UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS

INGENIERA AGRONMICA

CULTIVOS TROPICALES

Nombres: Yessenia Rodrguez

Curso: 5to B
Fecha: 31/05/2016

Tema: EUREPGAP

El EUREPGAP comenz en 1997, es un sistema privado de certificacin

conducido por 22 grandes cadenas minorista en Europa que forma el ncleo
de los miembros de EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group). (FAO,
2007)Actualmente es una asociacin equitativa en la que participan tanto
productores agrcolas como sus clientes minoristas. Incluyen adems a los
miembros asociados del sector de insumos y servicios agrcolas
(principalmente los proveedores de agroqumicos, organismos de
certificacin y empresas de consultoria.) (Dankers, 2004) .

Su Misin es desarrollar normativas y procedimientos de amplia aceptacin

para la certificacin global de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA). Su objetivo
es aumentar la confianza de los consumidores en la inocuidad de los
alimentos. En el desarrollo de estos documentos han participado
representantes de todas partes del mundo y de todas las etapas de la
cadena de alimentos (Jahn, 2003). Adems, los puntos de vista de algunos
interesados fuera de la industria de alimentos, tales como organizaciones de
consumidores y del medio ambiente as como gobiernos, han ayudado a dar
forma a los protocolos.

Los requisitos de EUREPGAP sobre sanidad y rastreo de los alimentos exigen

al productor establecer un sistema completo de control, para que todos los
productos sean registrados y pueda rastrearse dnde fueron producidos.
Adems, se deben mantener registros, sobre el uso especfico que se le dio
a la tierra, los tratamientos con plaguicidas y la rotacin de cultivos a lo
largo del tiempo. Los requisitos de EUREP son relativamente flexibles en
cuanto a la fumigacin de suelos, el uso de fertilizantes, la proteccin de
cultivos, etc., pero son estrictos en cuanto al almacenamiento de
plaguicidas y la necesidad de documentar y justificar la manera en que se
cultiv el producto y qu uso se le dio al terreno.

El certificado EUREPGAP Frutas y Verduras Frescas es una marca sujeta al

cumplimiento de una normativa, lo que implica que los productos que
llevan esta licencia estn sujetos a controles y evaluaciones basados
en el referencial EUREPGAP correspondiente. El estndar EUREPGAP para
frutas y verduras fue desarrollado por el comit tcnico que est compuesto
por dos grupos con representacin por igual nmero de minoristas y
proveedores. El alcance de la certificacin EUREPGAP Frutas y Verduras
Frescas se extiende a todo producto de origen agrcola destinado a
alimentacin humana (Hays, 2006).

El Comit Tcnico de Normalizacin de EUREPGAP ha desarrollado guas

para ayudar a agricultores y productores estar ms informados de los
Lmites Mximos de Residuos (LMRs) vigentes en los mercados donde ser
vendido el producto (Hays, 2006). Es importante que los productores
puedan demostrar que su producto cumple con los requisitos del Pas de
Destino, especialmente si el rgimen en dicho pas es ms estricto que en el
del pas productor (Jahn, 2003). EurepGAP destaca la importancia de que
exista un control de residuos. Esto brinda mayor seguridad cuando no se
conoce el destino exacto del producto.

La certificacin puede ser dada por las agencias privadas, que son
aprobadas por la Secretara de EUREP (FoodPLUS), pueden certificar en
nombre de EUREPGAP. La certificacin la pueden solicitar productores
individuales o en grupo. El costo depender de la agencia certificadora y del
tiempo que tome realizar la inspeccin. Adems de los costos de la agencia
certificadora, el productor debe pagar una pequea cuota anual a FoodPLUS,
para mantener su certificacin. (FAO, 2007)

Bibliografa
Dankers, C. (2004). Las Normas Sociales y Ambientales, la Certificacin y el
Etiquetado de Cultivos Comerciales . Obtenido de
https://books.google.com.ec/books?
id=Gl1pSljuRKMC&pg=PA20&lpg=PA20&dq=eurepgap+frutas&source
=bl&ots=H0kItLJNOT&sig=YeB9zccKuV7Y1MkUFNeZLXflfqA&hl=es-
419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=eurepgap%20frutas&f=false
FAO. (2007). EURPGAP. Obtenido de
http://www.fao.org/docrep/007/ad818s/ad818s07.htm#TopOfPage
Hays, H. (2006). EurepGap. Obtenido de
http://www.phytoma.com/tienda/articulos-editorial/217-182-octubre-
2006/6742-qu-es-eurepgap
Jahn, R. (2003). EUREPGAP, Buenas Prcticas Agrcolas . Obtenido de
http://bvs.panalimentos.org/local/file/inclusiones2008/3PRIMER_CONG
RESO_ARGENTINO_MERCOSUR_BPM_POES_HACCP2003estanaBVS/RES
UMENES%20DE%20CONFERENCIAS/10%20CERTIFICACIONES%20Dra.
%20JAHN.pdf