Estilo de vida e saúde

 Alimentação

Deacordo com Hamburg e colaboradores (1982 in
Bennett & Murphy, 1999), 50% das mortes nos países
ocidentais podem ser atribuídas ao estilo de vida;

 Ex.: o consumo de tabaco reduz em 5 anos a esperança

média de vida;

 Ex.: um padrão de actividade sedentário reduz em 2 a 3

anos a esperança média de vida.

abuso de tabaco

abuso de álcool

má nutrição

falta de exercício físico

Mais recentemente, os comportamentos sexuais
de alto risco
.1

A existência humana ligada à obtenção de

comida, ao comer e ao beber

Comer e beber como actividades simbólicas,
sociais e culturais

Alterações nos padrões alimentares ao longo
do tempo
Diapositivo 4

.1 O Homem caçador e recolector;

Revolução agrícola - os alimentos estavam mais dependentes das condições do terreno e das condições climatéricas;
Revolução industrial.
...; 13-12-2005

Os hábitos alimentares ocupam um lugar de
destaque no risco de doença coronária

Existe evidência de que os níveis de colesterol na
corrente sanguínea funcionam como um
importante factor de risco

Verifica-se uma relação linear entre o colesterol
sanguíneo e a incidência de doença coronária ou
Acidente Vascular Cerebral (AVC)

O colesterol combina-se com as lipoproteínas nas diferentes fases do
metabolismo corporal, formando-se colesterol das lipoproteínas de
alta densidade (HDL) e de baixa densidade (LDL).

O das HDL é considerado o “bom” colesterol pelo facto de estar
relacionado com o seu transporte das artérias e outros tecidos para o
fígado.

O LDL é designado como “mau” colesterol porque contribui para a
formação de placa nas artérias.

Valores de colesterol acima de 5,2 mmol/l em sujeitos com mais de
30 anos e de 4,7 mmol/l em indivíduos mais jovens são considerados
de risco.

Austoker (1994 in Bennett & Murphy, 1999)
refere que até 25% das mortes por cancro são
atribuíveis a factores dietéticos como a
quantidade de gordura, o baixo consumo de
fibras e a ingestão inadequada de vitaminas
e sais minerais

Contudo, não é ainda possível uma
identificação rigorosa dos tipos de cancro e
do grau de influência dos factores
relacionados com a alimentação ligados a
estes

Factores de risco no regime alimentar:

 Carne
 Gordura total
 Gordura saturada
 Alimentos conservados
 Sal

Factores protectores:

 Fruta
 Vegetais
 Fibras
 Antioxidantes
 Óleos de peixe
 Cálcio

Investigação desenvolvida no Hospital de Sta.
Maria – Serviço de Radioterapia – Dra. Paula
Ravasco

Estudo do impacto e peso da nutrição nos
doentes com cancro – qualidade de vida e
sintomatologia

Intervenção personalizada ao nível da
nutrição (adequar a nutrição à doença e à
pessoa) melhor tolerância aos
tratamentos e atenuação dos sintomas

Ligeira (20% a 40% de excesso de peso)

Moderada (41% a 100% de excesso de peso)

O Índice de Massa Corporal é uma das formas de

quantificar a relação entre peso e estatura
(IMC=P/A2). Apesar de ser a definição mais
utilizada, o IMC não permite diferenciar o peso da
gordura do peso do músculo
.2

Valores entre 20 e 24,9 traduzem pesos normais

Excesso de peso em grau 1 corresponde a valores
entre 25 e 29,9

Obesidade clínica (grau 2) é observada quando o
IMC se encontra entre 30 e 39,9

Obesidade grave (grau 3) corresponde a valores
superiores a 40
Diapositivo 16

.2 ex. não permite distinguir a obesidade de uma situação de prática de culturismo.

...; 13-12-2005

Maior consumo de alimentos hipercalóricos – a
importância da publicidade

Diminuição da actividade física

As preferências alimentares são adquiridas
precocemente

Intervenção:

 Com as famílias
 Com as escolas
 Com as estruturas de saúde

Doenças cardiovasculares

Diabetes

Cancro

Hipertensão

Dores nas costas

Dores nas articulações

Auto-imagem pobre

Auto-estima baixa

Depressão

Outros problemas psicopatológicos
(Odgen, 2004)

Teorias genéticas

Teoria da taxa metabólica

Teoria das células gordas

Teorias comportamentais

Anorexia Nervosa

Bulimia Nervosa
American Psychiatric Association. Diagnostic
and statistical manual for mental disorders
(4th ed.). Washington DC: Author.

Marks, D. F., Murray, B. E., Willig, C. W., &

Sykes, C. M. (2005). Health psychology
theory, research & practice. London: Sage
publications.

Odgen, J. (2004). Psicologia da saúde. Lisboa:

Climepsi.