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Mapa estratgico de la organizacion

anlisis foda d
ela organizacin

Con respecto a las formalidades del Trabajo Acadmico:


1. El trabajo debe realizarse en formato de WORD. con el soporte de una
presentacin en formato PPT. 2. La letra a emplear en el documento Word es
Arial 11 espacio y medio. 3. Un mnimo de 10 y un mximo de 20 pginas.
4. Adems deber tener, caratula, ndice, introduccin, contenidos, fuentes,
de investigacin, conclusiones y/o recomendaciones. 5. Describa a la
organizacin en funcin de la misin y visin, definiendo el mapa
estratgico de la organizacin y el enfoque de las estrategias segn el
Diamante porteriano. Organizacin a describir
AVICOLA SAN FERNANDO S.A. SU HISTORIA
San Fernando es una empresa peruana dedicada a la produccin y
comercializacin de alimentos de consumo masivo de las lneas pollo, pavo,
cerdo, huevo y productos procesados; cuyos principales objetivos son
ofrecer productos de la ms alta calidad y un servicio de excelencia. Se
remonta al ao 1948, cuando el seor Julio SoichiIkeda Tanimoto fundo san
Fernando como un negocio familiar dedicado a la crianza de patos. Con el
pasar de los aos, y el apoyo de sus hijos, en el ao 1963, expande el
negocio e inicia la crianza de pollos parrilleros, obteniendo un gran xito,
que permiti ampliar an ms la empresa. Es as que para 1971, inicia la
crianza y comercializacin de pavos. Ante la gran acogida de nuestros
productos y el xito de las ventas, en el ao 1972 se apertura la primera
tienda san Fernando orientada al comercio detallista, que pasara a ser
conocida, desde 1994, como Multimarket San Fernando. Asimismo, con el
objetivo de garantizar la calidad de los productos y controlar el proceso
productivo en su totalidad, san Fernando se decide integrar verticalmente el
negocio, iniciando la crianza de aves reproductoras que autoabastecer de
pollitos bebe. Para 1977, inicia operaciones en su primera planta de
alimentos balanceados, y gracias a la experiencia y los buenos resultados
obtenidos, deciden incursionar en dos nuevos negocios: el de huevos
comerciales, en 1979, y la crianza de cerdos, en 1986. Durante ms de 60
aos, en san Fernando ha demostrado invalorable constancia y creatividad
para adaptarnos a las nuevas tecnologas y requerimientos de las empresas
modernas, con el fin de exceder las expectativas de clientes cada da ms
exigentes. Esto ha permitido posicionarse como empresa lder, tanto en el
Per, como en el exterior.

Misin:
Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de
consumo masivo en el mercado global
Misin Modificada:
Contribuir al bienestar de la humanidad, suministrando alimentos de
consumo masivo en el mercado global con valores orientados a proteger y
conservar el medio ambiente.
Visin:
Ser competitivos a nivel mundial, suministrando productos de valor
agregado para
la alimentacin humana
Visin Modificada:
Seruna empresa competitiva y rentable a nivel mundial, desarrollando
productos nutritivos e innovadores altamente calificado para satisfacer las
expectativas de los clientes

A partir de esto, podemos afirmar que la empresa tiene un poder de


negociacin muy fuerte con sus proveedores. Esto se da bsicamente por la
cantidad de productos que compra San Fernando lo cual lo vuelve un
comprador muy exquisito, y que no tiene problemas para cambiar de
proveedores. Por esto, la empresa puede restringir mucho a sus
proveedores. Por ejemplo, la empresa cuenta con un sistema de medicin
de desempeo del proveedor. Para San Fernando la medicin del
desempeo del proveedor es una herramienta necesaria que garantiza el
cumplimiento de las especificaciones establecidas en lo referente a las
fichas tcnicas, trminos y condiciones comerciales, requisitos de calidad y
medio ambiente y permitir mejorar la relacin comercial con nuestros
proveedores. Estas evaluaciones buscan construir relacione a largo plazo
que nos permitan mejorar y crecer conjuntamente logrando as el beneficio
de ambos. Las principales consideraciones que se toman en cuanta en la
calificacin de los proveedores son: Calidad del producto y/o servicio. Se
mide la capacidad del proveedor para cumplir con la entrega de los
documentos requeridos por la San Fernando. Registros de calidad,
certificados de calidad de lote, informes de ensayo, resultados de control de
calidad, certificacin de su sistema de calidad, registros de
biodegradabilidad, evaluacin de ciclo de vida de produccin de los
componentes del productos racionados al medio ambiente, etc.
Cumplimiento: se mide el cumplimiento de las fechas de entrega pactadas
para los productos y servicios en calidad, cantidad y lugar descrito en la
orden de compra o servicios. ValorAgregado del producto y/o servicio: se
mide los servicios adicionales, generalmente sin costo, que nos brinda un
proveedor cuando nos vende el producto y/ o servicio. Precio: se mide si es
acorde con el precio del mercado competitivo y los requerimientos de la
empresa. Se mide capacidad del proveedor de brindar precios fijos por un
periodo determinado de tiempo. Presentacin del producto y/o servicio: se
miden las condiciones de prestacin del servicio o las condiciones en que
llegan la mercadera. Se toma en cuenta el embalaje, las condiciones de
transportes, los criterios de almacenamiento la identificacin, la puntualidad
al momento de la entrega del producto, el manejo de los residuos generados
a partir del servicio, etc. Evaluacin comercial y financiera: se mide la
situacin financiera y comercial, principales clientes, proveedores,
referencias bancarias, etc. Auditoras a proveedores : se mide a travs de
las auditoras realizadas por San Fernando en las instalaciones del
proveedor para evaluar sus procesos, verificar sus instalaciones,
infraestructura, poltica de proteccin ambiental, la calidad del producto y/o
servicio que nos va a suministrar o prestar respectivamente. Pueden
realizarse previa a la contratacin o durante la relacin comercial. Todos los
proveedores de productos crticos, deben ser auditados al menos una vez
cada 18 meses. Los compradores o programadores de proveedores a cargo
de las auditorias informaran al proveedor con la debida anticipacin las
fechas de ejecucin y los resultados de las mismas.

El puntaje de evaluacin vara de 0 a 20 puntos. San Fernando considera


como puntaje mnimo aprobatorio: Proveedor nuevos ( con menos de 3
meses de antigedad): 13 Proveedor Aprobado (con ms de 3 meses de
antigedad):15 San Fernando promueve la mejora continua, por tal motivo
el proveedor que obtiene un
puntaje por debajo del mnimo aprobatorio se considera en observacin y
debe presentar
un plan de accin el cual ser monitoreado hasta el levantamiento de las
observaciones. Los resultados de las evaluaciones sern comunicados
oportunamente por el rea de comparas de considerarlos necesario los
proveedores podrn solicitar a los compradores una reunin para la revisin
de los informes y avaluaciones (31). La empresa San Fernando se est
proyectando a no tener proveedores de materias primas como el maz y el
trigo, razn por la cual, est buscando participar en la siembra de estos
productos, por lo que ha comprado actualmente reas para este fin.
C. AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES:
Bsicamente, la amenaza podra ser por parte de empresa productoras de
pollo extranjeras. Debido a que actualmente empresas competidoras a nivel
nacional no cuentan con la capacidad operativa para competir a las
magnitudes de produccin de San Fernando. Por lo tanto, la amenaza podra
venir por empresas como Ariztia (chile) que tiene un alto nivel de
produccin a bajos costos. Incluso durante la poca de precios altos de pollo
(s/7.00 se pens en importar pollos de chile porque tenan un costo ms
bajo.
D. PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES
Como bien sabemos, la empresa tiene diferentes niveles de ventas. En el
siguiente cuadro, tomando de la pgina de la empresa, podemos ver
algunos de estos. Estos distribuidores seran los consumidores intermedios.
Con estos, la empresa tendra un poder de negociacin ms fuerte, debido a
que no solo le vende productos, sino que le permiten utilizar la marca de la
empresa para la venta. Con esto, los distribuidores se aseguran que parte
de sus productos se vendern porque los consumidores finales tienen
mucha confianza de la marca San Fernando. En ese sentido, la empresa San
Fernando tendr cierto poder con estos compradores, puedes podr
determinar algunas formas de pago, pero esto es relativo y depender de la
antigedad de los compradores. Por otro lado, la empresa no tiene un poder
de negociacin con los consumidores finales, los cuales escogern los
productos que mejor cubran sus preferencias. Por esto, San Fernando se
esforzara para hacer atractiva la marca y sus productos, para que los
consumidores escojan la empresa.
E. AMENAZA DE PRODUCTOS O SERVICISO SUSTITUTOS
Encontramos aqu, como ya mencionamos anteriormente, la carne de otras
aves (gallinas), carne de vacuno y productos marinos (peces y mariscos).
Aunque la carne de vacuno no esun sustituto viable por su alto costo.
Mientras que algunos tipos depescado, por su bajo costo, podran
considerarse como buenos sustitutos a los productos de San Fernando, pero
no sustitutos perfectos.

6. Desarrolle la estrategia de gestin de la arquitectura empresarial que


soporte el Sistema de Informacin Gerencial definido en funcin a la
pregunta anterior. Enfuncin a la pregunta anterior
La empresa San Fernando es muy reconocida por sus productos en el
mercado tales como pollos, pavos, pavitas, cerdos, huevos, embutidos. Fue
la primera empresa de crianza de pollos a tener personera jurdica,
inaugur su primera tienda de comercializacin en 1971, cra pavos desde
1976. Avcola san Fernando actualmente es la empresa de mayor
produccin avcola del Per. Por ende nos referimos a 2 arias en esta
empresa tanto en la crianza de animales y el mejoramiento de la avcola
como de la produccin en el caso de embutidos, Nuggets y derivados del
pollo.
Entonces
es brindar a sus clientes productos de calidad en cuanto a pollo, cerdo,
pavo. Dndole la seguridad a sus cliente que estn comprando productos de
calidad cuyo proceso ha sido vigilado con estricto rigor de limpieza. Adems
de ello la empresa est comprometida con ser innovador con cada producto
que saquen al mercado brindando con ello a sus compradores variedad para
su eleccin al momento de comparar sus productos.
Entonces
para la empresa es marcar diferencia en cuanto a sus productos haciendo
de ellos una marca especial para nios con mejoramiento en la nutricin y el
porcentaje de ayuda que les brindara a sus clientes un producto agregado
de constante nutricin vigilada.
Ejes estrategicos

Desarrollar el Plan del proyecto avcola y procesos a seguir.

Entender De qu manera vamos a construir la planta de crianza de pollos.

Ya sabemos dnde va estar ubicado.

Se estableci las bases de la Arquitectura de software en la organizacin


avcola para su entendimiento y comunicacin de todos responsables.

el dominio dela medicina, para combatir las enfermedades.

evaluar el alimento balanceado de pollos.



Materiales de calidad para la planta.

Veterinarios con calidad profesional en pollos avcolas.


Elaboracin

Construir las planta de incubacin avcola.

Alimentacin balaceado adecuado 98% purina.

Organizacin adecuada100%

Medicina adecuada 100%

Espacios ambientales adecuados.100%

Plantas con una estructura a 100%

Calidad adecuada del producto pollos 98%

Se alcanz la capacidad operacional del producto pollos ponedores.

la capacidad de abastecimiento 100%


Construccin

Poner la produccin de pollos en manos de los usuarios.

Echarlo andar a los mercados

Verificar el proceso productivo desde su inicio hasta el final.

Verificar los posibles errores en la planta de entubamiento.

Verificar el control de calidad de los productos pollazas.

verificar los posibles errores en La gestin de estrategias de distribucin a


usuario.

Pruebas beta para validar el


nuevo sistema vs. las expectaciones del usuario.

Manuales de usuario actualizados.

Documentacin de desarrollo actualizada.


Modelo de negocio

Entender el negocio de pollos

el sistema a ser desarrollado dentro de la planta de avcolas

Entender los problemas que la organizacin desea solucionar e identificar


mejoras potenciales de planta y incubadoras de pollitos.
Requerimientos

Establecer y mantener un acuerdo con los clientes y los otros interesados


acerca de que debe hacer el sistema de la planta.

Definir los lmites (o delimitar) del sistema.

Proveer una base para la estimacin de costo y tiempo necesarios para


desarrollar el sistema de la planta

Anlisis y diseo

Define como que debe hacer el sistema de planta.

Transformar los requerimientos a diseos del sistema

Desarrollar una arquitectura robusta para el sistema.

Adaptar el diseo para hacerlo corresponder con el ambiente de


implementacin ajustarla para un desempeo esperado.
Implementacin

Consiste en construir el sistema planta.

Definir la organizacin del cdigo, en trminos de la implementacin de los


subsistemas organizados en capas.

Implementar el diseo de elementos con archivos, fuente, binarios,


ejecutables.

Probar los componentes desarrollados como unidades de encuba miento.

Integrar los resultados individuales en un sistema ejecutable.


Pruebas

Verificacin, validacin, y retroalimentacin de la planta y encuba miento


de pollitos.

Encontrar fallas de calidad en el software y documentarlas.

Validar y probar las suposiciones hechas durante el diseo y la


especificacin de requerimientos de forma concreta dentro de la planta.

Validar que el software trabaja, como fue diseado.

Validar que los requerimientos son implementados apropiadamente en la


planta.
Administracin y Configuracin del Cambio

Consiste en realizar nuevas versiones y actualizaciones del sistema.

Identificar los elementos configurables.

Restringir los cambios en los elementos configurables.

Auditar los cambios hechos a estos elementos.

Definir y mantener las configuraciones de estos elementos.


Administracin de Proyectos

Proveer un marco de trabajo para administrar los proyectos intensivos de


software.

Proveer guas prcticas para la planeacin, soporte, ejecucin y monitoreo


de proyectos.

Proveer un marco de trabajo para la administracin del riesgo.


Ambiente

Mantenimiento del sistema planta.

Se enfoca en las actividades necesarias para configurar el proceso al


proyecto.

El propsito de las actividades de ambiente es proveer a las organizaciones


de desarrollo de software del ambiente necesario (herramientas y procesos)
que den soporte al equipo de desarrollo.
http://www.bvl.com.pe/jsp/ShowEEFF_new.jsp?
Ano=2014&Trimestre=4&Rpj=B30122&RazoSoci=FABRICA%20PERUANA
%20ETERNIT
%20S.A.&TipoEEFF=N&Tipo1=T&Tipo2=I&Dsc_Correlativo=0000&Secuencia
=1

http://www.bvl.com.pe/jsp/ShowEEFF_new.jsp?
Ano=2014&Trimestre=4&Rpj=B30122&RazoSoci=FABRICA%20PERUANA
%20ETERNIT
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=1

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