Resep Masakan Indonesia

Tempe Goreng Keju

Bahan :

300 gram tempe, potong ukuran 3x6x1/2 cm

Minyak goreng

Adonan Celup :

100 gr tepung terigu

1 sdm tepung beras

75 gr keju cheddar, parut kasar

1 putih telur ayam, kocok lepas

2 tangkai kucai, iris kasar

sdt merica bubuk

50 ml air

1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Adonan pencelup : campurkan tepung terigu, tepung beras, keju, putih telur, kucai,
merica bubuk, air dan garam, aduk rata.
 2. Celupkan setiap potong tempe ke dalam adonan pencelup. Kemudian goreng dalam
minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan garing. Angkat, tiriskan dan
sajikan hangat.

(c) shutterstock Vemale.com - Vemale.com -

Cumi yang lezat dipadukan dengan rasa pedas dan kesegaran kemangi, cocok untuk
menu makan siang atau makan malam. Ayo buat sekarang..

Bahan:

500 gram cumi-cumi ukuran sedang

100 gram daun kemangi

1 sdm air jeruk nipis

100 ml air

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)

3 butir kemiri sangrai

1 cm jahe

1 sdt asam

1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit
cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10
menit. Cuci bersih kembali.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.

3. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.

4. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.

5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.

6. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.

7. Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.

Semur Daging Sapi Pedas

Senin, 28 Januari 2013 18:30

Clas It
+221

(c) culinarywizard

Vemale.com -
Bahan:

500 gram daging sapi has dalam, potong dadu 2 batang serai yang sudah dimemarkan
5 butir cengkeh 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 liter kaldu sapi
100 ml kecap manis Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang 5 butir cabai
merah besar 3 butir kemiri 2 ruas jari jahe

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, tambahkan serai, cengkeh, pala bubuk, merica bubuk, garam
dan kecap manis. Aduk hingga rata dan daging sapi berubah warna.
3. Tambahkan kaldu. Tunggu hingga air menyusut dan daging sapi empuk.

4. Angkat semur yang telah matang. Sajikan hangat. (vem/wsw)

Vemale.com - Para pemula yang sedang ingin menyajikan menu sedap dan menarik di dapur
tentunya tak boleh melewatkan resep mudah yang satu ini.

Resep sepele ini, ternyata justru menjadi kunci pembangkit selera yang dapat menyulap makanan
Anda menjadi lebih lezat dan sempurna. Terutama jika Anda adalah pecinta pedas.

Bahan:

3 buah cabe merah ukuran besar

5 buah cabe rawit

1 sdt terasi

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Tumis terasi tanpa minyak di atas api kecil sejenak. Angkat. Sisihkan.

2. Potong-potong cabai dan siapkan di dalam cobek. Haluskan.

3. Masukkan terasi, garam dan gula, haluskan kembali hingga tercampur rata.

4. Sekarang sambal terasi siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk yang telah Anda
siapkan.