COLOIDE

DISOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES.

Las mezclas se calsifican por el tamao de la partcula en disoluciones,

coloides y suspensiones.

LAS DISOLUCIONES son mezlcas homogneas con un tamao de partcula

igual a un tomo (de 1 a 10 nanmetros), son traslcidas, no sedimentan en
reposo y no se pueden separar por filtracin. Estn formadas por un soluto y
un solvente, el soluto es la sustancia que se encuentra en menor proporcin,
solvente es la sustancias que est en mayor proporcin, una disolucin
preparada con 500 mililitros de alcohol en 2 litros de agua, el alcohol es el
soluto y el agua es el solvente.

Son disoluciones; el vino, un perfume.

LOS COLOIDES som mezclas que estn entre las homogneas y las
heterogneas
sus particulas son de 10 a 10 nanmetros de dimetro, no se ven a simple
vista, no sedimentan en reposo y no se pueden separar por filtracin, los
coloides estn formados por una fase dispersa y una fase dispersora, a
diferencia de las disoluciones presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar
un haz de luz la dispersan.
Existen diferentes coloides, stos se clasifican de acuerdo con la fase dispersa
y la fase dispersora:
aerosol : nubes
espuma: crema batida
emulsin: mayonesa
sol: jaleas
espuma slida: piedra pmez
emulsin slida: mantequilla
sol slido: perla

Son ejempos de coloides las gomitas, las nubes, la piedra pmez, los
quesos.
LAS SUSPENSIONES son mezclas heterogneas, cuando estn en reposo
sedimentan, se pueden separar por filtracin, son turbias, sus partculas se
ven a simple vista.

son ejemplos de suspensiones, los anticidos, el agua de horchata, los

antibiticos en suspensin.

EJERCICIO:
Clasifica los siguientes ejemplos como disoluciones, coloides o
suspensiones:
a) agua mineral
b) espuma para rasurar
c) agua de meln
d) spray fijador
e) un rub
f) agua con azcar
g) crema para el cuerpo
h) un helado de vainilla
i) agua con cal
j) el ron
k) ate
l) agua con arena
m) suero salino
n) nata batida

Coloides
15 de Septiembre de 2011 Publicado por Mnica Gonzlez

Los coloides son mezclas heterogneas de por lo menos dos fases diferentes con la
materia de una de las fases en forma finamente dividida (slido, lquido o gas),
denominada fase dispersa, mezclada con la fase continua (slido, lquido o gas),
denominada medio de dispersin.

La ciencia de los coloides est relacionada con el estudio de los sistemas en los cuales por
lo menos uno de los componentes de la mezcla presenta una dimensin en el intervalo de
1 a 1000 nanmetros (1 nm = 10 -9 m).

Soluciones de macromolculas son mezclas homogneas y tambin son consideradas

coloides porque la dimensin de las macromolculas est en el intervalo de tamao
coloidal y como tal presenta las propiedades caractersticas de los coloides. Los sistemas
coloidales han sido utilizados por las civilizaciones desde los albores de la humanidad.

Los pueblos han utilizado geles de productos naturales como alimento, dispersiones de
arcilla para la fabricacin de utensillos de cermica y dispersiones coloidales de pigmentos
para decorar las paredes de las cavernas con motivos de animales de caza.

Grahan en 1861 introdujo los trminos coloide y dilisis en un estudio sobre la difusin de
la materia en los estados gaseoso y lquido.

El trmino coloide, del griego, significa cola y en la poca se refiri a las soluciones de
goma arbiga, substancia sin estructura definida y de naturaleza viscosa hoy conocida
como macromolcula.

La goma arbiga (coloide) difunda ms lentamente que las soluciones de sal (cristaloide).
Dilisis es el proceso de separacin a travs del cual molculas menores atraviesan una
membrana semipermeable en tanto que las molculas mayores o partculas coloidales son
retenidas por la misma membrana.

Sistemas coloidales estn presentes en el cotidiano desde las primeras horas del da, en la
higiene personal, jabn, shampoo, pasta de dientes y espuma de afeitar, maquillaje y en
los desayunos, leche, caf, manteca, cremas vegetales y jaleas de fruta.

Camino al trabajo podemos enfrentar neblina, polucin de aire y an apreciar el color azul
del cielo parcialmente explicada por el esparcimiento Rayleigh de la luz el sol al entrar en
la atmsfera conteniendo molculas y partculas de polvo csmico atrado por la Tierra.

En el almuerzo, condimentos, cremas y mayonesa para ensaladas.

Tarde en la noche, al saborear una cerveza, gaseosa o helados, estamos ingiriendo

coloides. Los coloides an se encuentran presentes en procesos de produccin de bienes
de consumo, incluyendo agua potable, los procesos de separacin en las industrias, de
biotecnologa y de ambiente. Son tambin muy importantes los coloides biolgicos tales
como la sangre, el humor vtreo y el cristalino.

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