Anda di halaman 1dari 4

Mini Carrot Pancake With Pitaya Sauce

Bahan :
Pancake
50 gram wortel, haluskan
160 gram tepung terigu
20 gram gula pasir
2 sdt baking powder
1 butir kuning telur
200 ml susu cair
1 sdm margarin
2 butir putih telur
sdt garam
Pitaya sauce
250 gram buah naga merah
30 gram gula pasir
10 gram maizena

Alat :
Pisau 1 buah
Wajan anti lengket 1 buah
Baskom 2 buah
Garpu 1 buah
Irus 1 buah
Panci kecil 1 buah
Spatula 1 buah
Cara Membuat :
1. Mencampur terigu, baking powder, wortel, kuning telur dan susu cair
sampai rata.
2. Menambahkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan di
atas.
3. Mengocok putih telur hingga setengah mengembang, memasukkan gula
dan garam sedikit demi sedikit, dan mengocok hingga mengembang.
4. Memasukkan ke dalam campuran tepung terigu dan mengaduk sampai
rata.
5. Menuang sedikit adonan ukuran diameter 3 sdm ke dalam wajan anti
lengket yang sudah dipanaskan.
6. Menyajikan 3 tumpuk pancake dengan, menuangkan Pitaya sauce di
atasnya
Diagram Alir :
campur terigu, baking powder, wortel, kuning telur dan susu cair

aduk sampai rata

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan

Kocok putih telur hingga setengah mengembang

Masukkan gula dan garam sedikit demi sedikit

Kocok hingga mengembang

Masukkan ke dalam campuran tepung terigu

Aduk sampai rata

Panaskan wajan anti lengket

Tuang sedikit adonan ukuran diameter 3 sdm ke dalam wajan anti lengket

Sajikan 3 tumpuk pancake

Tuangkan Pitaya Sauce di atasnya


Pembahasan dan Kesimpulan
Resep Tindak Lanjut
Wortel 50 gram Seharusnya jumlah wortel yang digunakan
lebih banyak karena akan
digunakan sebagai bahan
utama sumber antioksidan
dalam pembuatan Pancake
Tepung terigu 160 gram Seharusnya jumlah tepung terigu bisa
dikurangi dan disubstitusi
dengan wortel.