2 11,4 24
Suna Milhes t 3,4 4,1 21,1
Total Milhes t 24,6 31,2 26,5

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Raas Caprinas Leiteiras
Raas Caprinas Produtoras de Carnes
Raas Caprinas Brasileiras
Raas de Ovinos Produtoras de L
Raas de Ovinos Produtoras de Carnes
Raas de Ovinos Brasileiras
19
20
21
22
Rio Grande do Norte 193 187 406 616 587 096
Sunos Caprinos Ovinos
Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenao de Agropecuria, Pesquisa da Pecuria Municipal 2011. 23
Tabela 1 Comportamento do rebanho caprino do Rio Grande do Norte

Efetivos Participao - %Mesorregies 2004 2009

Comportamento 2004 2009 (%) 2004 2009

Leste Potiguar 12.988 13.775 +6,06 3,10 3,50

Agreste Potiguar 58.539 56.581 -3,34 13,70 14,10

Central Potiguar117.481 111.38 -5 ,19 27,40 28,00

Oeste Potiguar 239.270 216.937 -14,52 55,80 54,40

TOTAL 428.278 398.679 -6,91 100 100

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 EXTERIOR E Tabela Nutricional
JULGAMENTO DOS
ANIMAIS Calorias Gordura Protenas Ferro
Kcal g g mg
Morfologia do Corpo do Caprina 122 2,58 23 3,2
Animal;
Bovina 245 16 23 2,9
Idade de Animal; 310 8,7 21 2,7
Suna
Anatomia do Animal. Ovina 235 7,3 22 1,4
Ave 120 3,5 21 1,4
Fonte: Escala Rural. Ano I, n 10 Ed. Escala
Comparao entre os valores nutricionais
de diferentes tipos de cortes sunos e outras carnes
(por 100 g de carne crua)

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EXTERIOR E JULGAMENTO DOS ANIMAIS

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ESCORE DA CONDIO CORPORAL

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EXTERIOR E JULGAMENTO DOS
ANIMAIS

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ATRIBUTOS DE UMA BOA MATRIZ:

Feminilidade;
Temperamento;
Angulosidade;
Cabea;
Pescoo;
Espduas;
Tronco;
Garupa;
Membros;
bere
Ttas.

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