Qu hago en la fiesta?

Diciembre se disfruta de verdad cuando tenemos ENERGA para hacer todo eso que queremos: cumplir metas y sueos, llegar a esos deadlines y
disfrutar todas esas reuniones, despedidas y FIESTAS! Hay claves desde la alimentacin (y estilo de vida!) que te cambian desde adentro y te dan esa
fuerza que tanto necesits. Vos ya la tens es cuestin de despertarla!

En la Gua Detox para las Fiestas anterior, que pasamos hace unos das, te contamos nuestras 3 Claves Para La Energa & nos llegaron suuuuper
lindos comentarios y recepcin! Y tambin muchas preguntas que iban muy en esta lnea de qu como cuando estoy de fiesta?

Sea que invits en tu casa, tens que llevar algo, te junts en un bar o vas totalmente de invitada te contamos qu hacer y te pasamos algunas de
nuestras recetas favoritas de DIPS, ENSALADAS, JUGOS ALCALINOS y siiii alguno POSTRE deli y sanito!

Tu cuerpo encantado.

Estate atenta porque se viene una tercera y ltima entrega de esta serie Guas Detox para las Fiestas, con nuestros tips y mejores recetas para
"compensar" despus de esos excesos que nos pasan en las fiestas. Sea que comimos de ms o simplemente que venimos de fiesta en fiesta y va
sumando. ;)
 1. Mindfulness
Te puede sorprender este tip, pero en la fiesta lo ms importante es estar en el momento.

Aplic un toque de mindful eating (comer en conciencia plena). Tomate un momento para contemplar tus
opciones y elegir lo que ms te gusta. S! Eso que quers comelo. Es impresionante como cambia la forma
en que se siente nuestro cuerpo y nuestra mente, cuando decidimos qu comer vs. comemos por
inercia.

La presin social de no hacer sacrificios, que total no importa siempre va a estar ah. Si no te lo dice
alguien, te lo decs vos, o te imagins que te lo dicen! *Uff* Y en parte tiene razn esa vocecita, la fiesta
es fiesta y hay que disfrutarla. Pero es importante filtrar lo que te pasa por en frente, vos sabs si este es
tu nico evento de la semana o comiste esos sndwiches 4 veces en 3 das. ;) Tambin sabs si ese es el
postre de tu abuela que estuviste esperando todo el ao o si esa es una torta casi sinttica por todo ese
colorante.

Est estudiado que el ser humano es un completador; cuando tenemos un plato de comida en frente (o
una bandeja de sndwiches) vamos a seguir comiendo porque est enfrente nuestro casi sin querer. Por
Todo alimento tiene una
eso es importante poner atencin y decidir.
respuesta en nuestro cuerpo.
Te agota o te llena de energa.
Ms charla. Ms
baile. Menos
harinas.
 EN EL RESTO

2. Pero qu Eleg el restaurante para

asegurarte que tenga opciones
sanitas.

elijo? Ped agua an si adems pediste

otra bebida

Ped una ensalada verde (sin

salsas ni queso) adems de tu
Amamos este tema de qu elegir, cmo combinar y lograr esos resultados que queremos en el cuerpo! (Y
en la energa, en el humor, ahhh es increble como nos cambia la alimentacin!). Pero hoy queremos plato principal.
darte unos tips rpidos que te ayudan a manejarte mejor cuando ests en una fiesta o en un resto:

Cuid la cantidad. Si pods

Uno de los grandes problemas en la comida de fiestas es la SAL. Nope, no la que agregs, la escondida. compart tu plato (y ensalada
Por eso al otro da te sents hinchada, pesada y la balanza sube tan rpido. Ojo, sacarte de arriba la verde!) con una amiga.
retencin de lquido es posible pero no tan fcil. Intent bajar la sal comiendo menos embutidos, papas
fritas, quesos, y por supuesto no la sumes a tu plato.
Si es de noche evit el caf y
prefer un t de hierbas (no
La frmula segura que aplica a todas las situacines: ms agua y reducir las porciones.
negro).
 En las fiestas,
sentate lejos de la
mesa de picadas.
 3. Sum cosas
sanitas! 2 tips cuando cocins
(o encargs comida)
Nuestra filosofa siempre es centrarte en SUMAR ms que en prohibiciones. Nada mejor para asegurarte
que haya opciones sanitas que sumar, que llevarlas vos! Cocinar en casa en esta poca a veces es difcil. Si
tens ayuda en la cocina o simplemente comprs en
alguna tienda algo sanito ped especialmente que sea
Si ests con poco tiempo recurr a las limonadas que son excelentes. Intent no endulzar o que sea muy bajo en sal y pregunt qu tipo de aceites usan.
poco, as te evits ms caloras. Adems el saborcito ms cido queda brbaro con la comida de fiesta. Tu Prefer el de oliva extra virgen o el alto oleico, te
cuerpo va a estar gritando por ese contraste! ;) cambia totalmente la calidad de la comida.

Te pasamos algunas recetas abajo:

Nunca llegues con
hambre. Si sabs
que no va a haber
nada sano,
aprovech a
comer antes.
 - Dips -
La Mesa
Este es ms que un dip, es el combo perfecto
para huir de las galletitas saladas y todos los
tpicos snacks de las fiestas y las picadas
familiares. Esas mini cosas son las que
realmente marcan tu estilo de vida.

S, lleva un poquito ms de tiempo que comprar

las papas en la almacn pero te hace sentir
mucho mejor yyyy te da todo un tema de
conversacin porque todos, todos, todos van a
querer tu receta!!
 -Receta-
La Mesa
Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados aprox

Ingredientes:
Cortar los boniatos en rodajas finitas de medio cm
de ancho cada una aprox. Mezclarlos en un bowl
Boniatos zanahoria, 2
con el comino, pimenton, sal y oliva.
Zanahorias, 2
Comino en polvo, cdita
Pimentn, cdita
Cort las zanahorias al medio con los mismos
Aceite de oliva, 1 y cda
condimentos o simplemente aceite de oliva.
Sal marina, 1 pizca
Palta, 1 grande Colocalos en una asadera al horno por 15 minutos
Jugo de lima, taza aprox.
Tomates cherry, 5 (cortaditos)
Brotes de alfalfa (o los que
Abrir la palta y colocarla en un bowl. Agregarle el
tengas), taza
jugo de lima y sal, pisar con un tenedor. Pods
sumar los dips de abajo en la misma mesa, claro.

Sacar del horno a los boniatos y zanahorias, y

colocarlos en un plato bonito, por arriba ponerle
la mezcla de palta a cada boniato, un pedacito de
cherry y brotes.
 - Dips -
Humus de
Berenjena
Ingredientes:
Berenjenas, 3 grandes
Limones, 2
Aceite de oliva extra virgen, 1 cda
Ajo, 3 a 4 dientes
Opcional: Thaini, 50gr

Instrucciones:
Cocinar 800 grs a 1 kilo de berenjenas (3 grandes) en horno
suave hasta que estn bien cocidas.
Dejar enfriar un poco, separar la pulpa (con semillas) y procesar
o pasar por puretera junto con el jugo de dos limones, 1 Cda de
aceite de oliva extra virgen y 3 o 4 dientes de ajo prensados o
picados finito.
Puedes agregar pimienta si gusta. Y si quieres puedes agregar
50 gramos de Tahini (pasta de semillas de ssamo).
 - Dips -
Guacamole
Simple
Ingredientes:
Palta, 1
Jugo de limn, 2 cdas
Cebolla,
Opcional: Tabasco, a gusto

Instrucciones:
Pisar la palta, picar chiquito o rallar la cebolla, hacer jugo de
limn. Unir todo y sumarle unas gotas de salsa Tabasco a gusto.
Pronto!
 - Ensaladas -
Ensalada con
Superfoods
La clsica de tomate y lechuga no est mal pero
hay algo fundamental para tu cuerpo: la
variedad.

Nuestro tip #1 con tus ensaladas para estas

fiestas son los SUPERALIMENTOS. Animate a
usar unas hojas de kale mezcladas con tu
lechuga o espinaca de siempre, a sumar bayas
de Goji en vez de pasas de uva, o unas cuntas
semillas de cha.

Quedan deli, dan que hablar y todos te van a

pedir la receta! ;)
 -Receta-
Ensalada con Instrucciones:

Superfoods Lav las verduras y apart las cantidades

necesarias, te hace la vida ms simple tener todo
acomodado cuando vas a cocinar.

Rinde para 2 persona

Tost las almendras picadas en una sartn y
Ingredientes: agregarle la ricota o tofu picadito. Dependiendo si
prefieres la opcin vegetariana o la opcin vegana
Espinaca, 1 tazas -- a ambas lo puedes agarrar con sus manos y
Kale, 1 taza (sin los cabitos) simplemente desgranarlo en pedacitos, queda
Rcula o berro, 1 taza muuucho mejor as, que cortado con un cuchillo.
Almendras picadas o fileteadas, taza Si prefieres puedes rallarlo en la parte gruesa del
Palta, 1 en cubos rallador.
Ricota, 100gr
Opcin vegana: Tofu, 100gr
Abr la palta y cortarla en cubos.
Mezclar todo junto en un bowl.
Aderezo
Lima, 1 Agregarle el dressing. Si la vas a preparar con
Aceite de oliva, 1 cda tiempo prefer agregar la palta y el aderezo a
Pizca de sal marina ltimo momento para que no sufran y quede ms
lindo al servir.
 - Postres -
Helado con
Maracuy
Fresco
Delicioso, muy chic y tanto ms sanito que
cualquier otro helado. Prefer un helado de
crema light, sea de los del super o de heladera,
y acompalo con MARACUY fresco.

Simplemente, al momento de servir, corts el

maracuy al medio y con una cuchara grande
sacs su pulpa (con semillitas y todo) y lo servs
sobre el helado.

Pods decorar con unas hojitas de menta por

arriba. Divino!
 - Postres -
Mini Trufas
Este postre es de esos que siempre sorprende
en las fiestas! Es una de las recetas que siempre
incluimos en nuestro curso El Plan Detox de 30
das, y siempre gustan de hecho, hace poquito
nos leg un mail de Luciana* encantada porque
los llev de postre a una reunin y fueron todo
un xito!

Probalas y despus nos conts!

Eso s, son calricas as que si probaste de todo

en la fiesta o simplemente ests cuidando la
lnea mantenete con una.

*Nombres pueden ser cambiados por privacidad.

 -Receta-
Mini Trufas Instrucciones:

Rinde 20. Porcin 1. Empez procesando las almendras, cacao y coco.

Ingredientes:
Almendras crudas, 1 taza
Dtiles, 8 unidades picaditos (frescos,
no secos porque necesits su lquido)
Cacao puro, 2 cdas
Coco rallado, 2 cdas
Hasta que queden bien picaditos casi harina.
Agreg el resto de los ingredientes y procesalos un
poco ms.
Luego transfer la mezcla a un bowl y con una
cuchara y tus manos vas formando las trufas, que
queden redonditas. Si necesits agregar ms
agua, adelante; acordate que lo que une estos
ingredientes son los dtiles pero si su nctar es
poco vas a necesitar un poquito de agua.

Se conservan hasta por 5 das en un tupper fuera

de la heladera. En la heladera aguantan unos das
ms.

Como opcional pods recubrir las trufas con coco

o cacao en polvo para decorarlas. *Tan lindas*
En esta edicin de la Gua Detox para las Fiestas vimos cmo elegir mejor cuando ests en medio de la reunin, el evento, la despedida (o pleno Ao
Nuevo!).

En la edicin anterior vimos cmo tener ms ENERGA para llegar a esas fiestas y adems estas recetas te ayudan pila a sentirte mucho mejor y conservar
esa energa. Acordate: en alimentacin vale la pena concentrarte en sumar. No te persigas por las cosas que no salen tan bien como quisieras en diciembre,
concntrate en SUMAR ms y ms de estas opciones sanitas.

En la edicin que se viene te vamos a contar qu hacer en el after y antes para compensar, y que cuando nos estemos sintiendo hinchadas o que
simplemente nos pasamos un poquito podamos volver rpidito a sentirnos bien de verdad! Tu cuerpo te lo va a agregadecer. :D

Estate atenta porque en unos das se viene la ltima parte de la Gua Detox para las Fiestas!

Te vas a sentir increble & vos

te merecs un diciembre as!
 Qu receta vas a probar primero?
Contanos cuales de estos tips y recetas van ms contigo, nos encanta saber de ti!

Hay algo de lo que quers saber que no est aqu?

Contanos! Todava estamos ajustando el prximo mails con tips y recetas, y queremos que te sirvan
de verdad. No dudes en comentarnos qu quers ver!
 contacto
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Y buscanos en las redes sociales por tips e
inspiracin todos los das.
Revis tu correo pronto porque se vienen las
prximas ediciones de esta Gua especial Detox
para las Fiestas. :)

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