DAFTAR PUSTAKA

Almatsier, S. (2002). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Cetakan II. Jakarta: PT. Gramedia
Pustaka Utama. Hal. 228.
Anonim. 2004. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol. XV, No. 1.

Anonim. 2008. Susu kuda cocok untuk bayi. http://bola.kompas.com/read/xml/20 08/

04/15/18361462/susu.kuda.cocok.untuk.bayi
Anonim. 2009. Food corner. http://foodcorner.seributiga.com/?p=634.

Anonim, 2010. Manfaat Kalsium Bagi Tubuh Anda. http://www.kamusilmah.com/ke

sehatan/manfaat-kalsium-bagi-tubuh-anda/
Anonim, 2010. Kecukupan Kalsium Dalam Tubuh. http://rumahsusukambing.blogsp
ot.com/2010/03/kecukupan-kalsium-didalam-tubuh.html
Apriantono, dkk. (1989). Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. Depdikbud,
Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan
Gizi. IPB. Hal. 16-19.
Budiyanto, A.K. 2002. Dasar dasar Ilmu Gizi. Cetakan kedua. Malang: Penerbit
Universitas Muhammadiyah Malang. Halaman. 60.
Bukke, et all. 1987. Ilmu Pangan. Cetakan pertama. Jakarta: Penerbit UI-Press.
Halaman. 276.
Darmajati. 2008.Himpunan Studi Ternak Produktif. (Hstp.fkh.ugm.ac.id/wp/?p=265)
.
Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Cetakan pertama.
Jakarta: Penerbit UI-Press. Halaman. 49 & 130.
Day, R.A. and Underwood,J.R. (1980). Analisis Kimia Kuantitatif. Penerjemah :
Soendoro, R.,dkk. Edisi keempat. Jakarta: Erlangga. Hal.384-386.
Dewoto, H.R., dan Wardhini, S. (1995). Vitamin dan Mineral dalam Farmakologi
Dan Terapi. Editor Sulistia G. Ganiswarna. Edisi Keempat. Jakarta:
Farmakologi Fakultas Kedokteran-Universitas Indonesia. Hal. 733.
Girisonta. 1995. Petunjuk Praktis Beternak Sapi.Cetakan pertama. Yogyakarta:
Penerbit Kanisius. Halaman. 14, 102 &105.
Gaman, P.M., dan Sherrington, K.B. (1992). The Science Of Food, An Introduction
To Food Science, Nutrition And Microbiology. Edisi Kedua. Penerjemah
Murdjiati G., Sri N., Agnes M. dan Sardjono. Ilmu Pangan: Pengantar Ilmu
Pangan Nutrisi Dan Mikrobiologi. Yogyakarta: UGM Press. Hal. 133.
Harmita. 2004. Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara Perhitungannya.
Vol I. No.3
Hartono. 2004. Statistik Untuk Penelitian. Cetakan pertama. Yogyakarta: Penerbit
Pustaka Pelajar Offset. Halaman. 68-69 & 207.
Infovet. 2009. Majalah Peternakan Dan Kesehatan Hewan. Edisi 104.
Khopkar, S.M. (1990). Basic Concepts of Analytical Chemistry. Penerjemah A.
Saptorahardjo. (2003). Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI Press. Hal.
274-275 & 283.
Rivai, H. (1995). Asas Pemeriksaan Kimia. Cetakan I. Jakarta: UI-Press. Hal. 249.
Rohman. 2007. Kimia Farmasi Analisis. Cetakan II. Yogyakarta: Penerbit Pustaka
Pelajar. Halaman. 21-22.

Universitas Sumatera Utara

Sudjana. 2001. Metode Statistika. Edisi Ke-6. Bandung: Penerbit Tarsito. Halaman.
167-169.
Sumoprastowo. 2000. Memilih Dan Menyimpan Sayut-Mayur, Buah-Buahan, Dan
Bahan Makanan. Cetakan pertama. Edisi 1. Jakarta: Penerbit Bumi Aksara.
Halaman. 48-49.
Susanto, D&Budiana. 2005. Cara Pengolahan Siap Konsumsi Susu Kambing.
Cetakan pertama. Jakarta: Penerbit Swadaya. Halaman: 5, 7, 14, 15 & 16.

Universitas Sumatera Utara