SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Pokok Bahasan : Obesitas

Sasaran : Keluarga pasien di Ruang Rawat Inap Camelia RSUD Dr. Soetomo
Surabaya

Hari/ Tanggal : Rabu, 04 Mei 2016

Tempat : Ruang Rawat Inap Camelia RSUD Dr. Soetomo Surabaya

Pelaksana : Program Pendidikan Profesi Ners Fakultas Keperawatan Universitas

Airlangga dan TIM PKRS RSUD Dr. Soetomo Surabaya

Waktu : Pukul 09.00

A. Tujuan
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan kesehatan, diharapkan keluarga pasien di Ruang Rawat
Inap Camelia RSUD Dr. Soetomo Surabaya mengerti dan memahami tentang Obesitas
2. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan selama 1 X 30 menit diharapkan keluarga pasien di Ruang
Rawat Inap Camelia RSUD Dr. Soetomo Surabaya mampu:
a. Memahami tentang pengertian Obesitas
b. Menyebutkan penyebab Obesitas
c. Menyebutkan tanda dan gejala Obesitas
d. Menjelaskan bahaya obesitas terutama terkait dengan penyakit jantung
B. Pokok Bahasan
a. Pengertian Obesitas
b. Penyebab Obesitas
c. Tanda dan Gejala Obesitas
d. Bahaya obesitas terutama terkait dengan penyakit jantung
e. Penatalaksanaan Obesitas
C. Metode
1. Ceramah
2. Diskusi
D. Media
1. Lembar Balik
2. Leaflet

E. Kegiatan Penyuluhan

No Tahapan dan Kegiatan Pendidikan Kegiatan Peserta

 Waktu
1 5 menit Petugas menyiapkan daftar hadir, Peserta penyuluhan
sebelum acara ruangan dan tempat untuk peserta mengisi daftar hadir dan
dimulai penyuluhan duduk ditempat yang
telah disediakan
2 Pendahuluan 5 Pembukaan:
menit 1. Mengucapkan salam dan 1. Menjawab salam
memperkenalkan diri
2. Menyampaikan tujuan dan 2. Mendengarkan tujuan
maksud penyuluhan dan maksud
penyuluhan
3. Menjelaskan kontrak waktu dan 3. Mendengarkan
mekanisme kontrak waktu dan
mekanisme
4. Menyebutkan materi 4. Mendengarkan materi
penyuluhan penyuluhan yang
diberikan
3 Pelaksanaan Pelaksanaan:
kegiatan 15 1. Menggali pengetahuan dan 1. Menjelaskan apabila
menit pengalaman sasaran tentang mengetahui tentang
obesitas obesitas
2. Menjelaskan materi meliputi: 2. Mendengarkan materi
a. Pengertian Obesitas penyuluhan yang
b. Penyebab Obesitas diberikan
c. Tanda dan Gejala Obesitas
d. Bahaya obesitas terutama
terkait dengan penyakit
jantung
e. Penatalaksanaan obesitas
3. Memberikan kesempatan 3. Peserta mengajukan
peserta untuk mengajukan pertanyaan mengenai
pertanyaan mengenai materi materi yang beum
yang disampaikan dipahami
4. Menjawab pertanyaan yang 4. Mendengarkan dan
diajukan oleh peserta memperhatikan
penyuluhan jawaban penyaji
mengenai pertanyaan
peserta penyuluhan
4 Peutup 5 menit Evaluasi :
1. Menanyakan kembali materi 1. Peserta menjawab
yang telah disampaikan pertanyaan yang
diajukan oleh
penyaji
 2. Penyaji menyimpulkan materi 2. Peserta
yang telah disampaikan mendengarkan
kesimpulan
materi yang
disampaikan
3. Tim penyuluh membagikan
3. Peserta
leaflet kepada semua peserta
penyuluhan
penyuluhan
menerim leflet

F. Pengorganisasian
1. Pembimbing Akademik : Sriyono, S.Kep.,Ns.,M.Kep,SP.Kep.MB
2. Pembimbing Klinik : Binafsih,SST
3. Penyaji : Kurnia Dwi S.
4. Moderator : Dewi Noer M
5. Observer dan Notulen : Alifiatul Oza H
6. Fasilitator : Azizs Nurulhuda dan Siska Septiana H.
G. Job Description
1. Penyaji
a. Menggali pengetahuan keluarga pasien tentang obesitas
b. Menyampaikan materi untuk peserta penyuluhan agar bisa memahami hal-hal tentang
isi, makna, dan maksud dari penyuluhan
2. Moderator
a. Bertanggung jawab atas kelancaran acara
b. Membuka dan menutup acara
c. Mensetting waktu penyaji sesuai dengan rencana kegiatan
3. Fasilitator\
a. Membantu kelancaran acara penyuluhan
b. Mendorong peserta untuk bertanya kepada penyaji
c. Membagikan leaflet kepada semua peserta penyuluhan
4. Observer dan Notulen
a. Mengamati jalannya acara penyuluhan
b. Mencatat pertanyaan dari peserta
c. Mengevaluasi serangkaian acara penyuluhan mulai dari awal hingga akhir
H. Setting Tempat

PPT
moderator Penyaji

P P Observ

P P

pembimbin
F1 P P P F2 P g
I. Kriteria Evaluasi
1. Kriteria Struktur
a. Kontrak waktu dan tempat diberikan 2 hari sebelum acara dilakukan
b. Pengumpulan SAP 2 hari sebelum pelaksanaan penyuluhan
c. Peserta hadir pada tempat yang telah ditentukan
d. Penyelenggaraan penyuluhan dilakukan oleh mahasiswa bekerja sama dengan TIM
PKRS RSUD Dr. Soetomo Surabaya
e. Pengorganisasian penyelenggaraan penyuluhan dilakukan sebelum dan saat
penyuluhan dilaksanakan
2. Kriteria Proses
a. Acara dimulai tepat waktu
b. Peserta antusias terhadap materi penyuluhan
c. Peserta mengikuti kegiatan sesuai dengan aturan yang telah dijelaskan
d. Peserta mendengarkan dan memperhatikan penyuluhan
e. Pelaksanaan kegiatan sesua POA
f. Pengorganisasian berjalan sesuai dengan job description
3. Kriteria Hasil
a. Peserta yang datan sejumlah 10 orang
b. Ada umpan balik positif dari peserta seperti dapat menjawab pertanyaan yang
diajukan pemateri
c. Peserta mampu menjawab dengan benar 75% dari pertanyaan penyuluh (3 dari 4 item
pertanyaan)

MATERI PENYULUHAN OBESITAS

1. Pengertian Obesitas
 Obesitas atau kegemukan didefiniskan sebagai kelebihan akumulasi lemak tubuh
sedikitnya 20% dari berat rata-rata untuk usia, jenis kelamin dan tinggi badan. Obesitas
merupakan salah satu faktor resiko penyebab terjadinya penyakit degeneratif seperti
diabetes melitus, penyakit jantung koroner, dan hipertensi.
Para ahli menetapkan angka indeks massa tubuh (BMI/Body Mass Index). BMI
untuk mengukur lemak tubuh berdasarkan pembagian berat badan dalam kg dengan
kuadrat tinggi badan dalam meter (kg/m2 ).

2. Penyebab Obesitas
Obeitas dapat disebabkan karena beberapa faktor antara lain:
a. Keturunan
b. Pola Makan
c. Obat-Obatan
d. Psikososial Ekonomi
e. Aktivitas
f. Pola Piker
g. Konsentrasi Intake Makanan yang Berlebih
3. Tanda dan Gejala Obesitas
a. IMT >28
b. Paha tampak besar, terutama pada bagian proksimal, tangan relative kecil dengan jari-
jari yang berbentuk runcing
c. Kelainan enosi raut muka, hidung dan mulut relative tampak kecil dengan dagu yang
berbentuk ganda
d. Dada dan payudara membesar
e. Abdomen membuncit dan menggantung serupa dengan bentuk bandul lonceng
f. Lengan atas membesar
g. Gangguan pernafasan karena penimbunan lemak dibawah diafragma
h. Nyeri punggung bawah (pada area tumpuan badan)
4. Bahaya Obesitas
a. Hipertensi
 Obesitas akan mengakibatkan hipertensi akibat dari adanya peningkatan volume
darah, meningkatnya volume rennin, tahanan pembuuluh darah sistemik yang
meningkat dan adanya penekanan mekanis pada dinding pembuluh darah tepi oleh
lemak.
Hipertensi sangat umum terjadi pada orang gemuk. Para peneliti di Norwegia
menyebutkan bahwa peningkatan tekanan darah pada perempuan gemuk lebih mudah
terjadi jika dibandingkan dengan laki-laki gemuk. Peningkatan tekanan darah juga
mudah terjadi pada orang gemuk tipe apel (central obesity,konsentrasi lemak pada
perut) bila dibandingkan dengan mereka yang gemuk tipe buah pear (konsentrasi
lemak pada pinggul dan paha).
Hipertensi dapat menyerang pada semua usia, dan dapat mengakibatkan gagal ginjal,
stroke dan penyakit jantung.
b. Diabetes
Insulin dalam tubuh berguna untuk menghantarkan glukosa sebagai bahan bakar
pembentuk energi kedalam sel. Dengan memindahkan glukosa kedalam sel maka
insulin akan menjaga kadar gula darah tingkat yang normal. Pada orang gemuk terjadi
penumpukan lemak yang tinggi didalam tubuhnya, sementara lemak sangat resisten
terhadap insulin. Sehingga, untuk menghantarkan glukosa kedalam sel lemak dan
menjaga kadar gula darah tetap normal, pankreas sebagai pabrik insulin, di bagian
pulau-pulau langerhans, memproduksi insulin dalam jumlah yang banyak. Lama
kelamaan, pankreas tidak sanggup lagi memproduksi insulin dalam jumlah besar
sehingga kadar gula darah berangsur naik dan terjadilah apa yang disebut Diabetes
Melitus Tipe 2. Diabetes dapat menyebabkan gagal ginjal, gangguan pada saraf dan
kebutaan.
c. Penyakit jantung koroner
Kelebihan berat badan atau obesitas adalah satu penyebab dari penyakit jantung
koroner, lemak tubuh sebenarnya memilki banyak manfaat seperti penyimpan energy
cadangan, pembentuk tubuh, penyekat panas. Akan tetapi jika lemak di tubuh terlalu
banyak akan menyebabkan dampak buruk bagi kesehatan.
Obesitas menyebabkan volume darah meningkat sekitar 10-20% dan sebagian para
ahli mengatakan volume darah bisa meningkat sampai 30%. Meningkatnya volume
darah dapat menjadi beban bagi jantung dan otot jantung. Sehingga dapat
menyebabkan gangguan daam memompa darah pada jantung.
 Penelitian terakhir menunjukan bahwa resiko terkena penyakit jantung koroner pada
orang gemuk tiga sampai empat kali lebih tinggi bila dibandingkan dengan orang
normal. Setiap peningkatan 1 kilogram berat badan terjadi peningkatan kematian
akibat penyakit jantung koroner sebanyak 1%.
Penyakit jantung coroner dapat menyebabkan gagal jantung dan kematian mendadak
5. Penatalaksanaan
a. Diit
Minum air putih yang cukup minimal 8 gelas perhari. Makan makanan yang rendah
garam dengan cara mengurangi konsumsi garam
b. Olahraga
Olahraga seperti melakukan treatmill
c. Konsultasi dokter jantung untuk memantau fungsi jantung
d. Ahli gizi untuk mengetahui diet yang tepat
e. Psikolog untuk membantu masalah psikososial yang ditimbulkan akibat obesitas.

DAFTAR PUSTAKA

Effendi, Y.H. 2002. Tinjuan Sekilas Tentang Obesitas. Jurnal Jurusan Gizi dan
MasyarakatDan Sumber Daya Masyarakat. Vol.1, No. 1. Bogor: Institut Pertanian
Bogor.
Faisal Yatim.2005. 30 Gangguan Masalah Kesehatan Pada Anak Sekolah. Jakarta: Pustaka
Populer Obor.
Kartasapoetra, Marsetyo, Med.2008. Ilmu Gizi (Koerelasi Gizi, Kesehatan, dan Produktivitas
Kerja. Jakarta: PT.Rineke Cipta
Wijayanti. 2013. Analisis Faktor Penyebab Obesitas Dan Cara Mengatasi Obesitas Pada
Remaja Putri. UNNES. Skrisi
 LEMBAR OBSERVASI PELAKSANAAN PENYULUHAN
MAHASISWA PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
04 MEI 2016

Kriteria Struktur Kriteria Proses Kriteria Hasil

a. Kontrak waktu dan a. Acara dimulai a. Peserta yang datan
tempat diberikan 2 tepat waktu sejumlah 5 orang
hari sebelum acara b. Peserta antusias b. Ada umpan balik
dilakukan terhadap materi positif dari peserta
b. Pengumpulan SAP penyuluhan seperti dapat
2 hari sebelum c. Peserta mengikuti menjawab
pelaksanaan kegiatan sesuai pertanyaan yang
penyuluhan dengan aturan diajukan pemateri
c. Peserta hadir pada yang telah c. Peserta mampu
tempat yang telah dijelaskan menjawab dengan
ditentukan d. Peserta benar 75% dari
d. Penyelenggaraan mendengarkan dan pertanyaan
penyuluhan memperhatikan penyuluh
dilakukan oleh penyuluhan
mahasiswa bekerja e. Pelaksanaan
sama dengan TIM kegiatan sesua
PKRS RSUD Dr. POA
Soetomo Surabaya f. Pengorganisasian
e. Pengorganisasian berjalan sesuai
penyelenggaraan dengan job
 penyuluhan description
dilakukan sebelum
dan saat
penyuluhan
dilaksanakan

DAFTAR HADIR PESERTA PENYULUHAN

MAHASISWA PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Ruang : Rawat Inap Camelia RSUD Dr. Soetomo Surabaya

Hari/ Tanggal : Rabu, 04 Mei 2016

Waktu : 30 Menit

No Nama Alamat TTD

1 1.
2 2.
3 3.
4 4.
5 5.
6 6.
7 7.
8 8.
9 9.
10 10.
11 11.
12 12.
13 13.
14 14.
15 15.
16 16.
17 17.
18 18.
19 19.
20 20.
21 21.
22 22.
23 23.
24 24.
25 25.
26 26.
27 27.
28 28.
29 29.
30 30.
31 31.
32 32.
33 33.
SATUAN ACARA PENYULUHAN
OBESITAS
DI RUANG INAP CAMELIA RSU Dr. SOETOMO

Disusun Oleh :
Azizs Nurulhuda, S.Kep 131523143065
Dewi Noer Maimunah, S.Kep 131523143066
Alifiatul Oza Hamanu, S.Kep 131523143067
Siska Septiana Handayani, S.Kep 131523143068
Kurnia Dwi Sucianti, S.Kep 131523143081
 PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2016