INDICE

CAPITULO I.4
RESUMEN EJECUTIVO..4
CAPITULO II...7
PLAN ESTRATEGICO..7
CAPITULO III.......9
DESCRIPCION DEL NEGOCIO.....9
CAPITULO IV13
ANALISIS DE MERCADO13
 RESUMEN EJECUTIVO

Concepto del Negocio.

El continuo desarrollo y crecimiento de la ciudad han fortalecido su

infraestructura atrayendo a personas de otros lugares a disfrutar de los
restaurantes, centros comerciales, adems de generar un cambio en el estilo
de vida y hbitos alimenticios. Este tipo de factores, sumado a una mejora en
la situacin econmica de la regin, han beneficiado el desarrollo del negocio
de los restaurantes de comidas rpidas, PIZZANDINA es una compaa
productora y comercializadora de alimentos con nfasis en la pizza y
especializada en el servicio a domicilio, dirigido a todo el pblico en general.
Esta ofrecer a sus clientes pizzas que se caracterizarn por su frescura,
calidad en los ingredientes y por su delicioso sabor. Contar con el borde
relleno de queso en las pizzas y el precio de stas estar regido por su tamao
y no por su sabor. Servicio que no es prestado por ninguna pizzera en la
ciudad. De igual forma tendr un rpido servicio a domicilio debido a la
especializacin de la compaa en dicha rea, y contar con maquinara de
punta que le permitir una produccin gil. Se tendr un espacio para que los
ms pequeos puedan divertirse, al igual que para las familias, grupos de
amigos y pblico en general. Se prestar el servicio de datafono inalmbrico
para los pedidos a domicilio, de esta manera las personas podrn ordenar
desde la comodidad de su casa sin tener el limitante del dinero en efectivo.
 PLAN ESTRATEGICO

MISION

Pizzandina es una Empresa que ofrece a sus clientes exquisitas Masas frescas,
destacando la autenticidad de los sabores del mundo, todo esto complementado con la
atencin de excelencia brindada a nuestros consumidores, lo cual nos permite establecer
una estrecha relacin con los usuarios y as obtener su confianza en nuestra propuesta

VISIN

Pizzandina busca ser reconocida como una de las mejores Pizzeras artesanales de
Santiago, gracias a la calidad de sus productos, esencia, excentricidad y variedad de los
sabores, potenciando la experiencia vivida en cada uno de nuestros rincones

ANALISIS FODA

FORTALEZAS

Es una gran fuente generadora de empleo directo para la regin hay que por tratarse de
empleos sin salarios excesivamente elevados facilitaran el rpido crecimiento y expansin
de nuevos puntos de venta.

Ser una empresa que incursiona con nuevos e innovadores modalidades de servicios y
productos ofreciendo una mayor satisfaccin al cliente y diferencindose de la
competencia mediante el uso de maquinaria de ultima generacin
Ser una empresa especialista en la produccin y comercializacin de pizzas permite
garantizar una excelente calidad y un rpido servicio, convertirse en la mejor pizza de la
ciudad con el mejor y ms rpido servicio a domicilio.

Contar con un amplio men en las pizzas atrae a los compradores, ya que la diversidad
en los sabores permite adaptarse a las necesidades de cada cliente. Adems de manejar
precios accesibles para un amplio nmero de la poblacin, lo que permite hacer consumo
frecuente de esta.

OPORTUNIDADES

Existe un mercado potencial bastante amplio debido a crecimiento de la ciudad, el cambio

en el estilo de vida de las personas, el aumento de la poblacin y la mejora econmica de
la regin favorece a los restaurantes de comidas rpidas. De igual manera, el mercado es
potencial en cuanto a la prestacin de nuevos servicios tales como la modalidad del borde
relleno de queso, el rpido servicio a domicilio, Ideas de servicio innovadoras que no se
prestan en la actualidad.

Consumidores dispuestos a probar nuevos sabores y vivir nuevas experiencias, Mayor

poder adquisitivo de los potenciales consumidores Disminucin de la estacionalidad del
consumo, Proveedores estables y comprometidos.

DEBILIDADES

Ser una empresa nueva que no cuenta an con un reconocimiento en un mercado

competitivo. Esto podra en un momento determinado obligar a su cierre ya que la
fidelidad de los clientes hacia otras pizzeras podra hacer que no se cuenten con las
suficientes ventas.
AMENAZAS.

No contar con los recursos humanos y econmicos necesarios para responder ante la
demanda del servicio podra significar el cierre de la compaa. Ya que no se prestara el
adecuado servicio debido a la falta de personal, lo que arruinara la imagen de la
empresa.

Una reaccin fuerte de la competencia podra llevar a la baja excesiva en los precios de
las pizzas o a numerosas promociones con las que Pizzandina no podr competir debido
a que no cuenta con la fortaleza econmica que estas otras pizzeras de tradicin si
tienen.

DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

PRODUCTO O SERVICIO

Pizzandina ser una compaa productora y comercializadora de alimentos con

nfasis en las pizzas. Estas contarn con caractersticas especiales como la
modalidad del borde relleno de queso en las pizzas grandes y medianas, con la
incursin de la pizza estrella, una nueva mezcla de pizza que tendr el nombre
de pizzandina. Las pizzas contarn con tres tamaos y variedad de sabores.
Tambin se podr disfrutar de postres y bebidas.

La compaa se especializar en el servicio a domicilio con un corto tiempo de

entrega. Contar con un espacio para que los ms pequeos puedan divertirse
mediante la creacin de sus propias pizzas. Adems, de proporcionar un lugar
de esparcimiento para la comunidad la cual podr compartir y recrearse. La
presencia de pizzandina en la regin marcara la diferencia y brindar
grandes ventajas como: Ser una fuente generadora de empleo ya que requerir
de personal capacitado para su funcionamiento, especialmente en el servicio a
domicilio. Promover mejores niveles de competitividad y productividad en los
restaurantes de comida rpida de la ciudad de Pereira debido a la maquinaria
de alta tecnologa que ser implementada para el funcionamiento de sta

EL PRODUCTO

Las pizzas, postres y bebidas ofrecidas sern alimentos que se caracterizarn

por su frescura, calidad en los ingredientes y por su delicioso sabor. Ser una
solucin para aquellas personas que no disponen de mucho tiempo para sus
comidas, ya que la rpida coccin de los alimentos permitir brindar un
servicio rpido y gil.

Si bien nuestro producto estrella son los pizzas, cuyo consumo se ha masificado por todas
las estaciones del ao y el cual reportar mayores beneficios para la empresa, hemos
puesto especial atencin en ellos, incorporando una variedad de sabores, cuya
caracterstica principal, es su elaboracin 100% artesanal, manteniendo las propiedades,
aromas y esencia de cada fruto, exentos de colorantes y preservants. Adems de la
incursin de una pizza sper pizzandina que tendr ingredientes que caracterizan la
regin, sabemos que las personas que no pueden comer carne o derivados, se privan de
muchos placeres culinarios, aqu haremos una excepcin y tambin ofreceremos masas
sin carne o sus derivados. Se pondr en el men la pizza hawaiana, Para complementar,
nuestra lnea de productos ofrecemos pasteles artesanales, que al igual que nuestra
lnea de pizzas, se caracteriza por mantener el sabor natural.

BEBIDAS: POSTRES:

Gaseosa sangra
Pie de manzana - helados
Agua embotellada pisco sour
Jugos embotellados vino caliente, etc.
Pizzandina es una Empresa que ofrece a sus clientes exquisitas Masas frescas,
destacando la autenticidad de los sabores, todo esto complementado con la atencin de