Anda di halaman 1dari 3

IV.

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Pengamatan
Hasil pengamatan pada praktikum ini dapat di lihat pada Tabel 3.

Tabel 3. Hasil pengamatan


No Nama Hasil Pengamatan
. Bahan Inti benzena Ninhidrin Sulfur
1 2 3 4 5
1 Susu 3%

Positif (+)
Positif (+)
Positif (+)
2 Albumin
10%

Positif (+) Negatif (-) Positif (+)

3 Albumin
20%

Positif (+) Positif (+) Positif (+)


Asam amino merupakan komponen utama penyusun protein, yang

dibagi dalam dua kelompok, yaitu asam amino-esensial dan non-esensial. Asam

amino esensial tidak dapat diproduksi dalam tubuh sehingga sering ditambahkan

dalam bentuk makanan, sedangkan asam amino non-esensial dapat diproduksi

dalam tubuh. Asam amino esensial terdiri dari lisin, metionin, valin, histidin,

fenilalanin, arganin, isoleusin, threonin, leusin dan triptofan. Asam amino non-

esensial terdiri dari asam aspartat, asam glutamate, alanin, tirosin, sistein, glisin,

serin, prolin, hidroksilin, glutamine, dan hidroksiprolin (Muhsafaat, dkk., 2015).