PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN

Ditetapkan Oleh,
No. Dokumen : Kepala UPT Puskesmas DTP
Beber,
No. Revisi :

Pembuat SPO :
SPO Tanggal Terbit
Drs. HAERIA, SKM., MKM
Pembina
PUSKESMAS NIP. 19641213 198803 1 006
BEBER Unit Pemeriksa

Halaman :

1. Pengertian Suatu kegiatan pemorsian/pembagian makanan dan penyampaian makanan

sampai ke pasien.

2. Tujuan - Memelihara kualitas makanan

- Menyajikan makanan yang sesuai dengan kebutuhan pasien

3. Kebijakan

4. Referensi

5. Prosedur 1. Persiapan alat (alat makan pasien, piring, sendok, baki, tudung saji,
troli makanan).
2. Petugas memakai pakaian bersih yang tidak dipakai untuk memasak.
3. Sebelum dan sesudah kontak dengan makanan/alat makan cuci
tangan dengan sabun dan air mengalir.
4. Jika badan dalam keadaan kurang bugar/fit (flu) memakai masker,
ketika mendistribusikan makanan, alihkan muka dari makanan dan
peralatan makan bila batuk dan bersin. Tutup mulut/hidung dengan
tangan/saputangan serta cuci sesudah itu.
5. Cek kembali makanan yang telah disajikan pada peralatan makanan
pasien dengan stiker pesanan diet pasien.
6. Periksa kembali kelengkapan makanan dan alat makan pasien sesuai
dengan kelas rawat inap pasien beserta air minum dan buah.
7. Bersihkan alat makan pasien jika terkena tumpahan/noda saat
penyajian makanan pasien.
8. Masukkan baki ke dalam troli makanan, hindari makanan/sayur
tumpah dengan melakukannya perlahan.
9. Tutup dan kunci pintu troli.
10. Menyiapkan tudung saji dan tutup tudung saji sejumlah dengan diet
pasien.
11. Mengantar troli makanan hingga ke depan kamar pasien.
12. Mengambil baki makanan pasien sesuai dengan identitas pada stiker
diet.
13. Menutup baki dengan tudung saji dan kain penutup tudung saji.
14. Mengetuk pintu kamar pasien kemudian 3s (senyum, salam, sapa).
15. Meletakkan baki makanan ditempat yang terjangkau pasien, atau
diletakkan di meja jika ada keluarga pasien.
16. Memberitahu kepada pasien dan keluarga pasien apabila diet yang
diberikan ditujukan untuk keluarga pasien dikarenakan pasien puasa.

6. Unit Terkait - Ahli gizi

- Ruang rawat inap
- Petugas dapur
 - Perawat

7. Dokumen Terkait

8. Diagram Alir

Heading Halaman 2 dst.....

Puskesmas Beber Judul SPO No. Dokumen : No. Revisi : 0 Halaman :2/10

8. Diagram Alir