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UNIVERSIDADE POTIGUAR

PERODO: 2015 JANEIRO A JUNHO

ESCOLA: ESCOLA DE ENGENHARIAS E CINCIAS EXATAS MOSSOR

CURSO: ADMINISTRAO MOSSOR

SRIE: 5 SRIE

TURMA: ADM-MOS 5 MA

DISCIPLINA: GESTO DA PRODUO I (100h)

PROFESSOR: JOS COUTO TERCEIRO

Ol Pessoal, como j nos apresentamos na aula anterior, meu nome Terceiro e vamos
comear a nossa primeira aula de Gesto da Produo ou Gesto da Produo e Operaes.

Em primeiro lugar, vamos aprender a histria da Administrao da produo, onde


surgiram os primeiros indcios, a sua evoluo ao longo do tempo, passando pela Revoluo
Industrial at o que entendemos hoje a chamada Gesto da Produo. Vamos tambm
identificar a importncia da gesto da produo para a organizao, entender o processo de
transformao de insumos em produtos e servios e, conhecer as tendncias da rea de
produo e suas implicaes para as organizaes.

Para vocs, alunos, a importncia desta disciplina compreender o funcionamento dos


diversos sistemas de produo avaliando a eficincia dos mesmos; saber dimensionar a
capacidade produtiva da empresa e os recursos necessrios ao processo de produo;
supervisionar os processos produtivos e avaliar o rendimento das atividades e revelar a
criatividade empreendedora frente a gesto.

Para as empresas, ter um profissional que detenha o conhecimento da gesto da


produo significa que esse profissional ir planejar, organizar, executar e controlar as
atividades produtivas com eficincia, eficcia e efetividade. Ir tambm garantir a qualidade e
a produtividade em produtos e servios para a maior competitividade da organizao,
alinhando a gesto da produo estratgia da organizao

Ento, mos obra!

HISTRIA DA ADMINISTRAO DA PRODUO

H relatos em livros e na internet que os primeiros indcios comeam em 5.000 A.C na


regio da Sumria (atual Sul do Iraque), onde os povos antigos procuravam de alguma forma
resolver seus problemas do cotidiano (Caa, pesca, etc). Encontramos ainda, indcios no Egito,

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onde Ptolomeu desenvolveu um sistema econmico. Em seguida, na China j em 500 A.C. com
o sistema organizado de Governo. Mas de todos esses relatos, um dos maiores
desenvolvedores de um sistema de gesto ao longo do tempo foi a Igreja Catlica.

At 1780 o mundo das organizaes era muito atrasado! Tudo o que consumamos era
produzido em granja (como os alimentos) atravs da mo-de-obra escrava. Os utenslios,
objetos, roupas eram produzidos em oficinas por artesos. Ento, no havia naquela poca
(1780) a diviso do trabalho, especializao de funo, padronizao de produto e garantia de
qualidade.

Em 1769, James Watts desenvolveu a mquina a vapor, que revolucionou os meios de


produo, caracterizando ai a chamada Revoluo Industrial. Na poca, as fazendas na
Inglaterra iniciaram a mecanizao da lavoura, um exemplo disso foi a mquina de descaroar
algodo eliminava a mo-de-obra de 50 escravos. Com a mquina a vapor, as oficinas se
transformarem em galpes, e esses galpes em fbricas e, essas fbricas em indstrias.

REVOLUO INDUSTRIAL FREDERICK TAYLOR

Com a produo em grande escala, havia a necessidade de padronizar produtos,


melhorar a qualidade e diminuir o desperdcio. Nessa poca, surgiu um engenheiro americano
chamado Frederick Taylor que, realizou um estudo chamado de estudo de tempos e
movimentos que revolucionou a histria da administrao moderna, se considerando o Pai da
Administrao.

Taylor, o principal pensador dessa teoria, criou novas formas para melhorar a
produtividade, pois focava nas tarefas. Atravs da observao das realizaes das tarefas feitas
pelos funcionrios, onde cronometrou os tempos das tarefas e a perfeio dos movimentos.
Taylor tambm desenvolveu a especializao do trabalhador, iniciando a contratao das
pessoas de acordo com as suas caractersticas fsicas e habilidades motoras. A partir da, ele
comeou a treinar as pessoas para que elas se tornassem especialistas nas tarefas, dessa
forma, Taylor pretendia que seus funcionrios realizassem tarefas mais simples, repetitivas,
errassem menos e alcanassem ento, uma maior produtividade (produzindo mais, com
qualidade com menos desperdcios), onde seriam remunerados por sua produtividade. Ele
tambm desenvolveu a superviso funcional (antigamente eram chamados de capatazes) onde
acompanhavam de perto os trabalhos dos funcionrios; padronizou ainda ferramentas e
equipamentos para auxiliar nas atividades.

Muitos o criticam pela viso que tinha do homem econmico! Pois ele acreditava que
trabalhando dessa forma (especialista nas tarefas, treinamentos, acompanhamento, seleo

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de pessoas pelas habilidades e porte fsico, trabalho extremamente repetitivo sendo
recompensados pela produtividade) a empresa alcanaria a eficincia.

REVOLUO INDUSTRIAL HENRY FORD

Na poca, havia um industrial muito amigo de Taylor. Ele no era cientista, mas ele
conseguiu adaptar todo o estudo do Taylor as suas fbricas. Ele construiu ento a linha de
montagem para a realizao da produo em massa, o que era sugerido pelo amigo. Ento, o
famoso fundador da Ford Motors aplicou os conceitos da Administrao Cientfica,
revolucionando os mtodos e processos produtivos at ento existentes.

Surge ento o conceito da produo em massa, caracterizada por grandes volumes de


produtos extremamente padronizados.

Essa busca por novas tcnicas para melhorar a produo foi denominada engenharia
industrial e os conceitos de linha de montagem, arranjo fsico, balanceamento de linha,
produtos em processos, motivao, sindicatos, manuteno preventiva, controle estatstico de
qualidade e fluxograma de processos foram desenvolvidos.

REVOLUO INDUSTRIAL TOYOTISMO

At a dcada de 1960, houve uma predominncia dos conceitos e tcnicas da


engenharia industrial, quando surge a produo enxuta, no Japo, ps-guerra. Surge ento, na
fbrica da Toyota, a produo enxuta desenvolvida pelo sr. Taiich Ohno.

A produo enxuta introduziu os conceitos de just-in-time, engenharia simultnea,


consrcio modular, clulas de produo, sistemas flexveis de manufatura, manufatura
integrada por computador, benchmarking.

QUE ADMINISTRAO DA PRODUO?

O que produo? Existe diferena entre produto e servio? H diferena no processo


de elaborao? isso que vamos ver agora!

O conceito bem simples do que produo a transformao de uma coisa em outra


com maior valor. Aqui ns temos um exemplo bem simples (ex. martelo). Temos a unio de
uma pedra com uma madeira.

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Todas as operaes de uma empresa relacionadas produo de bens e servios, so
consideradas produo.

E a gesto da produo? Segundo CORREA e CORREA, a gesto da produo ocupa-se da


atividade de gerenciamento estratgico dos recursos escassos (humanos, tecnolgicos,
outros), de sua interao e dos processos que produzem e entregam bens e servios, visados
atender as necessidades e/ou aos desejos de qualidade, tempo e custos dos clientes.

Portanto, a gesto da produo cuida em planejar, controlar, organizar, executar e


avaliar todos os recursos e insumos envolvidos na produo, com a finalidade de entregar ao
cliente o melhor produto ou servio em termo de qualidade, custos e tempo.

A gesto de produo refere-se tambm aos servios. O setor de servios emprega mais
pessoas e movimenta a maior parte dos recursos de todo o mundo, inclusive no Brasil.,

SISTEMAS DE PRODUO

Para que haja a produo de Bens ou Servios, necessrio um processo de


transformao, onde os recursos de entradas (inputs) so processados e os resultados so os
recursos de sada (outputs)

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Feedback

Resumindo, todo o sistema de produo e operaes tem estes trs elementos bsicos:
entradas, o processo de transformao e as sadas.

As entradas: Os inputs so insumos, isto , um conjunto de todos os recursos


necessrios (instalaes, capital, mo-de-obra, tecnologia, energia eltrica, etc) para produzir
o que deseja.

Processo de transformao: operaes, decises, modelos de simulao (converte


inputs em outputs)

As sadas: Os outputs so produtos manufaturados, os servios prestados, as


informaes fornecidas, etc.

OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUO

Todo o setor de produo deve perseguir alcanar alguns objetivos que so


fundamentais para a manuteno da empresa no mercado, para que ela seja competitiva.
Vamos conhecer quais so estes objetivos principais:

O primeiro deles a qualidade. Fazer as coisas certas, proporciona uma vantagem em


qualidade (produtos sem defeitos e de acordo com o que foi especificado).

O segundo a vantagem em rapidez. Fazer as coisas com rapidez proporciona vantagem


em velocidade (tempo de espera que o cliente sempre calcula)

Um outro objetivo a confiabilidade, ou seja, fazer as coisas em tempo.

Existe tambm a vantagem em flexibilidade, ou seja, capacidade de mudar o que voc


faz. (Capacidade de se adequar aos desejos do cliente)

E por fim, o custo, que fundamental para todos os demais objetivos. Fazer as coisas
mais baratas!

Caros alunos, para ficar mais claro, vamos fazer uma comparao entre esses objetivos!

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Para a empresa (regio interna do crculo) e a parte externa o que conseguimos
enxergar com os nossos clientes e/ou mercado.

Com a qualidade, teremos produtos isentos de erro e produtos dentro da especificao,


satisfazendo as suas necessidades.

Se conseguirmos uma produo rpida (velocidade), o tempo de entrega ao cliente


reduzido e isso se transforma numa vantagem competitiva.

Depois, vamos considerar a confiabilidade. Quando ns temos uma produo confivel,


ns realizamos de acordo com o que foi planejado e prometido.

A flexibilidade quando conseguimos desenvolver habilidades para mudar nosso


sistema produtivo para atender as novas necessidades dos clientes (frequncia de
lanamentos de novos produtos, ampla variedade de produtos, ajuste de volumes e entregas)

E por fim, o custo. Quando ns conseguimos administrar o custo ns alcanamos altas


produtividades, reduzir custos e aumentar o lucro da empresa, sobrevivendo no mercado de
trabalho.

Continuando nosso tema sobre processos de produtos e servios, vocs saberiam definir
qual a diferena entre produtos e servios?

Vejamos!

Embora os processos de produo para produtos e servios guardem similaridades, elas


no tm as mesmas caractersticas. O produto estocvel, tangvel e tem participaes

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indireta do cliente em sua produo. J o servio intangvel, no estocvel e tem
participao direta do cliente.

Desta forma, podemos concluir que mais difcil produzir um servio do que um
produto. Isso porque no servio a produo e a entrega so simultneos, geralmente o cliente
est presenta na entrega do servio. Diferente de um produto produzido na China que uso na
minha casa, onde no vemos o processo produtivo e no temos participao nele.

ASPECTOS DOS PRODUTOS E SERVIOS

De acordo com Slack e outros (2002), produtos ou servios qualquer coisa que possa
ser oferecida aos consumidores para satisfazer suas necessidades e expectativas.

Todos os produtos e servios tm trs aspectos.

Ao produzir algo, ns temos que saber conceito, quais so os benefcios que o cliente
espera daquele produto, para que ns reunamos ento um pacote (pacote de produtos e
servios) que vo compor os produtos e servios e tambm, o processo de transformao,
onde so transformados nos desejos dos clientes.

Alguns de vocs j devem ter estagiado, ou esto estagiando ou at mesmo trabalhando


e vocs devem ter percebido as diferentes formas de se produzir as coisas ou de oferecer
servios diferenciados.

O processo produtivo definido de acordo com diversos fatores, por exemplo, as


quantidades a serem produzidas, a variedade de produtos, os recursos disponveis e a
qualificao da mo-de-obra e outros. Um exemplo mais prtico uma produo de 50 bolos
de chocolate (o processo de produo um), se eu quiser produzir 5000 bolos de chocolate,
ser outro processo produtivo e se, eu quiser produzir 500 bolos, sendo de vrios sabores
diferentes, teremos ento um outro tipo de processo produtivo.

Os tipos de processo tambm variam se a produo for de produtos ou servios.

TIPOS DE PROCESSOS PRODUTIVOS

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O que vai definir o processo a quantidade, volume de produo e a variedade desses
produtos e servios.

Na tabela do tipo de processo em manufatura, iremos analisar o primeiro tipo de


processo chamado de Projetos. caracterizado por uma variedade muito alta e um volume de
produo baixo. A unidade produzida nica e exclusiva (uma ponte, um navio, um edifcio),
todos os recursos sero designados para aquele local e isso definir mais na frente, o tipo de
arranjo fsico, assunto das prximas aulas, por enquanto vamos ficar atentos somente nos
tipos de processos.

Ns temos tambm o processo de Jobbing ou por encomenda, um pouco diferente do


processo produtivo por projetos. Nesse caso, imaginem as grficas, alfaiatarias etc. O gestor da
grfica ele pode produzir seu material na prpria grfica, pode tambm utilizar as mesmas
ferramentas para produzir diversas impresses. No exigindo tanta exclusividade.

O processo produtivo por lote, ns temos que garantir que a primeira pea que
produzida ser igual a ltima! A diferena do projeto para por lote se destaca na grande
variedade de produtos produzidos.

Se aumentarmos ainda mais o volume de produo, diminuindo sua variedade, ns


chegamos ao conhecido processo por produo em massa (bebidas, alimentos, geladeiras).
Aqui encontramos a produo em linha.

Quando ns aumentamos ainda mais o volume e diminumos a variedade, chegamos ao


processo contnuo de produo. aquela produo que no para nunca. Se parar a
sociedade sentir problemas de desabastecimento (petrleo, gua).

Agora, olhando para a outra tabela do processo produtivo dos servios, observando-se
ainda os volumes e as variedades teremos trs tipos de servios:

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Servios profissionais, variedade alta e volume baixo (arquiteto, mdico). Aqui, o
contato com o cliente alto! Profissionais especficos, de acordo com a necessidade de cada
cliente.

No tipo intermedirio, ns temos as lojas de servios. Que so as lojas, padarias,


oficinas. No existem exclusividades para os clientes, mas h um grande contato com o cliente
(como a escolha de um advogado, que mecnico eu prefiro que conserte meu carro)

J no servio em massa ns no escolhemos! O volume de servio alto e a variedade


muito baixa. Ou seja, igual para todo mundo! Quando entramos no nibus eu no tenho
escolha do motorista ou acento.

Por hoje s pessoal! Nos encontraremos na prxima aula!

Questes de Concursos:

(ADMINISTRAO IFRN/2012) 36 - O sistema Toyota de Produo trouxe muitas


contribuies para a indstria e implementou conceitos voltados para a qualidade, que so
aplicados no s s indstrias mas tambm ao comrcio e servios. Um dos conceitos que se
destacam o Poka Yoke descrito como:

A) uma tcnica desenvolvida priorizando a reduo de custos e a otimizao dos


processos produtivos, atravs da adaptao de linhas de montagem de um produto para vrios
produtos, aumentando, assim, a capacidade produtiva da indstria.

B) um mecanismo pautado na qualidade total prova de erros, que partem desde a


diminuio da quantidade de desperdcios com produtos defeituosos (refugo) identificao
das razes que originam os defeitos no produto final.

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C) um sistema de comunicao utilizado para facilitar o processo logstico e manuseio
de material dentro da linha de produo. A utilizao do conceito favoreceu o aumento da
qualidade da otimizao do tempo de realizao dos processos.

D) um processo que consiste em desenvolver a produo com o mnimo de estoque, de


forma que a mesma seja realizada quase que em contra pedido, primando por menos
unidades produzidas e maior qualidade no produto final.

(ENGENHEIRO(A) PRODUO JNIOR 2014 PETROBRAS)


36 - Certa empresa de automveis est revendo sua estratgia de atuao no mercado, a fim
de atrair mais clientes. Assim, estabeleceu que o tempo de espera de um cliente na assistncia
tcnica deve ser o menor possvel, e a entrega das peas de reposio nos centros de servio
para o consumidor deve ser feita no tempo previsto. Dessa forma, para alcanar os dois
fatores que foram estabelecidos, com quais objetivos de desempenho a empresa deve
trabalhar, respectivamente?
(A) Rapidez e confiabilidade
(B) Qualidade e confiabilidade
(C) Qualidade e rapidez
(D) Qualidade e flexibilidade
(E) Flexibilidade e rapidez

(ENGENHEIRO(A) PRODUO JNIOR 2014 PETROBRAS)


43 - Simultaneamente consolidao do taylorismo, Henry Ford desenvolveu uma nova
proposta de gesto da produo: a linha de montagem. No fordismo, a administrao dos
tempos se dar de forma
(A) individual, pela adaptao de cada trabalhador ao ritmo imposto pela esteira de produo.
(B) individual, pela adaptao da esteira de produo ao ritmo imposto pelo conjunto de
trabalhadores.
(C) individual, pela adaptao da esteira de produo ao ritmo imposto por cada trabalhador.
(D) coletiva, pela adaptao da esteira de produo ao ritmo imposto pelo conjunto de
trabalhadores.
(E) coletiva, pela adaptao do conjunto de trabalhadores ao ritmo imposto pela esteira de
produo.

(ENGENHEIRO(A) PRODUO JNIOR 2014 PETROBRAS)

44 - O iderio taylorista constitui um instrumento de racionalidade e difuso de mtodos de


estudo e de treinamento cientfico. Taylor enuncia o seu discurso como um projeto de
(A) explorao do trabalho
(B) explorao do capital
(C) cooperao entre trabalho e capital

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(D) cooperao entre terra e capital
(E) cooperao entre terra e trabalho

RESPOSTAS

36 B 36 A 43 E 44 - C

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