Anda di halaman 1dari 4

TABEL HASIL UJI LEMAK PADA ZAT MAKANAN DENGAN KERTAS BURAM

NO BAHAN YANG DI UJI MENINGGALKAN


BEKAS NODA MINYAK
1. Kacang Tanah +
2. Kemiri +
3. Nasi _
4. Susu Kental Manis +
5. Wortel _
6. Tahu _
7. Tempe _
8. Tomat _
9. Roti _
10. Telur +
11. Pisang _
12. Mentega +
13. Kentang _

Keterangan:

+ : Mengandung lemak

: Tidak mengandung lemak

TABEL HASIL UJI AMILUM DENGAN LARUTAN LUGOL


NO BAHAN YANG DI UJI PERUBAHAN MENGANDUNG
WARNA AMILUM
1. Kacang Tetap _
2. Kemiri Tetap _
3. Nasi Ungu Pekat +
4. Susu Kental Manis Tetap _
5. Wortel Tetap _
6. Tahu Tetap _
7. Tempe Tetap _
8. Tomat Tetap _
9. Roti Ungu Pekat +
10. Putih Telur Tetap _
11. Pisang Ungu Pekat +
12. Mentega Tetap _
13. Kentang Biru Tua +
14. Kuning Telur Tetap _
Keterangan:

+ : Mengandung milum

: Tidak mengandung amilum

TABEL HASIL UJI PROTEIN DENGAN MENGGUNAKAN LARUTAN BIURET

NO BAHAN YANG DI UJI PERUBAHAN WARNA MENGANDUNG


SEBELUM SESUDAH GLUKOSA
1. Kacang tanah Kehijauan Hijau Tua +
2. Kemiri Putih Abu-abu _
3. Nasi Hijau Muda Biru +
4. Susu Kental Manis Hijau Biru +
5. Wortel Hijau Hijau kekuningan +
6. Tahu Putih kehijauan tetap +
7. Tempe Putih Kehijauan +
8. Tomat Biru Hijau +
9. Roti Hijau Tetap +
10. Putih telur Hijau Toska Biru +
11. Pisang Hijau toska Hijau kehitaman +
12. Mentega Hijau Hijau kekuningan +
13. Kentang Hijau Hijau tua +
14. Kuning telur Kuning Hijau +

Keterangan :

+ : Mengandung Protein

_ : Tidak Mengandung Protein

TABEL HASIL UJI GLUKOSA DENGAN MENGGUNAKAN LARUTAN FEHLING A & B

NO BAHAN YANG DI UJI PERUBAHAN WARNA MENGANDUNG


SEBELUM SESUDAH GLUKOSA
1. Kacang tanah Putih Kuning +
2. Kemiri Putih Ungu _
3. Nasi Biru Ungu Tua _
4. Susu Kental Manis Ungu Kuning +
5. Wortel Hijau Tua Orange +
Kekuningan
6. Tahu Ungu Muda Abu-Abu _
7. Tempe Putih Ungu _
8. Tomat Kehitaman Kuning +
9. Roti Biru Hijau _
10. Putih telur Ungu Ungu Gelap _
11. Pisang Hijau Tua Kuning Tua +
12. Mentega Hijau Biru _
13. Kentang Hijau Tua Kuning +
14. Kuning telur

Keterangan :

+ : Mengandung Glukosa

_ : Tidak Mengandung Glukosa