12/4/2017 SABESLOQUECOMES?

HUEVOSSALUDABLESBarcelonaAlternativa

SABES LO QUE COMES? HUEVOS

SALUDABLES
Por angelescastell - 05/04/2017

huevossaludables

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CMOSABERSILOQUECOMESSONHUEVOSSALUDABLES,QUEVIENENDEUNAGALLINA
ENFERMAOSANA?

Amuchaspersonaslesencantacomerunosdeliciososhuevos,encualquieradesusformas
depreparacin.

Yaseanfritos,revueltos,alacopa,enomelette,huevosduros,etc.,unosbuenoshuevos
hacenunbuendesayuno.

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Peroloshuevosqueconsumesvienendegallinassaludablesohasestadoconsumiendo
huevosnosaludables?

QUESUNAGALLINAQUEPONEHUEVOSSALUDABLES?

Primeroesimportantedeterminarloquerealmenteesunagallinasaludable.

Unagallinasaludabletieneaccesoaunavariedaddealimentosyconsumetodoloque
necesita.

Estoincluyecarnelasgallinasnosonvegetarianas.

Lasgallinasamanlosinsectos,lasserpientes,losroedores,cualquiercosaquepuedan
encontrarycalmarselosuficienteparaconsumirlo.

Losnutrientesqueunagallinabienalimentadadisfrutasontraspasadosasushuevos.Para
obtenerestosnutrientes,unagallinadebeteneraccesoaunespaciolibreparamoversey
tenerairefresco.Unagallinaencerradaenunapequeaincubadoradurantetodasuvida
simplementenotendrlamismacalidaddehuevosqueunagallinadegranja.

CARACTERSTICASDEUNOSBUENOSHUEVOSSALUDABLES

Cmopuedessabercomoluceunbuenhuevo?Cuandoestsenlabsquedadeunhuevo
saludable,consideraestascaractersticas:

Tambinteinteresara:CONSEJOSDEALIMENTACINPARADIABTICOS

Elgrosorydensidaddelacscara:siapenasdasunlevegolpecitoyserompe,sigue
buscando.Mientrasmsricaladietadeunagallinaymejorseasusaludgeneral,msfuerte
serlacscaradesushuevos.Unhuevodecentementesaludabledebeserrealmentedifcil
deromper.
Elcolordelayema:muchsimaspersonasenelmundoenteroestnacostumbradasalos
huevosconyemasdecoloramarilloclarooamarillobrillante.Dehecho,estenoeselcolor
idealparaunayemadehuevo.Lasyemasdebenseranaranjadas,mientrasmsintensoel
color,muchomejor.Chequeaalgunoshuevosdedistintaprocedenciaparacompararcolores
yasegurartedequetuproveedorestofreciendohuevosdecalidad,sinexcepcin.

Elgrosordelayema:tambindebesfijarteenelgrosordelayemaparadeterminarla
calidaddeunhuevo.Lasyemasdegallinassaludablestiendenasermsgruesasyms

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redondas.Estosetraduceenmejorsaborymsnutrientes.
yemas
Losestudiosrespaldanlaimportanciadeunabuenanutricinenlasgallinas.Unreportedel
OxfordJournalsealaqueaumentarlaingestadebetacarotenoenunagallina,aumentala
cantidaddebetacarotenoensushuevos.ElJournalofAgriculturalFoodChemistryalega
queaumentarlosnivelesdeDHA(cidoDocosahexaenoico)enladietadeunagallinaafect
aloscidosgrasosomega3encontradosensushuevos.

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Podraspensar:Genial,ahorayascomoluceunbuenhuevo!Perodndelosencuentro?

Conelcrecimientodelaindustriadelaagriculturayelcrecimientodegranjas,puedestener
muchasopcionesparaconseguirlos.

Sivivesenunazonaruralocercadeunazonarural,lomsseguroesquetodosyasaben
dndeconseguirlos.Ahorapuedespreguntarlealosproveedoressiconocenloshbitosde
crianzadelasgallinas.

Esenlaciudaddondesedificultamselpoderobtenerhuevoscriollosdegallinaslibresy
saludables.Aunas,existenalgunosspermercadosytiendasdondevendenhuevosde
gallinalibre.Eldetalleesquesonmscostososencomparacinconlosqueseconsiguen
enelcampo

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