Resep udang asam manis

Udang windu atau sesuai selera, dibersihkan

Minyak goreng atau margarin secukupnya, untuk menumis

Bumbu udang saus asam manis :

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Penyedap rasa, secukupnya

Saus bangkok (opsional bila suka)

5 butir Bawang merah

3 butir Bawang putih

1 buah Bawang bombay, cincang halus

1 buah Tomat, cincang

5 buah Cabe merah, sesuai selera

1 sdt air asam

Cara kerja

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai merah.

Panaskan minyak goreng atau mentega, masukkan udang dan oseng hingga berwarna
kemerahan.
Masukkan bawang bombay, oseng sebentar lalu tambahkan bumbu yang sudah
dihaluskan.
Tambahkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan saus bangkok secukupnya, aduk
sampai rata. Jika dirasa bumbu sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan