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BENEFICIOS DE LOS
ALIMENTOS ANTIOXIDANTES
QU TIENEN EN COMN LA FRUTILLA, EL TOMATE, EL AJO, LA UVA, LA CEBOLLA Y EL T VERDE? TODOS ESTOS
ALIMENTOS SON PODEROSOS ANTIOXIDANTES, CAPACES DE PROTEGER A LAS PERSONAS DE LOS RADICALES
LIBRES, PRINCIPALES CAUSANTES DEL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y DE ENFERMEDADES COMO EL CNCER.

VITAMINA C: Tiene una capacidad

antioxidante muy potente y se encuentra
en muchos alimentos.

ALIMENTOS:
Frutas y jugos de ctricos, Kiwi,
Mango, Papaya, Pia, Fresas,
frambuesas, moras, arndanos,
Sanda o meln.

CAPSICINA: Es un gran antioxidante, se

considera una buena sustancia para el
tratamiento anticanceroso.
ALIMENTOS: VITAMINA E: Este antioxidante protege
ISOFLAVONAS: Las isoflavonas son
a las clulas de las agresiones externas
Pimientos, Ajes. sustancias vegetales secundarias, que
pueden tener funciones protectoras como los pesticidas, el humo del cigarro y la
a nivel cardiovascular y a contaminacin, entre otros.
cnceres dependientes de ALIMENTOS:
COMPUESTOS SULFURADOS:
hormonas. Oliva, girasol, soja, frutos secos,
Son compuestos orgnicos que
contienen azufre. Ayudan en la ALIMENTOS: Soja. almendras, man,legumbres,
lucha contra el cncer. cereales, aceite de germen
ACIDO ELGICO: El cido elgico es un cido de trigo, maz, semillas,
polifenlico presente en muchas frutas rojas y aceitunas, espinacas, los
ALIMENTOS: Ajo, esprragos, entre otros.
cebolla, puerro y cebolln. frutas de bosque. El cido
elgico tiene propiedades
antioxidantes y antitumorales. ZEAXANTINA: Es una importante
LICOPENO: Pigmento sustancia que nos ayuda a mejorar la
vegetal, soluble en ALIMENTOS: Frutilla, Frambuesa, Cerezas, agudeza visual.
grasas, que aporta el Uvas, Kiwis, Arndanos, entre otros frutos del
color rojo caracterstico bosque.
ALIMENTOS: Choclo,
a los tomates y, en
espinacas, zapallo.
menor cantidad, a otras CAROTENOIDES: El beta y alfa-
frutas y verduras. caroteno es potente antioxidante
ALIMENTOS: Tomate. celular, protegiendo el ADN del ANTOCIANOS: Son pigmentos naturales que
cncer. se encuentran presentes en frutas, flores
ALIMENTOS: Zanahoria, Tomate, y verduras, especialmente en uvas tintas y
TANINOS: Ayudan a
Naranja, Papaya, Lechuga, espinacas. vinos.
mantener ms limpias las
arterias, contribuyendo
a evitar enfermedades ALICINA: Es la sustancia que le da
ALIMENTOS: Ciruelas,
cardiovasculares. al ajo su aroma y sabor. Se forma
Kiwis, uva, entre otros.
cuando la aliina y la alinasa se
ALIMENTOS: Vino tinto y
combinan.
uvas.
ALIMENTOS: Ajo.

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