PanduanLengkapTernakAYAMKAMPUNGAgarMenguntungkan

PostedonJune6,2016byazzamy

CaraTernakAYAMKAMPUNG
Budidaya Ayamkampungmerupakansalahsatujenisayam
buras(bukanras )yangsudahbanyakditernakkansejakjaman
dahulu.NamailmiahuntukayamkampungadalahGallus
domescus ,jenisayaminimerupakanunggasyangpaling
banyakdipeliharauntukdimanfaatkandagingdantelurnyauntuk
dikonsumsi.AyamkampungdiIndonesiapadaumumnya
diternakkanhanyasebagaiusahasampingansaja.Ayam
kampungdipeliharahampirdiseaprumah,sebagaiusaha
sampinganpemeliharaanayamkampungdakdilakukansecara
intensif.Padaumumnyamasyarakatbeternakayamkampung
secaraumbaran,yaituayampeliharaandibiarkanlepasuntuk
mencarimakansendiridialambebas,dandimasukkankandang
padamalamharisaja.Pemberianpakanpundakdilakukan
secararun,pakanhanyadiberikanjikaadasisasisanasiatau
TernakAYAMKAMPUNG
sisamakananlainnya.
Ayamkampungmerupakansalahsatujenisternakunggasyang
telahmemasyarakatdantersebardiseluruhpelosoknusantara.BagimasyarakatIndonesia,ayamkampungsudah
bukanhalasing.Ayamkampungmudahditemukandanhampirterdapatpadaseaprumah,terutamadiwilayah
pedesaan.IslahAyamkampungsemulaadalahkebalikandariislahayamras ,dansebutaninimengacupada
ayamyangditemukanberkeliaranbebasdisekitarperumahan.Namun,semenjakdilakukanprogram
pengembangan,pemurnian,danpemuliaanbeberapaayamlokalunggul,saatinidikenalpulabeberaparasunggul
ayamkampung.Untukmembedakannyakinidikenalislahayamburas(singkatandariayambukanras )bagi
ayamkampungyangtelahdiseleksidandipeliharadenganperbaikanteknikbudidaya(daksekadardiumbardan
dibiarkanmencarimakansendiri.Peternakanayamkampungmempunyaiperananyangcukupbesardalam
mendukungekonomimasyarakatpedesaankarenamemilikidayaadaptasiyangnggiterhadaplingkungandan
pemeliharaannyarelaflebihmudah.
Hinggasaatinibelumbanyakmasyarakatyangmelakukanakvitasternakayamkampungsecaramasalatausecara
besarbesaranskalakomersial.PadahalprospekbisnisternakayamkampungdiIndonesiacukupmenjanjikan.
Ayamkampungmemilikicitarasayangberbedadenganayamras(ayampedagingdanayampetelur).Dagingayam
kampungrasanyalebihlezatjikadibandingkandenganayamras.Ayamkampungdisukaiorangkarenadagingnya
yangkenyaldanberisi,daklembekdandakberlemaksebagaimanaayamras.BerbagaimasakanIndonesia
banyakyangtetapmenggunakanayamkampungkarenadagingnyatahanpengolahan(dakhancurdalam
pengolahan).Selainitudagingayamkampungmemilikikeunggulandibandingkandagingayambroiler,karena
kandungannutrisiyanglebihnggi.Dipasaranhargaayamkampungjauhlebihnggisehinggausahaternakayam
kampungjauhlebihmenjanjikankeuntungan.Sayangnya,belumbanyakmasyarakatyangmemanfaatkanpeluang
tersebut.
Belakanganiniusahaternakayamkampungsemakindigemari.Seriringmeningkatnyapermintaanayamkampung
baikdagingmaupuntelurnya,ternakayamkampungkinibanyakdiusahakansecarasemiintensifdanintensif.
Ternakayamkampungpundakhanyadiambildagingnya,melainkanbanyakyangberorientasipadatelur.Tidak
hanyaitu,masyarakatsepernyasudahmulaibosanmengkonsumsiayampedaging/ayampotong.Merekalebih
memilihayamkampunguntukdijadikansantapan.Haliniterbukdengansemakinmeningkatnyapermintaan
dagingayamkampung,terutamamenjelanghariharitertentu,misalnyamenjelangbulanpuasadanlebaran.

A.JENISJENISAYAMKAMPUNG
DiIndonesiaterdapatbanyakjenisayamkampungyangsudahcukupfamiliardimasyarakat.Beberapajenis
varietasayamkampungyangsudahcukupdikenaldiIndonesiaantaralainsebagaiberikut;ayamkedu ,ayam
nunukan ,ayampelung ,ayamsumatera ,ayambelenggek ,ayamgaok ,ayamsamba ,ayamarab danlain
lain.

B.SISTEMPETERNAKANAYAMKAMPUNG
Sedaknyaada3macamsistemyangdigunakandalambeternakayam.Yaitusistemektensif(tradisional),semi
intensifdanintensif.Kegasisteminimasingmasingmengindikasikanskalakegiatanpeternakanitusendiri,yaitu
skalakecil,menengahdanskalabesar.Namunsistemintensifdakcocokuntukternakayamkampungdanhanya
cocokuntukternakayampetelurdanbeberapajenisayamlainnya.Ayamkampungadalahayamaslilokalyang
sudahterbiasahidupbebasdandakbisadipeliharadalamkandangyangmembuatruanggeraknyaterbatas.

Bacajuga CaraMembuatPAKANAYAMBergiziLengkap
denganBiayaMurah

1.TernakAyamKampungSistemEktensif(Tradisional)
Sistemektensifatausistemtradisionaladalahsistemyangpalingbanyakdilakukandalambeternakayamoleh
masyarakatdiIndonesia.Sisteminijugadisebutsistemumbaran,yaituternakayamkampungdibiarkanlepas
dialambebastanpakandang.Ternakayamistemtradisionallebihbanyakdilakukanolehmasayarakatyang
bermukimdipedesaan,mengingattersedianyalahanyangmasihluas.Peternakmenganggapinihanyasebagai
usahasampingan,danolehsebabitumerekadakbegitumemperhakanaspekteknisdanperhitungannyasecara
ekonomis.
Sistemternakayamumbaran(tradisional)padaumumnyahanyadilakukandalamskalakecil.Peternakhanya
memanfaatkanhasilternaknya,baikitudagingayammaupuntelurnyauntukkeperluansendiri.Dengansistem
tradisional,peternakdakperlumengeluarkanbiayauntukpembelianpakan.Pakanhanyadiberikanjikaadasisa
sisamakanan,danayamakanmencarisendiritambahanmakanannyadialam.Modaldalamkegiatanternakayam
dengansisteminirelafrendah,namunproduktasnyajugarendah.
Beternakayamkampungdengansisteminijugadakmemerlukankandang,karenapadamalamhariayamayam
biasanyadibiarkanbertenggerdipohonpohonyangterdapatdisekitarrumah.Adajugapeternakyang
menyediakankandang,namunhanyasebagaitempatdursajadimalamhari.Sedangkanpadasianghariayam
ayamdibiarkanlepasdanmencarimakansendiridisekitarpekarangan.Ternakayamsistemtradisionalmemiliki
banyakkelemahan,antaralainsebagaiberikut;
a).Kemaananakayamrelafnggi,karenaanakanakayamdakterawatdenganbaikdandibiarkanlepas
bersamainduknya.
b).Ayamsangatrawangangguanbinatangliar,seperular,musang,biawak,burungelangdanpredatorpredator
lainnya.
c).Produktasnyasangatrendah,baikdagingmaupuntelurnya.

2.TernakAYAMKAMPUNGSistemSemiIntensif
Padasistemsemiintensif,ternakayamkampungdilakukandalamskalamenengahsampaiskalabesar.Padasistem
iniayamayamdipeliharadandilepasdihamparanlahan/pekarangan.Akantetapiruanggerakayamterbatas
hanyapadalahantersebutkarenadisekelilingnyadibuatpagaragarternakdakkeluar.Didalampagarjugadibuat
kandangsebagaitempatberlindungayampadamalamhariatauberteduhjikaturunhujan.Padasisteminilahan
dibiarkanalamidanberalaskantanahsepersediakalaagarternakbisamemperolehmakanantambahandengan
mudah.
Pemeliharaanayamkampungdengansistemsemiintensifdimulaidenganpemisahananakayamyangbaru
menetasdariinduknya.Anakanakayamdipeliharadidalamkandangkhususdandiberipakansesuaidengan
kebutuhannya.Persenyaseangkakemaananakayamjauhlebihrendahkarenaanakanakayamterpeliharadengan
baik.Selainituanakayamlebihamandarigangguanbinatangliarataupunayamayamdewasa.
Pemberianpakandilakukansekalidalamsehari,yaituseappagiharisebelumayamayamdilepasdarikandang.
Selanjutnyaayamdapatmencaripakansendirididalamkandangpekarangan.Agarketersediaanpakanalamitetap
terjaga,sesekalitanahdidalamkandangdicangkulagardakpadatdancacingcacingtanahdapattumbuhdengan
baik.Beternakayamkampungdengansistemsemiintensifmembutuhkanlahanyangcukup.Jumlahternakayam
yangdipeliharadisesuaikandenganketersediaanlahan.

3.TernakAYAMKAMPUNGSecaraIntensif
Padasistemintensifayamternakdikandangsepanjangharitanpadilepassamasekali.Ayamternakdakbisa
mencaripakansendiridanruanggeraknyasangatterbatas.Ayamkampungyangdipeliharadalamkandangdan
dikurungselama24jampenuhakanmenyebabkanpertumbuhannyalambat.Dansecaraotomasbiayapembelian
pakanlebihbesarkarenaayamdakbisamencaripakansendiridialam.

C.PEMILIHANBIBITAYAMKAMPUNGYANGBAIK
Bibitayamkampungbisadiperolehdengancaramenetaskan
telurayamsendiri,telurbisadiperolehdariindukayamyang
sudahkitapeliharaataudenganmembeli.Selaintelur,bibitjuga
bisadibelidalambentukDOC(DayOldChicken)yaituanak
ayamyangbarumenetas,bisajugamembeliindukan.Jika
membelibibit,paskanpenjualnyaadalahorangyangterpercaya
dansudahberpengalamandalamduniaternakayam.Paskan
jugaasalusulbibityangkitabeli,untukmenghindarikerugian
paskanbibityangkitabelibenarbenarberkualitasdanberasal
dariindukyangberkualitas.Perludiingat,bahwabibitmemiliki
kontribusibesardalamkeberhasilanternakayam.Berikutini
ciriciriataukriteriaDOC(ayamyangbarumenetas )yangbaik
untukdipeliharadanditernakkan;
Anakayamlampung

Bacajuga CaraMembuatPAKANAYAMBergiziLengkap
denganBiayaMurah

>Bibitayammenetaspadawaktuyangtepat,dakterlambatataulebihcepat
>Memilikimatayangcerahdanbersinar,hindarimembeliDOCyangmemilikimatakurangbagus
>BibitDOCterlihatlincahdandapatberdiritegap
>Bibitharussehatdanbugar
>Bibitdakmemilikicacatsik
>Memilikibulubuluyangbersihdanterlihatmengkilap

D.CaraPEMBERIANPAKANTernakAyamKampung
Pakanjugamemilikiandilyangcukupbesardalamkeberhasilandalamusahaternakayamkampung.Pakanyang
baikharusmengandungprotein,karbohidrat,vitamindanmineralyangcukupyangdibutuhkanolehternak.Pakan
ayamkampungdakharusberupapeletataukonsentrat,pakanbisaberupaapasajaasalkansehatdandak
beresikomenimbulkanpenyakit.Disinilahsalahsatukeuntungandalamusahaternakayamkampungkarena
pemberianpakandakserumitseperpadaternakayamras.Pakanayamkampungbisaberupacacing,serangga
atausisasisamakananyangbelummembusuk.
Berikutinidosispemberianpakanayamkampungsesuaidenganngkatanusianya;
>Usia07hari:pakandiberikan7gram/ekor/hari
>Usia814hari:pakandiberikan19gram/ekor/hari
>Usia1521hari:pakandiberikan34gram/ekor/hari
>Usia2228hari:pakandiberikan47gram/ekor/hari
>Usia2935hari:pakandiberikan58gram/ekor/hari
>Usia3642hari:pakandiberikan66gram/ekor/hari
>Usia4349hari:pakandiberikan72gram/ekor/hari
>Usia5056hari:pakandiberikan74gram/ekor/hari
>Airdiberikansecukupnyadanperluditambahkanvitamindananbiok,terutamapadaawal
pemeliharaanyaitukekaayammasihkecil.Anakayamusia014harisangatrentanterhadap
gangguankesehatan.

E.JENISPAKANALTERNATIFAYAMKAMPUNG
Jenispakanuntukayamkampungbisaberbentukapasaja,yangterpenngkandungangizinya.Pakanyangbaik
untukayamkampungsedaknyamengandung12%proteinkasardanenergisebesar2500kkal/kg.Pakanyang
palingpraksdanbanyakmengandunggiziadalahpakanbuatanpabrikyangbanyakdijualdipasaran.Namununtuk
mendapatkanpakantersebutharusditebusdenganhargayangdakmurah.Jikaselalumemberikanpakanbuatan
pabriktentusajaakanmenambahbiayaproduksi,haliniakanmenyebabkankeuntunganyangdidapatkansedikit.
Untukmenyiasanyaagarbiayapakanbisaditekandanmemperolehkeuntunganyanglebihbesar,kitabisa
meramupakansendiri.
Berikutinibahanbahandancaramembuatramuanpakansendiri;

1.PakanAyamUmur060hari
Untukanakayamyangbarumenetasatauumur060haripakanbisamenggunakanpakanpabrikan.Gunakan
pakanyangburannyahaluskhususuntukanakayamagarmudahdicerna.

2.PakanAyamUmur61120hari
Untukayamayamyangsudahberumur61120haripakanbisamenggunakancampuranpakanpabrikan,dedak
dan
jagung.Perbandinganmasingmasingpakanadalah1kgpakanpabrikan:3kgdedak:1kgjagunggilingkasar.

3.PakanAyamUmur121harikeatas
Untukayamyangberumur4bulankeatas,pakanyangdiberikanbisamenggunakanlayerdandedakataujagung.
Perbandingancampurannyaadalah1kglayerdan2kgdedakataujagung.Untukmenambahnilaigizi,pakanbisa
ditambahkandenganhijauanyangdicincanghalussebanyak20%darijumlahpakan.

Bacajuga CaraMembuatPAKANAYAMBergiziLengkap
denganBiayaMurah

4.PakanAyamUmur180harikeatas
Kekaayamberumur6bulanketasabiasanyasudahmemasukimasaprodukfatauperiodebertelur.Untukayam
ayamyangsudahmemasukimasabertelur(masaprodukf)pakanbisadiberikanlayerdandedakataujagung.
Denganperbandingancampuranpakan1kglayerdan1kgdedakataujagung.Tambahkanhijauanyangdicincang
halussebanyak25%darijumlahpakanyangdiberikan.

5.PakanTambahan
Untukayamayamdewasa(umur4bulankeatas)bisadiberikanpakantambahanyangberupasisasisamakanan,
ampastahu,ampassingkong,keladi/talas,ubi,cangkangkeongyangdihaluskandansebagainya.
F.PEMBUATAN&LOKASIKANDANGAyamKampung
F.PEMBUATAN&LOKASIKANDANGAyamKampung
DesaindankontruksiKANDANGAYAMkampung
kencang,misalnyadekattembokataubangunan.
>Kandangharusseringdibersihkanagarkesehatanternakayamdapatterjamin
>Jumlahternakdalamsatukandangdisesuaikandenganukurankandang,jangansampaiayamberdesakanatau
berhimpitan
Dalammelakukankegiatanusahaternakayam,kontruksi
pembuatankandangdanlokasikandangjugaharusdiperhakan.
Selainhalhalyangsudahdisebutkandiatas,kandangjuga
memilikikontribusidalamkeberhasilanusahaternakayam
kampung.Kandangayamharuslayakuntukdihuniolehternak
dandakbisadibuatsecaraasalasalan.Berikutinikriteria
kelayakankandangayamkampungyangbaik;
>Letakkandangdakterlaludekatdenganrumahdan
pemukiman,minimalberjarak5mdaripemukiman.
>Kandangdaklembabdanselaludalamkondisikering
>Kandangdibuatmenghadapkearahmur,agarsinarmatahari
pagidapatlangsungmasukkedalamkandang
>Kandangharusmemilikivenlasiagarsirkulasiudaraberjalan
denganbaik
>Pilihlokasiyangagakterlindungdarihembusanangin

G.PEMELIHARAANTERNAKAYAMKAMPUNG
Satukeunggulanbeternakayamkampungadalahdakmemerlukanpemeliharaansecaraintensif.Pemeliharaan
ayamkampungjauhlebihmudah,dakseperpemeliharaanayampeteluratauayampedaging.Yangperlu
ditekankanadalahpemeliharaanpadamasamasaawal,yaituusia014hari.Padausiatersebutanakayamharus
dipeliharadenganbaik.Jikapadamusimhujanataumalamharidenganudarayangdingin,kandanganakayam
harusdiberipenghangatagaranakayamdakmakedinginan.Padamasamasaawalpemberianvitamindan
anbiokjugasangatdianjurkanagarayammemilikisistemkekebalantubuhyangbaik.
Padaayamdewasa,syaratutamadalampemeliharaanternakayamkampungadalahpemenuhanpakanyangcukup,
kandangyanglayaksertalokasiumbaranyangluas.Selainpakanyangdiberikan,ayamkampungjugasangat
membutuhkanpakanyangdiperolehlangsungdarialam.Serangga,cacing,rerumputandanhijauanlainnyaadalah
pakanyangbaikbagiayamkampung.Olehkarenaitulokasilahanumbaranuntukayamkampungharus
dikondisikansealamimungkin,agarketersediaanpakandialamcukupmelimpah.

H.PENGENDALIANPENYAKITAYAMKAMPUNG
Meskipunayamkampungmemilikidayatahantubuhyangsangatbaik,namundaktertutupkemungkinanternak
terserangpenyakit.Beberapajenispenyakityangseringmenyerangayamkampungantaralain;penyakittetelo
(ND),penyakitgumboro,penyakitcacingayam,berakkapurdanberakdarah.Untukmencegahseranganpenyakit
padaayamkampungperludiperhakanbeberapahalsebagaiberikut;
>Menjagakebersihankandangdanlingkunganumbaran
>Sanitasikandangyangbaik
>Membuatkandangpadalokasiyangcukupmendapatkansinarmataharipagi
>Memberikanvitamindananbiokpadamasaawalpertumbuhanagaranakayammemilikidayatahantubuh
yangbaik
>Tidakmemberikansisamakananyangsudahbasidanmembusuk
>Melakukanvaksinasisecarateratur
>Memberikanpakanyangkayagizidanvitamin
>Segeramenjauhkandanmemusnahkanternakyangterserangpenyakit
DemikianCaraTERNAKAYAMKAMPUNGyangBenarAgarMenguntungkan .Semogabermanfaat.