110

Lampiran 7

Pertemuan 1
Kelompok / Kelas :
Nama Anggota : 1. 3.

2. 4.

Tujuan pembelajaran
Melalui kegiatan pemberian tugas, siswa dapat menyebutkan
sifat-sifat larutan garam.
Melalui kegiatan pemberian tugas, siswa dapat menjelaskan
konsep hidrolisis garam serta menuliskan reaksi hidrolisis suatu
garam.
Melalui kegiatan praktikum, siswa dapat menentukan ciri-ciri
beberapa jenis garam yang dapat terhidrolisis dalam air.
Melalui kegiatan diskusi, siswa dapat menjelaskan pengaruh
reaksi hidrolisis terhadap pH larutan garam.

Sebelum berkenalan dengan hidrolisis garam, coba perhatikan baik-

baik peta konsep berikut!

Reaksi Reaksi :
Penetralan Asam + Basa

Mengh
asilkan

Garam Air
Asam Basa
dapat
bersifat
Netral

Bahan Pembersih Cangkang

Molusca
(ion HSO4-) Garam (NaCl) (kalsium
karbonat )
 111

HIDROLISIS KEGIATAN 1

Pasta Gigi
Mengapa larutan garam dapat
bersifat asam, basa, atau netral?
Cuka Garam Dapur Apa yang menyebabkan
perbedaan sifat larutan garam
tersebut?
Belajar yuk?????

Siswa diminta memperhatikan penjelasan guru tentang materi yang

terkait dengan sifat-sifat garam dan konsep hidrolisis kemudian
siswa diminta untuk memahami materi berikut.

A. SIFAT-SIFAT GARAM
Catatan:

Asam Kuat Asam Lemah Basa Kuat Basa Lemah

- - +
Cl CH3COO Li NH4+ / NH3
Br- CO32- Na+ Al3+
-
IAgar siswa PO43- memahamiK+materi tentang
lebih Cu2+ sifat-sifat garam, isilah titik-titik
SO42- F- Mg2+ Fe3+
pada
ClO - tabel berikut!
S2- Ba2+ Ag+
4

NO3- CN- Ca2+ Asam Basa

Si4+
No. Garam Pembentuknya Sifat Garam
Asam Basa
1. NH4Cl . . Asam
2. NaCN . . .
3. . HCl NaOH .
4. CH3COONa . . .
5. . H2SO4 NH4OH .
6. K2SO4 . . .

Jadi, sifat garam tergantung pada kuat lemahnya asam dan

Tugas
Tentukan sifat larutan garam di bawah ini, bersifat asam,
basa atau netral:
a. NH4Cl d. CH3COONa g. KCN i.
Ba(Cl)2
b. (NH4)2SO4 e. NaCN h. BaSO4 j.
MgSO4
 112

B. KONSEP HIDROLISIS
Salah satu contoh reaksi antara asam dengan basa yang menghasilkan garam adalah:
CH3COOH(aq) + NaOH(aq) CH3COONa(aq) + H2O(l)
Asam Basa Garam
Reaksi ionisasi:
Khazanah
CH3COONa (aq) Na+(aq) + CH3COO-(aq) Hidrolisis berasal dari
kata hydro dan lisis
Jika dilarutkan dalam air
(hydro = air, lisis =
+
Na (aq) + H2O(l) (tidak ada reaksi) pecah atau
pengurai). Jadi,
- -
CH3COO (aq) + H2O(l) CH3COOH(aq) + OH (aq) hidrolisis berarti
Dari reaksi ini dihasilkan ion OH-, dan hal inilah yang menye- reaksi yang terjadi
babkan CH3COONa bersifat basa. Proses ini disebut hidrolisis.
antara suatu
anion dari asam senyawa dan air
kation dari basa
lemah Konsep Hidrolisis lemah dengan membentuk
menghasilkan menghasilkan
ion OH- ion H+

Jadi, hidrolisis garam adalah reaksi kation atau anion dari suatu
garam dengan air yang mengalami kesetimbangan dan
menghasilkan asam atau basa asalnya.

Tugas
Tuliskan reaksi hidrolisis untuk masing-masing larutan berikut,
lalu tentukan sifat larutannya, bersifat asam, basa, ataukah
netral.
a. K2SO4 d. MgCO3 g. CuSO4 i. NH4CN
b. K2CO3 e. Ba(NO3)2 h. Ca(CH3COO)2 j. AgNO3

Untuk lebih memahami materi sifat berbagai jenis

larutan garam, lakukanlah aktivitas berikut.

Lakmus merupakan
Mempelajari Sifat Berbagai
pigmen biru yang
Jenis Larutan Garam diper-oleh dari
sejenis tumbuh-an
A. Dasar Teori lumut (Raccella
Reaksi antara asam dan basa menghasilkan suatu garam.
tinctoria), berwarna
Garam tersebut dapat memiliki sifat asam, basa, atauK
biruhdalam
aza nah
netral.
Hal ini tergantung pada jenis asam dan basa pembentuknya. suasana
(larutan) basa dan
Garam yang berasal dari asam kuat dan basa lemah bersifat
asam, sedangkan garam yang berasal dari asam lemah berwarna
dan merah
basa kuat bersifat basa. dalam suasana
(larutan) asam.
Lakmus ini biasa
digunakan sebagai
 113

Untuk mengetahui pH suatu garam dapat digunakan bebe-

rapa indikator, seperti halnya pada pengukuran pH larutan asam
maupun basa. Salah satu contoh indikator adalah kertas lakmus.
Namun kertas lakmus ini tidak dapat menunjukkan pH secara
kuantitatif, melainkan hanya secara kualitatif, yakni apakah
garam itu bersifat asam ataukah basa. Adapun alat yang diguna-
kan untuk mengetahui pH secara kuantitatif adalah pH meter.
Syukri, 1999 hlm. 444
W
B. Tujuan Percobaan
Menentukan ciri-ciri garam yang dapat terhidrolisis dalam
A
air serta mempelajari pengaruh reaksi hidrolisis terhadap pH
larutan garam.
R
C. Alat dan Bahan Percobaan Pada setiap kemasan NI
Alat Percobaan: bahan kimia selalu
- kertas lakmus N
- gelas ukur 25 mL disertai dengan
peringatan. Untuk
- pH meter - erlenmeyer 225 mLmenghindariGbahaya
Bahan Percobaan: yang tidak diinginkan,
ikutilah petunjuk
- larutan NaCl - larutan CH3COONa penggunaan
- larutan KCl - larutan (NH4)2SO4 danperlakuan lainnya
sesuai yang tercantum
- larutan NA2CO3 - larutan NH4Cl

D. Langkah Percobaan
1. Ukurlah masing-masing larutan garam sebanyak 20 mL,
kemudian masukkan ke dalam erlenmeyer.
2. Ujilah setiap larutan dengan kertas lakmus, kemudian
ukurlah masing-masing pH larutan dengan pH meter.
Catatlah hasilnya pada tabel hasil pengamatan.
E. Hasil Percobaan
Isilah tabel di bawah ini berdasarkan hasil pengamatan kalian.
No. Larutan Lakmus Lakmus pH Sifat
Garam Merah Biru Larutan
1. NaCl . . . .
Tuliskan
2. KCl reaksi hidrolisis . dari keenam . larutan .garam . di atas?
3. (NH4)2SO4 . . . .
Jawab:
4. Na2CO3 . . . .
1........................................................................................................................
5. CH3COONa . . . .
..........................................................................................................................
6. NH4Cl . . . .
.............................2...........................................................................................
F. Analisis Data
..........................................................................................................................
.........................................................3...............................................................
..........................................................................................................................
.....................................................................................4...................................
..........................................................................................................................
.................................................................................................................5.......
..........................................................................................................................
..........................................................................................................................
...................6.....................................................................................................
..........................................................................................................................
 114

G. Pembahasan

Untuk menguji pemahaman kamu tentang sifat berbagai jenis

larutan garam, coba diskusikan pertanyaan berikut bersama
anggota kelompokmu!

Sebutkan garam mana saja yang memiliki sifat asam, basa, dan
netral?

Jawab: ..................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
Tuliskan rumus asam dan basa pembentuk garam-garam tersebut dan
.............................................................................................................................
kelompokkan ke dalam asam kuat dan basa kuat!
.................................................................
Jawab:
Larutan Basa Pembentuk Asam Pembentuk
Garam Rumus Golongan Rumus Golongan
NaCl . . . .
KCl . . . .
(NH4)2SO4 . . . .
Na2CO3 . . . .
CH3COONa . . . .
NH4Cl . . . .
Sebutkan garam mana saja yang mengalami hidrolisis?
Jawab: ..................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
....................................................................

Sebutkan cirii-ciri garam yang dapat terhidrolisis?

Jawab: ..................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
.....................................................
............................................................................................................................
.............
............................................................................................................................
Terakhir, apa yang dapat kalian simpulkan dari kegiatan
yang telah kalian lakukan, diskusikan dengan kelompok
mu?
 115

Jawab: .............................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
................................................................................................
116
117