Anda di halaman 1dari 14

KARAKTERISTIK IBU MENYUSUI YANG MENGKONSUMSI

DAUN KATUK (Sauropus androgynus) TERHADAP


PENINGKATAN PRODUKSI ASI (Air Susu Ibu) DI KELURAHAN
CAWANG

Diajukan kepada Fakultas Kedokteran UKI

Sebagai Salah Satu Syarat

Mendapatkan Gelar Sarjana Kedokteran

1
Disusun Oleh :
Ni Nyoman Suarjayanti Dewi
1261050241

Telah disetujui oleh Pembimbing


30/3/2016

(dr. Hertina Silaban, M.Si)


NIP : 021523

Mengetahui

(Prof. Rondang R. Soegianto, Ph.D)


Ketua Tim Skripsi
NIP : 991460

Pernyataan Mahasiswa

Nama : Ni.Nyoman Suarjayanti Dewi

NIM : 1261050241

Menyatakan dengan sesungguhnya,bahwa Skripsi berjudul Karakteristik Ibu


Menyusui Yang Mengkonsumsi Daun Katuk (Sauropus androgynus) Terhadap
Peningkatan Produksi ASI (Air Susu Ibu) Di Kelurahan Cawang adalah betul-betul

2
karya buatan sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya,dalam Skripsi tersebut telah
diberi tanda citation dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.

Apabila di kemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia
menerima sanksi akademik.

Jakarta 30 Maret 2016

Yang Membuat Pernyataan,

Ni. Nyoman Suarjayanti Dewi

NIM : 1261050241

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK

KEPENTINGAN AKADEMIK

Sebagai sivitas akademik Universitas Kristen Indonesia, saya yang bertanda tangan
dibawah ini,

Nama : Ni.Nyoman Suarjayanti Dewi


NIM : 1261050241

3
Program Studi : Sarjana Kedokteran
Fakultas : Kedokteran
Jenis Karya : Penelitian

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada


Universitas Kristen Indonesia bebas royalty noneksklusif (Non Exclusive royalt free
right) atas karya ilmiah yang berjudul :
Karakteristik Ibu Menyusui Yang Mengkonsumsi Daun Katuk Terhadap
Peningkatan Produksi ASI (Air Susu Ibu) di Kelurahan Cawang.
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan hak bebas royalty noneksklusif
ini Universitas Kristen Indonesia berhak menyimpan, mengalih media/format-kan,
mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat dan mempublikasikan
tugas akhir saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta dan
sebagai pemilik hak cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya

Jakarta,30 Maret 2016

(Ni.Nyoman Suarjayanti Dewi)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa atas berkat

dan rahmat serta kasih-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan

4
judul Karakteristik Ibu Menyusui Pada Manfaat Daun Katuk (Sauropus

androgynus) Terhadap Produksi Asi Di Kelurahan Cawang Januari 2016.

Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat untuk mendapat

gelar sarjana kedokteran pada program Pendidikan Dokter Umum Fakultas

Kedokteran Universitas Kristen Indonesia.

Selesainya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan beberapa pihak, sehingga pada

kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada

semua pihak yang telah memberikan bantuan serta masukan secara langsung maupun

tidak langsung kepada penulis, terutama kepada :

1. Ida Shang Hyang Widhi Wasa


2. I Made Wijana dan Ni. Ketut Suartini, kedua orang tua tercinta yang selalu

mendampingi, memberikan motivasi dan tak pernah lupa mendoakan penulis.


3. Ni.Putu Suarjani List dan I Made Suarjana Semarajaya, kedua kakak

tersayang yang selalu menyemangati penulis


4. dr. Marwito Wiyanto., M. Biomed., AIFM selaku Dekan Fakultas Kedokteran

Universitas Kristen Indonesia.


5. Prof. Rondang R Soegianto, PhD selaku Ketua Tim Skripsi Fakultas

Kedokteran Universitas Kristen Indonesia.


6. dr. Hertina Silaban, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak

meluangkan waktu dan pikirannya dalam membimbing, mendukung dan

memberikan masukan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi tepat waktu.


7. dr.Aldofina dan Pak Sudung yang telah membantu dan meluangkan waktu

untuk mengajarkan tentang metode penelitian kepada penulis.

5
8. Bapak-ibu dosen di Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Indonesia yang

telah memberikan banyak Ilmu Kedokteran kepada penulis.


9. Pak Haerudin, SH selaku Kepala Lurah Cawang yang telah mengizinkan

penulis untuk melakukan penelitian di daerah cawang.


10. Ibu-ibu Lurahan Cawang yang telah meluangkan waktunya untuk mengisi

kuesioner penelitian penulis.


11. Marsela Giovani, Lucy Wijaya, Desi Puji, Mardiana Ismaningsih, Nyoman

Ayu, Christin Dea, Ruth Nathanelya, para sahabat seperjuangan yang dengan

tulus membantu dan menyemangati.


12. Della Elvira dan Dicho Doli partner bimbingan dan ujian, untuk bantuan dan

kerja samanya.
13. Temmy Hadinata, Husnul Chotimah, Stephanie Damanik, Bambang Sugiarto,

Dea Citra, Aji Wicksono, Ade agnes, Natasha Ulviana, Sarah Chintya,

Priscilla Charmelita, Karen Priscilla, Gita Kurniasari, Yun mohamad yang

telah membantu penulis dalam penelitian skripsi.


14. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu namun memberikan

dukungan dalam memberikan dukungan dalam penyusunan dan penyelesaian

skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari

sempurna, mengingat keterbatasan kemampuandan pengalaman yang penulis

miliki. Oleh karena itu, diharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun

untuk kesempurnaan penulisan skripsi ini. Dengan ini penulis mengucapkan

terima kasih.
Jakarta, 30 Maret 2016

Penulis

6
DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI................................................................ ii

LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS.................................................... iii

LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI........................................................ iv

KATA PENGANTAR ......................................................................................... v

DAFTAR ISI........................................................................................................ viii

DAFTAR GAMBAR............................................................................................ xi

DAFTAR BAGAN............................................................................................... xii

DAFTAR TABEL................................................................................................. xiii

ABSTRAK............................................................................................................ xiv

ABSTRACT......................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

7
A. LATAR BELAKANG MASALAH................................................ 1
B. RUMUSAN MASALAH................................................................ 2
C. TUJUAN PENELITIAN................................................................. 3
D. MANFAAT PENELITIAN............................................................. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. PENGETAHUAN.......................................................................... 5
B. SIKAP............................................................................................ 11
C. PERILAKU.................................................................................... 13
D. IBU MENYUSUI.......................................................................... 14
E. TUMBUHAN DAUN KATUK..................................................... 15

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. JENIS PENELITIAN...................................................................... 25
B. LOKASI DAN WAKTU PENELITIAN......................................... 25
C. POPULASI PENELITIAN............................................................. 25
D. SAMPEL PENELITIAN................................................................. 25
E. KRITERIA INKLUSI ................................................................... 25
F. KEITERIA EKSLUSI .................................................................... 26
G. TEKNIK PENGAMBILAN SAMPEL........................................... 26
H. INSTRUMEN PENELITIAN......................................................... 26
I. UJI RELIABILITAS....................................................................... 28
J. TEKNIK PENGUMPULAN DATA............................................... 28
K. VARIABEL PENELITIAN............................................................. 29
L. DEFINISI OPERASIONAL........................................................... 30
M. PENGOLAHAN DATA.................................................................. 31
N. ANALISIS DATA........................................................................... 32
O. ETIKA PENELITIAN....................................................................32

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. KARAKTERISTIK RESPONDEN................................................ 34
B. PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN........................................ 36

BAB V PENUTUP

A. KESIMPULAN............................................................................... 38
B. SARAN........................................................................................... 38

8
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................... 39

BIODATA MAHASISWA...................................................................................

LAMPIRAN.........................................................................................................

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Daun Katuk dan Buahnya................................................................ 16

9
DAFTAR BAGAN

BAGAN 2.1 Kerangka Teori Penelitian.............................................................. 22

BAGAN 2.2 Kerangka Konsep Penelitian.......................................................... 22

10
DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Perbandingan Kandungan Gizi Daun Katuk...................................... 18

Tabel 2.2 Senyawa Aktif dan Fungsi Fisiologis Daun Katuk Bagi Tubuh

11
............................................................................................................19

Tabel 3.1 Definisi Operasional........................................................................... 30

Tabel 4.1 Karakteristik Sampel.......................................................................... 34

Tabel 4.2 Tingkat Pengetahuan, Sikap dan Perilaku responden terhadap manfaat

daun katuk dalam meningkatkan produksi ASI.................................. 35

ABSTRAK

Karakteristik Ibu Menyusui Yang Mengkonsumsi Daun Katuk Terhadap

Peningkatan Produksi ASI di Kelurahan Cawang

12
Indonesia menempati posisi ke 9 dengan angka kematian bayi sebesar 30 per 1000
kelahiran hidup dikarenakan faktor yang dapat mempengaruhi produksi ASI yaitu
Hormon prolaktin dan oksitosin, asupan makan yang dikonsumsi ibu,bayi kurang bisa
menghisap ASI dikarenakan terjadi perlekatan yang kurang sempurna dan struktur
mulut dan rahang yang kurang baik serta kondisi psikis sang ibu jika sang ibu
mengalami stres atau kelelahan hormon oksitosin menjadi terhambat mengakibatkan
ASI sulit untuk diprodusi. Katuk sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat untuk
meningkatkan produksi Air Susu Ibu (ASI). Diwilayah cawang ibu menyusui juga
sudah mengetahui daun katuk dapat meningkatkan produksi ASI. Tujuan dari
penelitian ini untuk mengetahui tingkat pengetahuan,sikap dan perilaku ibu menyusui
yang mengkonsumsi daun katuk terhadap peningkatan produksi ASI di Kelurahan
Cawang.Penelitian ini merupakan penelitian analisis deskriptif dengan menggunakan
desain penelitian cross sectional.Jumlah responden 45 orang, instrumen penelitian
menggunakan kuesioner, teknik analisis data dengan univariat,menggunakan
distribusi frekuensi dengan bantuan program SPSS.Didapatkan hasil bahwa tingkat
pengetahuan sebanyak 37 responden(82,2%), sikap sebanyak 30 responden(66,7%)
dan perilaku sebanyak 31 responden(68,9%) dalam kategori baik.
Kata kunci : Manfaat Daun Katuk. Penegtahuan. Sikap. Perilaku

ABSTRACT

The characteristics of the Nursing Mothers Who Consume Katuk Leaves


Against Increased milk production in Cawang Urban Village

13
Indonesia occupies the 9th position with the infant mortality rateat 30per1,000 live
births due to factors that can affect the production of breast milk (ASI) is the hormone
prolactin and oxytocin, the intake of food consumed by the mother, the baby is
lessable to suck the milk due to take place attachmentis less than perfect and the
structure of the mouth and jawwerenot good and the psychological condition of the
mother. If the mother is experiencing stress or fatigue hormone oxytocinto be
obstructe anddifficult to produce breast milk.Katuk been consumed by many people
to increase milk production.In area Cawang nursing mothers also know katuk leaves
can increase milk production. The purpose of this study is to determine the level of
knowledge, attitudes, and behavior of breastfeeding mothers who consume leaves
katuk to increase milk production in Cawang Urban Village. This research is
descriptive analysis using cross sectional design. The number of respondents 45
people, research instruments using questionnaires, data analysis techniques with
univariate, using a frequency distribution with SPSS. Showed that the level of
knowledge as much as 37 respondents (82.2%), the attitude of 30 respondents
(66.7%) and behavior as much as 31 respondents (68.9%) in both categories.
Keywords: Benefits of katuk leaves. Knowledge.Attitude. Behavior

14