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Universidad Iberoamericana

Recinto Cap Cana

Comunicacin II

DERECHO A LA

ALIMENTACIN ADECUADA

Trabajo sustentado por:

Jhoselyn del Valle Ramos Ambar

17-0827

Cap Cana, Ciudad Las Canas

Repblica Dominicana

Marzo del ao 2017

ndice:

1
Portada pg 1

ndice pg 2

Introduccin pg 3

Derecho a la alimentacin. Trmino en general. pg 4


Surgimiento del derecho a la alimentacin. pg 4,5

Desarrollo

Qu es el derecho a la alimentacin? .. pg 5
Elementos claves del derecho a la alimentacin. pg 6
Derecho a la alimentacin segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la

Agricultura y la Alimentacin (FAO) .. pg 7


El papel de la FAO en el cumplimiento del derecho a la alimentacin .. pg 7,8
Errores comunes acerca del derecho a la alimentacin. .. pg 8
El derecho a la alimentacin en derecho internacional. pg 10
Cmo se aplica el derecho a la alimentacin a grupos determinados? .. pg 11
Los pobres rurales y urbanos pg 12
Los pueblos indgenas pg 13, 14
Las mujeres .. pg 15
Los nios. .. pg 16,17

Conclusin:

Aplicacin del derecho a la alimetacin. pg 18


Importancia del derecho a la alimentacin. .. pg 18,19
Referencias bibliogrficas . Pg 20

2
Introduccin

El derecho a la alimentacin es un derecho humano, reconocido por la legislacin

internacional, que protege el derecho de todos los seres humanos a alimentarse con dignidad,

ya sea produciendo su propio alimento o adquirindolo.

3
Para poder producir su propio alimento, una persona necesita tierra, semillas, agua y

otros recursos, y para comprarlo, necesita dinero y la posibilidad de acceder al mercado. El

derecho a la alimentacin requiere, por tanto, que los Estados proporcionen un entorno

propicio en el que las personas puedan desarrollar plenamente su potencial para producir o

procurarse una alimentacin adecuada para s mismas y para sus familias. Para comprar

alimentos, una persona necesita una base de ingresos adecuada: el derecho a la alimentacin

requiere que los Estados garanticen, por consiguiente, polticas salariales y redes de seguridad

social que permitan a los ciudadanos poder realizar su derecho a una alimentacin adecuada.

Surgimiento del derecho a la alimentacin.

En 1996 se organiz en Roma la Cumbre Mundial de la Alimentacin. La Asamblea

de asistentes acord dar un contenido ms concreto y operativo al derecho a la alimentacin,

reconocido en la Declaracin Universal de los Derechos Humanos de 1948 y consagrado en

el Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales de 1966.

Como resultado, se adoptaron toda una serie de iniciativas:

En 1999, el Comit de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales de la ONU, el

rgano compuesto por expertos independientes encargado de supervisar el cumplimiento

por parte de los Estados del Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y

Culturales, (PIDESC), adopt el Comentario General n 12 sobre el derecho a la

alimentacin. Los Comentarios Generales no son legalmente vinculantes pero s

representan la interpretacin oficial del PIDESC, que s es legalmente vinculante para los

Estados Partes de este tratado.

En el ao 2000, la Comisin de Derechos Humanos estableci por resolucin 2000/10

de 17 de abril de 2000 el mandato del Relator Especial sobre el derecho a la alimentacin.

4
En 2003, la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la

Agricultura (FAO) estableci un Grupo de Trabajo Intergubernamental para que

preparase un conjunto de lneas directrices relativas a la aplicacin del derecho a la

alimentacin. Este proceso llev a la adopcin el 23 de noviembre de 2004 por parte de

187 Estados Miembros del Consejo General de la FAO de las Directrices Voluntarias en

apoyo de la Realizacin Progresiva del Derecho a una Alimentacin Adecuada en el

Contexto de la Seguridad Alimentaria Nacional. Estas Directrices se basan en el derecho

internacional y constituyen una serie de recomendaciones que los Estados han elegido

sobre cmo cumplir con las obligaciones contradas de conformidad con el artculo 11 del

Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales.

El derecho a la alimentacin adecuada.

Qu es el derecho a la alimentacin?

5
El derecho a la alimentacin es un derecho humano universal que permite que las

personas tengan acceso a una alimentacin adecuada y a los recursos necesarios para tener en

forma sostenible seguridad alimentaria. Este derecho representa no slo un compromiso

moral o una opcin de polticas, sino que en la mayora de los pases constituye un deber de

derechos humanos jurdicamente obligatorio de acuerdo a las normas internacionales de

derechos humanos que han ratificado. Se encuentra, reconocido en la Declaracin Universal

de los Derechos Humanos de 1948, como parte del derecho a un nivel de vida adecuado (art.

25) y est consagrado con un mayor desarrollo en el Pacto Internacional de Derechos

Econmicos, Sociales y Culturales (PIDESC) de 1966 como el derecho de toda persona a un

nivel de vida adecuado (art. 11) y como el derecho de toda persona a estar protegida contra el

hambre (art. 12). Asimismo, lo amparan tratados regionales como el Protocolo de San

Salvador de 1988.

Elementos importantes de el derecho a la alimentacin:

Es importante destacar ciertos elementos del derecho a la alimentacin.

El alimento debe estar disponible, y ser accesible y adecuado:

La disponibilidad requiere que, por una parte, la alimentacin se pueda obtener

de recursos naturales ya sea mediante la produccin de alimentos, el cultivo de la tierra y la

ganadera, o mediante otra forma de obtener el alimento, como la pesca, la caza o la

recoleccin. Por otra parte, significa que los alimentos deben estar disponibles para su venta

en mercados y comercios.

La accesibilidad requiere que est garantizado el acceso econmico y fsico a la

alimentacin. La accesibilidad econmica significa que los alimentos deben estar al alcance

de las personas desde el punto de vista econmico. Las personas deben estar en condiciones

6
de permitirse la adquisicin de alimentos para tener una dieta adecuada sin comprometer en

modo alguno, otras necesidades bsicas, como las matrculas escolares, los medicamentos o

el alquiler. Por ejemplo, se puede garantizar que la alimentacin est al alcance de los

bolsillos de todos velando por que el salario mnimo o los beneficios de seguridad social sean

suficientes para hacer frente al gasto de la alimentacin nutritiva y de otras necesidades

bsicas.

Por accesibilidad fsica se entiende que los alimentos deben estar accesibles a todos,

incluidos los individuos fsicamente vulnerables, como los nios, los enfermos, las personas

con discapacidad o las personas de edad, a quienes puede resultar difcil salir para obtener

alimentos. Debe garantizarse adems el derecho a la alimentacin a las personas que se hallen

en zonas remotas y a las vctimas de conflictos armados o desastres naturales, as como a los

prisioneros. Por ejemplo, se puede mejorar la garanta del acceso fsico a la alimentacin de

quienes viven en zonas remotas con el mejoramiento de la infraestructura de manera que

puedan llegar a los mercados por medio del transporte pblico.

Por alimento adecuado se entiende que la alimentacin debe satisfacer las

necesidades de dieta teniendo en cuenta la edad de la persona, sus condiciones de vida, salud,

ocupacin, sexo, etc. Por ejemplo, si la alimentacin de los nios no contiene los nutrientes

necesarios para su desarrollo fsico y mental no es adecuada. La alimentacin con gran

densidad de energa y escaso valor nutritivo, que puede contribuir a la obesidad y otras

enfermedades, podra ser otro ejemplo de alimentacin inadecuada. Los alimentos deben ser

seguros para el consumo humano y estar libres de sustancias nocivas, como los

contaminantes de los procesos industriales o agrcolas, incluidos los residuos de los

plaguicidas, las hormonas o las drogas veterinarias. La alimentacin adecuada debe ser

adems culturalmente aceptable. Por ejemplo, la ayuda que contiene alimentos que desde el

7
punto de vista religioso o cultural estn prohibidos a quienes los reciben o no se ajustan a sus

hbitos de comida no sera culturalmente aceptable.

Derecho a la alimentacin segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la

Agricultura y la Alimentacin (FAO)

El derecho a la alimentacin es un derecho incluyente. No es simplemente un derecho

a una racin mnima de caloras, protenas y otros elementos nutritivos concretos. Es un

derecho a todos los elementos nutritivos que una persona necesita para vivir una vida sana y

activa, y a los medios para tener acceso a ellos.

Se puede describir el derecho a la alimentacin de la manera siguiente:

El derecho a la alimentacin adecuada se ejerce cuando todo hombre, mujer o

nio, ya sea solo o en comn con otros, tiene acceso fsico y econmico, en todo momento, a

la alimentacin adecuada o a medios para obtenerla.

Comit de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales

El derecho a tener acceso, de manera regular, permanente y libre, sea

directamente, sea mediante compra en dinero, a una alimentacin cuantitativa y

cualitativamente adecuada y suficiente, que corresponda a las tradiciones culturales de la

poblacin a que pertenece el consumidor y que garantice una vida psquica y fsica,

individual y colectiva, libre de angustias, satisfactoria y digna.

Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentacin

El papel de la FAO en el cumplimiento del derecho a la alimentacin:

Con ms de 795 millones de personas que se van a dormir con hambre todas las

noches, el derecho a una alimentacin adecuada est lejos de haberse cumplido. Sin embargo,

8
la erradicacin del hambre con carcter permanente y la realizacin del derecho a una

alimentacin adecuada para todos son metas alcanzables.

Debido a su carcter jurdicamente vinculante, la realizacin del derecho a una

alimentacin adecuada no es slo una promesa que cumplir a travs de la beneficencia. Es un

derecho humano de cada mujer, hombre, nia y nio que ha de cumplirse con acciones

apropiadas de los gobiernos y los actores no estatales.

Errores comunes acerca del derecho a la alimentacin.

El derecho a la alimentacin NO es lo mismo que un derecho a ser alimentado.

Muchos presumen que el derecho a la alimentacin significa que el gobierno debe entregar

alimentos en forma gratuita a quien los necesiten. Llegan a la conclusin de que esto no sera

viable o que podra causar dependencia. Se trata de un error. El derecho a la alimentacin no

es un derecho a ser alimentado, sino principalmente el derecho a alimentarse en condiciones

de dignidad. Se espera que las personas satisfagan sus propias necesidades con su propio

esfuerzo y utilizando sus propios recursos. Una persona debe vivir en condiciones que le

permitan o producir alimentos o comprarlos. Para producir sus propios alimentos una persona

necesita tierra, semillas, agua y otros recursos, y para comprarlos necesita dinero y acceso al

mercado.

El derecho a la alimentacin requiere que los Estados provean una atmsfera propicia

en que las personas puedan utilizar su plena potencialidad para producir o adquirir

alimentacin adecuada para ellos mismos y sus familias. No obstante, cuando los habitantes

no pueden alimentarse con sus propios medios, por ejemplo, como resultado de un conflicto

armado, un desastre natural o porque se hallan en detencin, el Estado debe suministrar

alimentacin directamente.

9
La denegacin del derecho a la alimentacin NO es el resultado de la falta de

alimentos en el mundo. Podra pensarse que se deniega a las personas el derecho a la

alimentacin porque no hay suficientes alimentos para todos. No obstante, segn la FAO, el

mundo produce suficiente cantidad de alimentos para alimentar a toda su poblacin. La causa

bsica del hambre y la desnutricin no es la falta de alimentos sino la falta de acceso a los

alimentos disponibles. Por ejemplo, la pobreza, la exclusin social y la discriminacin suelen

menoscabar el acceso de las personas a los alimentos, no solo en los pases en desarrollo sino

tambin en los pases econmicamente ms desarrollados, donde hay alimentos en

abundancia. Pero en el largo plazo los Estados tienen que tratar de facilitar una produccin

sostenible de alimentos a fin de garantizar la disponibilidad de alimentos para las

generaciones futuras, considerando factores como el crecimiento de la poblacin, el efecto

del posible cambio climtico y la disponibilidad de recursos naturales.

El derecho a la alimentacin es diferente de la seguridad alimentaria y la soberana

alimentaria. Estos tres conceptos son diferentes aunque se duplican en cierta medida. Segn

la FAO, existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento el

acceso fsico, social y econmico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen

sus necesidades y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana . Se trata de

una condicin previa del ejercicio pleno del derecho a la alimentacin. No obstante, el propio

concepto de seguridad 6 alimentaria no es un concepto jurdico en s mismo, no impone

obligaciones a los interesados ni les otorga derechos. La soberana alimentaria es un concepto

emergente en cuya virtud las personas definen su propio alimento y su propio modelo de

produccin de alimentos (como la agricultura y la pesquera), determinan el grado en que

quieren bastarse por s mismos y proteger la produccin interna de alimentos, as como

regular el comercio a fin de lograr los objetivos del desarrollo sostenible. Se sugiere que la

soberana alimentaria es un concepto que promueve un modelo alternativo de agricultura, de

10
polticas comerciales y de prcticas comerciales que facilitan el ejercicio de los derechos de

la poblacin a la alimentacin y la vida.

El derecho a la alimentacin adecuada NO es lo mismo que el derecho a una

alimentacin segura. El derecho a la alimentacin adecuada es ms que el derecho a la

alimentacin segura. Se entiende en ocasiones que el derecho a la alimentacin adecuada se

refiere a las normas relativas a los alimentos disponibles en el mercado, que deben ser sanos.

Esto es demasiado limitado. El derecho a la alimentacin requiere que la alimentacin

adecuada est disponible y sea accesible. Lo adecuado se refiere a la cantidad, la calidad y su

carcter apropiado, tomando en cuenta los aspectos culturales y la fisiologa de la persona

(por ejemplo, sexo, edad y salud).

El derecho a la alimentacin en derecho internacional.

Est reconocido el derecho a la alimentacin en el derecho internacional?

S, el derecho a la alimentacin est protegido por el derecho internacional

humanitario y las normas internacionales de derechos humanos. As mismo, las obligaciones

correlativas de los Estados tambin estn reconocidas por el derecho internacional.

El derecho a la alimentacin fue reconocido en 1948, en la Declaracin Universal de

los Derechos Humanos (Artculo 25) como parte del derecho a un nivel de vida adecuado,

y consagrado en 1966 en el Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y

Culturales (Art. 11).

Tambin ha sido reconocido en varios instrumentos internacionales

especficos como la Convencin sobre los Derechos del Nio (Art. 24(2)(c) y 27(3)), la

Convencin sobre la Eliminacin de Todas las Formas de Discriminacin contra la Mujer

11
(Art. 12(2)), o la Convencin sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad (Art.

25(f) y 28(1)).

El derecho a la alimentacin ha sido as mismo reconocido por

distintos instrumentos regionales como el Protocolo Adicional a la Convencin

Americana sobre Derechos Humanos en Materia de Derechos Econmicos, Sociales y

Culturales, conocido como el Protocolo de San Salvador (1988), la Carta Africana sobre

los Derechos y el Bienestar del Nio (1990) y el Protocolo a la Carta Africana de

Derechos Humanos y de los Pueblos sobre los Derechos de las Mujeres en frica (2003)

as como en muchas constituciones nacionales.

Tambin hay varios instrumentos internacionales en materia de derechos humanos no

vinculantes desde un punto de vista legal (recomendaciones, lneas directrices,

resoluciones y declaraciones) que resultan de gran relevancia para el derecho a la

alimentacin. Uno de estos instrumentos de derecho indicativo, y sin duda el ms directo

y detallado, es el texto de las Directrices Voluntarias en apoyo de la Realizacin

Progresiva del Derecho a una Alimentacin Adecuada en el Contexto de la Seguridad

Alimentaria Nacional (en adelante: Las Directrices sobre el Derecho a la Alimentacin).

Estas Directrices fueron adoptadas por consenso en noviembre de 2004 por el Consejo de

la FAO. Representan una herramienta prctica para ayudar a la realizacin plena del

derecho a una alimentacin adecuada.

Cmo se aplica el derecho a la alimentacin a grupos determinados?

Algunos grupos o personas enfrentan obstculos especiales en lo que se refiere al

derecho a la alimentacin. Pueden derivar de factores biolgicos o socioeconmicos,

discriminacin y estigma, o, en general, una combinacin de ellos. El derecho a la

12
alimentacin y los principios de igualdad y no discriminacin requieren que se preste

atencin especial a diferentes personas y grupos de personas de la sociedad, en particular a

quienes se hallan en situacin vulnerable.

Los pobres rurales y urbanos

Los pobres rurales y urbanos : Con frecuencia las personas que viven en la pobreza no

pueden ejercer plenamente el derecho a la alimentacin porque no pueden comprar alimentos

adecuados ni tienen los medios para cultivarlos ellos mismos. No obstante, el hecho de que

no tengan los medios para obtener alimentos es tambin el resultado de pautas persistentes de

discriminacin en el acceso a la educacin y la informacin, la participacin poltica y social

y el acceso a la justicia. Qu es la pobreza? A tenor de la Carta Internacional de Derechos

Humanos, la pobreza puede definirse como una condicin humana que se caracteriza por la

privacin continua o crnica de los recursos, la capacidad, las opciones, la seguridad y el

poder necesarios para disfrutar de un nivel de vida adecuado y de otros derechos civiles,

culturales, econmicos, polticos y sociales. Fuente: La pobreza y el Pacto Internacional de

Derechos Econmicos, Sociales y Culturales .

La gran mayora de las personas que padecen hambre y desnutricin son pobres y

estn marginadas, y luchan para sobrevivir en las zonas rurales. Alrededor del 50% de los

individuos que padecen hambre son pequeos propietarios, y el 20% de ellos son habitantes

de zonas rurales sin tierra. Otro 10% son pastores, pescadores y usuarios de bosques. El otro

20% vive en zonas urbanas. Los pobres rurales suelen carecer de acceso a recursos

productivos suficientes, como tierra, agua, fertilizantes y semillas, as como a mercados y a

informacin y tecnologa. Con mucha frecuencia la falta de acceso a la tierra y a otros

recursos productivos puede llevar a la denegacin del derecho a la alimentacin, por cuanto

la mayora de las personas y los hogares de las zonas rurales dependen de esos recursos, ya

13
sea con el fin de producir alimentos para s mismos o como fuente de ingreso para adquirir

los alimentos que necesitan. La denegacin del acceso a la tierra puede ocurrir, por ejemplo,

en el contexto de la competencia desleal por la tierra con grandes agroindustrias, industrias

extractivas o proyectos de desarrollo. En esa competencia los pobres rurales con frecuencia

tienen una desventaja considerable como resultado de la discriminacin y de la denegacin de

diversos derechos humanos, incluida la exclusin de la adopcin de decisiones y del acceso a

la justicia. En ocasiones la denegacin del acceso a la tierra asume la forma de desalojos

forzados. Incluso cuando pueden producir productos agrcolas, la falta de acceso a los

mercados puede impedir que los vendan y que compren otros alimentos necesarios para tener

una dieta adecuada. La falta de acceso a la educacin, incluida la formacin profesional, y a

la informacin y la tecnologa, puede tambin impedirles que mejoren su productividad y

protejan el medio ambiente o que obtengan conocimientos acerca de la nutricin. Los

trabajadores sin tierra, como los aparceros y los trabajadores agrcolas, ven denegado su

derecho a la alimentacin cuando no pueden permitirse comprar alimentacin adecuada y

otras necesidades bsicas porque sus ingresos son demasiado bajos.

Pueden no gozar de la libertad de asociacin, necesaria adems para negociar la

seguridad en el empleo y salarios decentes. Pocos pases tienen un sistema de seguridad

social, en particular un sistema que funcione bien en las zonas rurales. Cuando los afligen las

penurias econmicas los pobres rurales pueden verse enfrentados a la inseguridad

alimentaria.

Los pueblos indgenas

Los pueblos indgenas La mayora de los pueblos indgenas se hallan entre los ms

vulnerables al hambre y la desnutricin. El hambre y la desnutricin entre ellos son en gran

medida el resultado de una larga historia de exclusin social, poltica y econmica, incluidos

14
siglos de expropiacin y despojo de sus tierras. Pero la comprensin de lo que el derecho a la

alimentacin significa para los pueblos indgenas es ms compleja que un simple examen de

estadsticas sobre hambre y desnutricin. Los pueblos indgenas tienen sus propios conceptos

de lo que constituye alimentacin adecuada, y sus aspiraciones estn divorciadas de los

criterios econmicos convencionales y de desarrollo. La percepcin de los indgenas acerca

de la seguridad del medio de vida est inextricablemente fundamentada en sus tradiciones

socioculturales y su especial relacin con territorios y recursos ancestrales.

El alimento y su adquisicin y consumo suelen formar parte importante de su cultura,

as como de su organizacin social, econmica y poltica. El ejercicio efectivo del derecho de

los pueblos indgenas a la alimentacin depende fundamentalmente de su acceso a los

recursos naturales de sus tierras ancestrales y su control de ellos, por cuanto con frecuencia se

alimentan mediante el cultivo de esas tierras o la recoleccin de alimentos, la pesca, la caza o

la pequea ganadera. La confiscacin de tierras sin el libre consentimiento, previo e

informado, de los pueblos indgenas interesados y la falta de reconocimiento jurdico de las

formas indgenas de propiedad de la tierra constituyen serios obstculos al ejercicio efectivo

del derecho a la alimentacin.

Tambin estn amenazados el acceso de los pueblos indgenas a los recursos genticos

de plantas y animales y su control de ellos, como el de las semillas tradicionalmente

cultivadas por las comunidades indgenas y el conocimiento que la comunidad ha adquirido

por generaciones. Hay preocupacin por cuanto la evolucin reciente de los regmenes

internacionales sobre los derechos de propiedad intelectual, como el Acuerdo de la

Organizacin Mundial del Comercio sobre los aspectos de los derechos de propiedad

intelectual relacionados con el comercio, pueden proteger los inventos de las empresas

comerciales y las instituciones de investigacin basados en los recursos y conocimientos

15
tradicionales de las comunidades indgenas y privarlos del libre acceso a esos recursos y

conocimientos y de su uso.

Las mujeres

Las mujeres Las mujeres desempean un papel fundamental en la seguridad

alimentaria, pero con frecuencia se ven desproporcionadamente afectadas por el hambre, la

inseguridad alimentaria y la pobreza, en gran medida como resultado de la desigualdad de

gnero y de que no gozan de los derechos sociales, econmicos, civiles y polticos, ni de

acceso al poder. En muchos pases las nias tienen dos veces ms probabilidades que los

nios de morir por desnutricin y de enfermedades infantiles prevenibles, y se estima que

sufren de desnutricin casi el doble de mujeres que de hombres. En muchos pases las

mujeres desempean un papel central en la produccin de alimentos. Por ejemplo, en el

frica subsahariana las mujeres son aproximadamente el 70% de los trabajadores agrcolas y

el 80% de los trabajadores que procesan alimentos.

Pero en muchos casos las mujeres sufren discriminacin en el acceso a los medios

para producir alimentacin adecuada. Suelen tener desventajas en cuanto a la herencia y la

propiedad de la tierra y de otros bienes, as como en cuanto al acceso a los crditos, los

recursos naturales, la tecnologa, la educacin y la formacin profesionales, la informacin y

los servicios de extensin. Como resultado de la discriminacin es tambin menos probable

que las mujeres encuentren y mantengan un empleo en condiciones adecuadas. Sus salarios

son en ocasiones bastante inferiores a los de los hombres, incluso respecto de tareas idnticas

o semejantes o por trabajo de igual valor. Muchas mujeres estn tambin empleadas en el

sector informal, por ejemplo, en el servicio domstico y en el trabajo independiente, en

condiciones precarias. Esas situaciones reducen sus medios para adquirir alimentos y tienden

16
a afectar de manera especialmente grave la seguridad alimentaria de los hogares, en particular

la de los hogares encabezados por una mujer.

Los nios

Los nios son especialmente vulnerables a la falta de alimentacin adecuada, por

cuanto necesitan alimentos nutritivos y sanos para crecer fsica y mentalmente. Alrededor de

la mitad de las muertes de nios menores de 5 aos de edad son consecuencia de la

desnutricin. La malnutricin es causada por una combinacin de factores, como la falta de

alimentacin y atencin de salud adecuadas, y por agua y saneamiento inseguros. La

malnutricin, incluso durante el embarazo, no solo provoca la muerte de nios sino que tiene

adems consecuencias de largo plazo, incluidos el deterioro mental y fsico, enfermedades

crnicas, y sistemas inmunes y salud reproductiva dbiles. La alimentacin de los menores

depende de sus familias o de sus cuidadores. De esta manera, la seleccin y la capacidad de

las familias y de los cuidadores para suministrar alimentacin adecuada tiene efectos

significativos sobre su ejercicio del derecho a la alimentacin. Por ejemplo, la leche materna

es el mejor alimento para el crecimiento y el desarrollo sanos de los lactantes. No obstante, la

comercializacin y promocin inapropiadas de sustitutos de la leche materna suele tener

efectos negativos sobre la opcin y capacidad de la madre para amamantar a su lactante en

forma ptima, con lo que se menoscaba el acceso de los lactantes a la alimentacin adecuada.

A este respecto el Comit de los Derechos del Nio recomienda permanentemente que los

Estados promuevan el amamantamiento en un esfuerzo por proteger los derechos del nio a la

salud y el bienestar bsicos y para cumplir con el Cdigo Internacional de Comercializacin

de Sustitutos de la Leche Materna, de la Organizacin Mundial de la Salud. Para que los

nios ejerzan su derecho a la alimentacin debe crearse una atmsfera propicia en que se

pueda garantizar su acceso a la alimentacin adecuada. Las familias y los cuidadores deben

17
estar empoderados para cumplir su responsabilidad de alimentacin adecuada y suficiente de

los nios. Cuando las familias o los cuidadores estn excluidos del acceso a los recursos y los

medios de garantizar su medio de vida, por ejemplo, como resultado de su estado de salud,

como el VIH/SIDA, o porque pertenecen a un grupo minoritario, tienen discapacidades, son

refugiados o estn desplazados, probablemente se menoscabar el ejercicio del derecho a la

alimentacin de sus hijos. Si los nios y sus familias no pueden gozar del derecho a la

alimentacin con los medios que tienen a su disposicin, debe prestrseles apoyo, por

ejemplo, con programas de alimentacin escolar o ayuda alimentaria en el caso de desastres

naturales o de otro orden.

18
Conclusin

Finalmente pero no menos importante, es de gran relevancia saber que todos debemos

exigir en todo momento durante nuestras vidas el derecho a la alimentacin el cual nos

pertenece como derecho universal. Para esto debemos saber su aplicacin y su importancia:

Aplicacin del derecho a la alimentacin

Las formas ms apropiadas de poner en prctica el ejercicio del derecho a

la alimentacin adecuada variarn de un pas a otro y todo Estado tendr un margen de

discrecin al escoger sus propios criterios. No obstante, cada Estado que se ha comprometido

a hacer realidad el derecho a la alimentacin debe adoptar medidas inmediatas para hacer

realidad el derecho a la alimentacin de todos lo antes posible. A continuacin figuran

algunas medidas fundamentales que pueden adoptar los Estados. Se puede hallar mayor

orientacin, por ejemplo, en la Observacin general N 12 del Comit de Derechos

Econmicos, Sociales y Culturales, sobre el derecho a la alimentacin adecuada, y en las

Directrices del derecho a la alimentacin, de la FAO.

Importancia del derecho a la alimentacin.

Es importante saber que todos los seres humanos tenemos el derecho a un

alimentacin adecuada independientemente de nuestro color de piel, raza, idologa, etctera.

El derecho a alimentarnos nos corresponde a todos por igual sin discriminacin alguna, y

para realzar su importancia se deben tener presentes los siguientes aspectos:

El derecho a la alimentacin es el derecho de cada hombre, mujer y nio a una

alimentacin garantizada, y consta de cuatro aspectos importantes:

19
El alimento debe ser suficiente: es decir, suficiente para toda la poblacin.

El alimento debe ser accesible: cada persona debe poder obtener alimento, ya sea

gracias a su produccin propia (ganadera y agricultura), o gracias a un poder adquisitivo

suficiente para comprar alimento.

El acceso al alimento debe ser estable y duradero: el alimento debe estar disponible

y accesible en todas las circunstancias (guerras, catstrofes naturales, etc.).

El alimento debe ser salubre: es decir, consumible e higinico, y en particular el

agua debe ser potable.

Todas y cada una de las personas debemos siempre exigir el derecho a alimentarnos y

encarganos de recibir una alimentacin adecuada, de igual manera valorar siempre el plato de

comida que recibimos da a da y ser ejemplos a seguir promoviendo el derecho que como

seres humanos nos corresponde.

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Fuentes bibliogrficas:

Organizacin de las Naciones Unidas. (Junio 2010). El derecho a la alimentacin

adecuada. Extrado el da 09 de marzo de 2017 de la siguiente fuente:

http://www.ohchr.org/Documents/Publications/FactSheet34sp.pdf

Schutter. (s/f). Derecho a la alimentacin. Extrado el da 09 de marzo de 2017 de la

siguiente fuente:

http://www.srfood.org/es/derecho-a-la-alimentacion

Organizacin de las Naciones Unidas para la alimentacin y la agricultura (FAO).

(s/f). Derecho a la alimentacin. Extrado el da 10 de marzo de 2017 de la siguiente

fuente:

http://www.fao.org/human-right-to-food/es/

21