Importancia de la Alimentacin en la Familia

Alimentarnos correctamente ayuda a mantenernos sanos. Estos mdulos contienen

informacin til para nuestra vida cotidiana, para conocer ms sobre los alimentos que
necesitamos de acuerdo a cada etapa de la vida. Si se requiere ms informacin,
podemos acudir a la Unidad de Salud ms cercana para que la nutriloga o el mdico nos
orienten de manera personalizada.

Actualmente en nuestro pas padecemos problemas de salud por una alimentacin

deficiente (desnutricin y anemia) o excesiva (sobrepeso y obesidad), ambas condiciones
afectan la salud.
Una misma persona o integrantes de una misma familia pueden presentar deficiencias
nutricionales y obesidad.
La desnutricin y la anemia pueden afectar el crecimiento y desarrollo de los nios,
adems de volverlos susceptibles a las infecciones y a otras enfermedades. Y tanto en los
nios como en los adultos, afecta su capacidad para aprender, trabajar y realizar sus
actividades cotidianas.
El sobrepeso y la obesidad se presentan cuando hay un exceso de grasa en el cuerpo.
Producen problemas de salud como enfermedades del corazn, diabetes tipo 2,
enfermedades de los huesos y articulaciones, entre otros. Adems puede afectar la
autoestima de las personas. Estas enfermedades pueden prevenirse y atenderse con el
apoyo de profesionales de la salud.
Una alimentacin correcta es importante para todos los integrantes de la familia!
- Cada miembro de la familia tiene necesidades diferentes.
- Cuidemos excesos y deficiencias.
- Planeemos y compartamos las comidas en la mesa con la familia.
Cuando planeamos la comida pensamos en todos los integrantes de la familia, podemos
preparar platillos que puedan ser consumidos por chicos y grandes, cubriendo sus
diferentes necesidades.
Lactancia materna
1. El calostro es oro liquido.
El calostro es la leche espesa y amarillenta que se produce durante el embarazo y se
secreta justo despus del parto.
Es rico en nutrientes y anticuerpos que protegen al beb. Aunque el beb obtiene slo un
poco de calostro en cada tetada, ste es suficiente para proporcionarle lo que necesita.
2. La leche materna cambia conforme crece el beb
Entre el 3 y 5 da, el calostro se vuelve leche madura. Esta leche es ms liquida que el
calostro pero continua proporcionando nutrimentos y anticuerpos para el crecimiento y
desarrollo del beb.
3. La leche materna se digiere fcilmente
Para la mayora de los bebs (y en especial para los prematuros), la leche materna es
fcil de digerir.
4. La leche materna proporciona defensas al beb
La leche materna contiene clulas, hormonas y anticuerpos que incrementan las defensas
del beb, protegindolo de las enfermedades. Los bebs que se alimentan a base de
leche materna tienen menor riesgo de padecer enfermedades como diarrea, infecciones
gastroinstestinales, respiratorias o de odo, asma, obesidad o diabetes tipo 2.
Qu importancia hace de la lactancia materna algo tan importante?
- La lactancia materna beneficia al beb, a la mam, a la familia y a la comunidad.
Por eso:
- Debe proporcionarse de manera exclusiva mnimo por 6 meses.
- Se debe dar en conjunto con alimentacin complementaria hasta los 2 aos de edad.
La lactancia materna beneficia tambin a la mam:
1. Es muy practica
AL principio, la lactancia materna es un proceso de adaptacin y aprendizaje; sin
embargo, se vuelve mucha ms prctico una vez que se hace rutinario, ya que no
requiere esterilizar ni calentar biberones y est lista para satisfacer el hambre del beb en
cualquier momento.
2. Es una experiencia satisfactoria
El contacto fsico es muy importante para el recin nacido, pues el hace sentirse seguro y
cmodo. La mam tambin se beneficia, ya que implica un momento de tranquilidad. El
contacto piel con piel ayuda a la mam a liberar una hormona que mejora el flujo de leche
y es un relajante natural para ella.
3. Favorece la salud de la mam
Dar lactancia materna se relaciona con un menor riesgo de padecer diabetes tipo 2,
cncer de mama y ovarios, depresin postparto y favorece la prdida de peso despus
del embarazo.
La lactancia materna beneficia a la familia y a la comunidad
1. Los padres de bebs alimentados con lactancia materna faltan menos al trabajo.
Esto es a que un beb alimentado al seno materno se enferma menos.
2. Ayuda a la economa familiar
Los bebs alimentados con lactancia materna se enferman menos, lo cual disminuye
gastos mdicos, perdida de das de trabajo y no es necesario comprar utensilios
especficos. Ahorra tambin luz y gas.
3. Es mejor para el medio ambiente.
Se produce menos basura y desechos plsticos.
La alimentacin en las etapas de la vida
Revisemos cada etapa de la vida:
- Bebs de 0 a 6 meses.
o La alimentacin del beb debe basarse en la lactancia materna exclusiva por las
siguientes razones:
Es el alimento ideal para el beb.
Se relaciona con una mejor salud para la madre y para el beb.
Se forma un fuerte lazo entre la mam y su pequeo.
Su bajo costo, lo prctico y lo higinico son ventajas adicionales muy importantes.
- Bebs de 6 a 12 meses
o Se recomienda continuar con la lactancia materna.
o A partir de los 6 meses se inicia la alimentacin complementaria, etapa en la que se dan a
probar a los nios alimentos distintos a la leche materna. Esta etapa es muy importante
porque:
Permite la formacin de hbitos saludables y el nio aprende a comer.
El nio inicia el contacto con los alimentos. Hay que dejar que los toque, huela, explore e
incluso juegue con ellos, aunque se ensucie.
Esto es parte de su aprendizaje.

Por ello, se recomienda:

Adaptar el tamao de las porciones y tener utensilios adecuados para el nio.
No combinar varios alimentos en una misma papilla para que el beb conozca el sabor de
cada uno.
Cuidar la textura y temperatura de la comida del beb.
No agregar sal, azcar ni condimentos a los alimentos del beb para permitir que
conozcan su sabor natural y desarrollen sus gustos.
Ofrecer cada alimento nuevo en forma individual por 3 das seguidos.
 Cuidar que el beb consuma alimentos que aporten hierro como: carnes, hgado, cereales
precocidos infantiles, espinacas, acelgas, frijoles.
Cada etapa de la vida es distinta y tiene necesidades especiales especficas que deben
cubrirse a travs de una alimentacin correcta.
Por ello debemos:
Facilitar una dieta variada para todos los miembros de la familia.
Consumir diario verduras y frutas.
Consumir diario agua simple potable.
Realizar actividades fsica y recreativa todos los das y de preferencia en familia.
La alimentacin en las Etapas de la vida
Nios de 1 a 4 aos:
o Incorporacin a la dieta familiar. El nio debe consumir todos los alimentos que come su
familia e integrarse a la dinmica familiar, respetando las porciones y los utensilios
adecuados para l.
o En esta etapa el crecimiento es ms lento, por lo que el apetito del nio puede variar o
incluso disminuir. Esto no debe ser causa de alarma, mientras que el crecimiento y el
peso del nio se mantengan normales para su edad.
o Lo ms importante es fomentar hbitos saludables como establecer horarios de comida.
o La familia y la mam proporcionan los alimentos al nio, pero el nio decide la cantidad
que consume, de acuerdo a su apetito.
o Siempre debe estar disponible agua simple potable para que el nio la pueda beber.
Nios de 5 a 9 aos.
o Periodo de estancamiento en su crecimiento. Se preparan las reservas necesarias para la
adolescencia.
o El hambre vara y puede disminuir.
o Los nios viven un importante momento en el que deben relacionarse con los dems y en
el que aprenden.
o El nio debe contar con informacin sobre el consumo de gasolina, bebidas azucaradas,
alimentos y productos que compra fuera de casa.
o Ningn alimento debe ser utilizado como premio o castigo.
o Etapa ideal para formar y fortalecer hbitos de actividad fsica y recreativa en la casa y
escuela.
o Los nios deben desayunar o comer antes de ir a la escuela y llevar de casa un refrigerio
ligero.
o El papel de la familia es ofrecer platillos adecuados, respetar horarios definidos y el orden
en las comidas, siempre propiciando que el ambiente alrededor de la mesa sea
agradable, favorezca la comunicacin y la interaccin entre los miembros.
o En esta etapa la familia debe brindar apoyo al nio en cuanto a su necesidad de
informacin para comprar productos, consumir alimentos y comprender la diversidad de
mensajes a su alrededor.
o Adems, los nios pueden ayudar a preparar algunos alimentos con supervisin, poner la
mesa, etc. Lo importante es que jueguen un papel activo dentro de la dinmica familiar.
o La familia debe apoyar al nio frente al bullying.
La alimentacin en las Etapas de la vida
Adolescentes de 10 a 19 aos:
o Al inicio de esta etapa hay un crecimiento acelerado, por lo que puede incrementar el
hambre de los adolescentes.
o Es importante la disponibilidad de verdura, fruta y agua simple potable, ya que el
adolescente toma decisiones y pasa por un periodo de independencia.
o En esta etapa el adolescente quiere pertenecer. La familia debe estar muy atenta a la
comunicacin con sus hijos adolescentes, pues los amigos, medios de informacin, redes
sociales y compaeros ejercen una fuerte influencia.
o Es muy importante promover la prctica de actividad fsica y recreativa.
o El consumo de calcio (leche y lacteos, tortillas de maz, sardinas, charales) durante esta
etapa es muy importante ya que es cuando se forman y fortalecen los huesos.
Edad reproductiva, embarazo y lactancia:
o Es necesario el consumo de suplementos de cido flico por lo menos 3 meses antes de
quedar embarazada para prevenir problemas en el desarrollo del beb.
o Una mam que cuida su salud estar cuidando la salud de su beb.
o Es fundamental que las futuras mams asistan a sus consultas de control prenatal para
vigilar su salud, peso, consumo de suplementos (hierro y cido flico) y desarrollo del
beb.
o La ganancia de peso excesiva pone en riesgo la salud de la madre y el beb, durante el
embarazo y en el futuro.
o Es importante seguir realizando actividad fsica todos los das.
Adultos de 20 a 59 aos de edad:
o Las necesidades nutricionales varan de acuerdo a las caractersticas individuales de
cada persona (edad, estatura, peso y sexo), as como, las actividades que realizan da
con da. Una persona que hace un trabajo que implica movimientos o realiza alguna
actividad fsica ms alimentos que quien trabaja sentado por mucho tiempo.
o Es importante vigilar la salud y realizar actividad fsica al menos 30 minutos 5 das a la
semana, para prevenir enfermedades como el sobrepeso y obesidad, diabetes tipo 2 y
enfermedades cardiovasculares.
Adultos mayores de 60 aos de edad en adelante:
o Debe promoverse una alimentacin adecuada en relacin al sabor, variedad, textura y
tamao de las porciones.
o En los adultos mayores el riesgo de fracturas por cadas es muy elevado. El consumo de
calcio (leche y lacteos, tortillas de maz, sardinas, charales) durante la infancia y
adolescencia es muy importante ya que es cuando se forman y fortalecen los huesos.
o Se debe realizar actividades fsicas y recreativas para mantener la masa muscular,
prevenir el riesgo de fracturas por cadas y la ganancia excesiva de grasa.
o Promover actividades en el hogar integrando al adulto mayor para enriquecer a la familia
con su conocimiento y experiencias de vida.
Es importante acudir al centro de salud ms cercano para que el mdico o la nutriloga,
nos oriente en cualquier tema de salud de manera personalizada en cualquier etapa de
vida.

El plato del bien comer y la alimentacin correcta

El plato del bien comer est conformado por 3 grupos de alimentos:
Verduras y frutas
Cereales
Leguminosas y alimentos de origen animal

- Los alimentos se agrupan as porque comparten propiedades nutrimentales similares.

Esto permite la variedad de la dieta.
Verduras y frutas
Son las principales fuentes de vitaminas, minerales, fibra y agua. Son la nica fuente de
vitamina C.
 De preferencia deben de consumirse crudas (tienen ms vitaminas) y con cascara (tienen
ms fibra).
Debemos consumir frutas y verduras de temporada, ya que tienen mayor sabor y suelen
ser ms baratas.
Hay que preferir la verdura y fruta de nuestra regin.
Cereales
Los cereales son nuestra principal fuente de energa.
Debemos preferir el consumo de cereales integrales, ya que aportan fibras y minerales.
Ejemplo: arroz, trigo, maz, centeno, cebada y los productos que se preparen en ellos
como tortillas de maz (tambin alta en calcio).
Leguminosas y alimentos de origen animal
Son nuestras principales fuente de protenas.
Las protenas nos ayudan a formar y a conservar todos nuestros rganos, msculos y
huesos.
Las leguminosas son fuentes de protenas vegetales y aportan fibra.
Algunos ejemplos son: lentejas, frijoles, habas, alubias, garbanzos, chcharos secos, etc.
Los alimentos de origen animal son una buena fuente de protenas y hierro. Deben
comerse con moderacin y preferir las versiones con menos grasa y descremadas, ya que
tambin aportan grasa. Algunos ejemplos son: pollo, huevo, carne de res, cerdo, pescado,
leche, yogurt y queso.
Que implica una alimentacin correcta?
Incluir al menos un alimento de cada grupo, en cada comida principal.
Elegir la mayor variedad de alimentos de cada grupo.
Comer de acuerdo a nuestras necesidades; ni ms ni menos.
El plato del bien comer
A combinar!
Debemos combinar Cereales y leguminosas, ya que as se conforma una protena similar
a la que encontramos en la carne. Adems, esta combinacin nos permite preparar una
mayor variedad de platillos tradicionales.
Ejemplos de combinaciones:
o Sopa de frijol y totopos de maz.
o Arroz con lentejas.
o Peneques de habas.
o Taquitos o tlacoyos de frijoles.
o Sopa de alubias y arroz.
Por qu es importante consumir verduras y frutas?
El consumo diario es muy importante
Aportan fibra, que ayudan a prevenir el estreimiento y reduce el colesterol y la velocidad
de absorcin de azcar.
Adems, brindan colorido, textura, sabor y variedad a los platillos. No es necesario
agregarles sal o azcar para condimentarlas, hay que dejar disfrutar su sabor natural.
No hay que olvidar lavar y desinfectar las verduras y frutas antes de prepararlas, sobre
todo las que se consumen crudas.
Las comidas familiares cordiales y con la participacin de todos, constituyen una manera
adecuada de promover el consumo de verduras y frutas.
Cmo evitar la prdida de vitaminas y minerales de las verduras y frutas?
Las verduras y frutas son componentes muy importantes de la dieta porque son fuentes
de vitaminas y minerales. Es preferible consumirlas crudas; pero si se preparan cocidas
deben usarse las tcnicas correctas, para conservar nutrimentos importantes.
 Por ello, es recomendable:
Cocer la verdura o fruta al vapor: con muy poco agua, a fuego bajo y cazuela tapada.
Para hervir verduras o fruta, hay que tomar en cuenta sus tiempos de coccin (entre ms
duras sean, ms tiempo necesitan para cocerse) y procurar que queden crujientes.
Agregar la verdura o fruta justo cuando el agua empiece a hervir.
Para detener la coccin hay que sumergir la verdura o fruta cocida en agua fra unos
segundos; de esta manera, se evitar la prdida de nutrimentos.
No almacenar verduras o frutas sin cscara. Permanecen mucho tiempo peladas o
cortadas ocasiona prdida de vitamina C. Es mejor consumirlas justo despus de partirlas
o pelarlas.
Por ejemplo: picar el jitomate de la ensalada o pico de gallo justo antes de sentarse a la
mesa. Enviar la fruta del refrigerio de los nios con cscara.
Ingredientes accesorios y la moderacin: sal, azcar, aceite y grasas.
Si bien, estos ingredientes brindan sabor y textura a los alimentos, deben consumirse con
moderacin.
Dnde se encuentra el sodio?
El sodio se encuentra en la sal y en una gran cantidad de alimentos que consumimos
diariamente y se utiliza para conservar los alimentos de los enlatados, encurtidos y otros
productos.
La sal realza el sabor de los platillos, pero debe usarse de manera moderada durante la
preparacin de los alimentos, buscando siempre adicionar la menor cantidad posible.
Algunas alternativas que ayudan a usar menos sal son:
o Hierbas de olor: cilantro, perejil, organo, laurel, tomillo, hierbabuena, eneldo, albahaca,
romero, epazote y menta.
o Condimentos naturales: chiles secos, pimienta, ajo y cebolla.
Estas alternativas pueden darle mucho sabor a nuestros alimentos con menos contenido
de sodio!
Recuerda que debemos disfrutar el sabor original de los alimentos!
la sal, el azcar, los aceites y grasas solo son ingredientes accesorios que realzan el
sabor y son tiles para cocinar.
No se deben utilizar para sustituir o disfrazar el sabor real de los diferentes alimentos.
Es importante moderar su consumo de azcar, aceites y grasas para su aporte de
caloras.
No es recomendable usar sal adicional de la que se agrega al cocinar, por lo que se
sugiere, retirar el salero de la mesa.
Dnde se encuentra el azcar?
Una muy pequea cantidad de azcar concentra mucha energa.
Debe consumirse con moderacin, ya que el exceso puede enmascarar el sabor de los
alimentos. Evitemos consumir en forma regular alimentos con grandes cantidades de
azcar. Moderemos el consumo de bebidas azucaradas y procuremos con una jarra de
agua simple potable en la mesa para consumir a lo largo del da.
Podemos darle sabor a nuestros alimentos agregando nicamente la cantidad necesaria
de sal y azcar para no perder su verdadero sabor.
Ingredientes Accesorios
Qu es la moderacin?
Moderacin se refiere a no excedernos en la cantidad de alimentos, productos e
ingredientes que consumimos da a da. La alimentacin familiar debe ofrecer variedad,
en vez de gran cantidad del mismo alimento, producto o ingrediente.
La sal, azcar, aceites y grasas deben consumirse con moderacin, aunque son
ingredientes dentro de nuestros platillos, en exceso pueden traer consecuencias para
nuestra salud.
 Las fiestas y tradiciones son parte de nuestra cultura y generalmente consumimos platillos
especiales en estas fechas. Recordemos que stas son celebraciones especiales y parte
de ellos es, precisamente, que son espordicas.
A eso se refiere la moderacin!
Sustitucin de alimentos para moderar el consumo de azcar, aceites y grasa.
A continuacin compartimos algunos consejos que ayudarn a moderar el consumo de
azcar, grasas y aceites.
Sustituciones para moderar el consumo de azcar:
Utilizar fruta madura para evitar agregar ms azcar a las preparaciones. Por ejemplo:
Para preparar agua de fruta, elegir las ms maduras.
Agregar especias como: canela, nuez moscada, ans, vainilla, entre otras, para dar ms
sabor a los platillos.
Sustituciones para moderar el consumo de aceites y grasas:
Al seleccionar con qu cocinar, preferir un aceite (lquido) a una grasa (slido).
Al seguir una receta, sustituir un huevo entero por dos claras, ya que en la yema se
encuentra la grasa.
Al utilizar aceite, hacerlo en un atomizador o aspersor para rociarlo y usar menos.
La higiene en la Alimentacin
Es importante cuidar la higiene en el manejo y la preparacin de nuestros alimentos para
prevenir enfermedades ocasionadas por microbios.
Todos los miembros de la familia podran enfermarse si no se cuidan las buenas prcticas
de higiene y sanidad.
Estos 4 pasos ayudan a prevenir enfermedades ocasionadas por microbios en los
alimentos.
1. Limpiar
o Es importante el bao diario antes de iniciar las labores en la cocina.
o Evitar el uso de aretes, anillos o pulseras, pues pueden caer a los alimentos, o bien,
calentarse con el fuego de la estufa causando quemaduras.
o Antes y despus de tocar alimentos, lavar las manos con agua tibia y jabn durante al
menos 20 segundos.
o Siempre lavar los alimentos, lugar de preparacin, delantal y utensilios de cocina (tablas
de cocina, trastes, cubiertos, trapos, esponjas, etc.).
o Lavar y desinfectar verduras y frutas.
o Limpiar las latas antes de abrirlas.
2. Separar
Los microbios se pueden pasar de un alimento a otro, esto se llama contaminacin
cruzada. Para evitarla se debe:
Separar los alimentos crudos de los cocidos, as como, lavar trapos, utensilios de cocina y
esponjas para la limpieza que hayan tocado alimentos crudos.
Mantener la carne, pollo, pescados/mariscos y huevos, separados de los alimentos que se
comen crudos. Incluso cuando los compramos y en el refrigerador.
No reutilizar el jugo donde se marinaron alimentos crudos sin cocerlos previamente.
Utilizar una tabla de cocina (de preferencia de plstico) o plato nicamente para los
alimentos crudos.
Para prevenir enfermedades ocasionadas por microbios en los alimentos.
Limpiarlos, separarlos, cocinarlos adecuadamente y cuidar su temperatura.
Mantener la temperatura y condiciones correctas de almacenamiento de los alimentos.
La higiene en la Alimentacin
3. Cocinar adecuadamente
 Los microbios mueren cuando se les aplica el calor suficiente. Por ello, debemos
asegurarnos de que antes de consumir pollo, huevo, carnes o pescados, se encuentren
bien cocidos.
Si se va a recalentar algn alimento, es necesario que se lleve nuevamente a la coccin
para garantizar que no contenga microbios.
4. Cuidar la temperatura de los alimentos
Los alimentos que se mantienen a temperatura ambiente son propensos a desarrollar
microbios. Es importante poner los alimentos en refrigeracin o congelacin despus de
haberlos cocinado o recalentado una vez que se encuentren fros.
Para una correcta descongelacin:
Planear al menos un da antes lo que se va a descongelar.
Pasar el alimento del congelador al refrigerador y posteriormente, cocinarlo.
Una alternativa, es descongelar en el microondas.
Qu es la diabetes?
La diabetes es una afeccin crnica que se desencadena cuando el organismo pierde su
capacidad de producir suficiente insulina o de utilizarla con eficacia. La insulina es una
hormona que se fabrica en el pncreas y que permite que la glucosa de los alimentos
pase a las clulas del organismo, en donde se convierte en energa para que funcionen
los msculos y los tejidos. Como resultado, una persona con diabetes no absorbe la
glucosa adecuadamente, de modo que sta queda circulando en la sangre
(hiperglucemia) y daando los tejidos con el paso del tiempo. Este deterioro causa
complicaciones para la salud potencialmente letales.

Tipos de diabetes.
Hay tres tipos principales de diabetes:
diabetes tipo 1
diabetes tipo 2
diabetes mellitus gestacional (DMG)

Sntomas.
DIABETES TIPO 1
La diabetes tipo 1 est causada por una reaccin autoinmune, en la que el sistema de
defensas del organismo ataca las clulas productoras de insulina del pncreas. Como
resultado, el organismo deja de producir la insulina que necesita. La razn por la que esto
sucede no se acaba de entender. La enfermedad puede afectar a personas de cualquier
edad, pero suele aparecer en nios o jvenes adultos. Las personas con esta forma de
diabetes necesitan inyecciones de insulina a diario con el fin de controlar sus niveles de
glucosa en sangre. Sin insulina, una persona con diabetes tipo 1 morir.
La diabetes tipo 1 suele desarrollarse repentinamente y podran presentarse sntomas
como:
sed anormal y sequedad de boca
miccin frecuente
cansancio extremo/falta de energa
apetito constante
prdida de peso repentina
lentitud en la curacin de heridas
infecciones recurrentes
visin borrosa
Las personas con diabetes tipo 1 pueden llevar una vida normal y saludable mediante una
combinacin de terapia diaria de insulina, estrecha monitorizacin, dieta sana y ejercicio
fsico habitual.
El nmero de personas que desarrollan diabetes tipo 1 aumenta cada ao. Las razones
para que esto suceda siguen sin estar claras, pero podra deberse a los cambios de los
factores de riesgo medioambiental, a circunstancias durante el desarrollo en el tero, a la
alimentacin durante las primeras etapas de la vida o a infecciones virales.
DIABETES TIPO 2
La diabetes tipo 2 es el tipo ms comn de diabetes. Suele aparecer en adultos, pero
cada vez ms hay ms casos de nios y adolescentes. En la diabetes tipo 2, el organismo
puede producir insulina pero, o bien no es suficiente, o el organismo no responde a sus
efectos, provocando una acumulacin de glucosa en la sangre.
Las personas con diabetes tipo 2 podran pasar mucho tiempo sin saber de su
enfermedad debido a que los sntomas podran tardar aos en aparecer o en
reconocerse, tiempo durante el cual el organismo se va deteriorando debido al exceso de
glucosa en sangre. A muchas personas se les diagnostica tan slo cuando las
complicaciones diabticas se hacen patentes (ver Complicaciones diabticas).
Aunque las razones para desarrollar diabetes tipo 2 an no se conocen, hay varios
factores de riesgo importantes. stos son:
obesidad
mala alimentacin
falta de actividad fsica
edad avanzada
antecedentes familiares de diabetes
origen tnico
nutricin inadecuada durante el embarazo, que afecta al nio en desarrollo
En contraste con las personas con diabetes tipo 1, la mayora de quienes tienen diabetes
tipo 2 no suelen necesitar dosis diarias de insulina para sobrevivir. Sin embargo, para
controlar la afeccin se podra recetar insulina unida a una medicacin oral, una dieta
sana y el aumento de la actividad fsica.
El nmero de personas con diabetes tipo 2 est en rpido aumento en todo el mundo.
Este aumento va asociado al desarrollo econmico, al envejecimiento de la poblacin, al
incremento de la urbanizacin, a los cambios de dieta, a la disminucin de la actividad
fsica y al cambio de otros patrones de estilo de vida.
DIABETES MELLITUS GESTACIONAL
Se dice que una mujer tiene diabetes mellitus gestacional (DMG) cuando se le diagnostica
diabetes por primera vez durante el embarazo. Cuando una mujer desarrolla diabetes
durante el embarazo, suele presentarse en una etapa avanzada y surge debido a que el
organismo no puede producir ni utilizar la suficiente insulina necesaria para la gestacin.
Ya que la diabetes gestacional suele desarrollarse en una etapa avanzada de la
gestacin, el beb ya est bien formado, aunque siga creciendo. El riesgo para el beb
es, por lo tanto, menor que los de cuyas madres tienen diabetes tipo 1 o tipo 2 antes del
embarazo. Sin embargo, las mujeres con DMG tambin deben controlar sus niveles de
glucemia a fin de minimizar los riesgos para el beb. Esto normalmente se puede hacer
mediante una dieta sana, aunque tambin podra ser necesario utilizar insulina o
medicacin oral.
La diabetes gestacional de la madre suele desaparecer tras el parto. Sin embargo, las
mujeres que han tenido DMG corren un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 con el
paso del tiempo. Los bebs nacidos de madres con DMG tambin corren un mayor riesgo
de obesidad y de desarrollar diabetes tipo 2 en la edad adulta.

Cmo controlar la diabetes?

La diabetes es una condicin que afecta la vida de ms de 37 millones de

Latinoamericanos, sta ocurre cuando el pncreas no es capaz de producir insulina, o
cuando el cuerpo no puede hacer buen uso de la insulina que produce, sin embargo se ha
comprobado que la nutricin tiene un papel importante en el manejo de esta condicin y
pueden ayudar a las personas con diabetes a disfrutar su vida al mximo y de manera
normal.

La nutricin tiene un papel importante en el manejo de la diabetes, puede ayudarte

a disfrutar tu vida al mximo y de manera normal
Cmo surge la diabetes?
La diabetes tipo 1 se considera una enfermedad autoinmune ocasionada por el ataque del
sistema inmune al propio cuerpo. Muchos investigadores creen que el desarrollo de esta
enfermedad est relacionado con la exposicin a desencadenantes ambientales, como un
virus o una protena en la comida. En la diabetes tipo 1 el sistema inmune destruye las
clulas beta y por lo tanto no se produce insulina. Cuando esto ocurre la glucosa en la
sangre se eleva porque no puede ingresar a la clula para ser transformada en energa.
El exceso de glucosa en la sangre es la causa directa de los sntomas clsicos de la
diabetes. Los riones responden tratando de eliminar el exceso de glucosa, pero tambin
aumentan la eliminacin de agua junto con ella.
Esto resulta en tener que orinar frecuentemente y en forma excesiva, lo cual a su vez
causa una sed intensa. Como las clulas no estn recibiendo combustible se
desencadena la sensacin de hambre. Como dichas clulas no disponen de glucosa
como combustible, utilizan otras alternativas como los depsitos de grasa y el msculo;
por esto las personas diabticas tienden a perder peso.
La diabetes tipo 2 o del adulto ocurre en presencia de la insulina. El cuerpo produce
insuficiente cantidad de insulina o la insulina producida no funciona apropiadamente. La
diabetes tipo 2 es la forma ms comn de diabetes: el 90 por ciento de los casos se da en
los Estados Unidos. Asimismo, la obesidad parece ser uno de los principales factores de
riesgo para desarrollar la diabetes tipo 2.
En algunos casos la diabetes aparece debido a que las clulas no reconocen la insulina.
La diabetes tipo 2 y la diabetes del embarazo son sndromes ntimamente relacionados
con el peso de la persona, el nivel de ejercicio que sta practique y qu tan sedentario
sea su estilo de vida.
Una persona con diabetes tipo 2 o diabetes del embarazo produce suficiente cantidad de
insulina, pero el cuerpo no puede utilizarla en forma efectiva.
El pncreas de las personas con diabetes tipo 2 disminuye en algn momento la
produccin de insulina y entonces se manifiestan los mismos sntomas y complicaciones
que en las personas con diabetes tipo 1. Se pueden generar serias complicaciones si la
enfermedad no se diagnostica en forma temprana, si no se trata o no se siguen las
instrucciones del mdico.

Se hereda la diabetes?
La diabetes es hereditaria. Si una persona tiene una historia familiar de diabetes es
importante que su doctor lo sepa. Por un lado la diabetes puede desarrollarse en una
persona sin antecedentes familiares y por el otro, el tener una historia familiar incrementa
el riesgo de diabetes. Sin embargo, esto no significa que todas las personas con historia
familiar vayan a padecer la enfermedad.

Cmo afecta la alimentacin en la Diabetes?

El antiguo enfoque para tratar la diabetes consista en suprimir de la dieta los azcares
refinados as como alimentos que se transforman en azcares como, los almidones, los
panes, las frutas, etc. El criterio se basaba en que la orina de los diabticos contiene
azcar. Lamentablemente, al eliminar todos los carbohidratos complejos, los nicos
componentes que quedan en la dieta son las grasas y las protenas.

El nuevo enfoque centra ms su atencin en las grasas. La grasa es un problema para las
personas con diabetes. Cuanta mayor grasa haya en la alimentacin, mayor dificultad
tendr la insulina para llevar azcar a las clulas. An no se sabe con certeza la razn por
la cual esto sucede, pero s se sabe que disminuir el consumo de grasas y perder grasa
corporal, ayuda a la insulina a hacer un mejor trabajo.

Qu se le recomienda al diabtico?

Los programas modernos para el tratamiento de la diabetes reducen drsticamente el

consumo de carnes, productos lcteos de alto contenido de grasa, y aceites. Por otro
lado, incrementan simultneamente los granos, legumbres y vegetales. Un estudio
permiti determinar que 21 de 23 pacientes con medicacin oral y 13 de 17 pacientes con
tratamiento de insulina fueron capaces de suspender sus medicamentos despus de 26
das de seguir una dieta prcticamente vegetariana y realizar un programa de
ejercicios. Durante los seguimientos realizados por perodos de dos y tres aos, la mayor
parte de pacientes con diabetes que fueron tratados con este rgimen pudieron mantener
los buenos resultados. Los cambios alimenticios son simples pero profundos, y funcionan.
Las dietas vegetarianas bajas en grasas son ideales para las personas con diabetes.

Qu tipo de dietas debe de seguir un diabtico?

Un plan de alimentacin para la diabetes es una gua que le dice qu tipos de alimentos
debe comer y en qu cantidad durante las comidas y como bocadillos. Un buen plan de
alimentacin debe amoldarse a su horario y hbitos de alimentacin. Algunos recursos
para planificar comidas incluyen el Mtodo del plato, contar carbohidratos y el ndice
glucmico. El plan adecuado de alimentacin ayuda a controlar mejor su nivel de glucosa
en la sangre, presin arterial y colesterol, adems de mantener el peso apropiado. Si
debe bajar de peso o mantener su peso actual, su plan de alimentacin puede ayudarlo.
Las personas con diabetes deben prestar particular atencin para asegurarse de que
exista un equilibrio entre sus alimentos, insulina y medicamentos orales, y ejercicio, para
ayudar a controlar su nivel de glucosa.
Esto suena como mucho trabajo, pero su mdico o nutricionista puede ayudarlo a crear
un plan de alimentacin que sea adecuado para usted. Cuando tome buenas decisiones
con respecto a los alimentos mejorar su salud en general e incluso podr prevenir
complicaciones como enfermedades del corazn y ciertos tipos de cncer.
Hay muchas maneras de ayudarlo a seguir su plan de alimentacin para la diabetes.
Algunas de ellas son el Mtodo del plato o contar carbohidratos. Estos dos mtodos para
planificar comidas son diferentes, pero esperamos que uno de ellos sea adecuado para
usted.
Una alimentacin sana es una manera de comer que reduce el riesgo de complicaciones
como ataques al corazn y derrames. La alimentacin sana incluye comer una gran
variedad de alimentos, incluidos:
vegetales
granos integrales
fruta
productos lcteos sin grasa
menestras
carnes magras
aves de corral
 pescado
No hay ningn alimento perfecto, o sea que incluir una variedad de alimentos diferentes y
fijarse en el tamao de las porciones es clave para una alimentacin sana. Adems
asegrese de que sus selecciones de cada grupo de alimentos ofrezcan la ms alta
calidad de nutrientes que pueda encontrar. En otras palabras, escoja alimentos ricos en
vitaminas, minerales y fibra en vez de los procesados.
Las personas con diabetes pueden comer los mismos alimentos que disfruta la familia.
Todos se benefician de comer sano, por lo que toda la familia puede ser parte de la
alimentacin saludable. Es necesario cierto nivel de planificacin, pero puede incorporar
sus alimentos preferidos a su plan de alimentacin y aun as controlar su glucosa, presin
y colesterol.

La mejor agua embotellada?

El EWG se propuso encontrar las respuestas a tres preguntas sencillas y bsicas sobre el
agua embotellada que los consumidores tienen derecho a saber:

De dnde viene el agua?

Es purificada, y de ser as, cual es el proceso?
Es analizada y cules son los contaminantes que han encontrado?

Curiosamente, muchas compaas de agua embotellada no proporcionan las respuestas a

estas preguntas. Segn el EWG, 9 de las 10 marcas de mayor venta no proporcionan
respuestas a estas tres preguntas. Slo 1 de los 173 productos de agua embotellada
encuestados--Nestl Pure Life Purified Waterrevel esta informacin en la etiqueta y
proporciona informacin para solicitar un informe de pruebas de calidad del agua.

En total, slo tres productos de agua embotellada recibieron una buena calificacin sobre
la transparencia de la EWG:

1. Gerber Pure Purified Water

2. Nestl's Pure Life Purified Water
3. Penta Ultra-Purified Water

Segn Yahoo Green:

"Slo tres marcas obtuvieron buenas calificaciones... Gerber Pure Purified Water, Nestle
Pure Life Purified Water y Penta Ultra-Purified Water...

Seis marcas recibieran las peores calificaciones en el reporte del EWG...1Whole Foods
Italian Still Mineral Water, Vintage Natural Spring Water, Sahara Premium Drinking Water,
O Water Sport Electrolyte Enhanced Purified Drinking Water, Market Basket Natural
Spring Water y Cumby's Spring Water."

En total, el 18 por ciento de las aguas embotelladas no revelan el origen del agua y 32 por
ciento no revelan nada sobre el tratamiento o la pureza del agua.

Consecuencias de tomar agua embotellada.

El plstico que a menudo se utiliza para hacer botellas de agua contiene una variedad de
sustancias qumicas que daan su salud, que pueden filtrarse fcilmente y contaminar el
agua, tales como:

PFOA que causan cncer

PBDE (productos qumicos retardantes de llama) que se han relacionado con
problemas reproductivos y niveles alterados de tiroides
Toxinas reproductivas, ftalatos
BPA, que altera el sistema endocrino al imitar la hormona femenina estrgeno

Si deja la botella de agua dentro del automvil en temperaturas calientes o la reutiliza, su

exposicin se intensifica porque el calor y el estrs aumentan la cantidad de productos
qumicos que se liberan del plstico. As que el recipiente en donde esta almacenada el
agua tiene que ser de la misma importancia que la misma agua y el plstico simplemente
no es una sabia eleccin desde una perspectiva de salud... por no hablar de las
cantidades extremas de residuos txicos que se generan.

S, alrededor del 40 por ciento del agua embotellada es agua regular de la llave, que pudo
o no haber recibido algn tratamiento adicional. De hecho, la mayora del agua del grifo
municipal debe cumplir con las normas de pureza ms estrictas que la industria del agua
embotellada.

La EPA le requiere a los grandes proveedores de agua pblica analizar el agua para
detectar contaminantes tan a menudo como varias veces al da, pero la FDA le requiere a
los embotelladoras privadas analizar el agua solo una vez por semana, una vez al ao o
una vez cada cuatro aos, dependiendo del contaminante.

Otra prueba independiente realizada por el Grupo de Trabajo Ambiental en 2009 revel 38
contaminantes de bajo nivel en el agua embotellada, cada una de las 10 marcas
analizadas contuvo un promedio de ocho sustancias qumicas, incluyendo:

Subproductos de desinfeccin (DBP)

Cafena
Tylenol
Nitrato
Sustancias qumicas industriales
Arsnico
Bacterias

Otro peligro para la salud que se puede encontrar tanto en el agua del grifo como en el
agua embotellada es el fluoruro. Muchos cometen el error de pensar que el agua
embotellada no tiene fluoruro, pero ese no es el caso. Algunas aguas embotelladas
incluso se enfocan en agregar fluoruro, por lo que la nica manera de garantizar que el
agua que toma es libre de flor es tener acceso a los resultados de las pruebas de calidad
del agua. Sin embargo, el agua embotellada tiene otro importante inconveniente.
Adems de que muchas marcas utilizan agua del grifo de pureza dudosa (dado que la
mayora de las empresas se niegan a proporcionar informacin necesaria para determinar
la calidad del agua), la botella en s es extremadamente perjudicial para el medio
ambiente y puede contaminar el aguan an ms.

Consecuencias positivas y negativas de comer atn?

El atn en lata es un alimento con bastantes beneficios. Junto con el pollo, es uno de los
alimentos proteicos preferidos por los deportistas. Debido al proceso de conserva el atn
en lata difiere en algunos aspectos de su versin original y es ah donde surgen algunos
de los aspectos negativos, no obstante es un alimento muy completo y una buena manera
de incorporar pescado a nuestra dieta.

Lo mejor del atn en lata es su alto contenido en protenas. De una lata de atn
podemos obtener unos 10-12 gramos de proteina, lo que viene a ser 25 gramos de
proteinas por 100 de producto, algo nada despreciable. No nos vamos a encontrar nada
de hidratos de carbono y el contenido en grasa va a depender del tipo de conserva.

Otra de las ventajas de este alimento es que podemos tomarlo prcticamente en cualquier
comida y se puede incluir en muchas preparaciones culinarias. La ensalada de atn es
un clsico, sobre todo a la hora de la cena, pero tambin podemos tomar el atn en lata
mezclado con tomate frito, prepararlo con pasta, aadrlo a un bocadillo o hacer un pastel.

Lo malo del atn en lata, sobre todo cuando abusamos de l, es que al ser una conserva
contiene gran cantidad de sodio, que a su vez arrastra agua y como sabemos esto
eleva la tensin arterial sobrecargando el sistema vascuar, algo nada recomendado en
personas hipertensas. Por esta razn las conservas suelen estar limitadas o vigiladas en
dietas para personas hipertensas. Afortunadamente hoy da ya podemos encontrar latas
de atn con bajos niveles de sal, que aunque el sabor sea algo diferente nos ayudan a
reducir esos niveles de sodio en la dieta.

Otro inconveniente es el aceite donde viene el atn, en unos casos de girasol en otros
de oliva, pero que aumenta la carga calrica del plato, algo que no es apropiado si
estamos restringiendo caloras de la dieta o si estamos en fase de definicin muscular.
Basta con escurrir ese aceite de la lata antes de servir el atn, aunque siempre quedar
algo. Como en el caso de la sal, tambin podemos encontrar hoy da atn al natural sin
aceite aadido.

En definitiva, el atn en lata es un alimento que podemos incorporar fcilmente en la

dieta pero del que no debemos abusar. Tomar 2-3 latas de atn a la semana puede ser el
equilibrio perfecto para aportar protenas procedentes del pescado, aunque si lo
alternamos con su versin natural en filetes de atn, mejor que mejor.

Cosas positivas y negativas del gatorade?

Gatorade es una bebida deportiva que dice beneficiar el desempeo atltico, y los atletas
profesionales promueven la bebida. Aunque Gatorade puede ofrecer ventajas en ciertas
circunstancias, tales como alimentar actividades de resistencia, Gatorade no es una
bebida deportiva ptima y puede ser perjudicial para tu salud en ciertas maneras. El resto
de tu dietatambin afectar el que Gatorade sea apropiado o no para ti.
Erosin y caries

El alto contenido de azcar de Gatorade puede convertirla en perjudicial para tu salud en

general. Cada botella de 20 onzas (0,59 l) contiene 34 gramos de azcar, lo que es casi
2,5 veces la cantidad en una porcin de media taza de helado. Adems, Gatorade
contiene cido ctrico. De acuedo a la Asociacin Dental Estadounidense, tanto el azcar
como el cido ctrico pueden promover las caries y la erosin de tus dientes.

Testosterona reducida

Aunque Gatorade aparenta mejorar el desempeo atltico, algunas caractersticas de la

bebida pueden de hecho ser contraproducentes para los atletas. Un factor es el alto
contenido de azcar; un estudio realizado en el Hospital General de Massachusetts
encontr que consumir una gran dosis de azcar reduca la produccin de testosterona.
De acuerdo a la investigacin publicada en la edicin de junio de 2009 de "Journal of
Clinical Endocrinology and Metabolism", los niveles ms altos de testosterona mejoraron
la resistencia, el tamao de los msculos y la fuerza, en un grupo de hombres mayores,
as que es posible que reducir tu produccin de testosterona a travs de una consumicin
excesiva de azcar pueda obstaculizar tu capacidad atltica.

Malestar estomacal

Aunque los carbohidratos pueden ser tiles para promover la energa, ciertos tipos, tales
como el azcar, pueden ser contraproducentes. Consumir demasiado azcar durante o
antes del ejercicio puede resultar en un malestar estomacal, lo que puede obstaculizar tu
desempeo.

Fatiga

La actividad atltica puede ser agotadora, e ingerir una bebida llena de azcar tal como
Gatorade puede de hecho hacerte sentir ms cansado. Esto es porque el azcar causa un
incremento inicial de los niveles de azcar en sangre, seguido por una reduccin
dramtica, lo que puede hacerte sentir fatigado. Los carbohidratos complejos,
encontrados en productos de granos integrales y ciertas barras y bebidas nutritivas, son
preferibles porque proveen de energa sostenida y no causan grandes fluctuaciones en
los niveles de azcar en sangre.

Control de peso

Beber Gatorade puede disminuir tu capacidad de controlar tu peso, dado que es densa en
caloras, con 130 por cada porcin de 12 onzas (0,35 l). Adicionalmente Gatorade no
contiene fibra, que puede ayudar a suprimir el apetito. Gatorade tambin tiene una
calificacin de alto ndice glucmico, dado que contiene azcar, pero nada de protenas o
grasa. De acuerdo a un estudio de la edicin de junio de 2011 de "Journal of Nutrition",
consumir alimentos de alto contenido glucmico puede disminuir tus esfuerzos por perder
peso. Adicionalmente, el hecho de que Gatorade es un lquido tambin puede ser
perjudicial, dado que los lquidos altos en caloras son menos satisfactorios que la comida
slida.

Cules son las edades recomendables para tomar gatorade?

La bebida deportiva Gatorade contiene electrolitos designados para ayudar a prevenir la
deshidratacin en los atletas profesionales. Los nios frecuentemente disfrutan el dulce
sabor del Gatorade, lo que anima a muchos padres a ofrecrselo en lugar del agua.
Algunos tambin usan la bebida para prevenir la deshidratacin cuando sus hijos
presentan gastroenteritis o diarrea. Aunque los electrolitos en el Gatorade no representan
un riesgo serio para los nios saludables, el azcar y las caloras en la bebida pueden
contribuir a la aparicin de caries y obesidad infantil.

Trastornos de la alimentacin?

Y hoy colaboraremos un poco en otorgaros un poco de dicho poder, pues vamos a hacer
un breve repaso de losdiversos trastornos de la alimentacin que existen hoy en da. No
hablaremos de todos porque es imposible, hay demasiadas variedades, pero s os
hablaremos de diez de ellos.

1. Anorexia nerviosa

Empecemos por un viejo conocido de los trastornos de la alimentacin: La anorexia

nerviosa. Este trastorno consiste en un rechazo absoluto a comer por parte del enfermo
basado en su miedo a engordar, llegando incluso a la inanicin (muerte por falta de
alimento). Se diferencia de la anorexia a secas porque este trmino es un sntoma que
significa prdida de apetito.

2. Bulimia nerviosa

Para continuar, tenemos el otro viejo conocido de los trastornos de la alimentacin: La

bulimia nerviosa. Este otro trastorno no implica total rechazo del alimento, sino que se
caracteriza por los llamados atracones, donde se consume un gran exceso de alimentos
en un corto espacio de tiempo. Y, adems, se asocia de nuevo el intento de expulsar los
alimentos posteriormente por el miedo a engordar.

En los foros de Internet de anorexia y bulimia, estos dos trastornos se conocen con el
nombre en clave de Ana y Ma.

Quines son Ana y Mia?

No debemos confundirlo con el trastorno por atracn, donde lo que sucede es que se
producen estos episodios de atracones de alimentos, llegando a consumir incluso 6.000
kcal de golpe, pero no se acompaa del miedo a engordar ni de las conductas de
vmitos y otros procesos. Este ltimo trastorno implicara llegar a la obesidad en muchos
casos.

3. Ortorexia

La ortorexia tambin ha sido comentada alguna vez por nuestra parte. Se trata de uno de
los trastornos de la alimentacin ms recientes, el cual consiste en resumidas cuentas en
una dieta saludable llevada al extremo. En este trastorno alimentario podemos ver un
comportamiento obsesivo centrado en la alimentacin saludable a cualquier precio,
resultando daino para el organismo.

Qu es la ortorexia?

Por ejemplo, una de las cosas que podemos observar es como algunas personas dejan
de consumir algunos alimentos por considerarlos peligrosos por haber sufrido procesos
industriales como llevar colorantes o aditivos. Tambin excluyen otros alimentos como los
lcteos (por la posibilidad de intolerancia o alergia a la lactosa) o el gluten, achacndolos
a dicha peligrosidad.

4. Permarexia

La permarexia an no se ha aceptado como un trmino oficial en referencia a los

trastornos de la alimentacin, pero ya se usa para describir el fenmeno que sufren
algunas personas obsesionadas con el sobrepeso y que, a raz de su miedo a engordar,
se someten a una dieta permanente baja en caloras sin ms. Adems, es un factor de
riesgo para acabar sufriendo anorexia o bulimia en el futuro.

Algunas de las dietas de moda ms peculiares de la historia

En este trastorno estar a dieta es una rutina. Sin embargo, la caracterstica principal que
los diferencia de la ortorexia es que no hay preocupacin por comer saludable, sino tan
solo bajo en caloras. Tampoco se llega al extremo de dejar de comer o vomitar, ni se
usan frmacos para expulsar el exceso de alimento consumido, pero s hay una obsesin
por no engordar.

5. Megarexia

La megarexia es la anttesis de los trastornos de la alimentacin, ya que funciona a la

inversa de lo que solemos ver en las conocidas anorexia y bulimia. En este caso se trata
de personas obesas que se miran al espejo y se ven delgadas y sanas, lo que les
conduce a comer tanto cunto quieran, y de todo lo que quieran.

Obesos que se ven delgados y sanos: La Megarexia

En otras palabras, el hecho de verse delgados y saludables induce a las personas con
megarexia a ser ms proclives a una alimentacin hipercalrica, llena de comida basura,
que a su vez los hace entrar en un crculo vicioso donde continan engordado y llevando
al cuerpo a una obesidad de difcil retorno. Evidentemente, esto tampoco es saludable,
aunque funcione totalmente al revs que la conocida anorexia.

6. Vigorexia

La vigorexia es otro de los nuevos trastornos de la alimentacin, an no reconocido

oficialmente como tal, pero del cual se habla bastante y afecta a 4 de cada 10.000
individuos. Se trata de hombres jvenes (entre 18 y 35 aos) obsesionados con el fsico,
con una visin distorsionada de ellos mismos, vindose siempre dbiles y enclenques.
Por ello, en la vigorexia la tendencia es a realizar una actividad fsica extrema (sobre todo
musculacin) y un consumo exagerado de protenas, carbohidratos y sustancias
anabolizantes en ocasiones.

Sin dolor no se gana msculo, 8 mitos sobre el ejercicio fsico

La finalidad del trastorno es aumentar la masa muscular, llegando as a abandonar las

redes sociales y otros aspectos de la vida, dedicando todo el tiempo al ejercicio fsico. La
vigorexia tambin se conoce como dismorfia muscular o complejo de Adonis.

7. Drunkorexia

La drunkorexia podra ser el trastorno alimentario del fin de semana. En este caso vemos
como personas jvenes realizan una conducta alimentaria desequilibrada, que en este
caso consiste en no comer o bien comer en pequeas cantidades para compensar las
caloras ingeridas con el alcohol.

Drunkorexia, o no comer para empinar el codo sin ganar peso

A pesar de que es cierto que el alcohol tiene una importante carga calrica y energtica,
la realidad es que mayormente se trata de caloras vacas que no aportan nada a nuestro
organismo. Evidentemente es un error minimizar el consumo de alimentos como
compensacin a todas las caloras que ingeriremos a travs del alcohol, y adems esto
puede tener graves efectos a nivel cerebral.

8. Potomana

La potomana es otro de los trastornos de la alimentacin a tener en cuenta, aunque es

ms conocido y estudiado que los anteriores. Se trata, en resumidas cuentas, de
una obsesin con beber agua en exceso a diario, con una media de 4 litros diarios pero
con casos conocidos de hasta 6 u 8 litros de agua al da.

Adictos al agua: Beber demasiada agua puede ser peor que beber poco

Evidentemente esto no sienta bien a nuestro cuerpo, ya que el ideal segn los estudios es
un limite de 2-3 litros de agua al da, incluyendo alimentos y otras bebidas. Si nos
pasamos de agua podemos sufrir sudor excesivo, insomnio e incluso una lesin renal
irreversible.
9. Pica

La pica es uno de los trastornos de la alimentacin ms raros, o al menos de los ms

llamativos. Consiste nada ms y nada menos que en comer alimentos no digeribles, sin
aporte nutricional alguno: Pelo, yeso, caucho, vidrios y cualquier objeto que os podis
imaginar, hasta un avin!

Puede una persona comerse un avin?

Es un trastorno que suele acompaar a otras enfermedades mentales, pero se ha descrito

en nios con desnutricin severa e incluso en embarazadas. Los objetos ms tpicos son
tiza o yeso en este ltimo caso, como forma de compensar la falta de calcio durante el
embarazo.

10. Sadorexia

Para terminar tenemos la sadorexia, una especie de mezcla entre la anorexia y

sadomasoquismo, lo que implica no consumir alimentos (o vomitar si se diese el caso)
junto a maltrato fsico. En este trastorno se entre mezclan comportamientos como la falta
de alimentacin o las purgas como la induccin del vmito o el uso de frmacos con el
dolor mediante autolesiones, todo con el objetivo de evitar las ganas de comer.

Autolesiones por qu lo hacen?

Esto ltimo, las autolesiones, es una forma de autocastigarse para acabar con la ansiedad
que puede llegar a provocar las ganas de buscar alimento, por lo que al someterse a
maltrato fsico se evita comer, llegando a una delgadez extrema en muchas ms
ocasiones que en la anorexia nerviosa comn.

Cules son las verduras con mayor cantidad de fibra?

Las verduras son una buena fuente de fibra. Coma ms:
Lechuga, acelga, zanahorias crudas y espinaca
Verduras tiernas cocidas, como esprragos, remolachas, championes, nabos y
calabaza
Patatas (papas) y batatas al horno con cscara
Brcoli, alcachofas, calabazas y judas verdes (ejotes)

Cules son las verduras recomendables para una alimentacin sana?

Y es que ellas contienen todos los nutrientes para que nuestro cuerpo funcione en todo su
potencial. Ahora bien, cules son los vegetales ms necesarios en la alimentacin? Hoy,
te mostraremos 10.

Tomate

Tcnicamente es una fruta, pero se lo considera parte del reino vegetal. De todos modos,
sea lo que fuere, es un alimento que s o s deberamos aadir a nuestra alimentacin.
Tiene propiedades anticancergenas, es antioxidante y aporta una enorme variedad de
vitaminas desde la A hasta la vitamina K. Adems, es un alimento recomendado para
combatir la hipertensin.

Brcoli

Esta verdura con forma de arbolito es uno de los mejores alimentos para prevenir el
cncer: su rica cantidad de antioxidantes, de hecho, reducen el riesgo de sufrir cncer de
estmago, de pulmn y de colon. Adems, aporta beta-carotenos, vitamina C y cido
flico, lo que fortalece nuestro sistema inmunolgico.

Col de Bruselas

Las mujeres que estn planeando concebir un hijo o que ya estn embarazadas tienen
que consumir col debido a su gran aporte de cido flico, una vitamina del tipo B crucial
para el desarrollo del beb y prevencin de malformaciones en el tubo neural. Por otra
parte, concede vitamina C, vitamina K, fibra, potasio y cidos grasos omega 3.

Zanahoria

Los vegetales anaranjados son muy buenos para la salud, especialmente para nuestros
ojos, piel y cabello. En particular, las zanahorias son de las mejores fuentes de vitamina
A y, aunque en menor medida, tambin de vitamina C. Se dice tambin que nos protege
de daos cardiovasculares.

Calabacn

Otro vegetal que debes integrar en tu dieta es el calabacn. Debido a su contenido de

beta-caroteno y vitamina C, es un alimento antiinflamatorio que puede ayudarnos a
prevenir y tratar enfermedades como el asma, la osteoartritis y la artritis reumatoide.
Posee tambin potasio, magnesio y fibra.

Patata dulce

Las patatas dulces son un gran aliado contra el cncer debido a su contenido de vitamina
A, vitamina C y manganeso. Adems, es buena fuente de hierro y fibra, nos aporta
energa y protege nuestro sistema digestivo.

Berenjena

Sabas que son muy buenas para el corazn y todo el sistema cardiovascular? Sus
ricas propiedades antioxidantes como, por ejemplo, el nasunin protegen a las clulas
de daos cerebrales y, combinadas con su contenido de fibra y potasio, tambin nos
ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la demencia.
Pimientos

Hay varias versiones de pimientos, todas ellas saludables debido a sus nutrientes como
el cido flico y el licopeno. Segn estudios, consumir un pimiento por da disminuye el
riesgo de cncer de pulmn, colon, pncreas y vejiga.

Espinaca

Sabas que posee la gran mayora de nutrientes que el cuerpo necesita? De hecho, los
cientficos aseguran que una dieta rica en espinacas podra ser capaz de prevenir
enfermedades del corazn, cncer, artritis y osteoporosis. Haz como Popeye y consume
mucha espinaca!

Cebolla

Las cebollas son un excelente complemento para miles de recetas. Lo que tal vez no
sabas es que es un alimento importante para personas con riesgo de desarrollar o que
ya padecen osteoporosis, debido a su contenido de un pptido que reduce la prdida de
calcio del organismo. Tambin, ayudan a controlar la diabetes y prevenir enfermedades
cardacas, gracias a su contenido de vitamina C y cido flico.

Qu es el sodio?

El sodio (Na) es un macromineral que forma parte de la sal de mesa o cloruro sdico, con
frmula qumica (ClNa). Al igual que el potasio y el cloro, es un electrolito y posee
importantes funciones en la regulacin de las concentraciones de los medios acuosos.
Nuestros msculos y nervios lo necesitan para funcionar como es debido.

Con el sodio presente en los alimentos de forma natural sera suficiente para cubrir las
recomendaciones establecidas. De hecho, la mayora de la poblacin toma ms sal en la
dieta de la que debiera. Cuando los riones, encargados de eliminarla, no pueden hacerlo
al haber un exceso de este mineral, puede producirse hipertensin arterial.

Como curiosidad, sealamos que no todas las personas con hipertensin son sensibles a
la retirada de sodio de la dieta. Por otro lado, la sal comn contiene sodio, pero no es la
nica, tambin el glutamato monosdico o el nitrito de sodio, por ejemplo.

Qu alimentos tienen ms sodio?

Aunque la mayor parte del sodio que consumimos deriva de los alimentos
procesados industrialmente, hay algunos alimentos naturales que pueden tener un
moderado a alto contenido de este mineral, es decir, que pueden concentrar ms de 50
mg de sodio por cada 100 gramos de alimento.
Entre stos alimentos naturalmente ricos en sodio encontramos por ejemplo, los mariscos,
que en su mayora concentran ms de 150 mg de sodio por cada 100 gramos y algunos,
como el pulpo o los langostinos, superan los 300 mg por lo que se consideran alimentos
con alto contenido en este mineral, aunque de forma totalmente natural.

Tambin algunos pescados contienen sodio en moderadas cantidades, como es el caso

del lenguado, las sardinas, las anchoas o la merluza, que poseen poco ms de 100 mg de
sodio por cada 100 gramos.

Otros alimentos naturalmente ricos en sodio son los derivados lcteos, sobre todo,
requesn y quesos, aunque los yogures, aun los elaborados en casa, suelen tener poco
ms de 50 mg de sodio por cada 100 gramos.

Por ltimo, las carnes en general tienen ms de 50 mg de sodio por cada 100 gramos, por
lo que se consideran alimentos con moderado contenido de sodio y algunas verduras,
como la acelga o el apio, superan los 100 mg del mineral de manera natural.

Por supuesto, stos alimentos que son naturalmente ricos en sodio poseen adems, un
alto aporte de potasio y otros micronutrientes buenos para el organismo, y no podemos
olvidar que el sodio se pierde en el agua de coccin de los alimentos, por lo que, si
hervimos una carne, un marisco o una hortaliza, podemos reducir el aporte de este
mineral.

Sin embargo, stos alimentos naturalmente ricos en sodio pueden ser de ayuda para
obtener el mineral cuando buscamos reponer electrolitos tras un esfuerzo fsico intenso o
bien, para obtener sodio si hemos eliminado por completo los alimentos procesados y la
sal de mesa, pues como sabemos, el sodio tambin tiene su cara buena y resulta
necesario (aunque en pequeas cantidades) para nuestro organismo.

Qu porcentaje debe de tener el cuerpo humano de sodio?

El sodio en la dieta (llamado sodio diettico) se mide en miligramos (mg). La sal de mesa
contiene 40% de sodio. Una cucharadita de sal de mesa (5 mililitros) contiene 2,300 mg
de sodio. Los adultos sanos debieran limitar la ingesta de sodio a 2,300 mg por da. Los
adultos que sufran de presin arterial alta no debieran consumir ms de 1,500 mg por da.
Las personas que padecen insuficiencia cardaca congestiva, cirrosis heptica y
enfermedad renal pueden necesitar cantidades mucho ms bajas.

Qu es la presin arterial?

La presin arterial es necesaria para aportar oxgeno y nutrientes a los rganos

corporales.
En el cuerpo humano la sangre circula por los vasos sanguneos. Son principalmente
arterias y venas. La sangre que circula constantemente por los vasos ejerce presin sobre
las paredes vasculares. La presin viene determinada por la fuerza de bombeo del
corazn y la elasticidad de los vasos.

En general, el corazn se contrae y se vuelve a expandir, por trmino medio, 60-80 veces
por minuto. Con ello bombea la sangre a presin hacia las arterias para suministrar
oxgeno y nutrientes a los rganos corporales. Los vasos sanguneos se van ramificando
ms y ms hasta convertirse en vasos sanguneos capilares (capilares). Este "sistema de
caeras" ofrece ms o menos resistencia al torrente sanguneo, si tiene la presin
suficiente.

Sntomas de la presin arterial alta y baja.

En caso de presin arterial baja, la persona puede padecer uno, alguno o varios de estos
sntomas: cansancio, necesidad superior de dormir ms horas, disminucin de la buena
forma fsica, problemas para concentrarse, respuestas emocionales depresivas, apata,
trastornos del sueo, insomnio, falta de energa, astenia, agotamientos, sensacin de
desmayo, falta de fuerzas, necesidad de muchas horas para despertarse completamente
por las maanas, rpida capacidad para fatigarse, mayor sensibilidad al frio (sobre todo
en los pies y las manos), palidez cutnea (mayormente en el rostro).

Los sntomas circulatorios de la presin arterial baja aparecen cuando hay un dficit en el
aporte de sangre en el cerebro. Esto puede ocurrir por ejemplo en los das de altas
temperaturas o por estar bajo el sol al medioda. La fatiga y la astenia son muy frecuentes
y pueden aparecer despus de comer, cuando la sangre se acumula en la zona del
estmago.

El mareo es tambin muy comn entre las causas de la hipotensin. Pero tambin la
sensacin de marearse, cefaleas, desvanecimiento, prdidas cortas de conciencia,
parpadeo ocular y trastornos visuales. Esto ocurre como una clara seal de que algo malo
est ocurriendo. El corazn puede comenzar a latir ms rpido (taquicardias), los vasos
sanguneos se contraen (por eso hay palidez o manos y pies fros), sudoracin fra
excesiva y hasta desmayos (porque el cerebro no recibe cantidad suficiente de oxgeno y
no se tiene control de los msculos).

La presin arterial alta tambin tiene sus sntomas, es necesario prestar atencin a las
seales que nos brinda el cuerpo. Sin embargo, los primeros signos de hipertensin no
son palpables por las personas, pueden ser poco especficas y se van desarrollando de
forma gradual.

Algunos sntomas ms frecuentes son dificultad para conciliar el sueo por las noches,
ligera irritabilidad, insomnio, sueo inquieto, pesadillas recurrentes, despertarse varias
veces a la madrugada, problemas auditivos como el acufeno, los zumbidos o ruidos en los
odos, etc.
Cules son las frutas con mayor cantidad de fibra?
Las frutas son otra buena fuente de fibra. Coma ms:
Manzanas y pltanos (bananos)
Melocotones y peras
Mandarinas, ciruelas y bayas
Higos y otras frutas deshidratadas

Cules son las frutas ms dulces?

Aunque las frutas son una fuente importante de fructosa (azcar), no es recomendable
eliminarla de la dieta, ms bien, reconocer cules son ms calricas y reducir las
porciones.

Informacin de Europan Food Information Council refiere que las uvas

y cerezas contienen de 15% a 20% de azcar. Mientras que las manzanas y peras entre
10% y 15%. Los ctricos y las bayas rojas como las naranjas, fresas y frambuesas
proporcionan entre 7% y el 10%.

Beneficios de comer frutas?

Si eres de los que necesitan ms para convencerse de que hay que tomar fruta a diario y
no slo porque lo diga tu madre, si no por los beneficios que nos proporcionan, aqu van
unos datos de la Asociacin 5 al da, buenos para la salud de tu body:
 Las frutas nos aportan agua, vitaminas, minerales, fibra y diferentes compuestos
beneficiosos para el organismo.
Por sus antioxidantes, previenen el envejecimiento prematuro de las clulas,
dndote una piel ms limpia, joven, suave y sana y mayor calidad de vida.
Consumidas a diario, las frutas nos ayudan a prevenir distintas enfermedades
como problemas cardiovasculares, trastornos digestivos, algunos tipos de cncer y
enfermedades neurodegenerativas, adems de colaborar en la lucha contra el
sobrepeso y la obesidad.
Son dulces, sabrosas, tienen pocas caloras y prcticamente nada de grasas
saturadas (aquellas ms perjudiciales para el organismo), por lo que son un buen
capricho cuando te entre tu vena ms golosa.
Las frutas nos producen sensacin de saciedad al contener fibra, as evitars estar
picoteando guarreras todo el da. Adems, su fibra nos ayuda a regular el trnsito
intestinal y evitar el estreimiento.

Beneficios de comer verduras.

1. Nos aportan vitaminas y minerales especficos.
2. Las verduras, junto a las frutas, son los alimentos que ms agua proporcionan al
cuerpo.
3. Ayudan a los pequeos de casa en el crecimiento y desarrollo de su organismo.
4. Poseen un alto contenido en fibra.
5. Contienen antioxidantes, los que nos protegen frente a ciertas enfermedades
cardiovasculares y relacionadas con la degeneracin del sistema nervioso.
6. Su alto contenido en potasio nos ayuda a eliminar el exceso de lquidos.
7. Las verduras, junto con las frutas, son fuente casi exclusiva de vitamina C.
8. Son alimentos que carecen de grasas, lo que se traduce en menos colesterol y
triglicridos en nuestra sangre, es decir en ms salud cardiovascular.
9. Las puedes incluir en cualquier comida. Con las verduras puedes cocinar un
sencillo hervido, con judas, patatas, cebollas, alcachofas; puedes poner rodajas de
tomate en el pan, con un poco de aceite y jamn, para una rica merienda; puedes
hacer verduras al horno que acompaen el pescado a la plancha,
10. Las verduras estn disponibles en cualquier poca del ao. Cambian con las
temporada, por lo que no es aburrido consumir verduras todos los das

Cules son las consecuencias de tomar bebidas energizantes?

Uso desvirtuado
Este tipo de bebida compuesta de cafena, taurina y guaran se hizo comn hace 20
aos, al ser utilizada por los deportistas de alto rendimiento para mejorar su estado fsico.
Con el transcurrir del tiempo, su uso ha ido variando, a tal grado que en la actualidad la
bebidas energticas son consumidas en las fiestas y reuniones al ser mezcladas con
alcohol, con el propsito de retardar el cansancio.

Cambios en el ritmo cardaco:

Las altas dosis de cafena contenidas en la bebida, provocan una sobredosis que puede
derivarse en taquicardias en las que el corazn aumenta su ritmo cardiaco, lo que en
algunos casos podra hasta causar algn colapso.
Aumento de adrenalina:
Cuando se consumen este tipo de bebidas la persona puede presentar cuadros de
ansiedad y desesperacin que podran tardar hasta tres horas en desaparecer.
Deshidratacin:
Contrario a lo que algunos piensan, estas bebidas no son rehidratantes, quien las toma y
adems las combina con alcohol, podra presentar un cuadro severo de deshidratacin
que en casos muy extremos podra llevar hasta la muerte.
Gastritis:
La persona podra sufrir ardor en el estmago, adems de experimentar molestias al
ingerir otros alimentos.
Desmayos (reflejo vaso-vagal):
La bebida energtica aumenta la adrenalina, por lo que la respuesta natural del cuerpo es
tratar de disminuir la frecuencia cardiaca, llega poca irrigacin al cerebro, por lo tanto, al
hacer un choque entre adrenalina y el intento por normalizarse, se provoca la prdida de
conciencia.
Alteracin de los nervios:
Las bebidas energticas afectan principalmente al sistema nervioso central, puesto que al
ser el encargado de enviar impulsos y a msculos, cualquier afectacin que se d, puede
repercutir en todo el cuerpo.
Afecciones a los vasos sanguneos:
Las bebidas energticas en exceso, provocan vasoconstriccin, una irregularidad en los
vasos sanguneos que induce a que se contraigan. Para las personas hipertensas
representa un peligro, adems, contienen Ginseng, lo que causa problemas en la presin
arterial, generando una crisis que podra derivarse en embolias, derrames e infartos,
entre otras complicaciones.
Dao a los riones:
Cuando hay una vasoconstriccin severa, rganos como los riones, ven disminuida la
cantidad de sangre que llega hasta ellos, lo que a largo plazo provoca que haya un dao
renal intenso, en el que nutrientes y electrolitos son desechados por el organismo, lo que
provoca una desestabilizacin de la presin arterial.
Inhibicin de neutrotransmisores:
La ingesta de la cafena en grandes cantidades, as como tambin de taurina, provoca
algunas afectaciones en el cerebro, lo que podra impedir la correcta comunicacin entre
las neuronas.

Cuntas son las horas recomendables para hacer ejercicio?

De acuerdo con el American Collegue of Sport Medicine (ACSM), slo se necesitan 150
minutos de ejercicio o actividad fsica moderada a la semana, para observar resultados en
tu apariencia. No obstante, se recomiendan entre 200 y 300 minutos a la semana para
mantener la prdida de peso a largo plazo, seala el ACSM

Qu ejercicios son recomendables para una persona que est sentada ms de 7

horas?

Es ms sencillo de lo que cree. Para empezar, chele un vistazo a estos consejos

esenciales para las personas que trabajan en la computadora:

1. Levntese

Si tiene suerte, su oficina podra ser una de esas oficinas que recientemente ha puesto en
marcha las estaciones de trabajo en la que puede sentarse y levantarse o tiene un
escritorio ajustable. Las personas que utilizaron esas estaciones de trabaja fcilmente
remplazaron el 25 por ciento del tiempo que pasaban sentados con mantenerse de pie y
mejorar su bienestar (mientras reducan la fatiga y el apetito).
Pero si usted no tiene un escritorio especialmente diseado, no deje que eso lo detenga.
Coloque su computadora sobre una pila de libros, una impresora o incluso puede voltear
el bote de basura y utilizarlo como base para poder trabajar de pie.

Cuando viajo, con frecuencia utilizo la mini-nevera del hotel o el bote de basura para
utilizarlos como base y trabajar de pie.

2. Muvase

Por qu conformarse con el simple hecho de levantarse cuando tambin puede

moverse? El escritorio ajustable, que fue inventado por el Dr. Levine, es ideal para esto,
pero le repito no es su nica opcin. Puede caminar mientras habla por telfono, caminar
para comunicarse con los dems dentro de la oficina (en lugar de mandar correos
electrnicos) e incluso llevar a cabo reuniones mientras camina.

3. Mueva la Altura de la Pantalla

Ya sea que se encuentre sentado o parado, la parte superior de la pantalla de su

computadora debera encontrarse al nivel de sus ojos, por lo que slo debe bajar la
mirada unos 10 grados para ver la pantalla. Si est ms abajo, tendr que agachar ms
su cabeza, lo que puede causar dolor de espalda y cuello. Si est ms arriba, puede
causar sndrome de ojos secos.

4. Imagine su Cabeza como una Bola de Boliche

Su cabeza tiene que estar alineada apropiadamente para evitar la tensin en el cuello y
columna. Evite estirar la cabeza hacia adelante y mejor sostngala en posicin vertical. Y
mientras est en esa posicin practique retracciones de barbilla o hacer un doble mentn
para ayudar a alinear la cabeza, cuello y columna.

5. Pruebe la Tcnica de Pomodoro

Conoce esos temporizadores pequeos en forma de tomate (pomodoro es tomate en

italiano)? Progrmelo a 25 minutos (o una alarma). Durante este tiempo, enfquese
nicamente en su trabajo. Cuando acabe el tiempo, tmese 5 minutos para caminar, saltar
o simplemente para descansar. Esto lo ayudar a ser ms productivo y al mismo tiempo
evitar el agotamiento.

Qu alimentacin es recomendable para un oficinista?

Para comer cualquier cosa no necesitamos pretextos, seguimos un impulso y listo. En

cambio, para no llevar una dieta sana tenemos mil excusas: desde mi vida de oficina es
dura hasta comer bien es caro. Aqu desmontamos esas creencias.

Recuerda desayunar bien. Al comer un desayuno balanceado que incluya los alimentos
bsicos como fruta, protena (un huevo a la mexicana), carbohidratos (pan, tortilla) y caf,
vas a tener menos propensin a un ataque de hambre a media maana. Crees que no
puedes darte el lujo de sentarte a comer todo eso? Modifica tus hbitos y horarios,
aunque sea slo en la maana, muy temprano. Es vital.

Utiliza de nuevo una lonchera. Si tienes tiempo de preparar tu comida antes de ir al

trabajo es recomendable llevar tus propias viandas que deben incluir fruta, ensalada,
algn tipo de carne y un pan o dos tortillas. Si no tienes tiempo, pon mucha atencin al
men del restaurante o fonda donde acostumbras comer. Visualiza los tres tiempos segn
la distribucin del Plato del Bien Comer, un esquema y herramienta educativa que te
ayudar a lograr comidas equilibradas. El Plato estipula que debes comer siempre al
menos un alimento de cada uno de estos tres grupos: a) verduras y frutas, b) cereales
(maz, trigo, avena, arroz) y tubrculos (papa, camote, yuca), c) leguminosas (frijol,
haba, garbanzo) y alimentos de origen animal (leche, queso, pescado, res, cerdo).

Toma agua natural, no tiene que ser de marca. Es importante mantener el cuerpo
hidratado. Puedes llevar un termo con agua previamente hervida, sin tener que gastar en
aguas purificadas.

Huye a la tentacin de los refrescos. La mayora de las bebidas con gas tienen azcar y
colorantes y para un oficinista que est sentado la mayor parte del tiempo son insanos, ya
que pueden ocasionar daos en los riones.

Evita comer en los puestos de la calle. Estos lugares no suelen caracterizarse por su
buena higiene y cuidado en la preparacin. Adems, es muy probable que reutilicen el
aceite y esto eleva potencialmente los triglicridos.

Puedes comer garnachas pero Los mexicanos somos antojadizos y si te apetecen

unas quesadillas las puedes comer, siempre y cuando no estn fritas. Las puedes
combinar con verduras como espinacas o flor de calabaza.

Si te gustan los tacos, tambin los puedes comer. Si pides un par de tacos de carne sin
frer comes algo nutritivo, muy disfrutable y que probablemente ser barato.

Huye de las mquinas despachadoras. Las mquinas que encuentras en muchas oficinas
e incluso en hospitales tienen productos elevados en grasa, azcares y sodio como
pastelillos y frituras.

Camina lo ms que puedas. Si tienes oportunidad de caminar 10 o 15 minutos de tu auto

o del transporte pblico a la oficina, hazlo. Tambin prefiere las escaleras al elevador. Son
ejercicios cardiovasculares que ayudan a mantener la figura y la salud. Adems, puedes
ahorrar en el costo del pasaje.

Busca frutos secos y semillas. Comer nueces, almendras, cacahuates y pasas naturales
es muy bueno, ya que contienen buenos cidos grasos y dems nutrimentos esenciales.
Sin embargo, al igual que con los cereales, hay que cuidar las cantidades.
Qu consecuencias hay cuando pasa una persona ms de 5 horas sentado?

El Dr. James Levine, co-director de la Clnica Mayo y de la Iniciativa de Obesidad de la

Universidad Estatal de Arizona y autor del libro Get Up! Why Your Chair Is Killing You and
What You Can Do About It, ha dedicado buena parte de su carrera a investigar los efectos
en la salud por estar sentado.

Sus investigaciones muestran que cuando ha estado sentado durante un largo periodo de
tiempo y luego se levanta, una serie de cascadas moleculares ocurren. Por ejemplo,
dentro de los primeros 90 segundos de ponerse de pie, los sistemas musculares y
celulares que procesan el azcar en la sangre, triglicridos y colesterol - que estn
mediados por la insulina - se activan.

Todos estos efectos moleculares simplemente se activan por cargar su propio peso
corporal. Estos mecanismos celulares tambin son responsables de llevar combustible a
sus clulas, y si se hace regularmente, radicalmente disminuir el riesgo de diabetes y
obesidad.

En resumen, a nivel molecular, su cuerpo fue diseado para estar activo y en movimiento
durante todo el da. Cuando deja de moverse durante largos perodos de tiempo, es como
decirle a su cuerpo que es hora de apagarse y prepararse para la muerte. Mind
Unleashed ofreci una descripcin particularmente notable de lo que ocurre en varias
reas de su cuerpo despus de estar mucho tiempo sentado:4

Dao de rganos

Corazn: Cuando se sienta, la sangre fluye ms lentamente y los msculos

queman menos grasa, lo que facilita a los cidos grasos obstruir su corazn. Por
ejemplo, la investigacin publicada en el Journal of the American College of
Cardiology, demostr que las mujeres que se sientan por 10 o ms horas al da
podran tener un riesgo significativamente mayor de desarrollar enfermedad cardaca
que los que se sientan durante cinco horas o menos.5
Pncreas: La capacidad de su cuerpo para responder a la insulina responde
despus de un da de estar sentado en exceso, lo que hace que su pncreas
produzca mayores cantidades. Esto podra dar como resultado la diabetes.

La investigacin publicada en Diabetologia encontr que las personas que estaban

sentadas por perodos de tiempo ms largos tenan el doble de probabilidades de
tener diabetes o enfermedades cardiacas en comparacin con los que permanecan
sentados menos tiempo.6 Estar sentado durante ms de ocho horas al da tambin
se ha relacionado con un riesgo del 90 por ciento de mayor de diabetes tipo 2.7

Cncer de Colon: Estar sentado en exceso podra aumentar su riesgo de obtener

cncer de colon, de mama y de endometrio. El mecanismo no se conoce con
certeza, pero podra ser debido al exceso de produccin de insulina, que estimula el
crecimiento celular, o el hecho de que el movimiento regular aumenta los
antioxidantes en su cuerpo que podran eliminar potencialmente a los radicales libres
que causan el cncer.
 Los resultados presentados en la Active Working Summit de 2015 tambin
encontraron que estar sentado aumenta el:8

Cncer de pulmn en un 54 por ciento

Cncer uterino en un 66 por ciento
Cncer de colon en un 30 por ciento

Otra de las razones para este aumento en el riesgo de cncer se cree que est
relacionado con el aumento de peso y los cambios bioqumicos asociados, tales
como alteraciones en las hormonas, disfuncin metablica, disfuncin de la leptina e
inflamacin - de los cuales todos promueven el cncer.

Digestin: Sentarse despus de comer provoca que los contenidos abdominales

se compriman, lo que ralentiza la digestin. A su vez, una digestin lenta, podra dar
lugar a calambres, hinchazn, ardor de estmago y estreimiento, as como disbiosis
en su tracto gastrointestinal, una condicin causada por desequilibrios microbianos
en su cuerpo. SegnMicrobial Ecology in Health and Disease:9

"Hay evidencia creciente de que la disbiosis de la microbiota intestinal se asocia con

la patognesis de ambos trastornos intestinales y extra-intestinales. Los trastornos
intestinales incluyen la enfermedad inflamatoria del intestino, sndrome del intestino
irritable (IBS, por sus siglas en ingls) y enfermedad celaca," mientras que los
trastornos extra-intestinales incluyen alergia, asma, sndrome metablico,
enfermedad cardiovascular y obesidad.

Dao Cerebral

Su funcin cerebral disminuye cuando su cuerpo esta sedentario durante

demasiado tiempo. Su cerebro recibir menos sangre y oxgeno fresco, lo cual es
necesario para desencadenar la liberacin de productos qumicos del cerebro y que
mejoran su estado de nimo.

Problemas de Postura

Cuello y Hombros Tensos: Es comn mantener el cuello y la cabeza hacia

adelante mientras trabaja en una computadora o cuando coloca un telfono en la
oreja. Esto podra conducir a cepas de las vrtebras cervicales junto con
desequilibrios permanentes, que podran provocar tensin en el cuello y dolor de
hombros y espalda.
Problemas de Espalda: Estar sentado genera ms presin sobre la columna
vertebral que estar de pie, y el costo de la salud de su espalda es an peor si est
sentado encorvado frente a una computadora. Se estima que el 40 por ciento de las
personas con dolor de espalda han pasado largas horas cada da frente a su
computadora.

Los discos de la espalda estn hechos para expandirse y contraerse cuando se

mueve, lo que les permite absorber sangre y nutrientes. Cuando se sienta, los discos
se comprimen y con el tiempo podran perder flexibilidad. Permanecer sentado en
exceso tambin aumenta el riesgo de hernias de disco.
 Personalmente, despus de reducir mis 12 a 14 horas normales diarias de estar
sentado a menos de una hora, el dolor de espalda con el que haba vivido por
dcadas desapareci.

Degeneracin Muscular

Estar parado requiere que tense los msculos abdominales, que no se usan
cuando se sienta, en ltima instancia provoca abdominales dbiles.
Problemas de Cadera: Sus caderas tambin sufren por estar sentado
prolongadamente, lo que genera que se haga ms estrecha y limitada en el rango de
movimiento por que rara vez se extiende. En los ancianos, el disminuir la movilidad
de la cadera es una de las principales causas de cadas.

Estar sentado tampoco hace nada por sus glteos, que podran debilitarse, lo que
afecta su estabilidad y la potencia de sus pasos al caminar y saltar.

Problemas en las Piernas

Varices: Estar sentado provoca mala circulacin en las piernas, lo que podra
causar hinchazn en los tobillos, venas varicosas y cogulos sanguneos conocidos
como trombosis venosa profunda (DVT, por sus siglas en ingls).
Huesos dbiles: caminar, correr y participar en otras actividades que soportan
peso conducen a huesos fuertes y ms densos. La falta de actividad podra causar
debilidad en los huesos e incluso osteoporosis.

Qu es la colitis?

La colitis es una enfermedad inflamatoria del intestino, que se produce cuando el

revestimiento del intestino grueso o colon, y el recto se inflaman. Dicha inflamacin lo que
produce son pequeas llagas llamadas lceras en la pared interior del colon, que pueden
causar sangrado y secrecin de moco y pus.

Generalmente la inflamacin suele comenzar en el recto y extenderse hacia arriba,

aunque no llega a extenderse al intestino delgado.

La colitis afecta a personas de todas las edades y se da por igual tanto en hombres como
en mujeres. No hay que confundirla con la diarrea, aunque en el lenguaje coloquial
muchas veces se aluda a ambas de manera indistinta.

Sntomas de la colitis?

Los sntomas pueden variar en cuanto a gravedad y pueden aparecer de forma gradual o
repentinamente.

Los sntomas principales son:

Dolor abdominal y clicos

Sangre y pus en las heces
 Diarrea
Fiebre
Dolor rectal
Prdida de peso
Gases intestinales abundantes
Fatiga
Prdida del apetito
Anemia
Deshidratacin

Otros sntomas que tambin pueden darse en la colitis ulcerosa:

Sangrado gastrointestinal
Dolor en las articulaciones
Hinchazn en las articulaciones
Llagas en la boca
Nuseas
Vmitos
Protuberancias o lceras en la piel

En algunos casos lo sntomas desaparecen tras el primer ataque, mientras que en otros
muchos casos, esos sntomas son persistentes.

Cmo evitar la colitis?

Ciertos tipos de alimentos pueden empeorar la diarrea y los sntomas de gases propios de
la colitis, sobre todo durante los momentos en que la enfermedad se encuentra activa. Por
lo tanto, es conveniente que sigas los siguientes consejos en cuanto a alimentacin:
Intenta comer cantidades pequeas de alimento a lo largo del da.
Bebe mucha agua. Hazlo de forma frecuente, bebiendo un poco durante
numerosas veces a lo largo del da.
Evita los alimentos ricos en fibra como salvado, judas, nueces, semillas y
palomitas de maz.
Evita tambin los alimentos grasos, grasientos o fritos y las salsas.
Modera el consumo de leche de vaca y sus derivados, as como de sustancias
irritantes del aparato digestivo como el caf, el tabaco, los picantes y las bebidas
gaseosas.
Aumenta el consumo de frutas frescas como la manzana que ayudar a cuidar de
tus intestinos.
Como hbitos recomendados para prevenir la colitis ulcerosa tambin se
recomienda dormir las horas de sueo suficientes, hacer ejercicio de forma regular y huir
del estrs.

Cmo afecta el estrs a nuestro organismo?

El estrs es la tensin fsica y emocional que se produce como respuesta a una presin
externa o interna. Prcticamente es imposible vivir sin algn tipo de estrs y, en pequeas
dosis, resulta estimulante y motiva al logro. Sin embargo, cuando es excesivo o no se
controla adecuadamente, puede producir problemas de salud.
Los sntomas de estrs pueden ser psquicos y fsicos
Los sntomas mentales son: tensin, irritabilidad, problemas de concentracin, cansancio
excesivo, problemas de sueo, preocupacin, tristeza.
Los sntomas fsicos son: boca seca, aumento de la frecuencia cardiaca, malestar
estomacal, deseo frecuente de orinar, palmas de las manos sudorosas, dolor de espalda,
tensin muscular que puede causar contracturas y dolor, mareos, problemas para respirar.
Los acontecimientos estresantes no solo son sucesos negativos, como tener problemas
de pareja o laborales, sino que tambin los sucesos positivos, como una boda, comprar
una casa o tener un hijo pueden resultar estresantes a muchas personas. No obstante, lo
que resulta estresante para una persona puede no serlo para otra. Por ejemplo, algunas
personas disfrutan hablando en pblico mientras que otras se sienten tremendamente
ansiosas. Algunas personas estn encantadas de ayudar a amigos o familiares a
solucionar sus problemas, mientras que otras lo encuentran tremendamente estresante.
Hay quien ve los cambios como algo emocionante, mientras que otros los viven con
miedo y ansiedad.
Algunos datos sobre el estrs
43 % de las personas adultas sufren efectos adversos en su salud ocasionados por
el estrs.
Del 75 al 90 % de las visitas al mdico se deben a enfermedades relacionadas con
el estrs.
El estrs est relacionado con las principales causas de muerte: enfermedad
cardiaca, cncer, enfermedades del aparato respiratorio, accidentes, cirrosis heptica y
suicidio.
Un estudio realizado con hombres de mediana edad, mostr que aquellos que
carecan de apoyo emocional de otras personas durante sucesos estresantes severos,
tenan una probabilidad 5 veces mayor de morir en los 7 aos siguientes que aquellos
con apoyo emocional.

Qu es el estrs?

El estrs es un sentimiento de tensin fsica o emocional. Puede provenir de cualquier

situacin o pensamiento que lo haga sentir a uno frustrado, furioso o nervioso.

El estrs es la reaccin de su cuerpo a un desafo o demanda. En pequeos episodios el

estrs puede ser positivo, como cuando le ayuda a evitar el peligro o cumplir con una
fecha lmite. Pero cuando el estrs dura mucho tiempo, puede daar su salud.

Qu es la gastritis?
La gastritis es una inflamacin de la mucosa gstrica, que es la capa de clulas que
reviste el estmago por dentro protegindolo de la acidez de los jugos gstricos. Aunque
no es correcto, es frecuente que el trmino gastritis sea utilizado como sinnimo
de dispepsia (dolor o molestias en el abdomen superior, as como sntomas de quemazn,
presin o plenitud relacionados muchas veces, aunque no necesariamente, con las
comidas).

Sntomas de la gastritis?

Los sntomas son muy variables, ya que cada individuo puede experimentarlos de una
forma diferente. Los ms frecuentes son malestar o dolor de estmago, nuseas, vmitos,
eructos, ardor, o presencia de sangre en el vmito o en las heces.

El diagnstico de la gastritis es histolgico, es decir, es necesario realizar

una gastroscopia y obtener una muestra de la mucosa gstrica mediante biopsia para que
pueda ser analizada. Por tanto, el diagnstico de la gastritis no es nicamente clnico (no
se basa solo en los sntomas) sino que es necesaria la realizacin de pruebas invasivas
(gastroscopia y biopsia) para confirmar su existencia.

Qu es la obesidad?

La obesidad es una enfermedad crnica tratable que aparece cuando existe un exceso de
tejido adiposo (grasa) en el cuerpo.

Los expertos advierten de que sus efectos ms negativos se producen porque acta como un
agente que acenta y agrava a corto plazo y de forma muy evidente patologas graves como
la diabetes, la hipertensin, las complicaciones cardiovasculares (especialmente la cardiopata
isqumica), e incluso algunos tipos de cncer, como los gastrointestinales.

Con excepcin de las personas que son muy musculosas, aquellas cuyo peso supera en un
20 por ciento o ms el punto medio de la escala de peso segn el ndice de masa corporal
(IMC), son consideradas obesas.

Cmo evitarla?

Un estilo de vida saludable puede ayudarle a prevenir el sobrepeso y la obesidad. Muchos

hbitos que forman parte del estilo de vida vienen de la infancia. Por lo tanto, los padres y
las familias deben estimular a sus hijos a tomar decisiones sanas, como consumir una
alimentacin saludable y mantenerse activos.
Procure que un estilo de vida saludable sea la meta de toda la familia. Por ejemplo:
Siga un plan saludable de alimentacin. Tome decisiones sanas respecto a las
comidas; tenga en cuenta sus necesidades calricas y las de su familia; y
 concntrese en el balance entre la energa que ingiere en los alimentos y la energa
que gasta.
Preste atencin al tamao de las raciones. Fjese en el tamao de las raciones de
los expendios de comidas rpidas y de otros restaurantes. Las raciones que se
sirven all a menudo son suficientes para dos o tres personas. El tamao de las
raciones de los nios debera ser menor que el de las raciones de los adultos.
Disminuir el tamao de las raciones le ayudar a lograr el balance entre la energa
que ingiere y la energa que gasta.
Mantngase activo. Asegrese de que el tiempo que dedica para usted mismo y
para su familia incluya actividad fsica. Busque actividades que todos disfruten. Por
ejemplo, salgan a caminar a paso rpido, a montar en bicicleta o a patinar, o
entrenen juntos para una caminata o una carrera.
Disminuya el tiempo que pasa frente a la pantalla. Limite el uso de televisores,
computadoras, reproductores de DVD y juegos de video, porque restringe el tiempo
que se dedica a la actividad fsica. Los expertos en salud recomiendan 2 horas o
menos al da frente a la pantalla, sin contar con el tiempo relacionado con el trabajo
o las tareas.
Est pendiente de su peso, su ndice de masa corporal y su circunferencia de
cintura. Adems, est al tanto del crecimiento de sus hijos.
Cmo afecta la mala alimentacin a nuestras arterias?
Hay numerosos riesgos en una mala alimentacin pobre y carente de nutrientes, no
solo por cuestiones fsicas sino porque tambin afectar a nuestra salud.
Colesterol Alto
El colesterol es una sustancia cerosa que fabricada por nuestro cuerpo, concretamente
por el hgado, pero tambin se puede encontrar en ciertos alimentos. Juega un papel
crucial en cmo funcionan nuestras clulas y tambin es necesario para producir vitamina
D, ciertas hormonas y bilis (necesaria para la digestin). Sin embargo, un nivel demasiado
alto de colesterol en la sangre puede aumentar, de manera significativa, el riesgo de
contraer ciertas enfermedades.
El consumo elevado de un gran nmero de grasas saturadas en su dieta est
relacionado con el desarrollo de niveles altos de colesterol, especialmente los niveles del
denominado colesterol malo es decir el LDL (lipoprotena de baja densidad). El
colesterol HDL (lipoprotenas de alta densidad) se refiere a menudo como colesterol
bueno, ya que ayuda a protegernos frente a los efectos negativos del colesterol malo.
Alta Presin Sangunea
Cuando consumes demasiado sodio tus riones mantendrn el nivel de agua suficiente
para mantener el equilibrio apropiado de sodio en nuestro cuerpo. Esto causa un aumento
del volumen de sodio en sangre, el cual puede convertirse enhipertensin (es decir, alta
presin en torrente sanguneo)
Asegrate de que ests consumiendo menos de 6 gramos de sal por da, ya que se ha
demostrado que si consumimos menos de esa cantidad reduciremos la presin arterial de
2 a 3 mm hg en pacientes que sufren de hipertensin en un ao. No obstante, no nos
gustara desmotivarte y nos gustara comunicarte que los resultados, o sea, esta
reduccin en la presin sangunea (gracias a la reduccin de sodio) ir bajando poco a
poco con el paso del tiempo.
Enfermedades Cardovasculares
La alta presin sangunea producida por el consumo de sodio constituye un gran peaje
para nuestro corazn y puede conducir a:
Insuficiencia Cardaca: para bombear la sangre, sera insuficiente para satisfacer
las necesidades de los vasos sanguneos, el Corazn se espesa ya que recibe
menos sangre y puede llegar a convertirse en una masa tan espesa que no puede
 bombear sangre a ningn lado. Lo que conlleva a que fracase a la hora de realizar
sus funciones.
Derrame cerebral: producido por el aumento de las arterias
Enfermedades del Rin; ya que los vasos sanguneos se vuelven ms estrechos
y se hacen ms dbiles.
Aneurisma: producido por la falta de consistencia de los vasos sanguneos y de
los abultamientos producidos en las venas y arterias como consecuencia de una
presin arterial tan elevada.

Qu hacer para mantener las arterias sanas?

Para mantener nuestras arterias saludables es necesario:

Controlar las cifras de tensin arterial: la hipertensin cuando no se controla afecta

muchos rganos y las arterias estn dentro de estos. Realmente al ser una tubera por la
cual circula la sangre, la presin elevada dentro de ellas, causa cambios en su
configuracin y funcionamiento haciendo que su grosor aumente y facilitando que en sus
paredes se acumulen excesos de sustancias que pueden obstruirlas, adems se hacen
ms rgidas.

Tener un perfil de lpidos y grasas en la sangre adecuado: es necesario vigilar que los
niveles de colesterol bueno estn elevados pues es el que recoge los excesos de grasas
de las paredes arteriales. Adems, los niveles de colesterol malo deben estar bajos ya
que este deposita grasa en las arterias ocluyndolas, de igual manera los triglicridos
deben mantenerse en niveles normales.

Hacer actividad fsica: practicar ejercicio con regularidad ayuda a que nuestro sistema
cardiovascular se mantenga sano. El ejercicio controla enfermedades como la
hipertensin y la alteracin en el colesterol, tambin hace que las arterias se dilaten
mejorando la oxigenacin de nuestros rganos.

Comer lo que sana las arterias: algunos alimentos ayudan a mantener las arterias limpias
y fuertes, por ejemplo los cidos grasos omega 3 que estn en los pescados de agua
salada, el aguacate, cha, linaza y por supuesto el aceite de oliva.

Las almendras, man o maraones son muy saludables como merienda o parte de
nuestras comidas por los antioxidantes, vitaminas y cidos grasos que poseen.

Alimentos ricos en complejo B como los vegetales verdes, los cereales integrales, la
levadura de cerveza, pollo, pescado, carnes, huevos, lentejas y frijoles.

La fibra que se encuentra en las cscaras de algunas frutas, en los alimentos integrales,
en los cereales y vegetales en general.

El ajo contiene una sustancia llamada alicina (es la que le da su olor). A esta sustancia se
le atribuye la propiedad de ayudar en la salud del sistema cardiovascular y arterial.

Qu es la anorexia?
La anorexia consiste en un trastorno de la conducta alimentaria (TAC) que suppone una
prdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanicin. Se
caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepcin distorsionada y delirante
del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo aun cuando su peso se encuentra
por debajo de lo recomendado. Por ello inicia una disminucin progresiva del peso mediante
ayunos y la reduccin de la ingesta de alimentos.

Normalmente comienza con la eliminacin de los carbohidratos, ya que existe la falsa

creencia de que engordan. A continuacin rechaza las grasas, las protenas e incluso los
lquidos, llevando a casos de deshidratacin extrema. A estas medidas drsticas se le pueden
sumar otras conductas asociadas como la utilizacin de diurticos, laxantes, purgas, vmitos
provocados o exceso de ejercicio fsico.

Cmo se trata la anorexia?

Los objetivos globales del tratamiento son la correccin de la malnutricin y los trastornos
psquicos del paciente. En primer lugar se intenta conseguir un rpido aumento de peso
y la recuperacin de los hbitos alimenticios, ya que pueden implicar un mayor riesgo de
muerte. Pero una recuperacin total del peso corporal no es sinnimo de curacin. La
anorexia es una enfermedad psiquitrica y debe tratarse como tal. El tratamiento debe
basarse en tres aspectos:

Deteccin precoz de la enfermedad: conocimiento de los sntomas por parte de los

mdicos de atencin primaria y de los protocolos que fijan los criterios que el mdico debe
observar.
Coordinacin entre los servicios sanitarios implicados: psiquiatra, endocrinologa y
pediatra.
Seguimiento ambulatorio una vez que el paciente ha sido dado de alta, con visitas
regulares. Las hospitalizaciones suelen ser prolongadas, lo que supone una desconexin
del entorno que puede perjudicar el desarrollo normal del adolescente. Por ello son
aconsejables, siempre que se pueda, los tratamientos ambulatorios.
El ingreso en un centro mdico es necesario cuando:
La desnutricin es muy grave y hay alteraciones en los signos vitales.

Cuando las relaciones familiares son insostenibles y es mejor aislar al paciente.

Cuando se agravan los desrdenes psquicos.

El tratamiento ambulatorio es eficaz cuando:

Se detecta de manera precoz.

No hay episodios de bulimia ni vmitos y existe un compromiso familiar de

cooperacin.
De esta manera se inicia el tratamiento con la realimentacin, que en ocasiones puede
provocar molestias digestivas, ya que el cuerpo no est acostumbrado a ingerir alimentos.
Con el tiempo se restablece la situacin biolgica y vuelve la menstruacin. Despus
comienza el tratamiento psicolgico, que intenta reestructurar las ideas racionales, eliminar la
percepcin errnea del cuerpo, mejorar la autoestima, y desarrollar las habilidades sociales y
comunicativas entre el enfermo y su entorno. La familia debe tomar parte de manera activa en
el tratamiento porque en ocasiones el factor desencadenante de la enfermedad se encuentra
en su seno y, adems, la recuperacin se prolonga inevitablemente en el hogar.

Qu es la bulimia?
Es un trastorno alimentario por el cual una persona tiene episodios regulares de comer
una gran cantidad de alimento (atracones) durante los cuales siente una prdida de
control sobre la comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o
consumir laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.

Cmo identificar a una persona con bulimia?

En la bulimia, pueden presentarse atracones con una frecuencia de varias veces al da
durante muchos meses. La persona a menudo come grandes cantidades de alimentos
ricos en caloras, por lo regular en secreto. Durante estos episodios, la persona siente una
falta de control sobre su alimentacin.
Estos episodios llevan al autorrechazo, lo cual provoca las purgas para evitar el aumento
de peso. La purga puede incluir:
Provocarse el vmito.
Ejercicio excesivo.
Uso de laxantes, enemas o diurticos.
La purga a menudo produce una sensacin de alivio.
Consecuencias de la bulimia.
Las complicaciones ms importantes se derivan de los vmitos y del abuso de laxantes.
En general, presentan cansancio fsico y psquico, con disminucin de los rendimientos
escolares y laborales; acaban por abandonar totalmente sus obligaciones, su aseo y su
persona.
Alteraciones digestivas. Son las ms frecuentes, entre las que destacan lceras en el
esfago, por el paso del contenido del estmago a la boca; aumento del tamao de las
glndulas salivares; dilatacin del estmago o rotura, ya sea por la ingesta masiva o por el
esfuerzo al vomitar; prdida significativa del esmalte dental y aparicin de caries dentales;
callosidades en las manos (signo de Russell), por el paso cido del vmito autoprovocado
por el dorso de la mano.
Alteraciones respiratorias. Puede aparecer ronquera crnica e infecciones pulmonares por
la aspiracin hacia el pulmn de alimentos al vomitar.

Cmo se trata la bulimia?

Las personas bulmicas rara vez necesitan ser hospitalizadas, a menos que:

Tengan anorexia.
Presenten depresin mayor.
Necesiten medicinas para ayudarles a suspender las purgas.
Ms a menudo, se utiliza un mtodo por pasos para tratar bulimia. El tratamiento depende
de la gravedad de la bulimia y de la respuesta de la persona a los tratamientos:

Los grupos de apoyo pueden servir para la bulimia leve sin otros problemas de
salud.
La asesora, como la terapia conversacional y la nutricional son los primeros
tratamientos para la bulimia que no responde a los grupos de apoyo.
Medicinas que tambin tratan la depresin conocidos como inhibidores selectivos
de la recaptacin de la serotonina (ISRS) se emplean a menudo para la bulimia.
Combinar la terapia conversacional con ISRS puede ayudar, si la terapia
conversacional por s sola no funciona.

Las personas pueden abandonar los programas si tienen expectativas poco realistas de
"curarse" con la terapia solamente. Antes de que un programa empiece, las personas
deben saber que:

Es probable que se puedan necesitar diferentes terapias para manejar este

trastorno.
Es comn que la bulimia reaparezca (recada) y esto no es una causa para
desesperarse.
El proceso es doloroso y la persona y su familia necesitarn hacer un gran
esfuerzo.

Qu lunch es recomendable para los nios en el recreo?

a. Cuadritos de queso gouda o manchego con uvas lavadas, desinfectadas y secas, sin
rabitos. Una barrita de cereal o un par de galletas, y su agua.
b. Unas 10 pasitas con chocolate, un recipiente pequeo con jcama y zanahoria ralladas
y su porcin mini de chile con sal y limn en polvo, un pequeo jugo o agua suficiente.
c. Un recipiente pequeo con mango en trocitos con chile y limn, una rebanada de pan
de caja con toque de mayonesa y jamn, al que pueden descortezar y sellar de las orillas
para formar un triangulo cerrado como sobre y su agua.
d. Manzana en cubos o gajos, queso panela en cuadritos, y una bolsa pequea de
cacahuates japoneses por ejemplo, su agua y listo.
e. Atn escurrido con mayonesa y una bolsita con unas 5 galletas saladas, un recipiente
pequeo con una tuna con sal y limn o sanda, guayaba, durazno, kiwi o pia. Agua y
nada ms. (La sanda no se sugiere si hace mucho calor).
f. Fruta y verdura rallada con sal y limn, o fruta seca o deshidratada enchilada y una
palanqueta de cacahuate y agua natural.
g. Un medio sndwich de crema de cacahuate con mermelada o miel, aunque no a todos
les gusta, pero ms bien es a los paps a los que a veces no les gustan algunos
alimentos y no se los ensean a comer a sus hijos, una fruta seca como mangos
enchilados.
h. Barra de cereal como los de arroz con malvavisco, que tu puedes prepararles en casa.
Ya venden bolsas de arroz inflado de marcas libres, por aquello de que el conocido cereal
de arroz, lo quitaron para ofrecernos los cuadritos que nos venden tan caros pero tan
empalagosos y de nuevo, verduras ralladas con fruta: zanahoria con pepino, zanahoria
con jcama, o betabel con jcama y su chilito con sal y limn.
i. Bolsa o recipiente bien sellado de palomitas de maz, una rebanada de jamn en tiritas
con salsita chamoy o la que a sus peques les encante y agua.
j. Pasta de coditos cocidos con atn y mayonesa. Una fruta picada con chile y limn.
Qu alimentos se recomiendan para nios en su desayuno?

Para los padres que tienen ms tiempo, en casa, el desayuno ideal y adecuado debe ser
variado en alimentos que contengan nutrientes necesarios:

- Lcteos: leche, yogur y/o queso

- Hidratos de carbono: cereales, galletas, pan.
- Grasas: aceite de oliva o margarina
- Vegetales: frutas o zumos
- Otros: mermelada, jamn york o pavo, miel...

Cuando el desayuno aporta por lo menos 3 alimentos de los citados arriba, con toda
seguridad, contribuir a que los nios tengan ms energa y ms fuerza para desarrollar
las actividades escolares. Otra manera de reforzar el aporte de energa necesario para el
da a da de los nios es usar cacao en polvo en los desayunos.

Para comer que se recomienda?

Una buena alimentacin es vital para que el nio crezca sano y fuerte. Comer bien afecta
no slo a su crecimiento fsico, sino tambin a su desarrollo intelectual.

Una correcta alimentacin del nio durante los primeros aos de vida puede repercutir
positivamente en su estado de salud, as como en su habilidad para aprender,
comunicarse con los dems, pensar y racionalizar, socializarse, adaptarse a nuevos
ambientes y personas y, sobre todo, en su rendimiento escolar. Una buena alimentacin
puede influir notablemente en su futuro.

Para cenar que se recomienda?

Lo ms indicado es que la cena incluya un plato de verduras, tanto crudas en forma de
ensalada como cocinadas. En caso de que al medioda el nio haya comido pasta, arroz o
legumbres, conviene ofrecerle bien una ensalada variada presentada de forma original
con alimentos que le den color y la hagan ms apetecible, o bien un plato de verduras
cocinadas.

Qu ingredientes debe de tener una ensalada?

Las ensaladas son muy saludables, esta es una afirmacin muy valiente teniendo en
cuenta las ensaladas que se ven en ciertos restaurantes o en casas particulares. Hay
ensaladas que son ms calricas que cualquier otro plato de la carta, y que sera
preferible pedir un solomillo que sta.
A la hora de planificar tu ensalada, est bien que quieras hacerla variada y rica, pero si
para hacerla sabrosa recurres a productos grasos, no va a quedar de saludable.
Si tu objetivo es comer un plato muy nutritivo, y con pocas caloras, aqu van mis
recomendaciones en forma de semforo, donde verde significa adelante, amarillo s pero
en cantidad limitada, y rojo significa que mejor no.
VERDE:
Lechugas de todos los tipos y colores, espinacas y hortalizas de hoja verde en general.
Atn, s, pero siempre lo ms escurrido posible, eliminado el aceite de la conserva.
Tomates, esprragos, huevo duro, alcachofas, lentejas, maz, championes, zanahoria,
lombarda, brcoli y dems verduras ligeras.
AMARILLO
Arroz, pasta, patatas, frutos secos, pasas. Tambin hay que tener cuidado con la cantidad
de aceite que pongamos.
ROJO
Bacon, queso frito, salsas, pan frito.
Es importante que tengas extremo cuidado con los alimentos de la lista roja, muchas en
veces en la salsa vienen ms caloras que en el resto de la ensalada.

En que ayudan las ensaladas?

Las ensaladas son muy fciles de preparar, por su elevado contenido en agua y
otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, sacian nuestra hambre y sed de una
manera considerable; contribuyen a mantener la piel bien nutrida e hidratada.

Los principales beneficios del consumo de ensaladas, de acuerdo con health.com:

1. Hidratan y refrescan. Ms de 90% de la composicin de las hortalizas, base de las

ensaladas, es agua.

2. Nutrientes. Los vegetales son fuente excelente de vitaminas que regulan mltiples
procesos orgnicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.

3. Depurativas. La accin depurativa, desintoxicante y diurtica de lasensaladas se debe

al alto contenido de agua, potasio, al bajo aporte de sodio, as como de los vegetales que
las componen, como a la presencia de aceites esenciales que dilatan los vasos renales.

4. Protegen la piel. Las hortalizas aportan beta-caroteno, que se transforma envitamina

A, que renueva la piel y las mucosas, as como vitamina C, que mejora la produccin
de colgeno, una protena que mantiene la piel tersa y sin arrugas.
5. Regulan la funcin intestinal. Por la riqueza en fibra de los vegetales,
unaensalada resulta laxante, previenen o mejora el estreimiento. Adems,
la fibracontribuye a reducir el colesterol y el buen control de la glucemia, lo que es
benfico en caso de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Qu beneficios tiene la avena?

10 beneficios de la avena que amars

1. Contiene aminocidos esenciales que ayudan a estimular el hgado para producir

ms lecitina, esta depura los compuestos pesados del organismo.

2. La fibra soluble de la avena beneficia a las personas con diabetes, debido a que
favorece la digestin del almidn estabilizando los niveles de azcar, sobre todo despus
de comer.

3. Facilita el trnsito intestinal y evita el estreimiento. La fibra insoluble reduce

los cidos biliares y disminuye su capacidad txica.

4. Es el cereal que contiene ms protenas, lo cual ayuda a la produccin y desarrollo

de tejido nuevo en el organismo.

5. Contiene sustancias fotoqumicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo

de cncer.

6. Posee carbohidratos de absorcin lenta, lo que permite un efecto de saciedad ms

prolongado y un mayor control de los niveles de azcar en la sangre.

7. Es una buena fuente de grasas insaturadas omega 6, lo que ayuda a disminuir

el colesterol malo.

8. Contiene vitaminas del complejo B, los cuales estn involucrados en el desarrollo y

mantencin del sistema nervioso central.

9. Previene el hipotiroidismo, ya que contiene yodo, mineral que hace funcionar de

forma correcta la tiroides.

10. Tiene los niveles necesarios de calcio para prevenir la desmineralizacin sea.

Cmo dejar de fumar?

Estos son una serie de mtodos para dejar de fumar que creemos que
son imprescindibles para entender cmo dejar el cigarrillo de una vez por todas.
1. Fija una fecha para fumar tu ltimo cigarro

Mentalzate: no existen trucos para dejar de fumar. Debes fijarte una fecha en la que te
digas a ti mismo "quiero dejar de fumar" y cmplela.Muchas ms personas han
dejado de fumar de golpe que haciendo reducciones, que a la larga no funcionan. Piensa
en tus intentos previos y en lo los mejores mtodos que te funcionaron bien y en los que
no..

2. Cambia tu rutina para acabar "engaar" a tu adiccin a fumar

Recupera todas esas actividades que te gustan y tienes olvidadas. Es un buen momento
para sorprenderte a ti mismo. Distrete de los impulsos de fumar. Planea algo agradable
todos los das.

3. No busques excusas para dejarlo

Cualquier da es un buen da para dejar de fumar, no slo por tu salud, tambin por tu
familia...y tu bolsillo.

4. No fumes ningn cigarrillo ms

Por un cigarrillo o incluso por una calada se recae, es el inicio de una gran
"amistad". "Por un cigarro no pasa nada" debera ser "por un cigarrillo se cae
seguro"..

5 Piensa positivamente: "Quiero dejar de fumar"

Uno de los mejores mtodos para dejar de fumar es anotando las ventajas, no slo las
fsicas, que seguro que se encuentran desde el inicio. Busca apoyo en tu familia,
amigos y compaeros de trabajo.

6 Haz ejercicio. Mantente activo

No es necesario hacer una maratn olmpica. El deporte es uno de los ejemplos de cmo
dejar de fumar puede ayudarte en tu vida. Cualquier pequea actividad es un paso
para dejar de fumar: te relajar, te ayudar a controlar el peso y, sobre todo, resaltar las
mejoras fsicas de dejar el tabaco. Slo hace falta no coger el coche cuando se puede
ir caminando, las escaleras en lugar del ascensor...

7 Bebe muchos lquidos

Beber es uno de los mejores mtodos de consejos para dejar de fumar. Bebe mnimo
1,5 litros al da ya que el cuerpo necesita hidratarse. Probad diferentes sabores. Evita el
alcohol.
8 Controla lo que comes

Evita comidas que engorden y si necesitas picar algo, las verduras son tus mejores
aliadas. Bajo un control adecuado, la persona que deja de fumar no se debe engordar.

9 Piensa en el da a da, no en el nunca ms

Piensa: "Hoy no fumo". Esta es tu meta principal cuando quieras evitar fumar un cigarrillo
y estar sin fumar hoy. Sabes que lo puedes conseguir.

10 Aprovecha la ayuda profesional que se te est dando

Pregntales a los profesionales de la salud cmo dejar de fumar. Los diferentes

profesionales que te pueden ayudar harn todo lo posible para que dejar de fumar sea
una experiencia positiva.

Qu alimento ayuda a los pulmones?

Dile s a los antioxidantes
Las vitaminas antioxidantes son benficas para la salud pulmonar. Las fuentes
alimenticias donde podemos encontrarlas son:
1. Vitamina C: Ctricos y jugos de ctricos, kiwi, brcoli, pimiento verde
2. Vitamina E: Germen de trigo, cereales, aceite vegetal, margarina, almendra, cacahuate
3. Betacaroteno: Albaricoque, meln, mango, zanahoria, pimiento, espinacas
4. Selenio: Pescado, mariscos, carnes rojas, granos, huevos, pollo, hgado.
Otros nutrientes que han demostrado ser benficos para la salud pulmonar, incluyen el
magnesio y los cidos grasos Omega 3. El primero est en las nueces, legumbres,
cereales, granos; semillas integrales, zanahorias, espinacas y mariscos.

Qu bebidas son recomendables para los nios?

Lo que bebe un nio puede repercutir considerablemente sobre la cantidad de caloras

ingeridas, as como sobre la cantidad de calcio que contiene su dieta, siendo el calcio una
sustancia necesaria para desarrollar unos huesos fuertes.

Srvales agua y leche

Para nios de todas las edades, el agua y la leche son las mejores opciones, de modo
que lo ms conveniente es servrselas a menudo. El agua no solo carece de caloras, sino
que el hecho de beberla ensea a los nios a aceptar una bebida apenas sin sabor y no
azucarada para calmar la sed. Puesto que un vaso o una taza de leche contiene unos 300
miligramos de calcio, la leche puede ser un elemento fundamental que contribuye a las
necesidades diarias de calcio de su hijo.

He aqu la cantidad de calcio que su hijo necesita cada da:

nios de 1 a 3 aos: 700 miligramos de calcio diarios

nios de 4 a 8 aos: 1.000 miligramos de calcio diarios
nios de 9 a 18 aos: 1.300 miligramos de calcio diarios
Las recomendaciones actuales de ingesta diaria de leche, equivalentes lcteos o bebidas
de soja enriquecidas (con calcio) son:

Los nios de 2 a 3 aos deben tomar dos tazas (480 mililitros o 16 oz) cada da.
Los nios de 4 a 8 aos deben tomar dos tazas y media (600 mililitros o 20 oz)
cada da.
Los nios de 9 a 18 aos deben tomar tres tazas (720 mililitros o 24 oz) cada da.

Elija lcteos descremados o semidescremados (1%) la mayora de las veces.

Si a su hijo no le gusta el sabor de la leche, pruebe a aadirle un toque de sabor, por

ejemplo, a chocolate o a fresa. Ese punto de sabor puede cambiar mucho las cosas y no
aadir a la bebida una cantidad importante de azcar.

Cuando un nio bebe demasiada cantidad de algunas de las siguientes bebidas: jugo
natural, bebidas elaboradas con jugo de frutas, bebidas deportivas y refrescos, estas
ltimas pueden desplazar a toda la leche que necesita. Adems, las bebidas azucaradas
tambin favorecen la acumulacin de caloras.

La siguiente tabla muestra las caloras y la cantidad de azcar que contienen distintos
tipos de bebidas:

BEBIDA CANTIDAD CALORAS AZCAR

240 ml (8
Agua oz) 0 0g
240 ml (8
Leche semidescremada oz) 100 11 g
240 ml (8
Jugo de naranja natural al 100% oz) 110 22 g
Bebida elaborada con jugo de 240 ml (8
frutas (10% de jugo de frutas) oz) 150 38 g
Bebida en polvo (con azcar 240 ml (8
aadido) oz) 90 24 g
240 ml (8
Refresco oz) 100 27 g
Limite el consumo de jugo
Si a su hijo le gustan los jugos, asegrese de servirle jugos de frutas naturales al 100%.
Asimismo, siga las siguientes recomendaciones:
hasta los 6 meses de edad: nada de jugos
de 6 a 12 meses: no ms de 120 mililitros (4 onzas) al da, servidos siempre en
taza o vaso
de 1 a 6 aos: de 120 a 180 mililitros (de 4 a 6 onzas) de jugo al da
de 7 a18 aos: de 240 a 360 mililitros (de 8 a 12 onzas) de jugo al da
Diga no a los refrescos
Los refrescos se sirven a menudo a los nios, pero carecen de valor nutritivo y contienen
cantidades elevadas de azcar. Beber refrescos y otras bebidas azucaradas se asocia al
desarrollo de caries. Los refrescos de cola y otras bebidas azucaradas suelen contener
cafena, una sustancia que los nios no necesitan. Asimismo, los refrescos pueden
sustituir a la leche, que es rica en calcio.
Un estudio permiti constatar que, como promedio, un nio en edad preescolar bebe
menos de 480 ml (16 oz) de leche (la cantidad recomendada diariamente), si bebe 240 ml
(8 oz) de refrescos y bebidas elaboradas con jugo de frutas (excluyendo el jugo natural al
100%).
Si los hbitos de consumo de refrescos se inician desde que el nio es muy pequeo, es
muy probable que vaya bebiendo cantidades cada vez mayores a medida que vaya
creciendo. En los nios mayores y en los adolescentes, el consumo de refrescos se ha
asociado a una ganancia de peso excesiva y a otros problemas.

Instituciones para tratar la diabetes.

Academia Mexicana para el Estudio de la Obesidad, A.C.

Direccin: Ernesto Elorduy 77, Col. Guadalupe Inn, lvaro Obregn, 01020, Ciudad de
Mxico
Correo: ameo@ameo.org.mx
Sitio: www.ameo.org.mx

Asociacin Mexicana de Diabetes, A.C.

Direccin: Topgrafos 7, 4 Piso, Col. Escandn, Miguel Hidalgo, 11800, Ciudad de Mxico
Tels.: 5516-8700, 5516-8729
Citas Centro de Diabetes AMD: 6552-8600
Sitio: amdiabetes.org

Asociacin Mexicana de Diabetes en el rea Metropolitana, A.C.

Direccin: Bosque de Belem 10, Col. La Herradura, Huixquilucan, 52784, Edo. de Mex.
Tel.: 5589-5043
Correo: metropolitana@fmdiabetes.org
Sitio: amdiabetes.org.mx

Asociacin Mexicana de Diabetes en Jalisco, A.C.

Direccin: Calle Olivo 1439, entre Pino y Fresno, Col. Del Fresno, Guadalajara, Jalisco
Tel.: (33) 3563-6182
Correo: amd@diabetesjalisco.org
Sitio: www.diabetesjalisco.org

Asociacin Mexicana de Nutriologa, A. C.

Direccin: Isabel La Catlica 821, Col. lamos, Benito Jurez, 03400, Ciudad de Mxico
Tel.: (01 55) 5485-5459
Correo: socios@asociaciondenutriologia.org
Sitio: www.asociaciondenutriologia.org
Asociacin Nacional Mexicana de Educadores en Diabetes, A.C.

Direccin: Indiana 15, Col. Npoles, Benito Jurez, 03810, Ciudad de Mxico
Tel.: (01 55) 5423-8584
Correo: comitecientifico@diabetesanmed.com
Sitio: www.anmed.mx

Centro Multidisciplinario de Diabetes

Direccin: Amores 942, Col. Del Valle, Benito Jurez, 03100, Ciudad de Mxico
Tel.: 01(55)55756406 | 01(800)7014222
Correo: info@centrodediabetes.mx
Sitio: www.remedi.org.mx

Colegio Mexicano de Nutrilogos

Direccin: Libertad 1300 Pte., Montemorelos, 67500, Nuevo Len

Tels.: (01 826) 2672-970 y 2630-900, exts. 4100 y 4105
Correo: elenacos_20@yahoo.com
Sitio: www.cmn.org.mx

Federacin Mexicana de Diabetes, A.C.

Direccin: Pomona 15, Col. Roma, Cuauhtmoc, 06700, Ciudad de Mxico

Tel.: (01 55) 5511-4200
Correo: fmd@fmdiabetes.org
Sitio: www.fmdiabetes.org

Fundacin Sonios y Jvenes Con Diabetes, A.C.

Tel.: (+52 81) 1772-3993

Correo: condiabetes@live.com.mx
Sitio: www.fundacionsonninos.org

Sociedad Mexicana de Nutricin y Endocrinologa, A.C.

Direccin: Ohio 27, Col. El Rosedal, Coyoacn, 04330, Ciudad de Mxico

Tels.: (01 55) 5336-9072 y 5336-9182
Correo: informacion@smnecapitulocentro.com.mx
Sitio: www.endocrinologia.org.mx

Cules son las verduras ms saludables?

Tomates
Este vegetal en realidad es una fruta que usualmente combinamos con ricas verduras en
la mayora de las ensaladas. Resulta muy bueno en la lucha contra el cncer. Las
vitaminas A a la K que abundan en el tomate ayuda a mantener baja la presin arterial.

Zanahorias

Hemos escuchado hasta el cansancio durante nuestra niez que si comemos zanahorias
veremos ms y mejor. Pues no se trata de un truco para chicos, sino una verdad absoluta.
Esta verdura posee nutrientes importantes para los ojos, la piel y el cabello, gracias a su
cantidad de vitamina A. Mientras que la vitamina C contribuye a proteger el sistema
cardiovascular.

Calabacn

Es muy rica en potasio, magnesio y fibras. Adems, la vitamina C y el beta-caroteno que

posee el calabacn, resultan fieles aliados contra las inflamaciones. Tambin es bueno
para tratar problemas respiratorios como el asma; o en las articulaciones, como la
osteoartritis y la artritis-reumatoide.

Cebollas

Las cebollas poseen un pptido denominado GPCS que, segn investigaciones, ayuda a
reducir la prdida de calcio en el cuerpo. Por eso, este vegetal resulta escencialmente
importante en la dieta de cualquier persona con problemas de osteoporosis. Adems,
reduce los problemas cardacos y la diabetes gracias a la Vitamina C y el cido flico que
contiene.

Batata

Las propiedades y vitaminas de este tubrculo ayudan a prevenir el cncer, gracias a las
vitaminas A, C y el magnesio. Son buenas aliadas a la hora de ayudar a regular el sistema
digestivo, problema que nos preocupa a la mayora de las mujeres. Tambin son gran
fuente de energa, debido a las fibras y el hierro que contiene.

Berenjena

a berenjena esconde en su particular sabor, nutrientes ms que saludables para el

corazn, y posee nasunin, un componente que ayuda a proteger las clulas cerebrales.
Esto, junto cn la gran carga de fibras y potasio, evitan a que se desate algn posible
accidente cardiovascular o la demencia. Como extra, es muy rica en antioxidantes.

Pimientos

A quin no le gusta el pimiento, en cualquiera de sus colores? Ya sea rojo, verde o

amarillo, son sabrosos y sper saludables. Poseen ricos nutrientes, muy buenos para el
corazn, como el cido flico y el licopeno. Incluso, especialistas han establecido que
comer un pimiento por da, ya sea asado, en escabeche o cualquier otra preparacin,
ayuda a prevenir problemas de colon, pulmn, pncreas y vejiga.

Brcoli

Esta verdura est lleno de antioxidantes que contribuyen para reducir el riesgo de cncer
de estmago, pulmn y recto. Es ms, el brcoli es el vegetal ms rico en
nutrientes para evitar todo tipo de cncer, como el beta-caroteno, la vitamina C y el cido
flico. Tambn es bueno para evitar resfros y gripes.

Coles de Bruselas

Ideales para mujeres embarazadas, debido a su alto contenido de cido flico. Adems de
la vitamina B que previene los defectos del tubo renal, este vegetal tiene tambin
vitaminas C y K, fibra, potasio, cidos grasos omega 3.

Espinacas

Otro de los alimentos verdes que nunca deben faltar en una dieta balanceada.
Preparada en cualquiera de sus variedades, la espinaca contiene todo tipo de vitaminas y
nutrientes que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardacas, cncer de colon,
artritis y osteoporosis.

Cules son la frutas ms saludables?

Arndanos

Como todas las bayas, los arndanos son ricos en antioxidantes, estando en el nmero
uno en este caso. Por esta razn, los arndanos son buenos para prevenir los problemas
mentales relacionados con la edad, como el Alzheimer y el Parkinson.

Naranjas

Fibra, vitamina C, folatos y potasio: as podemos describir laspropiedades de la naranja.

Los folatos son imprescindibles para las mujeres embarazadas, ya que previene los
defectos en el tubo neural en los bebs. Tambin contienen un fitoqumico, la hesperidina,
que reduce los niveles de triglicridos y colesterol en sangre.

Manzanas

Las manzanas tiene pocas caloras y gran cantidad de antioxidantes -especialmente

flavonoides- que nos permiten evitar la diabetes y el asma. Adems, son conocidas por su
capacidad de limpiar los dientes y eliminar la bacteria de los mismos. Si quieres, puedes
comerla con la piel, pero debes lavarla bien antes.
Bananas

Fuente de folatos, vitamina B y potasio. Sobre todo en este ltimo punto, ya que es la
fruta con mayor cantidad de este mineral. Evita esta fruta si eres alrgico al ltex, ya que
tambin podras serlo al pltano, ya que provienen de plantas similares.

Kiwis

Este ctrico tiene pocas caloras, gran cantidad de fibra, fuente de vitamina C y E,
magnesio y potasio. El kiwi mantiene la salud de los huesos, cartlagos, dientes y encas,
adems de bajar los niveles de triglicridos en sangre. Aunque no lo creas, la cscara se
puede comer perfectamente.

Uvas

Las uvas son una fantstica fuente de manganeso, adems de tener resveratrol, un
antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades del corazn, al regular la presin arterial
y reduciendo las posibilidades de formar cogulos sanguneos. Tambin ayuda a proteger
nuestro cuerpo del cncer de mama, de colon y de estmago.

Frambuesas

Las deliciosas frambuesas tienen pocas caloras, gran cantidad de fibra y adems son
una fuente de folatos y magnesio. Son ricas en cido elgico, un antioxidante que
previene el cncer cervical, y estudios en animales demuestran que ayuda en el cncer
de esfago y coln.

Aguacates

Calrico, con fibra, vitamina E y folatos, el aguacate contiene grasas monoinsaturadas

saludables que permiten bajar el colesterol. En el caso de los nios pequeos, es una
fruta saludable ya que es fcil de comer por su textura cremosa, y las grasa ayudan al
crecimiento del pequeo.

Cerezas

Especialmente, si son cidas, las cerezas tienen gran cantidad de antocianinas,

antioxidantes que ayudan a reducir la inflamacin y el dolor de enfermedades como la
gota o la artritis. Las cerezas tambin tienen un alto contenido de vitamina C, aunque
debes evitar cocinarlas -por ejemplo, para hacer mermelada- si quieres mantener esta
propiedad.

Bayas de goji

Una fuente de fibra, vitamina A y antioxidantes importante, las bayas de goji suelen
consumirse secas y no al natural, aunque puede que encuentres algunas frescas. Un total
de seis vitaminas y 21 minerales, ayudan en la prevencin de la diabetes y el cncer; pero
si ests tomando el medicamento Warfarina deberas evitar estas frutas.
 Qu es la osteoporosis?

La osteoporosis es una enfermedad esqueltica en la que se produce una disminucin de

la densidad de masa sea. As, los huesos se vuelven ms porosos, aumenta el nmero y
el tamao de las cavidades o celdillas que existen en su interior, son ms frgiles, resisten
peor los golpes y se rompen con mayor facilidad.

La osteoporosis se denomina epidemia silenciosa porque no manifiesta sntomas hasta

que la prdida de hueso es tan importante como para que aparezcan fracturas. Las
fracturas ms frecuentes son las vertebrales, las de cadera y las de la mueca (fractura
de Colles o extremo distal del radio). La fractura de cadera tiene especial importancia ya
que se considera un acontecimiento grave debido a que requiere intervencin quirrgica,
ingreso hospitalario y supone para el paciente una prdida de calidad de vida aunque sea
por un periodo corto de tiempo.

Qu alimentos son recomendables para mantener huesos fuertes?

Los siguientes pasos le pueden ayudar a mejorar la salud de sus huesos:

Consuma una dieta bien balanceada y rica en calcio y vitamina D. Las buenas
fuentes de calcio incluyen productos lcteos bajos en grasa y alimentos y bebidas con
calcio agregado. Buenas fuentes de vitamina D incluyen yemas de huevo, pescado de
mar, hgado y leche con vitamina D agregada. Algunas personas pueden necesitar
suplementos nutricionales para obtener suficiente calcio y vitamina D. Los cuadros a
continuacin muestran qu tanto calcio y vitamina D necesita cada da. Las frutas y
verduras tambin contribuyen con otros nutrientes que son importantes para la salud de
los huesos.

Fuentes de calcio

Tofu (fortificado con calcio)

Leche de soya (fortificada con calcio)
Verduras de hojas verdes (por ejemplo, brcoli, coles de Bruselas, hojas de
mostaza, col rizada)
Col o repollo chino (o bok choy)
Frjoles o legumbres
Tortillas
Sardinas o salmn con huesos comestibles
Camarones
Jugo de naranja (fortificado con calcio)
Pizza
Pan
Nueces o almendras
Productos de leche (leche, queso, yogur)
 Haga mucha actividad fsica. Al igual que los msculos, los huesos se ponen ms
fuertes con el ejercicio. Los mejores ejercicios para los huesos sanos son los ejercicios
de resistencia y carga, como caminar, subir escaleras, levantar pesas y bailar. Trate de
hacer 30 minutos de ejercicio al da.
Lleve un estilo de vida saludable. No fume, y si decidetomar alcohol, no lo haga
en exceso.
Hable con el mdico sobre la salud de sus huesos. Repase sus factores de
riesgo con el mdico y pregntele si debe hacerse una prueba de densidad sea. Si es
necesario, el mdico puede ordenarle medicamentos para ayudar a prevenir la prdida
de los huesos y reducir su probabilidad de tener fracturas.
Evite las cadas. Las cadas pueden causar la fractura de un hueso,
especialmente si se tiene osteoporosis. Sin embargo, la mayora de las cadas se
pueden prevenir. Revise su hogar en busca de peligros como alfombras arrugadas o
sueltas y mala iluminacin. Hgase un examen de la vista. Mejore su equilibrio y fuerza
caminando todos los das y tomando clases de Tai Chi, yoga o baile.

Qu productos descalcifican los huesos?

Debido que hay ms mujeres que hombres que tienen osteoporosis, muchos hombres
piensan que no corren riesgo de padecer la enfermedad. Muchas mujeres hispanas y
afroamericanas tampoco se preocupan de sus huesos. Creen que la osteoporosis es solo
un problema de las mujeres blancas. Sin embargo, es un riesgo real para las mujeres y
los hombres mayores de cualquier origen.
Adems, las personas de ciertos orgenes tnicos pueden tener ms probabilidad de sufrir
otros problemas de salud que aumentan el riesgo de perder hueso. Hable con su mdico
sobre la salud de sus huesos si usted tiene alguno de estos problemas de salud:
Alcoholismo
Anorexia nerviosa
Asma o alergias
Cncer
Enfermedad de Cushing
Diabetes
Hiperparatiroidismo
Hipertiroidismo
Enfermedad intestinal inflamatoria
Intolerancia a la lactosa
Lupus
Enfermedad del hgado o del rin
Enfermedad pulmonar
Esclerosis mltiple
Artritis reumatoide.

Cmo se trata la osteoporosis?

El tratamiento para la osteoporosis comienza con cambios a su dieta y estilo de vida.

Usted debe tomar ms calcio. Su mdico le sugerir formas para obtener ms calcio a
travs de alimentos, bebidas y posiblemente un suplemento de calcio. Tambin le sugerir
que tome un suplemento de vitamina D, lo que ayuda a que su cuerpo procese el calcio.
Su mdico le pedir que aumente la actividad fsica, especialmente el ejercicio de
levantamiento de peso. Esto ayuda a incrementar la densidad sea. Los ejemplos de
ejercicio de levantamiento de peso incluyen caminar, trotar y subir escaleras.

Su mdico tambin le pedir que deje de fumar y que evite beber demasiado alcohol. Si
est en riesgo de sufrir cadas, reduzca la probabilidad de cadas en su hogar al eliminar
los riesgos (como cables elctricos y alfombras) o superficies resbaladizas. Tambin
puede instalar barras de apoyo en la ducha o en cualquier otro lugar en su casa en donde
las podra necesitar.

Qu beneficios tiene tomar leche?

La leche es un alimento muy completo ya que es fuente de calcio, fsforo, magnesio y
protena, los cuales son esenciales para el desarrollo y crecimiento. Un adecuado
consumo de de leche durante la infancia y a lo largo de la vida le ayudar a mantener
huesos fuertes y prevenir la osteoporosis en la edad adulta.
Cantidades relativamente pequeas de leche pueden cubrir una parte importante de las
necesidades diarias de nutrientes para todas las edades, ya que es un alimento rico en
nutrientes en relacin a su contenido energtico.
Adems de su contribucin de nutrientes, el aumento del consumo de leche tambin se
ha vinculado a la reduccin del riesgo de numerosos problemas de salud tales como
osteoporosis, cncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y obesidad.
La leche descremada o 0% grasa, 2% de grasa y leche entera, todas tienen los mismos
nutrientes, lo que cambia es el contenido de grasa y por ende de caloras.
Conozca los beneficios de la leche segn la edad
Embarazo y Lactancia
El consumo de lcteos es muy importante durante el embarazo y la lactancia. Muchos de
los nutrientes de la leche se requieren durante esta etapa como por ejemplo: protena,
fsforo, magnesio, hierro, vitamina B12, riboflavina y calcio. El consumo de hasta 3
porciones de productos lcteos durante el embarazo, y hasta 5 porciones durante la
lactancia pueden llegar a cumplir con estos requisitos. El calcio es un nutriente muy
importante ya que el calcio se fija en los huesos del beb en desarrollo.
El hierro es importante para el crecimiento del beb y el desarrollo, y para la produccin
de glbulos rojos. La leche es fuente de cido flico por lo que ayuda a prevenir el riesgo
de tener un beb con defectos del tubo neural, como espina bfida.
Nios y Adolescentes
La niez y la adolescencia son dos etapas muy importantes para el desarrollo fsico y
mental. Durante esta etapa el consumo de calcio y hierro son fundamentales, y la leche es
fuente de ambos. El calcio le va a ayudar a los nios a tener unos huesos y dientes
sanos. Los requerimientos de calcio aumentan dramticamente a partir de la edad de 11
aos en lo que se conoce como el perodo de crecimiento pre-puberal.
Los nios menores de 11 aos deben consumir 3 porciones de lcteos al da y los nios
mayores de 11 aos, 3 a 4 porciones diarias. Opte por leche semi-descremada o
descremada, ya que contiene menos grasa saturada. Slo los nios menores de 5 aos
deben tomar leche entera.
El hierro en esta etapa es importante para el crecimiento, el desarrollo del cerebro y el
sistema inmune. Un adecuado consumo de hierro ayuda a prevenir la anemia.
Adultos
La leche juega un papel importante en el mantenimiento de la salud y la prevencin de las
enfermedades crnicas. Debido a que la masa sea mxima no se alcanza hasta la
tercera dcada de la vida, es particularmente importante para los adultos cubrir el
requerimiento de calcio, protenas y vitamina D, con el fin de prevenir la osteoporosis ms
adelante en la vida.
La falta de estrgeno en mujeres posmenopusicas previene la absorcin y utilizacin del
calcio y es el factor ms importante en el desarrollo de la osteoporosis en mujeres
mayores. Adems, una ingesta adecuada de calcio aumenta la eficacia de los mtodos
hormonales y farmacolgicas para el tratamiento de la osteoporosis.
Para el adulto mayor, la leche es un alimento muy nutritivo ya que aporta energa,
vitaminas, minerales, ayuda a hidratar y mejorar las defensas del organismo. Por su
contenido de potasio ayuda a controlar la presin y prevenir enfermedades
cardiovasculares. Adems es fuente de protena; una baja ingesta de protenas se
asocian con la osteoporosis y mayor riesgo de fracturas.
La leche y productos lcteos se encuentran entre los ms altos proveedores de calcio
fcilmente absorbible. Una vez ms el consumo de 3 porciones de lcteos al da puede
proporcionar la mayora de los requerimientos diarios de calcio.

Las marca de leche ms recomendable?

Las marcas mejor posicionadas de acuerdo al estudio de calidad realizado por el
Laboratorio Nacional de Proteccin al Consumidor (Profeco/2006), son:
ultrapasteurizadas, Boreal, Lala Premium, Parmalat, San Marcos, Sello Rojo.
Parcialmente descremada y semidescremada: Alpura 2000, Hill Country Fare, Lala,
Parmalat Semi, San Marcos y Sello Rojo. Descremadas ultrapasteurizada, Great Value,
Lala Siluette Plus, Nestl Svelty Lactofibras, Parmalat Light y Sello Rojo Light. Con grasa
vegetal ultrapasteurizada: Alpura 2000 sin colesterol, Fortileche, Nestl Omega Plus,
Nestl Omega Plus y Hierro y Lala Vive.

Cosas positivas y negativas de los refrescos?

La soda, gaseosa, refresco, cola o como le llames, es una de las bebidas ms famosas a
nivel mundial, personas de toda clase la beben, pero Sabes cmo los refrescos afectan
tu cuerpo?

Si eres de las tantas personas que consumen esta bebida es importante saber lo que ella
le hace a tu organismo. Echa un vistazo a la siguiente informacin y entrate de cmo los
refrescos producen efectos negativos en tu cuerpo.

Caries

El cido y el azcar que se encuentran en los refrescos pueden disolver el esmalte

dental. El exceso de caries puede llegar a afectar el nervio y la raz del diente, causando
dolor y si a esto no se le presta la atencin pertinente, podras ser sometido a una ciruga
dental para quitar el diente con caries e infectado. Por este motivo es muy importante que
no olvides cepillarte los dientes una vez que consumes un refresco.

Problemas renales

El cido fosfrico y el benzoato de sodio presentes en los refrescos, pueden llegar a

causar clculos y problemas renales. As que si eres un bebedor de refrescos regular y
has tenido problemas renales recientes, tu forma de beber refrescos podra ser la causa.
Obesidad

El consumo excesivo de refrescos y la obesidad tienen una relacin muy estrecha. Se

estima que por cada refresco que tomes eres 1.6 veces propenso a ser obeso. Recuerda
que el sobrepeso aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de
cncer.

Osteoporosis

No slo el cido fosfrico que se encuentra en los refrescos afecta a los riones, tambin
afecta los huesos. Los altos niveles de fosfato en el cuerpo alteran el equilibrio mineral de
los huesos dandolos. Evita el consumo de refrescos y en lugar de ellos, opta por
bebidas saludables como la leche para ayudar a preservar la salud de tus huesos.

Diabetes

Tomar un refresco diariamente eleva el riesgo de diabetes tipo 2 en un 15% y adems

promueve la resistencia a la insulina. La diabetes tipo 2, que puede llevar al deterioro
cognitivo, la demencia y la enfermedad cardiaca y renal, est vinculada a la sobrecarga
que se le da al cuerpo con grandes cantidades de azcares simples, como los que se
encuentran en los refrescos.

Beneficios de tomar caf?

1.- Menor riesgo de diabetes.

A menos que tomes tu caf con seis cucharadas de azcar, su consumo demostr reducir
las posibilidades de padecer diabetes tipo II, una condicin detectada cada con mayor
frecuencia. Por cada taza de caf que tomemos diariamente, el riesgo baja en un 7%,
llegando a un limite diario de 63%. Eso si, debe ir ligado a hbitos sanos de comida y
ejercicio.

2.- Previene el Alzheimer y Parkinson.

Estas dos debilitantes enfermedades que atacan el sistema nervioso, han demostrado ser
menos comunes entre quienes consumen caf de forma regular. En el caso del Alzheimer,
el riesgo disminuye en hasta un 60% y en cuanto al Parkinson, la disminucin va entre un
32% y 64%.

3.- Proteccin del hgado.

Ese caf que nos tomamos para revivir despus de una noche de bebida, tendra ms
beneficios que ayudarnos a superar esa borrachera. El caf, disminuye el riesgo de
padecer cirrosis, una condicin que puede llevar al fallo heptico total y, tambin, previene
las posibilidades de padecer cncer de hgado.

4.- Estado fsico.

Si quieres estar delgado y en ptimo estado fsico, el caf puede ser tu aliado, ya que
consumirlo mejora el metabolismo y remueve los cidos grasos de los msculos.
Asimismo, los atletas que beben caf demostraron tener una mejor performance
deportiva.

5.- Disminuye el riesgo de padecer cncer de prstata.

Un estudio realizado en el 2011 en casi 50,000 hombres, descubri que aquellos que
toman seis tazas de caf al da tuvieron un riesgo 60 por ciento menor de cncer de
prstata letal y aquellos que tomaban tres tazas al da tuvieron un riesgo 30 por ciento
menor.

6.- Disminuye el riego de derrame cerebral.

Un estudio realizado en el 2011 encontr que las mujeres que tomaban ms de una taza
de caf al da tenan un riesgo 25 % menor de sufrir derrame cerebral en comparacin
con las mujeres que tomaban menos caf.

7.- Combate el envejecimiento.

En el campo de la belleza el caf tiene cualidades antioxidantes que te ayudan combatir el
envejecimiento. Se le usa en productos contra la celulitis y en cremas humectantes.

8.- Reflejos y concentracin.

As mismo, tomar de tres a cuatro tazas de caf al da, tambin ayuda a activar y elevar la
capacidad de alerta, adems de que permite se tenga una mejor concentracin por ms
tiempo.

9.- Antioxidante.
Su mayor beneficio son los antioxidantes que contiene el grano, sustancias denominadas
polifenoles, que entre sus mltiples funciones protege de las mutaciones celulares
y retaza su envejecimiento. Slo las moras, nueces, fresas, alcachofas y arndanos
contienen ms antioxidantes que el caf.

10.- Recuerda que el caf no es una medicina.

Tal como dicen que tomar una copa de vino al da ayuda a tu corazn, el consumir caf de
forma moderada es beneficioso para tu salud. Pero si pasamos a beber varias copas de
vino o diez tazas de caf, lo negativo sobrepasar a lo positivo. Si bebes caf, evita
suplementarlo con azcar o una gran cantidad de endulzantes artificiales y no tomes
mucho cerca de la hora de dormir, ya puede complicarte a la hora de conciliar el sueo.

Cosas negativas del caf?

El caf puede potenciar los efectos de los analgsicos
La cafena y los analgsicos son una combinacin positiva, ya que el consumo de este
grano potencia sus efectos un 40% y tambin acelera la respuesta a los medicamentos.
Por este motivo, muchos medicamentos contienen cafena.
El consumo de caf y los dolores de cabeza estn relacionados
El Journal of Headache and Pain public un studio en 2009 el que los investigadores
afirman una relacin entre la prevalencia de dolores de los cabeza y el consumo de ms
de 5 miligramos de caf al da. Tambin se encontr que quienes beben cantidades bajas
a moderadas de caf tienen ms posibilidades de sufrir dolores de cabeza cnicos (ms
de 14 das al mes)
El caf preparado sin filtro tiene mayor nivel de colesterol
Los filtros de caf absorben el cafestol y el kahaweol, molculas que incrementan los
niveles de colesterol en la sangre. De esta manera, quienes prefieren consumir caf
preparado sin filtro, se exponen a aumentar su colesterol.
El caf puede provocar lceras
Consumir caf puede daar el tracto gastrointestinal y producir lceras u otros tipos de
irritacin en el estmago e intestino. Adems de esto, consumir esta bebida produce
irritacin y ansiedad, dos estados de nimo que son perjudiciales para los rganos del
sistema digestivo.
Consumir caf puede producir abortos espontneos
Muchos estudios, entre los que se encuentra uno publicado en 2008 en el American
Journal of Obstetrics and Gynecology, vincularon el consumo de caf con el aborto
espontneo. La investigacin constat que las mujeres embarazadas que consumen ms
de 200 miligramos de caf por da tienen el doble de riesgo de producir un aborto que
quienes toman cantidades menores.
El caf puede producir alucinaciones
Un estudio realizado por la Universidad de Durham en 2009 seala que la gente que
consume por lo menos 315 miligramos de cafena al da, es tres veces ms proclive a
tener alucinaciones que quienes beben menos. Algunos de los efectos alucingenos del
beber estas cantidades de caf son: ver cosas, or voces o percibir la presencia de
alguien.