UNIVERSIDAD SAN PEDRO FILIAL TRUJILLO

VICERRECTORADO ACADMICO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
SALUD
Escuela Profesional de Enfermera

MANUAL DE LABORATORIO

QUMICA GENERAL

CDIGO: 303

Profesora Responsable:

Mg.Q.F. SUSANA DEL ROCIO RUBIO GUEVARA

Trujillo, 22 de Agosto de 2016

 NORMAS Y PROTOCOLOS DE LABORATORIO

Se exige asistencia puntual a la hora fijada para el inicio de la

prctica de laboratorio.
Al entrar a la prctica, es condicin indispensable y obligatoria vestir
con la bata de laboratorio. No est permitido entrar con ropa o
calzado inadecuado como: Faldas, bermudas o sandalias, tampoco el
uso de gorras o viseras durante el transcurso de la misma.
Al entrar al laboratorio el alumno deber apagar su telfono celular.
El estudiante debe llevar al laboratorio un cuaderno para hacer las
anotaciones importantes de los experimentos.
El estudiante debe leer la gua de trabajos prcticos, consultar la
bibliografa y elaborar antes de concurrir al laboratorio, un protocolo
sobre la prctica a realizar.
Todos los trabajos son obligatorios.
El estudiante deber responder a los interrogatorios que se efecten
en el transcurso de la prctica y presentar los exmenes escritos si
los hubiere, se incluyen en este el examen pre y post laboratorio.
El estudiante debe presentar un informe escrito de los resultados y
conclusiones de sus experimentos por prctica realizada, segn la
planificacin de la Unidad Curricular.
Los materiales de laboratorio son instrumentos pedaggicos por lo
que deben ser utilizados para tal fin y con el mayor de los cuidados
por parte del alumnado.
Los estudiantes integrantes de cada equipo de trabajo son los
responsables del material de laboratorio que se les suministra. El
material perdido o deteriorado deber ser pagado o repuesto por los
alumnos integrantes del equipo, en un mximo de 15 das. Antes de
cada prctica los estudiantes deben chequear que el material de su
equipo est completo y en buen estado.
Durante el transcurso de la prctica de laboratorio no se permitir la
salida del alumno. Solo por motivos especiales el profesor autorizar
la salida del mismo.
No est permitido ingerir alimentos o bebidas durante el tiempo en
el que los alumnos permanezcan dentro del laboratorio.
Durante la estada del alumno en el laboratorio queda
terminantemente prohibido fumar.
El estudiante debe limpiar y/o lavar los instrumentos utilizados para
realizar la prctica.
Debe colocar el material y los reactivos utilizados es sus respectivas
gavetas o estantes.
 PRCTICA INTRODUCTORIA

NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LABORATORIO Y

ELABORACIN DE INFORME DE LABORATORIO
El laboratorio de qumica es un lugar en el cual se desarrollan actividades que implican
el uso de sustancias qumicas altamente peligrosas que pueden causar daos fsicos por
lo tanto es necesario observar una serie de cuidados para evitar accidentes.
A continuacin se exponen una serie de normas que deben conocerse y cumplirse en
el laboratorio:

Indumentaria de laboratorio

1. Usar gafas de seguridad en las prcticas de laboratorio en las cuales sea

necesario: Salpicaduras de reactivos son posiblemente el riesgo ms importante
en el laboratorio, y los ojos son extremadamente delicados al contacto con ellos.
2. No se recomienda el uso de lentes de contacto durante las prcticas el
laboratorio: Las gafas de seguridad evitan la salpicadura de reactivos hacia los
ojos, sin embargo, ellas no evitan el contacto con algunos gases, que pueden
secar los lentes de contacto e incluso ser absorbidos por estos.
3. Delantal de laboratorio blanco de manga larga: Debe ser usado en todos los
laboratorios ya que evita que posibles proyecciones de sustancias qumicas
lleguen a la piel. Adems su uso evita posibles deterioros de prendas de vestir.
4. Sandalias, zapatos abiertos y tacos altos no son permitidos en el laboratorio:
Esto es con el objeto de proteger los pies de salpicaduras y derramamientos. La
restriccin sobre tacos altos es debido al equilibrio del cuerpo.
5. Pantalones cortos y faldas cortas no son permitidos en el laboratorio:
Nuevamente el objetivo es evitar lesiones en la piel producto de salpicaduras.
6. En caso de usar pelo largo, es obligatorio mantenerlo tomado y recogido.
7. Est estrictamente prohibido el uso de celulares, radios, CD player, MP3, i-Pod o cualquier
aparato de este tipo: ya que son un medio de distraccin en el laboratorio.
8. No usar anillos u otro tipo de joyas durante el desarrollo de la prctica.

Comportamiento General en el laboratorio

1. En caso de padecimiento de alguna enfermedad o condicin especial informarla

al profesor antes de iniciar la prctica de laboratorio.
2. Leer cuidadosamente y minuciosamente las guas de prcticas antes de ingresar
al laboratorio. Esto permitir desempear una buena prctica y conocer de
antemano los posibles riesgos en sta.
3. Llegar puntualmente al laboratorio.
4. Est terminantemente prohibido fumar, tomar bebidas e ingerir alimentos en el laboratorio.

7
 5. Cada grupo de trabajo se responsabilizar de su zona de trabajo y de su
material. Deber mantener limpia el rea de trabajo. Al finalizar el laboratorio se
debe asear el rea de trabajo y entregar los aparatos y materiales usados.
6. Las prendas personales, bolsos etc., deben dejarse en el casillero personal
asignado para ello. Al laboratorio deben ingresar nicamente con su cuaderno de
notas, calculadora, lpiz y delantal de laboratorio.
7. Lavar manos al inicio de cada laboratorio y adems frecuentemente mientras se
desarrolla un laboratorio. No olvidar lavarlas exhaustivamente al trmino de este.
8. En caso de ocurrir una lesin en el laboratorio, informar inmediatamente al profesor.
9. Nunca recoger vidrios rotos con las manos. Usar implementos adecuados.
10. Antes de utilizar un reactivo, asegurarse bien de que es el que se necesita, fijarse
bien en el rtulo.
11. Nunca realizar reacciones que no estn explicitadas en la gua de laboratorio, sin
el consentimiento del profesor.
12. Nunca usar reactivos que no se encuentran etiquetados.
13. En caso de no sentirse apto para desarrollar un laboratorio o en el transcurso de
ste, indicarlo al profesor.
14. Nunca oler un reactivo directamente del recipiente. Algunos reactivos son extremadamente
custicos (gases irritan severamente la piel y mucosa) y deberan ser evitados. Para oler de
forma segura un reactivo, se recomienda estar a 20 cm del recipiente, y con la mano
ahuecada llevar una muestra de vapor del reactivo hacia la nariz.

Nota importante: El alumno que quiebra material de vidrio o dae cualquier equipo
del laboratorio debe avisar a su profesor sobre la circunstancia en que se quebr
el material y asumir la responsabilidad correspondiente.

Fuego en el laboratorio
1. Mantener la calma en caso de fuego.

2. En caso de encenderse ropa se recomienda la utilizacin de la ducha de seguridad.

3. Nunca usar extintores sobre una persona. Pueden ocasionar shock y asfixia.

4. Nunca mover ningn objeto encendido, ya que podra empeorar la situacin.

5. Nunca usar agua para extinguir un fuego qumico.

Derramamiento de qumicos

1. Informar inmediatamente un derramamiento al profesor o al ayudante.

8
 2. En caso de derramamiento sobre una persona, inmediatamente sacar la ropa
afectada y lavar la zona del cuerpo afectada con mucha agua. En caso de que el
derramamiento sea mayor, acudir hacia la ducha de seguridad y remover las
ropas contaminadas mientras el agua est corriendo.

3. Pequeas salpicaduras sobre el mesn, piso o balanzas debe ser limpiadas

inmediatamente. Bicarbonato de sodio y vinagre se recomienda como agentes
de neutralizacin de cidos y bases, respectivamente.

Equipo de laboratorio

1. Cerciorarse que el material que se le entregue est en buen estado. El empleo de

aparatos de vidrio rotos o trisados pueden hacer fracasar un experimento y lo que
es peor, producirle heridas. Por lo tanto, descarte este tipo de material.
2. El vidrio caliente no se diferencia a simple vista del vidrio fro. Para evitar
quemaduras, dejarlo enfriar antes de tocarlo o tomarlo con material adecuado (pinzas).
3. En caso de derramamientos de cidos y bases: antes de limpiar, asegrese de
utilizar el material adecuado, indicado por el profesor. Nunca dejar un aparto o
equipo, funcionando sin vigilancia.
4. Cuando se determinan masas de productos qumicos con balanza, se colocar papel de filtro
sobre el plato y otro papel similar; si el producto es corrosivo, se utilizar vidrio reloj.
5. Cuando se est en el proceso de pesado se debe evitar cualquier perturbacin
que conduzca a un error; como vibraciones debidas a golpes, aparatos en
funcionamiento, soplar sobre el plato de la balanza, etc.

Normas Generales

1. Antes de usar un mechero, se recomienda cerciorarse de la ausencia de

solventes orgnicos en las cercanas. Existen solventes orgnicos que son
altamente inflamables como alcohol, ter, gasolina etc.
2. Los productos inflamables (alcohol, ter, etc.) no deben estar cerca de fuentes de
calor. Si hay que calentar tubos con estos productos, se har a bao mara,
nunca calentar directamente a la llama.
3. No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos
utilizados sin consultar con el profesor.
4. Nunca lanzar desechos qumicos al desage o ponerlos en la basura. eliminarlos
en recipientes destinados para este fin.
5. En caso de calentar a la llama el contenido de un tubo de ensayo, nunca apuntar
hacia ti ni hacia ningn compaero. Puede hervir el lquido y proyectarse.
6. No tocar con las manos y menos con la boca, los productos qumicos.
7. No pipetear con la boca.
8. Los cidos requieren un cuidado especial. Cuando se prepara una solucin,
siempre debe agregar el cido sobre el agua.

9
 9. Nunca se debe introducir un tapn de goma a un tubo de vidrio sin haber
humedecido la boca del tubo con agua o glicerina. Para este efecto se recomienda
protegerse las manos con toalla de papel,

NORMAS GENERALES EN EL MANEJO DE REACTIVOS QUIMICOS

Conocer las propiedades fsicas, qumicas y toxicolgicas de los reactivos qumicos con los
que se va a trabajar.
Nunca deben tomarse alimentos ni tampoco se debe fumar en el laboratorio esto reduce el
riesgo de ingestin o inhalacin accidental de las sustancias qumicas.
No deben probarse sustancias qumicas o disoluciones ni tampoco inhalar vapores sobre
todo si no se tiene informacin sobre las sustancias.
Es necesario limpiar inmediatamente cualquier sustancia tirada o lquido derramado. Los
cidos y bases derramados deben neutralizarse con bicarbonato de sodio antes de limpiar el
rea afectada. Para efectuar la limpieza deben usarse guantes de plstico.
La transferencia de lquidos que emiten vapores txicos o corrosivos como el HCl y HNO 3 o
NH4OH deben efectuarse bajo la campana.
Las reacciones qumicas que desprenden vapores o que involucran disolventes voltiles,
inflamables o txicas tambin deben realizarse bajo la campana.
La transferencia de volmenes precisos de soluciones debe efectuarse con pipetas
volumtricas previstas de una perilla de succin o de una propipeta. Nunca debe pipetearse
por aspiracin directa con la boca.
Las diluciones de cidos concentrados siempre deben efectuarse aadiendo el cido
concentrado al agua y nunca a la inversa.
Las soluciones que se preparan, siempre deben etiquetarse correctamente en el momento de
su preparacin.
Antes de utilizar solventes inflamables (alcohol, ter, acetona, etc.) es preciso verificar que no
se encuentren mecheros encendidos en la cercana.
En caso de que alguna sustancia qumica entre en contacto con la piel (manos, cara y sobre
todo con los ojos), debe lavarse la zona afectada con abundante agua durante 15 minutos por lo
menos.

RECOMENDACIONES ESPECFICAS PARA EL MANEJO

DE ALGUNOS REACTIVOS QUMICOS

CIDOS PELIGROS Y CUIDADOS

cido fluorhdrico HF Causa quemaduras de accin retardada en la piel, en contacto

c. Sulfrico H2SO4, c. Fosfrico Las soluciones concentradas de estos cidos lesionan
H3PO4 y c. Clorhdrico HCl.
c. perclrico HClO4
con las uas causa fuertes dolores y solo si se atiende a
tiempo se puede evitar la destruccin de tejidos.
rpidamente la piel y los tejidos internos. Sus quemaduras
tardan en sanar y pueden dejar cicatrices. Los accidentes ms
frecuentes son salpicaduras y quemaduras al pipetearlos
directamente con la boca.
En estado anhidro es un explosivo poderoso. Dicho estado se
puede formar al poner en contacto el HClO 4 con agentes
deshidratantes como el H2SO4, P2O5.
En contacto con materiales orgnicos (madera, algodn, grasa,
etc) puede hacerlos explotar por calentamiento o por impacto.

c. Ntrico HNO3 Daa permanentemente los ojos en unos cuantos segundos y

es sumamente corrosivo en contacto con la piel, produciendo
quemaduras dolorosas; mancha las manos de amarillo por su
 accin sobre las protenas.

HIDRXIDOS PELIGROS Y CUIDADOS

NaOH, KOH, NH4OH Los hidrxidos de Sodio y Potasio slidos y las soluciones
concentradas de NH4OH pueden lesionar la piel y las mucosas.

PERXIDOS PELIGROS Y CUIDADOS

Na2O2, BaO2, H2O2 Los perxidos de Sodio y Bario pueden causar incendio o
explosin al humedecerse en contacto con papel y materiales
orgnicos. El perxido de Hidrgeno se descompone con
violencia en agua y oxgeno. En contacto con la piel puede
causar ampollas.
El perxido de Hidrgeno o agua oxigenada que se emplea
como antisptico es una solucin muy diluida que no es
peligrosa si se manipula en forma adecuada.

CLORATOS Y PERCLORATOS PELIGROS Y CUIDADOS

Cuando se ponen en contacto o se mezclan con material

combustible pueden ocasionar incendio. Debe evitarse su
contacto con azufre, sulfuros, metales pulverizados, sales de
amonio y compuestos orgnicos.

SOLVENTES ORGNICOS PELIGROS Y CUIDADOS

ter El ter es oxidado por el O2 atmosfrico. Si sus gases se

concentran en el laboratorio forman perxidos y stos son
explosivos.

ter etlico Es de los ms peligrosos por su bajo punto de ebullicin y baja

temperatura de ignicin. Se deber trabajar siempre con
pequeas cantidades.

Alcoholes, Acetona, Benceno, Todos los solventes orgnicos presentan un riesgo potencial de
Tolueno INCENDIO O EXPLOSIN. Los vapores de estos solventes
forman mezclas explosivas con el aire. El incendio provocado
por solventes no se debe apagar con agua ya que se
expandera; se debe utilizar una manta, arena o extinguidor.
 Pictogramas de Seguridad

Nuevo Sistema

Sistema Antiguo

Estos smbolos se deben identificar en cada reactivo a manipular durante el desarrollo de las
prcticas de laboratorio. Cada pictograma da informacin acerca de las precauciones que se deben
tener con la sustancia.
 Preparacin de Informes de Laboratorio

I. En el Laboratorio: La preparacin de un informe de laboratorio comienza en el mismo

laboratorio (realizando medidas, registrando datos, anotando observaciones etc.). A
continuacin se presentan una serie de consejos que ayudaran a un trabajo provechoso
en el laboratorio:

1. Emplear un cuaderno de laboratorio exclusivo para la asignatura.

2. Leer y analizar la gua del prctico antes de ingresar al laboratorio.
3. Usar tablas identificadas claramente para el registro de datos.
4. Escuchar atentamente y tomar nota de las instrucciones dadas por el profesor.

5. Registrar metodologas, observaciones, materiales y reactivos usados en el prctico.

6. Chequear resultados con el profesor.

7. Elaborar cada informe remitindose siempre a este captulo del manual para su
correcta elaboracin.

II. Informe de laboratorio

El objeto de la elaboracin de informes es desarrollar la capacidad de comunicar ideas y

resultados a travs de un medio escrito.
El informe es el reflejo del trabajo en el laboratorio; un laboratorio bien realizado se
traducir en un informe claro. Adems un buen informe puede ser entendido y utilizado
por cualquier persona.

En orden a alcanzar una comunicacin efectiva, y tener una correcta evaluacin es

ABSOLUTAMENTE INDISPENSABLE SEGUIR EL SIGUIENTE FORMATO EN CADA
UNO DE LOS INFORME QUE SE PRESENTEN.

ANTES DE INICIAR CUALQUIER INFORME VUELVA A ESTE CAPITULO Y SIGA LAS

INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE.

10
Cada tem, tiene asignado el puntaje de calificacin correspondiente:

1. Portada. Debe incluir el Nombre de la Institucin, el Ttulo del Laboratorio,

Nombre de Integrantes, seccin, grupo, nombres de los profesores del laboratorio,
fecha de la experiencia y fecha de entrega (0,5 puntos)

2. Objetivos. Definicin clara de la motivacin de la experiencia. (0,2 puntos)

3. Procedimiento Experimental. Esta seccin debe incluir el montaje y una

descripcin de la actividad y metodologas empleadas en el desarrollo del
experimento. La escritura debe hacerse en tercera persona y usando todos los
verbos en pasado, estudie cuidadosamente el siguiente ejemplo: (1.0 puntos)

Se prepararon 3 tubos de ensayo, los cuales se rotularon como m1, m2, y m3, a
cada tubo de ensayo se adicion 3 ml de agua destilas y 0.20g de yoduro de
potasio (KI), la mezcla se agit vigorosamente.

4. Clculos y Resultados. La presentacin de los clculos y resultados obtenidos,

debe incluir tablas, grficos e imgenes segn corresponda.
Las tablas, grficos e imgenes deben ser numerados secuencialmente.
Los grficos y las tablas de datos deben estar numeradas y tener un titulo. Dentro
del cuadro y el grafico se deben incluir las variables y unidades correspondientes.

A continuacin un ejemplo de tabla de datos y grafico para un sencillo

experimento:
El matraz erlemeyer (fig.1) contiene 500 mL de una solucin de NaCl en agua (sal
comn disuelta en agua) , cuya concentracin es 0.1 g/mL. Paulatinamente se
evaporaron distintos volmenes de agua de la solucin al someter el matraz
erlemeyer a calentamiento, y se calcul la nueva concentracin de de la solucin
para cada volumen de solvente evaporado como indica la tabla N.1.

Evaporacin
Adicin de Agua

Plancha de calentamiento
Figura N1. Matraz erlemeyer que contiene solucin de NaCl (0,1g/mL)
de la cual, paulatinamente se evapora agua por calentamiento.

11
 Tabla N.1 Relacin entre el volumen de agua que permanece en el
recipiente a lo largo del proceso de vaporacin y su concentracin
de NaCl.
Volumen de Concentracin de
solucin (mL) NaCL (g/mL)

10 1,2
40 0,8
100 0,5
200 0,2
500 0,1
Los datos que aparecen en la tabla N.1 fueron usados para hacer el grafico N.1
que muestra la variacin de la concentracin de NaCl con el volumen de
solvente.

Grfico N.1. Relacin entre la concentracin de la solucin NaCl-agua y el

volumen de gua, manteniendo la cantidad de NaCl constante en el recipiente.

5 Discusin de resultados: Seccin dedicada a un anlisis crtico, preguntndose

por qu ocurre esto? Cul es la causa de este comportamiento? Etc., apoyndose
en la revisin de la literatura sobre el tema (libros, guas, pginas web, y otros
recursos bibliogrficos disponibles). Esto no significa que la discusin va a estar
llena de copias textuales de prrafos sobre el tema, quiere decir que el estudiante
aprende sobre el tema y a la luz de esos conocimientos analiza sus resultados
redactando sus interpretaciones con sus propias palabras. (2,0 puntos)

12
 6. Conclusiones: Son el resultado de una reflexin profunda sobre los resultados
obtenidos, estas son afirmaciones conceptuales o simplemente deducciones
lgicas que permiten afirmar algo concreto basado nicamente en el experimento
realizado. (0,8 puntos)
El siguiente ejemplo muestra conclusiones de un experimento basado en el
ejemplo del item 4.

La concentracin de la solucin de NaCl aumenta en la medida en que el

agua (solvente) se evapora. Lo cual quiere decir que la cantidad de soluto
inicial se mantiene constante.

7 Referencias bibliogrficas:
a. Referencia de Libros: Autor(es) (Apellido, Nombre). Nombre de Texto. Edicin.
Lugar de Edicin, Editorial, Ao de Edicin. (0,5 puntos). Ejemplo: John W. Hole,
Jr. Human Anatomy Physiology. Sexta Edicin. Dubuque. Wm. C. Brown
Publisher. 1993.
b. Referencias de pginas web::
Cuando se busque una informacin en el internet, la pgina en la cual
se encontr la informacin debe ser copiada en la bibliografa en forma
especfica siguiendo el siguiente formato:

Autor: El nombre de quien o quienes publican la pgina

Titulo de la pgina: Tema especfico del cual se consulta.

Direccin Web:
http://www.chemistry.wustl.edu/~edudev/LabTutorials/Buffer/Buffer.html

PROCEDIMIENTO

1. Discuta y analice en equipos las reglas y normas de seguridad e higiene en el

laboratorio asignadas por el profesor; por ejemplo:

a) Principios generales de seguridad

b) Causas ms comunes de accidentes, equipo de proteccin y manejo de
material de vidrio.
c) Normas generales en el manejo de reactivos qumicos
d) Recomendaciones especficas en el manejo de algunos reactivos qumicos.
2. Realice una exposicin por equipos acerca de las reglas y normas de seguridad e
higiene en el laboratorio, que les asigno el profesor.
3. Llegue a conclusiones generales en base a lo expuesto por cada uno de los equipos.

EVALUACIN

1. Mencione cules son las reglas de Seguridad dentro de un laboratorio?

2. Qu se debe tener en cuenta para el manejo adecuado de reactivos qumicos?
3. Dibuje y nombre cuatro pictogramas empleados para clasificar reactivos qumicos.
 PRACTICA N1

RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DE USO

FRECUENTE EN EL
LABORATORIO.

OBJETIVOS:
Identificar materiales y equipos de uso frecuente en el
laboratorio.
Conocer el uso y funcin de materiales y equipos del
laboratorio.

I. FUNDAMENTO TEORICO

Es muy importante que los materiales y equipos de uso comn en el

laboratorio se identifiquen por su nombre correcto y uso especifico que
tiene cada uno, pero ms importante es saber manejarlo correctamente en
el momento oportuno, teniendo en cuenta los cuidados y normas
especiales para el uso de aquellos que as lo requieran. Los instrumentos y
tiles de laboratorio estn constituidos de materiales diversos y se
clasifican de la siguiente manera:

Vidrio Para contener

o trasvasar
Para medir
Porcelana.
Otros
MATERIAL
Plstico.
DE
LABORATORI
O Metal.

Madera, goma y papel

1. MATERIAL DE VIDRIO

El instrumental de vidrio usado para realizar investigaciones o

reacciones qumicas debe ser fabricado con materiales resistentes a la
accin de los agentes qumicos.

El vidrio corriente no sirve para la fabricacin de instrumentos de

laboratorio por ser muy frgil y vulnerable a los agentes qumicos y fsicos.
Por tal razn se construyen de cristal de vidrio, pudiendo ser este de vidrio
grueso o delgado.

Los instrumentos construidos con vidrio grueso solo son apropiados

para contener y trasvasar (ver tabla N 2) o medir (ver tabla N 3) si se
intenta calentarlos se puede romper con mucha facilidad. Ej: embudos,
cilindros graduados, medidas cnicas y agitadores.

Los instrumentos construidos con vidrio delgado son muy resistentes

al calor, pero solo cuando son calentados gradualmente y enfriados de la
misma manera; por eso se recomienda interponer una rejilla metlica
entre el fondo del recipiente y el mechero cuando va a realizarse un
calentamiento del instrumento (entre estos estn el Pyrex, vycor, kimble
etc). Ej: Balones, matraces, vasos de precipitado, tubos de ensayo, etc.

Los instrumentos volumtricos de vidrio delgado se caracterizan por

su gran precisin a diferencia de los de vidrio grueso que es menos
preciso. A continuacin se describen alguno de los instrumentos de uso
rutinario fabricados con vidrio.

Existen otros materiales de vidrio de suma importancia dentro de un

laboratorio como son: embudos, vidrio reloj, tubos conectores, tubos
refrigerantes etc, (ver tabla N 4).
Tabla N 2. Material de vidrio para trasvasar o contener

INSTRUMENT
O NOMBRE USO

MATRAZ Se utiliza para calentar lquidos,

ERLENMEYER O con poca perdida de
FIOLA evaporacin, hacer titulaciones y
recristalizar un slido.

BALON FONDO Se utiliza para calentar

PLANO lquidos con poca perdida de
evaporacin y para construir
generadores de gases.

MATRAZ DE Se utiliza para filtraciones al

SUCCION O vaco con bomba de succin.
KITAZATO

Se utiliza para disolver

sustancias, calentar lquidos y
VASO DE recoger filtrados.
PRECIPITADO

BOTELLA Se utiliza para la determinacin

YODOMETRICA de oxigeno disuelto.
O
WINKLER

Se utilizan para calentar

pequeas cantidades de
lquidos, y hacer ensayos a
TUBOS DE pequea escala
ENSAYO
Tabla N 3. Material de vidrio para medir
INSTRUMENTO NOMBRE USO

Sirve para medir un

volumen especfico. Se
utiliza para preparar
soluciones a
MATRAZ AFORADO concentracin exactas.
O
VOLUMETRICO

Se utiliza para medir

volmenes aproximados
de lquidos.

CILINDRO
GRADUADO

Se utiliza para separar

lquidos inmiscibles

EMBUDO DE SEPARACION
Tabla N 3. Continuacin
NSTRUMENTO NOMBRE USO

Se emplea para
titular soluciones,
aadiendo
volmenes
regulados se llena y
se enrasa
BURETA GRADUADA manualmente.

Se emplea para
titular soluciones,
aadiendo
volmenes
regulados se llena y
se enrasa
BURETA automticamente..
AUTOMATICA
Tabla N 3. Continuacin
INSTRUMENTO NOMBRE USO

Mide con
precisin
volmenes
variables de
lquidos

PIPETA GRADUADA

Mide volmenes
exactos de
lquidos.

PIPETAS
VOLUMETRICAS
Tabla N 4. Otros materiales de vidrio.
INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se utilizan para filtrados y

trasvasa
EMBUDOS r lquidos de un
recipiente a otro

Se utiliza para pesar

slidos,
cubrir vasos de precipitado
y
evaporar gotas de lquidos
VIDRIO RELOJ voltiles.

Se usa para hacer

TUBO conexione
CONECTOR s en equipos de
CON destilacin
ESMERILADO .

Aparatos formados por

dos tubos concntricos
entre los cuales circula
una corriente de agua fra
que provoca la
condensacin de los
vapores
TUBOS que circulan por el interior
del
REFRIGERANTES tubo
2. MATERIAL DE PORCELANA

Tambin se fabrican instrumentos de porcelana por ser ms resistentes que

el vidrio y se usan por lo general, cuando se van a someter sustancias a
elevadas temperaturas, cuando es necesario triturarlas o evaporarlas
completamente. En la tabla N 5 se describen los diferentes materiales de
porcelana de uso frecuente en el laboratorio

Tabla N 5. Material de porcelana

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Sirven para tomar

cantidades pequeas de
muestras slidas para
ESPATULAS ser pesadas o
trasferidas
de un envase a otro

Es empleado para la
filtracin de succin o al
vaco
EMBUDOS
BUCHNER

Se utiliza sobre el trpode

vaso
TRIANGUL para calentar s,
O crisoles y
cpsulas, etc
Tabla N 5. Continuacin

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se emplean para
calcinar sustancias

CRISOLES

Se usa para calentar

sustancias y evaporar
lquidos.
CAPSULA

Se emplea para triturar

sustancias.
MORTERO CON MAZO
3. MATERIAL DE PLASTICO

As como los materiales se fabrican de vidrio y porcelana tambin se

encuentran de plstico elaborados con polmeros resistentes a cidos,
solventes orgnicos e hidrxidos. En la tabla N 6 se describen los
diferentes materiales de plstico de uso frecuente en el laboratorio.

Tabla N 6. Material de plstico

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se utilizan para dispensar

FRASCOS pequeas cantidades de
GOTERO soluciones.

Se emplean para lavar

PISETA precipitados y
S transferirlos a otro
recipiente.

Se utilizan para contener

soluciones preparadas
ENVAS
ES

Se utiliza para contener

agua destilada o
deshionizada
BIDON

Se emplea para colocar

ESCURRIDOR DE
PIPETAS las pipetas despus de
lavadas
4. MATERIAL DE METAL Y MADERA

Se usan generalmente como medio de soporte y para manipular con

facilidad otros objetos. En la tabla N se describirn algunos de ellos.

Tabla N 7. Material metlico y de madera

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se usan para colocar y

retirar tubos de ensayo
que
PINZA PARA TUBOS DE se han de
calentar.
ENSAYO

Se usan para colocar

y retirar crisoles que se
PINZA PARA han llevado a
CRISOLES calentamiento intenso.

Son pinzas que

permiten
sujetar buretas al soporte
universal.

PINZAS PARA BURETA

Tabla N 7. Continuacin

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se utilizan para sujetar

vasos

PINZA PARA VASO

DE
PRECIPITADO

Es una pinza que tiene

dos clavijas una para
DOBLE NUEZ acoplarse al soporte
universal y otra para
sujetar la pinza

Se utiliza para cerrar

PINZA DE MOHR conexiones de goma.

Se utiliza para
sostener mltiples
aditamentos, tales
SOPORTE como pinzas, aros o
anillos etc.
UNIVERSAL
Tabla N 7. Continuacin
INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se utiliza sobre el
mechero para
TRIPODE calentar

Se emplea para
lavar tubos de
CEPILLO PARA ensayo
TUBOS

Sirven para colocar

embudos y balones
de separacin.

AROS
METLICOS

Se utiliza
colocndola sobre
un trpode, para
calentar recipientes
de manera que el
calentamiento sea
REJILLA METLICA uniforme.
Tabla N 7. Continuacin
INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se utiliza para colocar

tubos de ensayo.
GRADILLA

Se usa para colocar el

ESCURRIDOR material despus de
DE lavado
MATERIALES

Se utiliza para ayudar

AGITADOR a diluir reactivos
MAGNETICO slidos o lquidos

Sirven para tomar

cantidades pequeas
de muestras slidas a
ser pesadas o
ESPTULA transferidas de un
envase a otro.

Se usan para colocar y

retirar tubos de
PINZAS PARA
ensayo que se han de
TUBOS DE calentar.
ENSAYO

Se usan para colocar tubos

GRADILLA DE MADERA de ensayo.
5. EQUIPOS DE LABORATORIO
Dentro de los equipos comunes en un laboratorio de qumica
tenemos los que se describen en la tabla N 8 y 9

Tabla N 8. Equipos sencillos

EQUIPO NOMBRE FUNCION

provist
Equipo o de una
tapa esmerilada y un
disco
de porcelana que sirve
de
soport
e a los recipientes
que se colocan en su
interior debaj
, o de este
un sustanci
DESECADOR hay a a
desecante, la cual
posee la
capacidad de absorber
la
humedad de los
precipitados, secar
slidos
y mantener el medio
seco
Instrumento utilizado
para
temperaturas
medir las ,
formados por un tubo
de
vidrio capilar cerrado,
ensancha
do en la parte
inferior a modo de
peque
TERMOMETRO o deposito que
contien
e un liquido
(alcoho
l coloreado o
mercurio) que permite
medir en una escala los
grados de temperatura
Es una pera de goma
que
consta de tres vlvulas:
 A, S
yE
A: Se encuentra en la
parte
superio
PROPIPETA O PERA DE r y sirve para
expulsar el
GOMA aire.
S: Vlvula intermedia
sirve
para extraer el
lquido.
E: Se encuentra en la
parte
inferior y sirve para
descargar el
liquido
Tabla N 8. Continuacin

FUNCIO
EQUIPO NOMBRE N

Es un generador de
energa
calorfic qu emple
a e a gas
combustible
como . El
funcionamient
o para los
distinto
s tipos de
mecher bas e
MECHERO DE ALCOHOL os se a n el
mismo principio: el gas
penetra al mechero por
un
peque orifici
o o que se
encuentra en la base, y
la
entrada de aire se
regula
mediant
e un dispositivo
que tambin se ubica
en la
base del
mechero:
De alcohol: Consta de
una
provist
botella a de una
mecha la cual se
humedece
con el alcohol
contenido, se
utiliza
especficamente en
microbiologa, no
MECHERO MEKER produce
combustin
.
Meker: Distribuye la
llama
a travs de 100
aberturas
par
separadas a un
calentamien uniforme,
 to
brinda el doble de calor
que los de tubo recto, la
base a prueba de volteo
es
ideal para uso en la
superfici
e de mesa.
Produc un
e a combustin
complet
a.
Bunsen:
Producen llamas
ajustabl
es para
calentamien
MECHERO BUNSEN to lento o
evaporaci
n rpida,
asegur
a una combustin
completa. Para conocer
su
funcionamient
o, ver
practica de
Estequiometria.

Tabla N 9. Equipos complejos o sofisticados

FUNCIO
EQUIPO NOMBRE N

Se utiliza para
realizar curvas de
ESPECTRO calibracin en la que
FOTOMETRO DE se grafican
ABSORCIN Tramitancia o
MOLECULAR absorbancia vs
concentracin.
 Es un instrumento
usado en el anlisis
cuantitativ
o, para
determinar la masa
BALANZA de
ELECTRONICA slidos y lquidos

La balanza analtica
es el principal
instrumento usado
en el anlisis
cuantitativo; son
capaces de pesar
BALANZA con una
apreciacin
ANALITICA 0,0001 mg.
Normalmente el
primer paso en un
anlisis es pesar
una porcin de
muestra. Tambin
se pesan
precipitados o
sustancias puras
para preparar
soluciones de
concentracin
conocida.
Tabla N 9. Continuacin

EQUIPO NOMBRE FUNCION

Est diseada para

extraer
eficientemente
txicos, nocivos y
otros materiales
CAMPANA dainos de su rea
DE de trabajo. Estos
EXTRACCI suben por la pared
N de la
campana por
medio de un
extractor hacia
afuera y as evitar
la ingestin,
inhalacin y
contacto
con la piel.

Alcanza 1200 C;
se utiliza en
HORNO bromatologa en la
PROGRAMABL determinacin de
E material
orgnica,
porcentaje de
cenizas, y en
anlisis qumicos,
en la
determinacin de
elementos de
inters
mediante
gravimetra.

Mide el potencial
elctrico que producen
los iones hidronio en
solucin, en contacto
MEDIDOR con una membrana de
DE pH vidrio, la cual tiene del
otro lado una
 determinada
concentracin de
iones hidronio.
El aparato esta
calibrado de manera
tal que pueda leer
directamente sobre
una escala el valor del
pH.

Tabla N 9. Continuacin

EQUIPO NOMBRE FUNCION

Equipo que se usa para

secar muestras
biolgicas
incubar.
e Mantiene
constante la
INCUBADORA O temperatura
ESTUFA
DIGITAL

II. PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES

MATERIALES CANTIDAD
Baln Aforado de 25, 50, 100 mL 1
Vasos de precipitados de 25, 50 y 100 mL 1
Erlenmeyer de 25, 50 y 100 mL 1
Pipeta aforada de 5,10, 25 mL 1
Pipeta graduada de 5 y 10 mL 1
Probeta de 100 mL 1
Pro-pipeta 1
Vidrio de reloj pequeo 1
Esptula 1
Varilla de Vidrio 1
Picnmetro de 25 mL 1
Frasco lavador 1
Crisol con tapa 1
Baln aforado de 100 mL 2
Termmetro 1
Mortero con mazo 1
Tubos de ensayo con gradilla 2

REACTIVOS

REACTIVOS CANTIDAD
Agua
Cloruro de sodio (NaCl) 0.1 g

EQUIPOS

EQUIPOS CANTIDAD
Balanza Analtica. Semianaltica, de Brazo, gramera 1
Mechero 1
Pinza con nuez 1
Trpode con rejilla 1
Pinza para tubo de ensayo 1
* Remitir al manual de protocolo de calibracin de equipos. Departamento de Qumica

PROCEDIMIENTO:

- RECONOCIMIENTO DE MATERIAL

Segn las consideraciones tericas presentadas previamente, realizar una clasificacin del
material dispuesto en su mesa de trabajo. Esta clasificacin debe contener la siguiente
informacin:

Nombre y dibujo del material

Grupo de clasificacin
uso en el laboratorio
-MEDICIN DE VOLMENES CON PIPETA

Medir con una pipeta graduada 10 mL de agua y trasvasarla a un vaso de precipitados

de 25 mL.
Medir 10 mL de agua destilada con una pipeta aforada de 10 mL y trasvasarla a un
vaso de precipitados de 25 mL.
Analice que diferencia que encuentre entre las dos medidas y en qu caso se
aplicaran cada una de las dos pipetas

-MEDICIN DE VOLMENES CON PROBETA Y BALN AFORADO

Medir con una probeta 100 mL de agua destilada y trasvasarla a un baln aforado de
100 mL.
Llenar con agua destilada un baln aforado de 100 mL, alcanzando el aforo
cuidadosamente.
Analice que diferencia encuentra entre las dos medidas y en qu caso se utilizaran
cada uno de estos materiales.

-USO DE LA BALANZA

o Tomar un vaso de precipitados de 50 mL y pesarlo en cada una de las

balanzas presentes en la prctica.
o Agregar al vaso previamente pesado una cantidad de cloruro de sodio
(indicada por su profesor) y pesar nuevamente en las balanzas
mencionadas.
o Que diferencia existe entre las valores de las pesadas?

.USO DEL MECHERO

Conectar el mechero (ver figura) a la lnea de gas del laboratorio mediante una
manguera (verifique que los extremos del mismo no estn rajados, pues eso
provocara escape de gas) (Figura 1.7).

Figura 1.7. Esquema de un mechero

Cerrar la entrada de aire del mechero, abrir la llave de gas y acercar lateralmente, el
encendedor a la boca del mechero hasta que encienda.
Observe la llama. Probablemente ser amarilla e inestable. Abra entonces
gradualmente
la entrada de aire para permitir que el oxgeno se mezcle con el gas de antes de la
combustin.
 Una adecuada proporcin de gas y oxgeno dar una llama azul no muy grande pero que ser
eficiente para trabajar.
El mechero se apaga al cerrar la llave de gas.

PRECAUCIN
NO ABRIR BRUSCAMENTE LA LLAVE DE GAS PORQUE PUEDE APAGARSE EL MECHERO

EVALUACIN

1. Identificar el material representado en las cartas asignadas por el instructor en cada

mesa de trabajo

NOMBRE___________________________ NOMBRE:_______________________________
NOMBRE:__________________________
USO:______________________________________
USO__________________________ USO:_________________________
__________________________________
___________________________ ___________________________

NOMBRE:__________________________
USO:_________________________
____________________________
NOMBRE::_______________________
NOMBRE:_______________________________
________________________________
USO :
______________________________
________________________________________

NOMBRE : _________________________________ NOMBRE: _______________________

NOMBRE : _________________________ USO: _______________________________________ USO : __________________________
USO : _____________________________ ____________________________________________ _______________________________
___________________________________

NOMBRE: _________________________ NOMBRE:_______________________________ NOMBRE: _______________________

USO: _____________________________ USO: __________________________________ USO: ___________________________
_______________________________________ _______________________________

NOMBRE: ________________________ NOMBRE: _____________________________ NOMBRE: ______________________

USO: ____________________________ USO : _________________________________ USO: ___________________________
_________________________________ ______________________________________ _______________________________

NOMBRE: __________________________ NOMBRE: _______________________________ NOMBRE: ______________________

USO: ______________________________ USO: ___________________________________ USO: ___________________________
________________________________________ _______________________________

NOMBRE: __________________________ NOMBRE: ______________________________ NOMBRE: _______________________

USO: ______________________________ USO: __________________________________ ________________________________
___________________________________ _______________________________________ ______________________________

NOMBRE: ________________________ NOMBRE: _____________________________ NOMBRE: _______________________

USO: ____________________________ USO: _________________________________ USO: ___________________________
_________________________________ ______________________________________ _______________________________
NOMBRE: _________________________ NOMBRE: _______________________________ NOMBRE: _______________________
USO: _____________________________ USO: ___________________________________ USO: ___________________________
__________________________________ ________________________________________ _______________________________

NOMBRE: __________________________ NOMBRE: _______________________________ NOMBRE: _______________________

USO: ______________________________ USO: ___________________________________ USO: ___________________________
___________________________________ ________________________________________ _______________________________

NOMBRE: __________________________ NOMBRE: ______________________________ NOMBRE: _______________________

USO: ______________________________ USO: __________________________________ USO: ___________________________
___________________________________ _______________________________________ _______________________________

NOMBRE: __________________________ NOMBRE: _______________________

NOMBRE: _______________________________
USO: ______________________________ USO: ___________________________
USO: ___________________________________
________________________________________ _______________________________

NOMBRE: __________________________ NOMBRE: _______________________

USO: ______________________________ NOMBRE: _______________________________ USO: ___________________________
USO: ___________________________________ _______________________________
________________________________________

2. Qu diferencia existe entre medir un volumen con un material aforado y uno

graduado?
PRACTICA N 2

TECNICAS Y OPERACIONES EN EL LABORATORIO

OBJETIVOS:
Estudiar aspectos relacionados con las tcnicas y
operaciones empleadas en el uso y manejo de
materiales y equipos del laboratorio

I.FUNDAMENTO TEORICO.

1. MANEJO DEL MATERIAL DE VIDRIO.

El instrumental utilizado para realizar investigaciones o reacciones

qumicas es de vidrio; esto es debido a las ventajas que ofrece este
material (limpieza, transparencia, inercia qumica y termo resistencia)
frente a la mayora de los plsticos y metales. El ms comnmente
encontrado es el de vidrio borosilicatado (Pyrex, Kimax) que presenta alta
resistencia al ataque de sustancias qumicas y a cambios de temperatura.

1.1. LAVADO DEL MATERIAL DE VIDRIO

El vidrio no es un material completamente inerte. Antes y despus

de cada ensayo es necesario lavarlo minuciosamente. El procedimiento
ms comn consiste en lavar el material con una solucin de jabn o
detergente, usando un cepillo adecuado, enjuagando con abundante agua
potable y por ultimo con agua destilada con la ayuda de una piseta.

Cuando el material de vidrio esta impregnado con grasa u otra

sustancia orgnica, debe lavarse previamente con una solucin
limpiadora, entre estas tenemos: Una mezcla sulfocromica, Potasa
alcohlica y para desmanchar Peroxido de Hidrogeno, este se sumerge en
la mezcla limpiadora y se deja por 12-24 horas. Transcurrido el tiempo el
material se enjuaga con abundante agua corriente y se lava con
detergente de la manera antes sealada.

Para comprobar que el material ha quedado completamente limpio,

se llena con agua destilada y se deja escurrir lentamente. No deben
quedar gotas de agua adheridas a las paredes. Si esto ocurre debe
repetirse el procedimiento anterior hasta tener el material completamente
limpio.

1.2. CURADO DEL MATERIAL DE VIDRIO

Cuando una bureta u otro material no est bien seco y se desea usar,
se procede a curarlo: Lavndolo tres veces con pequeas porciones del
mismo lquido o soluciones que se desee medir.

2. TECNICAS.

2.1. LECTURA DE MENISCO EN PIPETAS Y BURETAS

2.1.1.DEFINICION DE MENISCO: Es una superficie curva que

presentan los lquidos contenidos en tubos estrechos debido al fenmeno
de capilaridad. El menisco puede ser cncavo o convexo (ver figura N
2.1).

Cuando se miden lquidos transparentes y el menisco es cncavo se

lee la graduacin tangente a la curva inferior del menisco. La curva
superior se considerara cuando tenemos lquidos opacos, turbios o muy
coloreados. En todo caso el menisco es cncavo cuando el lquido moja el
tubo. En el menisco convexo se considera la curva superior. En este caso el
lquido no moja el tubo ejemplo el Mercurio.
 Figura N 2.1.- Meniscos cncavo y convexo

2.1.2. MODO DE USO: El recipiente o instrumento debe

sostenerse o colocarse en posicin vertical y el nivel de
observacin debe ser horizontal y al mismo nivel de la curva
del menisco (ver figura N 3.1).

(A) (B)

Figura N 3.1.- Lectura correcta (A) e incorrecta (B) de

medidas

2.2. ENRASAR Y AFORAR

En qumica, se llama enrasar al procedimiento por el cual se lleva el

volumen del lquido del material volumtrico al deseado. El procedimiento
consiste en hacer coincidir la tangente de la curva formada en el lmite
lquido-aire (menisco) con la marca (ya sea aforo o graduada) del
elemento.

En qumica, un aforo es una marca circular grabada con precisin

sobre el vidrio (o material que corresponda) del material volumtrico para
indicar que ese es el volumen determinado.

2.3. TECNICA DEL MANEJO DE LA PIPETA

Una vez curada la pipeta se aspira el lquido hasta pasar el

aforo o enrase superior.
Se controla el flujo hasta que el menisco coincida con la marca
cero. Para una mayor precisin, levante la pipeta, llvela hasta
la altura de sus ojos y obsrvela horizontalmente.
2.3.1. APRECIACION EN PIPETAS GRADUADAS. Es la menor lectura o
medida que se puede realizar en la escala graduada de un instrumento.
Cuando se lee en un instrumento con escala nica se aproxima la lectura a
la divisin ms cercana. Por esto, el mximo error que se puede cometer
en dicha medicin es de ms o menos la apreciacin.

La apreciacin de un instrumento de medida se determina de la

siguiente manera:
Se escogen dos valores sobre la escala, puede ser consecutivos o no.
 Se hace la diferencia del valor mayor menos el valor menor y se
divide entre el nmero de partes en que est dividido el intervalo
comprendido entre los dos valores escogidos.
mn
Apreciacin
nmero de divisiones

Donde:

m: lectura mayor

n: lectura menor

Nmero de divisiones: Nmero de divisiones que hay entre n y m.

Ejemplo: Calcular la apreciacin de la escala graduada de la siguiente

figura.

5 ml 10 ml 15 ml

15ml 5ml 10ml

Apreciacin 1ml/div.Esto significa que una divisin
equivale a
10 10
1 ml.

2.4. TECNICA DEL MANEJO DE LA PROPIPETA

Para el uso de la propipeta (ver figura N 4.1), se deben seguir los

siguientes
pasos:

Expulsar el aire, presionando la pera junto con la vlvula (A).

Ajustar 0,5 cm. de la parte superior de la pipeta en la
propipeta. Una longitud mayor deteriorara la vlvula (S).
Presione la vlvula (S) para subir el liquido, hasta que el nivel
este por encima del aforo. Nunca deje que el liquido llegue a la
propipeta, esto produce contaminacin y daos a la misma. En
caso de aspirar 5, 10 o ms mililitros es necesario expulsar el
aire ms de una vez.
Presione la vlvula (E) para descargar el liquido. En caso de
que sea necesario expulsar la ltima gota, presione la vlvula
E, seguido de una ligera presin de los dedos pulgar, ndice y
medio.
Saque la pipeta y presione la vlvula A hasta que se llene
completamente de aire.
 A

E S

Figura N 4.1.- Propipeta

2.5. TECNICA DEL MANEJO DE LA BURETA

Una vez lavada con agua destilada la bureta, se abre la llave y

se deja escapar lquido con el objeto de eliminar el aire
comprendido entre la llave y la punta de la bureta, despus se
cierra.
Una vez curada la bureta, se llena por su extremo superior con
el lquido mediante un embudo hasta un nivel superior a la
graduacin cero.
2.5.1- MODO DE USO

El uso de la bureta ser ms eficiente si se maneja la llave con

la mano izquierda y con la derecha se gira el matraz o se agita
la mezcla (ver figura N 5.1).

Figura N 5.1.- Forma de manipular la bureta

2.6. TECNICA DE FILTRACION CON PAPEL

2.6.1. MODO DE USO

El doblado del papel filtro se realiza como indica la figura N

6.1 letra A Se coloca en el embudo humedecido con una
pequea cantidad de agua
destilada, presionando con los dedos el borde superior
evitando as el paso de aire entre el embudo y el papel filtro.
(ver figura 6.1 letra B)

(A) (B)

Figura N 6.1.- Doblado del papel Filtro (A) y Filtracin con papel
(B)

3. OPERACIONES

3.1.EL MECHERO. Es un generador de energa calorfica que emplea

gas como combustible. El funcionamiento de los distintos tipos de
mecheros (Bunsen, Mecker, tirrill, Fisher etc.) se basan en el mismo
principio: El gas penetra al mechero por un pequeo orificio que se
encuentra en la base, y la entrada de aire se regula mediante un
dispositivo que tambin se ubica en la base del mechero.

Al obtenerse una llama correcta en el mechero se podrn distinguir

claramente tres zonas diferentes en coloracin, temperatura y
comportamiento.
3.1.1. CARACTERISTICAS DE LA ZONA DE LA LLAMA

ZONA OXIDANTE: Regin ms caliente de la llama, en donde

ocurren los procesos de oxidacin, constituye el cono externo
de la llama, es de color
violeta en la parte lateral y amarilla en el extremo. La
combustin es
completa en esta zona:
CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O

ZONA REDUCTORA: Es el cono interno de la llama, de color

azul, donde ocurren los procesos de reduccin. La combustin
es incompleta.
CH4 + 3/2 O2 CO + 2 H2O

ZONA FRA: Se encuentra exactamente sobre el mechero,

(base de la llama). Se denomina de esta manera por ser una
zona de baja temperatura. El gas que est saliendo aun no se
ha quemado (ver figura N 7.1)

Figura N 7.1.- Zonas del mechero

3.1.2. MODO DE USO

Conecte el mechero a la llave de suministro de gas por medio de una

manguera flexible de goma, que se encuentra adaptada a la base del
mechero.
Asegrese que est cerrada la llave de suministro de gas, la vlvula
reguladora de gas y la entrada de aire.
Abra la llave de suministro de gas.
Encienda un fsforo y mantngalo lateralmente por encima del tubo del
mechero.
Contrlese la corriente de gas, mediante la vlvula reguladora del
mechero, conserve aun el fsforo encendido sobre el tubo del mechero.
Regule la entrada del aire moviendo cuidadosamente el regulador de
aire hasta obtener una llama de color azul plido. Si la llama se eleva
separndose del mechero, reduzca la corriente de gas.
Al finalizar la prctica, con el mechero encendido, cierre la llave
principal del suministro de gas, luego cerrar la llave secundaria y por
ltimo la del
mechero.

3.2. BALANZAS. Instrumentos utilizados para la determinacin de pesos

o masas en el
laboratorio, existen varios tipos y estudiaremos dos de ellos, que son la
balanza analtica
y electrnica

3.2.1.BALANZA ANALITICA. Es una balanza especialmente sensible

y exacta utilizada para investigaciones fsicas, qumicas y tecnolgicas.
Estas balanzas pueden llegar a pesar exactamente hasta 0,0001 mg.

3.2.1.1. MODO DE USO

Encender la balanza
Colocar el pesa sustancia en el plato (cerrar las ventanillas
de la balanza) y oprimir el botn de tarar (on/off) para
eliminar el peso de este.
 Agregar el reactivo a usar (slido o liquido) hasta obtener el
peso deseado.
Se deben cerrar las ventanillas para evitar la entrada de
aire y as obtener una mayor exactitud en la pesada.
 3.2.2. BALANZA ELECTRONICA. Es una balanza no tan exacta
como la analtica, en ella se pueden pesar masas u objetos de hasta
un kilogramo, generalmente se presentan de un solo modelo de un
plato.

3.2.2.1. MODO DE USO

Encienda la balanza
Coloque el objeto a pesar en el centro del platillo. La balanza le
mostrara el peso del objeto en forma directa.
Si se est pesando en un vidrio reloj, podemos actuar de dos
maneras: la primera es la de colocar el vidrio reloj y encender
la balanza, automticamente quedara tarada la pesada, si se
enciende primero la balanza y se coloca el vidrio reloj hay que
tarar la balanza para que quede en cero y as proceder a pesar.

3.3.EL DESECADOR. Envase con tapa, de dos compartimentos, en uno de

los cuales se coloca la sustancia secante (Hidrxido de Sodio, Hidrxido de
Potasio, Pentoxido de Fsforo, Cloruro de Calcio, Hidruro de Calcio, Oxido
de Calcio, Gel de Slice y Oxido de Aluminio). Se usa para mantener un
ambiente seco para el material afectable por la humedad, por el CO 2, o
para secar sustancias por deshidratacin.

3.3.1. MODO DE USO.

Para abrir un desecador colquelo sobre una mesa, sujtelo

firmemente con el brazo alrededor de la parte inferior y deslice la
tapa con la otra mano.
Cuando se colocan objetos calientes en su interior, el aire se
expande y puede llegar a levantar la tapa si se cierra
inmediatamente. Por consiguiente, espere unos cinco (5)
segundos antes de cerrarlo. Despus de quince (15) segundos
ms, deslice la tapa hasta dejar un orificio por el cual se puede
escapar la presin creada.
Cuando un objeto se ha enfriado en el desecador, se puede haber
creado un vaco parcial que dificulte destaparlo. En este caso
procdase con precaucin abrace lentamente para que la entrada
de aire no sea demasiado repentina.
 Nunca debe introducir un objeto caliente al rojo vivo. Adems
del considerable vaco parcial que se pueda crear, el
enfriamiento ser muy prolongado.
Al retirar la tapa, el borde engrasado de la misma no debe
estar en contacto con la misma. Colquese invertida para
evitar que se ruede y caiga.
3.4.EL TERMOMETRO. Los termmetros ms utilizados en el laboratorio
estn llenos de mercurio o de una disolucin alcohlica coloreada. Pueden
estar calibrados de dos formas diferentes. Los termmetros de inmersin
total estn calibrados de manera que proporcionen lecturas correctas
cuando toda la columna de liquido (mercurio o alcohol) se sumerge en el
medio cuya temperatura desee medirse. Si durante la medida un
termmetro de inmersin total no est completamente sumergido, la
columna de mercurio o alcohol no se calienta en su totalidad, en
consecuencia no se mide correctamente la expansin del lquido por lo que
la lectura ser baja.

3.4.1. MODO DE USO

Puesto que un termmetro es un dispositivo para medir temperatura

debe tomarse siempre de forma que sea mnima la posibilidad de
transferir calor directamente de las manos o cuerpo al termmetro. Un
pequeo trozo de goma situado en el extremo inferior del termmetro
puede ser un aislante conveniente.
Cuando se coloca un termmetro en la disolucin cuya temperatura se
quiere medir, la temperatura cambiara gradualmente durante los
primeros dos minutos. Este efecto es debido a que el termmetro y la
disolucin necesitan tiempo para alcanzar el equilibrio. El tiempo
necesario para la mayor parte de los termmetros utilizados en el
laboratorio es de uno o dos minutos.
Al utilizar un termmetro con un lmite de temperatura de -10 C a 150
C graduado grado a grado, puede leerse la temperatura indicando los
grados y estimando con precisin de + o 0,3C. Con un termmetro
cuya banda de temperatura va de -10 C a 50 C y graduaciones cada
0,1 C puede leerse la temperatura con la ayuda de un lente con una
precisin aceptable de + o -0,05 C.
3.5. TRANSFERENCIA DE SLIDOS Y LIQUIDOS.

3.5.1. TRANSFERENCIA DE SLIDOS:

Para transferir una pequea cantidad de un reactivo slido,

granulado o en polvo, desde un frasco a otro recipiente, se
utiliza generalmente una esptula seca y limpia.
Para sacar una gran cantidad de un reactivo slido, del frasco
almacn se gira lentamente el frasco de un lado a otro, este
procedimiento permite controlar la velocidad con la que el
slido sale de la botella. As, el reactivo puede sacarse del
frasco tan rpido o lentamente como se desee.
Con frecuencia, un trozo de papel ayuda a agregar un reactivo
slido en un recipiente que tiene una abertura relativamente
pequea. Los distintos mtodos utilizados dependen de las
cantidades de slido que se transfieren:
Para transferir grandes cantidades se utiliza un trozo
de papel limpio enrollado en forma de cono, la parte
final mas estrecha se inserta en la abertura del
recipiente y se agrega el reactivo slido sobre la parte
ancha del cono. As puede transferirse rpidamente
una cantidad considerable de reactivo slido con un
mnimo de perdida y sin contaminacin.
Para transferir cantidades pequeas, de un reactivo
slido, se vierte el slido en una tira estrecha de
papel previamente plegada. El papel se inserta en la
pequea abertura del recipiente y el reactivo se
transfiere fcilmente.

3.5.2. TRANSFERENCIA DE LIQUIDOS:

En general, un lquido se vierte directamente de un recipiente

a otro. Para evitar salpicadura, se apoya una varilla de vidrio
sobre el pico del recipiente de forma que el lquido fluya por la
varilla y se recoja en el otro recipiente(ver figura N 8.1)
Para un recipiente que tiene una abertura pequea, debe
utilizarse un embudo de vidrio seco y limpio. Despus de
terminar de verter el reactivo de la botella, limpiar el lquido
que puede haberse cado por el exterior, lavndola y secndola
con un pao. Esto tiene especial importancia
cuando se utilizan reactivos corrosivos o venenosos que
puedan causar serias quemaduras y heridas.

Figura N 8.1. Trasvasado de lquidos

4. ESQUEMA PARA LA PREPARACION DE SOLUCIONES

4.1. PREPARACIN DE SOLUCIONES CON REACTIVOS SLIDOS: Para

realizar esta tcnica se procede a pesar la sustancia, puede hacerse
directamente en un beaker o en un vidrio reloj. En el primer caso se
agrega agua destilada hasta diluir y luego se trasvasa al baln aforado con
la ayuda de un embudo, se lava con poca agua el vaso y se vuelve a
transferir al baln, se sigue agregando agua destilada hasta aforar. En el
segundo caso luego de pesar la sustancia se transfiere con la ayuda de
una piseta al vaso de precipitado donde se diluye, luego se trasvasa al
baln, se lava el vaso varias veces con poco agua y por ltimo se afora
(ver figura 9.1)

1 2 3 4 5 6 7

Figura N 9.1. Preparacin de soluciones a partir de reactivos

slidos

4.2. PREPARACIN DE SOLUCIONES CON REACTIVOS LQUIDOS:

Esta tcnica se realiza tomando una porcin del reactivo puro en un vaso
de precipitado para evitar contaminarlo, previamente se agrega agua
destilada en el baln aforado, luego de calcular la cantidad a medir se
trasvasa al baln y se diluye con agua destilada hasta aforar (ver figura N
10.1)
1 2 3 4 5 6 7

Figura N 10.1. Preparacin de soluciones a partir de reactivos

lquidos
II. PARTE EXPERIMENTAL.

TECNICA APLICACIN
Aplique la tcnica de lavado y
1.- LAVADO Y CURADO curado en
los siguientes materiales:
Pipetas,
buretas, balones y cilindros.
Identificar el menisco en un
2.- MENISCO lquido
transparente y en uno turbio,
contenido
en una pipeta graduada.
Aplicar la tcnica de enrasar en
3.- ENRASAR lquidos
transparentes y turbios en pipetas y
cilindros graduados.
Aplicar la tcnica de aforar en
4.- AFORAR lquidos
transparentes y turbios en pipetas y
balones volumtricos.
Determinar la apreciacin a una
5.- APRECIACION bureta
de 25 y 10 ml, cilindro graduado de
25 ml,
pipeta graduada de 0.2, 1 y 10 ml
Usar la propipeta para aspirar
6.- USO DE LA PROPIPETA lquidos en
pipetas.
Demostrar cmo se debe doblar el
7.- PAPEL FILTRO papel
filtro para colocarlo en un embudo
de
vidrio.
Demostrar la tcnica del uso y
8.- BURETA manejo de
la bureta.
9.- EL MECHERO Encendido y ajuste del mechero
Identificar las zonas del mechero
 Demostrar la tcnica del uso y
10.- BALANZA manejo de
la balanza.
PRCTICA N3

CIFRAS SIGNIFICATIVAS, DESVIACIN Y PRECISIN, EXACTITUD

Y ERROR DE DETERMINACIN

I. FUNDAMENTOS TERICOS

Los efectos de la ciencia de las medidas se pueden ver en todo, facilitando a las personas
planear sus vidas y realizar intercambios comerciales confiables. La medicin como
proceso, es un conjunto de actos experimentales dirigidos a determinar una magnitud
fsica de modo cuantitativo, empleando los medios tcnicos apropiados en el que existe al
menos un acto de observacin. Una medicin se expresa por medio de una cantidad
numrica y la unidad de medida correspondiente a la magnitud dada, donde a cada una
de ellas le corresponden una o varias unidades. En la actualidad es aceptado el sistema
internacional de unidades (SI), que es un sistema coherente de unidades adoptado y
recomendado por la Conferencia General de Pesas y Medidas (CGPM), el cual est
basado en siete magnitudes denominadas fundamentales: metro (m), kilogramo (kg),
segundo (s), ampere (A), kelvin (K), mol (n), y candela (cd).

El hbito de medir con exactitud y precisin, forma parte de la formacin cientfica del
individuo, pues slo as se dar la verdadera importancia al proceso de medicin, ya que
de este modo se entender su relevancia al notar que depende de l, los instrumentos y
el entorno, los resultados adecuados y aceptados, con un nivel bajo de error,
incertidumbre y desviacin.

Adems de una adecuada medicin, tambin es importante conocer el modo correcto de

realizar operaciones matemticas con los datos obtenidos, conservando el nmero de
cifras significativas del resultado o serie de ellos, y poder expresarlo con la cantidad
numrica acertada, teniendo en cuenta que el ltimo dgito siempre ser tomado como
incierto. Las reglas para conocer el nmero de cifras significativas es sencillo: (1)
cualquier dgito diferente de cero, es significativo, (2) Los ceros ubicados entre nmeros
distintos, son significativos, (3) los ceros a la izquierda del primer dgido, diferente de cero,
no son significativos, (4) si un nmero es mayor de 1, todos los ceros escritos a la
derecha del punto decimal, cuentan como cifras significativas, (5) si el nmero es menor
de 1, solamente los ceros que estn al final del nmero o entre dgitos diferentes de cero,
son significativos, (6) para nmeros sin punto decimal, los ceros que estn despus del
ltimo dgito diferente de cero, pueden o no ser significativos.

Al redondear la ltima cifra significativa, se debe tener en cuenta que si: (1) el resultado
debe redondearse al mismo nmero de cifras significativas que posea uno de los
operandos, (2) al redondear, la cifra siguiente al nmero escogido es mayor a cinco, la
ltima cifra significativa ser un nmero mayor, por ejemplo: 2,638, redondeado a tres
cifras significativas es 2,64; de lo contrario si es menor a cinco se conserva igual la
ltima cifra, por ejemplo: 2,632 redondeado a dos cifras sera 2,63;
(3) si la cifra siguiente a la ltima cifra significativa, es cinco, esta debe redondearse al
nmero par ms cercano, por ejemplo: 2,635 sera 2,64.
En este curso el resultado R de una serie de medidas se reportar como el valor promedio (X) de la serie ms o
menos el valor de la desviacin media (dm):

La media, media aritmtica y promedio (X) son trminos sinnimos. Se obtiene dividiendo la suma de los
resultados de una serie de medidas por el nmero de determinaciones. Por ejemplo, la media o promedio de una
serie de medidas como las mencionadas anteriormente (20.52; 20.45; 20.40 y 20.43) se calcula as:

La media en este caso representa el mejor valor, pero no garantiza que sea el verdadero. El valor verda-dero en
una ciencia experimental no existe, el error estar siempre presente en toda determinacin. En consecuencia el
valor que se acepta como verdadero corresponde al promedio de una serie de determi-naciones realizada por un
grupo de expertos en el tema.

Precisin y exactitud

Figura 2. Exactitud y precisin

Estos dos trminos a menudo se confunden y por eso es importante diferenciarlos. Una medida puede ser muy
precisa y al mismo tiempo inexacta. Como ejemplo considrese una serie de tiros al blanco. La exactitud se
refiere a lo cerca del centro del blanco donde cae cada tiro y la precisin a que tan cerca caen entre si los diversos
tiros. En la figura 2a la exactitud y la precisin son buenas; en cambio, en la figura 2b hay buena precisin y poca
exactitud. Lo ideal es que toda medida sea precisa y exacta al mis-mo tiempo.

La precisin se refiere a la reproductibilidad o concordancia de los datos de una serie de medidas que se han
realizado de forma idntica. Existen varios mtodos para evaluar la precisin de los resultados de una serie de
medidas, como la desviacin respecto a la media, la desviacin media desviacin estndar y la varianza. Sin
embargo en este curso slo se trataran las dos primeras:

Desviacin respecto a la media (di). Consiste en tomar la diferencia, sin tener en cuenta el signo,
entre un valor experimental (Xi) y la media de la serie (X):

Para los siguientes datos calcularemos la media y las desviaciones respecto a la media:

24
Desviaciones respecto a la media:
d1 = X1 X= 20,52-20,45 =
-0,07
d2 = X2 X= 20,45-20,45 =
0,00
d3 = X3 X= 20,40-20,45 =
-0,05
d4 = X4 X= 20,43-20,45 =
-0,02

Desviacin promedio. La desviacin promedio o desviacin media corresponde a la media

aritmtica del valor absoluto de las desviaciones individuales:

La desviacin media del ejemplo anterior es:

Resultado. El resultado de la serie de medidas del ejemplo que hemos venido trabajando es:

R= 20,45 0,04

Donde 20,45 corresponde al valor promedio de la serie y 0,04 a la desviacin media.

OBJETIVOS

Identificar la precisin y exactitud de las medidas

Afianzar la utilizacin de cifras significativas en los resultados del laboratorio
Determinar la diferencia de precisin y exactitud entre material graduado y aforado

2. MATERIALES

Material Cantidad
Agua destilada 1
Balanza analtica 1
Balanza digital 1
Beaker de 50 mL 1
Pera 1
Pipeta aforada de 10 mL 1
 Pipeta graduada de 10 mL 1
Probeta de 25 mL 1
Regla* (debe ser trada por el
estudiante) 1
Termmetro 1

3. PROCEDIMIENTO

3.1. PRIMERA PARTE

Mida con la regla la altura desde el fondo de la probeta hasta su borde. Tome tres datos
individuales, con el nmero correcto de cifras significativas.

Mida el dimetro de la probeta (tambin tres veces), utilizando el nmero correcto de

cifras significativas.

3.2. SEGUNDA PARTE

Pese la probeta vaca y seca, tres veces. Apunte los tres valores.

Adicione 25 mL de agua a la probeta, teniendo en cuenta que el menisco formado toque

la marca de la probeta, y mida su temperatura.

Pese la probeta con el agua, tres veces. Apunte los tres valores.

Realizar el mismo procedimiento con la pipeta aforada y la pipeta graduada, utilizando la

probeta como instrumento para contener el agua en su interior.

4. CLCULOS Y RESULTADOS

Calcule el volumen y la desviacin promedio de las medidas. Con estos valores,

determine su precisin y el porcentaje de error.

Determine el promedio de las medidas, la desviacin, el coeficiente de variacin, el

porcentaje de error respecto al valor nominal de la probeta y al tabulado segn la
temperatura, utilizando el nmero adecuado de cifras significativas. Reportar la densidad
determinada (experimental), incluyendo el valor de la desviacin ().
Realice las siguientes operaciones y exprese el resultado con el nmero
adecuado de cifras significativas:

37,24 + 10,30 =
27,87 21,2342 =
24,356 / 5,09 =
2,19 caloras a Joule
PRCTICA N4

DETERMINACIN DE DENSIDAD DE LQUIDOS Y SLIDOS.

I. Objetivos

1. Realizar mediciones gravimtricas y volumtricas para determinar la densidad de

lquidos y slidos.
2. A travs de las mediciones de densidades conocer experimentalmente las normas bsicas de
uso de probetas, pipetas, balanzas y familiarizarse con el uso del material de laboratorio.

II. Introduccin

Densidad

La materia posee masa y volumen. Las mismas masas de sustancias diferentes tienden a
ocupar distintos volmenes, as notamos que el hierro o el hormign son pesados, mientras
que la misma cantidad de goma de borrar o plstico son ligeras. La propiedad que nos
permite medir la ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto
mayor sea la densidad de un cuerpo, ms pesado nos parecer.

Densidad se define como la relacin existente entre la masa de un cuerpo o sustancia

con el volumen que ocupa en el espacio. Su formula matemtica es:

La determinacin de densidades de lquidos tiene importancia no slo en la fsica, sino

tambin en el mundo de la medicina, la veterinaria, la industria, etc. Por el hecho de ser
la densidad una propiedad caracterstica (cada sustancia tiene una densidad diferente)
su valor puede emplearse para efectuar una primera comprobacin del grado de pureza
de una sustancia lquida y en caso de las ciencias mdicas puede informar del estado de
normalidad o anormalidad de un fluido corporal, con lo cual es un medicin que se
convierte en un elemento para un diagnstico clnico (ejemplo, densidad de la orina).

A continuacin se muestra en la tabla 1. la densidad de distintas sustancias expresadas

3 3
tanto en kg/m , como g/cm .
Tabla 1. Densidades medidas para algunas sustancias qumicas comunes.
Sustancia Densidad en kg/m Densidad en g/c
Agua 1000 1
Aceite 920 0,92
Gasolina 680 0,68
Plomo 11300 11,3
Acero 7800 7,8
Mercurio 13600 13,6
Madera 900 0,9
Aire 1,3 0,0013
Butano 2,6 0,026
Dixido de carbon 1,8 0,018

La densidad de un cuerpo est relacionada con su flotabilidad, una sustancia A flotar

sobre una sustancia B si la densidad de A es menor que la densidad de B.

Para calcular la densidad de los lquidos y slidos se pueden utilizar varios mtodos, el
ms sencillo consiste en medir el volumen del lquido o slido manualmente. El volumen
de los slidos depende de la de su forma geomtrica, si esta es irregular y no se puede
calcular por mtodos matemticos, se puede usar el mtodo que aplica el principio de
Arqumedes luego pesar este cuerpo y con estos dos valores hacer la relacin
matemtica masa/volumen usando los valores obtenidos.

Otras maneras de calcular las densidades es a travs del uso de ciertos instrumentos
tales como el Densmetro. Este un sencillo aparato que se basa en el principio de
Arqumedes (Todo cuerpo sumergido en un lquido desplaza un volumen de
lquido igual al volumen del cuerpo sumergido).

El densmetro en esencia es un flotador de vidrio con un

lastre de mercurio en su parte inferior (que le hace
sumergirse parcialmente en el lquido) y un extremo
graduado directamente en unidades en densidad. El nivel del
lquido marca sobre la caa el valor de su densidad.

Un densmetro o aermetro (mostrado en fig. 1) , es un

instrumento que sirve para determinar la densidad de los
lquidos. Tpicamente est hecho de vidrio y consiste de un
cilindro y un bulbo pesado para que flote derecho. El lquido
se vierte en un recipiente alto, y el aremetro gradualmente
se baja hasta que flote libremente.

Figura N 1. Densmetro
III. Procedimiento Experimental

Materiales y reactivos:
Balanza
Vaso de precipitado de 50 mL.
1 Pipeta aforada total 10 y 20 mL
1 Probeta de 50 ml
1 probeta de 100ml
Pie de metro
Solucin de NaCl 6 M
Agua destilada
Bureta
Pinzas y soporte para bureta
Propipeta
Densmetro

Cuidados en la practica:

Cuando se mide un lquido puede usarse pipetas o probetas, segn la exactitud

requerida. Al usar pipeta se debe aspirar la sustancia reactivo desde el recipiente
que contenga el lquido. Nunca pipetear directamente del frasco reactivo. Nunca
pipetear con la boca. En caso necesario debe usarse una propipeta para succionar.
Cuando se mida un volumen en la pipeta o en la bureta, es necesario tener
presente que el volumen correcto corresponde al que seala el menisco del
lquido en la graduacin de la pipeta como muestra la figura 2.

Figura N. 2. Procedimiento para hacer la lectura de un volumen usando un

recipiente de vidrio graduado en el cual el lquido forma naturalmente una
curvatura superficial llamada menisco.
A.-Determinacin de la densidad de un lquido, por mediciones gravimtricas y de
volumen

A.1 Determinacin de la densidad del agua destilada :

1. En una balanza determine la masa de un vaso de 50 mL. Anote su valor.

2. Llene una bureta con 50 mL de gua destilada (no deben quedar burbujas
dentro de la bureta).
3. Deje caer desde la bureta 10 mL de agua destilada al vaso de precipitado y
pese nuevamente el vaso que contiene el agua en la balanza analtica. Anote
el valor.
4. Repita esta operacin para un volumen de 20 y 30 mL .
5. Elabore una tabla teniendo en cuenta las siguientes columnas: Masa Vaso
Vaco, volumen del lquido medido, Masa Vaso + lquido, Masa
Lquido, densidad lquido .
6. Calcule el valor promedio de las densidades del agua obtenidas en la tabla
con el nmero correcto de cifras significativas.

A.2 Determinacin de la densidad de una solucin salina:

1. Pesar un vaso de precipitado seco de 50 mL, anote el peso.

2. Usando una pipeta de volumtrica de 10 mL, medir 10 mL de la solucin
de NaCl 6M suministrada por el profesor y adicionar al vaso de precipitado.
3. Pesar cuidadosamente el vaso de precipitado con la muestra en la balanza
analtica y anote el resultado.
4. Calcular el peso del volumen de lquido a partir de los pesos obtenidos en
los pasos 2 y 3.
5. Calcular la densidad de la solucin salina con el nmero correcto de cifras
significativas.
PRACTICA N 5

SEPARACION DE LOS COMPONENTES

DE UNA MEZCLA

OBJETIVOS:
Establecer los fundamentos tericos de los proceso de
separacin.

Separar los componentes de una muestra problema.

Realizar la destilacin de una solucin que contiene

un soluto voltil.

I.FUNDAMENTOS TEORICOS.

Cuando se unen dos o ms sustancias que no reaccionan

qumicamente, el resultado es una mezcla. En las mezclas cada una de las
sustancias componentes conserva su identidad y sus propiedades. Las
mezclas se clasifican en: Homogneas
(estn formadas por una sola fase, los componentes no se pueden
observar ni distinguir a simple vista) y Heterogneas (formadas por ms
2
de una fase y se pueden observar y distinguir a simple vista)

S uno de los componentes de la mezcla est en una proporcin

mayor que los otros componentes, la mezcla se puede considerar como
una sustancia impura y los componentes en pequeas cantidades son
impurezas del componente principal.

La separacin de mezclas es un problema que se confronta

constantemente en un laboratorio qumico. Para su resolucin se ha
desarrollado una amplia variedad de tcnicas. Es imposible dar un
conjunto general de tcnicas que sean aplicables, sin modificacin, para la
separacin de la gran variedad de mezclas que pueden encontrarse.
 Los mtodos para separar los componentes de las mezclas pueden
dividirse en dos grupos principales, dependiendo de la base del mtodo.
Estos son:
 Mtodos basados en diferencias en las propiedades qumicas
de los componentes: En este mtodo de separaciones, uno o
varios de los componentes de la mezcla, se hace o hacen reaccionar
con un reactivo especfico. El segundo paso es formar un compuesto
intermedio que pueda separarse fcilmente de la mezcla,
generalmente por diferencia de solubilidad. Finalmente, el o los
compuestos originales, se regeneran por medio de una reaccin
qumica en la cual interviene el compuesto intermedio.
Mtodos basados en diferencias en las propiedades fsicas
de los componentes: Esta basado en las diferentes propiedades
fsicas que posee cada uno de los componentes de la mezcla (punto
de ebullicin, solubilidad, densidad, etc.), se recurre a tcnicas como
destilacin, decantacin y filtracin.
Aplicar una o ambas separaciones a una mezcla depende de los
componentes que la constituyen y en consecuencia de sus propiedades
qumicas y fsicas.

1. METODOS DE SEPARACION

Los procedimientos que se utilizan para separar los componentes de

una mezcla heterognea u homognea son variados y dependen de sus
propiedades. Algunos de estos son:

1.1. DECANTACION: Consiste en separar dos lquidos inmiscibles o una

mezcla constituida por un slido insoluble en un liquido. El material ms
denso cae al fondo del envase, mientras que el ms liviano permanece en
la superficie (ver figura N 11.2)
Figura N 11.2. Proceso de separacin por
decantacin
1.2. FILTRACION: Consiste en separar los componentes de una mezcla
que existe en dos fases, una slida y otra liquida. La filtracin puede ser
por gravedad (ver figura 12.2 letra A) y al vaco (ver figura 12.2 letra B)

(A) (B)

Figura. N 12.2. Filtracin por gravedad (A) y al vaco (B)

1.3. EVAPORACION: Es un procedimiento utilizado para separar una

sustancia disuelta en un liquido. El lquido se evapora, concentrando la
disolucin hasta que cristalice la sustancia disuelta (ver figura 13.2).

Figura. N 13.2.- Proceso de evaporacin

1.4. PRECIPITACION: Consiste en la formacin de un compuesto

insoluble (precipitado) en el seno de un liquido como producto de una
reaccin qumica, consecuencia de la adicin de una sustancia que recibe
el nombre de agente precipitante (ver figura 14.2).
Figura N 14.2. Precipitacin de las protenas
en la sangre
1.5. DESTILACION: Consiste en separar dos lquidos con diferentes
puntos de ebullicin (ver tabla N 10.2) que luego se condensan al pasar
por un serpentn. El lquido con menor punto de ebullicin, (el ms voltil)
se evapora y se separa primero. Mediante la destilacin se pueden separar
tambin una mezcla de varios lquidos con diferentes puntos de ebullicin
(ver figura 15.2).

Figura N 15.2.- Proceso de destilacin simple

Tabla N 10.2. Puntos de ebullicin de distintos elementos y

compuestos referidos a la presin atmosfrica normal

PUNTO PUNTO
SUSTANCIA EBULLICION SUSTANCIA EBULLICION
(C ) (C )
Hidrgeno -253 Mercurio 357
Nitrgeno -196 Cinc 907
Oxgeno -183 Plomo 1.740
Acetona 56 Estao 2.260
Metanol 65 Aluminio 2.467
Etanol 78 Cobre 2.567
Agua 100 Hierro 2.750
Glicerina 290 Titanio 3.287
1.6. CENTRIFUGACION: Consiste en la separacin de los componentes
de una mezcla que tienen diferentes densidades. Se usa un aparato
llamado centrifuga, que realiza un movimiento rotatorio y hace que los
materiales ms densos se depositen en el fondo del envase. Mientras que
los ms livianos permanecen en la superficie (ver figura N 16.2).

Figura N 16.2.- Proceso de centrifugacin

1.7. CROMATOGRAFIA: Consiste en separar mezclas cuyos componentes

difieren en el grado de absorcin a la superficie de un material inerte (con
el que no reaccionan) (ver figura 17.2).

Figura N 17.2.- Cromatografa en papel

II. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS.

MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS

Equipo de
Tubos de ensayo Acetona filtracin
Cilindro
graduado Agua Equipo de
de 25 y 10 ml Arena Destilacin
Agitador de tubos
Embudos de vidrio Aceite de
Vaso de
precipitado Sal ensayo
de 250 ml Balanza
Vidrio Reloj Plancha de
calentamient
Papel filtro N 42 o
Gradillas Estufa
Piseta Mechero
III. PARTE
EXPERIMENTAL.

destilaci
METODO PROCEDIMIENTO n y el
DE volumen
SEPARACIO Tome el tubo de ensayo con la muestra recupera
N problema ( Arena, sal y aceite) do (tabla
11.2)
Pese la muestra, el tubo de ensayo vaco, el
FILTRACION vaso de precipitado, el papel filtro y el Deje
vidrio reloj (reporte en la tabla 11.2) enfriar el
baln y
Separe la fase liquida de la slida por
transfier
gravedad pasndola a un cilindro graduado,
a el
Prepare el equipo de filtracin colocando el liquido
cilindro como colector debajo del embudo. residual
Lave la fase slida y trasvsela al papel de a un
filtro. Para ello agregue acetona como cilindro
solvente. graduad
Agite y deje caer todo el contenido al papel o y
filtro. Repita esta operacin hasta trasvasar determin
completamente la fase slida y el residuo e su
aceitoso. No debe gastar ms de 10 ml de volumen
solvente. Anote el volumen gastado Calcular
(reporte en la tabla N 11.2) los
Lave la fase slida contenida en el papel porcenta
con 4 o 5 porciones de agua destilada jes de
arena,
Recoja el filtrado en un vaso de precipitado sal y
previamente pesado aceite
En un vidrio reloj lleve a la estufa el papel (tabla N
de filtro con el residuo y djelo 30 minutos 12.2 )
a 80 C. Retire, deje enfriar y pese (reporte
en la tabla 11.2)
Caliente lentamente en una plancha de
EVAPORACI calentamiento el filtrado evitando
ON salpicaduras, para ello tape con un vidrio
reloj
Lleve a la estufa el vaso de precipitado con
la solucin concentrada y deje evaporar
completamente. Retire, deje enfriar y pese.
(reporte en la tabla 11.2)
Observar la cantidad de aceite y solvente
DECANTACI recuperado en el cilindro graduado. Anote el
ON volumen (tabla 11.2)
Trasvase la mezcla de aceite y solvente
recuperado en el cilindro a un baln de
DESTILACIO destilacin. Aada piedras de ebullicin,
N coloque un cilindro graduado como colector
(tenga la precaucin de colocar el cilindro
junto a la salida del tubo refrigerante).
Proceda a destilar el lquido asegurndose
que el agua circule por el refrigerante.
Recoja el destilado en un cilindro graduado
de 25 ml. Anote la temperatura de
VOLUMEN

2 ml

2 ml c/u
Tabla N 11.2. Registro de datos

RESUMEN DE DATOS

Peso del papel filtro

Peso del vaso de precipitado

Peso del vidrio reloj

Peso del tubo de ensayo

Peso del tubo de ensayo + mezcla

Peso del papel filtro + residuo 1(arena

y sal)

Peso del vaso de precipitado + residuo

2 (sal)

Temperatura de destilacin

Volumen del liquido destilado

Volumen del aceite

Volumen del solvente

Tabla N 12.2. Clculos para determinar el porcentaje de
arena, sal y aceite

ECUACIONES LEYENDA
M recuperada % Arena = Cantidad en gr de
% Arena = x arena contenidos en 100 gr
100 M mezcla de solucin M recuperada =
Masa de arena recuperada
M mezcla = Masa de la mezcla
total
M recuperada
% Sal = x % Sal = Cantidad en gr de sal
100 M mezcla contenidos en 100 gr de solucin
M recuperada = Masa de sal
recuperada M mezcla = Masa de
M recuperada la mezcla total
% Aceite = x
100 % Aceite = Cantidad en gr de
M mezcla aceite contenidos en 100 gr
de solucin M recuperada =
Masa de aceite recuperado
M mezcla = Masa de la mezcla
total
M recuperada
% Solvente =
x100 % Solvente = Cantidad en gr de
M mezcla solvente contenidos en 100 gr de
solucin
M recuperada = Masa de
solvente recuperado
M mezcla = Masa de la mezcla
M total
D =
V
D = Densidad del aceite
M = Masa del aceite
V = Volumen del aceite