La marmakilla
Es una hierba de agradable aroma que crece en el valle del Mantaro, en
plena sierra central. Actualmente se la usa en la pachamanca
Chonta
Otro nombre conocido: palmito. Mdula comestible de la parte interior del
tallo superior de una serie de palmeras de la amazona, como el aguaje,
pijuayo, huasa, entre otras y con la cual se hacen ensaladas.