Kode Dokumen: 05/Doc.

PGZ/2016
PENANGGUNG JAWAB

Disiapkan Diperiksa & Disahkan

Novy Cahyani, S.ST dr. Maryani

Puskesmas Karang Mulya

PENATALAKSANAAN DIET DIABETES MELLITUS

1. TUJUAN
Untuk membantu pasien merubah perilaku tentang asupan makan dan olahraga untuk
mendapatkan kontrol metabolik yang lebih baik

2. DEFINISI
Diabetes Mellitus adalah kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang mengalami
peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat kekurangan hormone insulin secara absolut
atau relatif, dimana pelaksanaan diet hendaknya disertai dengan latihan jasmani dan
perubahan perilaku tentang makanan. Diet Diabetes Mellitus merupakan pengaturan makan
bagi penderita Diabetes Mellitus untuk memperbaiki kebiasaan makan dan olahraga untuk
mendapatkan kontrol metabolik yang lebih baik.

3. KRITERIA PENCAPAIAN
Pasien mengerti tentang diet diabetes mellitus dan mengerti tentang bahan makanan apa
saja yang boleh dan tidak boleh serta makanan yang dibatasi untuk penderita diabetes
mellitus.

4. PENANGGUNG JAWAB
Koordinator Unit Gizi

5. ALUR PROSES
5.1 Petugas memanggil pasien dengan ramah
5.2 Petugas mencocokan identitas pasien
5.3 Petugas melihat hasil diagnosa dari unit pengobatan umum
5.4 Petugas melihat hasil pemeriksaan laboratorium & pemeriksaan penunjang
5.5 Petugas melakukan pengukuran berat badan dan tinggi badan
5.6 Petugas mencatat hasil pengukuran berat badan dan tinggi badan
5.7 Petugas menentukan status gizi dengan metode IMT
5.8 Petugas melakukan pengambilan data konsumsi pasien berupa; asupan 24 jam, pola
makan (jenis dan frekuensi), makanan tabu dan kesenangan
5.9 Petugas memberikan leaflet diet diabetes mellitus untuk dipelajari
 5.10 Petugas menghitung asupan 24 jam, kebutuhan kalori pasien dan pembagian makanan
sehari
5.11 Petugas menulis hasil perhitungan pada form anamnesis diet
5.12 Petugas memberikan konseling gizi kepada pasien meliputi hal; tujuan diet, jenis
makanan yang diperbolehkan dan yang tidak diperbolehkan, kebutuhan kalori dan
jumlah pembagian makan sehari serta jadwal makan
5.13 Petugas melakukan evaluasi kepada pasien tentang konseling yang telah diberikan
5.14 Petugas menyerahkan leaflet & form anamnesis diet kepada pasien untuk dibawa
pulang
5.15 Petugas mencatat data pasien dan hasil pelayanan di buku register konsultasi gizi dan
rekam medis

6. REFERENSI
Almatsier, Sunita. Penuntun Diet. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama, 2005
Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Malang. Buku Praktis Ahli Gizi. Malang, 2005
Depkes RI Ditjen Bina Kesehatan Masyarakat Direktorat Gizi Masyarakat, Pedoman Praktis
Terapi Gizi Medis. Jakarta, 2003