Anda di halaman 1dari 35

Kue Brownies Kukus

Brownies sendiri merupakan salah satu kue yang sangat diminati oleh banyak orang baik tua
maupun muda, dan bagi anda yang sekarang ingin membuatnya maka ikuti langkah-langkah
berikut. Pertama-tama kita harus menyiapkan dulu bahan-bahannya.

- Telur (6 butir)
- Gula (225 gram)
- Pasta Cokelat
- Garam Secukupnya
- Emulsifier (1 sendok teh)
- Terigu (125 gram, ayak dan aduk rata dengan cokelat bubuk)
- Cokelat bubuk 50 gram
- Susu kental manis (75 ml)
- Minyak Goreng (175 ml)
- Dark Cooking Cokelat (100 gram, lelehkan dan campur dengan minyak)

Setelah semua bahan tersedia, maka langsung ke dalam tahap pembatannya.

- Kocok telur, gula, emulsifier dam pasta cokelat hingga mengembang dan juga kaku.
- Masukan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk perlahan hingga merata.
- Masukan campuran minyak dan cokelat yang telah dicairkan, aduk kembali hingga merata.
- Sisihkan sepertiga bagian adonan, campurkan susu kental manis lalu aduk hingga merata.
- Bagi dua adonan tanpa susu kental manis, bagian pertama kukus selama 10 menit dan
tambahkan adonan dengan susu kental manis, diamkan selama 10 menit.
- Masukan adonan sisa tanpa susu kental manis, lalu lanjutkan mengukus kurang lebih selama 20
menit.
- Setelah terlihat matang, angkat dan kue brownies pun siap untuk dihidangkan.
Resep Kue Marmer Cake
in Cakes,Snack & Cemilan

Bahan membuat kue marmer cake:

150 gr terigu

Seperes sendok teh baking powder

4 telur yang sedang besarnya, tambah 2 kuning telur

200 gr mentega

200 gr gula tepung

1 senok makan kakao

vanili

Cara membuat kue marmer cake:

1. Mentega, gula dikocok sampai putih

2. Masukkan kuning telurnya satu per satu sambil adonan dikocok terus
3. Bubuhi vanili dan masukkan terigu yang sudah dicampur dengan baking powder dan
diayak, ratakan

4. Terakhir masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai putih berbusa, ratakan dengan
perlahan

5. Ambil beberapa sendok dari adonan tersebut, bubuhi kakao yang sudah dilumatkan
dengan sedikit air panas, ratakan.

6. Sediakan loyang bulat ukuran 20 cm yang sudah dipulas mentega dan dasarnya dialas
kertas roti

7. Masukkan adonan kuning

8. Adonan cokelat dimasukkan sesendok demi sesendok ke dalam adonan kuning, aduk
memutar dengan gerakan seperti membuat huruf S. Panggang kue di oven yang sudah
dipanaskan, kira-kira 3/4 jam.

Fruity Mini Pie

Yang manis dan menggemaskan, Pie Buah Mini. Dengan berbahan dasar susu, kue ini bisa
disajikan dan dinikmati untuk anak-anak dan keluarga besar.

Selain sehat, tambahan buah sebagai topping menjadi pelengkap kebutuhan akan serat.

Bahan kulit:

250 gram tepung terigu

200 gram mentega

1/2 sdt vanilli


1 butir telur

Cara Membuat kulit:

1. Campurkan semua bahan dan aduk dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket.

2. Masukkan dalam cetakan pie, kemudian sisihkan.

Bahan isi:

300 gram susu kental manis

4 sdm tepung maizena

4 butir telur

Strawberry dan jeruk kalengan, dipotong tipis

Cara Membuat isi:

1. Campurkan susu, tepung maizena dan vanilli. Aduh hingga tercampur rata.

2. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata.

3. Tuangkan adonan ke dalam lapisan kulit, kemudian hias dengan buah yang sudah dipotong.

4. Panggang dalam oven kira-kira 60 menit.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 09.01 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook


Puding Chocolate

Puding Coklat sangat lezat dinikmati untuk berbuka puasa atau sebagai pencuci mulut. Bisa
juga disajikan saat Lebaran. Hampir semua orang menyukai coklat, puding ini pasti jadi
rebutan.

Bahan:

1 bungkus agar-agar tanpa rasa

200 gram dark chocolate, lelehkan

50 gram gula pasir

1 butir telur, kocok lepas

100 ml susu kental manis vanila

400 ml air

Beberapa raspberries sebagai hiasan jika suka

Cara Membuat Puding Coklat:

1. Siapkan cetakan puding, bisa memakai cetakan besar atau cetakan kecil. Lapisi dengan
air, sisihkan.

2. Campur air, gula pasir, bubuk agar-agar dan susu kental manis. Masak dan aduk-aduk
hingga gula larut.
3. Masukkan coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata.

4. Ambil dua sendok makan adonan puding dan masukkan ke dalam telur yang sudah
dikocok lepas. Aduk hingga rata, lalu tuangkan sedikit-sedikit pada adonan puding
yang sedang dimasak. Aduk terus hingga tercampur rata dan adonan mendidih.

5. Angkat adonan, aduk sebentar agar tidak terlalu panas saat dituangkan dalam cetakan.

6. Tuang adonan puding dalam cetakan, tunggu hingga dingin dalam suhu ruangan,
masukkan ke dalam kulkas.

7. Saat disajikan, beri irisan raspberries di bagian atas puding atau potong kecil dan
letakkan di samping irisan puding.

8. Sajikan bersama fla.

Bahan Fla:

200 ml susu kental manis vanila

300 ml air

1 sdt rhum bakar

1 sdt tepung maizena

1 butir telur, kocok lepas

Sedikit garam

Cara Membuat Fla:

1. Campur tepung maizena, vanila bubuk dan garam di dalam panci, aduk hingga rata

2. Masukkan susu kental manis dan air, masak dan aduk.

3. Ambil adonan fla sebanyak 2 sendok makan, campur dengan telur yang sudah dikocok
lepas. Masukkan kembali ke dalam adonan fla yang sedang direbus.

4. Aduk terus hingga adonan kental dan mendidih, angkat.

5. Taruh di dalam wadah, dinginkan dalam suhu ruangan.

6. Sajikan bersama puding coklat.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 08.58 Tidak ada komentar:


Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Bolu Gulung Pandan

Bolu Gulung Pandan bisa menjadi hidangan lezat untuk acara kumpul keluarga atau sebagai
camilan yang enak di rumah. Bolu Gulung Pandan juga bisa menjadi hantaran yang cantik
untuk Lebaran. Resep Bolu Gulung Pandan ini khusus untuk Anda. Ayo dicoba.

Bahan:

70 gram tepung terigu protein sedang

8 kuning telur

3 putih telur

100 gram gula pasir

10 gram susu bubuk

50 gram margarin, lelehkan

25 gram unsalted butter/butter tanpa garam, lelehkan

1 sdt pasta pandan

Beberapa tetes pewarna hijau muda

Buttercream atau selai secukupnya


Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

3. Tuang margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata.

4. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau, aduk rata

5. Tuang adonan dalam loyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioles margarin dan
dilapisi kertas roti.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 180-190 derajat celsius selama 20 menit atau hingga
matang.

7. Saat kue matang dan sudah tidak terlalu panas, siapkan kertas roti lebar, lebih lebar dari
ukuran loyang.

8. Balikkan bolu di atas kertas roti tersebut.

9. Anda bisa memberi lapisan buttercream atau selai pada lapisan yang halus (bukan
lapisan kecokelatan). Bisa juga Anda memberi olesan di bagian lapisan kecokelatan jika
ingin mendapat permukaan bolu yang berwarna hijau.

10. Gulung bolu dengan bantuan kertas roti dan kunci atau tahan dengan sebuah benda agar
kue tidak terlepas. Diamkan hingga bolu dingin.

11. Setelah bolu dingin, buka perlahan kertas roti.

12. Potong-potong, sajikan.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 08.55 Tidak ada komentar:


Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Bakpao
Bakpao empuk dan lembut dengan isian ayam pasti disuka. Apalagi jika bakpao ayam ini
dihidangkan selagi hangat, nyam.. Resep Bakpao Empuk Isi Ayam ini cukup mudah dan bisa
dilakukan oleh pemula. Mari dicoba.

Bahan Biang:

250 gram tepung terigu protein rendah

1 sdm ragi instan

150 ml air

Bahan:

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

75 gram gula bubuk

50 gram mentega tanpa garam

50 ml air

Bahan Isian:

2 siung bawang putih, haluskan

2 batang daun bawang, iris halus

300 gram daging ayam tanpa tulang, cincang kasar

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 bungkus kaldu ayam

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

2 sdt gula pasir


1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Biang:

1. Campur tepung terigu, ragi instan dan air. Uleni hingga adonan kalis.

2. Tutup dengan plastik dan diamkan 30 menit, hingga adonan mengembang dua kali
ukuran semula.

3. Pukul-pukul adonan agar udara keluar.

Cara Membuat Kulit Luar:

1. Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk ke dalam adonan biang.

2. Tambahkan mentega putih dan air. Uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan
kalis.

3. Gulung adonan memanjang, potong dalam berat 30 gram, bentuk bulatan. Diamkan
selama 20 menit.

Cara Membuat Isian:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

2. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam, gula pasir, garam dan merica. Aduk
hingga rata.

4. Tambahkan larutan maizena hingga isian mengental, angkat.

Cara Membuat Bakpao:

1. Ambil satu bagian kulit yang sudah didiamkan 20 menit. Pipihkan, isi dengan adonan
ayam, lalu tutup kembali. Lakukan hingga adonan habis.

2. Siapkan kertas roti yang sudah dipotong 10 x 10 cm.

3. Letakkan bakpao di atas kertas roti lalu susun dalam dandang yang sudah mendidih.

4. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.


5. Sajikan selagi hangat.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 08.49 Tidak ada komentar:


Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Brownies Kukus Cokelat

Membuat Brownies Kukus Cokelat yang lezat tidak lagi sulit dengan resep ini. Anda pasti bisa
membuatnya. Ayo dicoba.

Bahan I:

200 gram gula pasir

5 butir telur

1 sdt emulsifier atau TBM

Bahan II:

125 gram tepung terigu protein sedang

25 gram susu bubuk

25 gram maizena

25 gram coklat bubuk

1 sdt baking powder

1 sdt vanili bubuk


Bahan III:

125 gram margarin

100 gram dark cooking chooclate atau cokelat blok

Tambahan:

Meises cokelat secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur dan ayak bahan II, sisihkan.

2. Lelehkan bahan III, sisihkan.

3. Kocok bahan I dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental, kira-kira 15
menit.

4. Kecilkan kecepatan mixer dengan kecepatan paling kecil atau aduk dengan spatula,
masukkan margarin dan cokelat yang telah dicairkan.

5. Tambahkan tepung yang telah dicampur dan diayak sedikit demi sedikit hingga
tercampur rata.

6. Panaskan dandang dan siapkan cetakan brownies.

7. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, kukus selama 10 menit lalu keluarkan.

8. Tuang dengan meises lalu tutup dengan adonan sisa. Kukus kembali kurang lebih 20
menit atau hingga matang.

9. Potong-potong brownies sebelum disajikan.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 08.46 Tidak ada komentar:


Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook
Macaroon

Macaroon yang manis dengan warna-warni cantik bisa Anda buat sendiri di rumah dengan
resep sederhana ini. Mari coba resep Macaroon Warna-Warni agar hari-hari Anda semakin
ceria.

Bahan:
3 putih telur
2 sdm gula kastor atau caster sugar *
200 gram gula icing atau icing sugar **
120 gram tepung almond atau almond meal ***
Pewarna makanan sesuai selera
2 sdm icing sugar untuk taburan

Bahan Ganache (Olesan):


100 gram cokelat putih, potong-potong
2 sdm krim kental atau heavy cream
1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Ganache:

1. Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk
hingga adonan tercampur dan halus.
2. Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan
bisa dioles.

Cara Membuat Macaroon:

1. Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.

2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. Tambahkan gula
kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.

3. Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.

4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Jika Anda ingin beberapa warna,
bagi adonan dalam mangkok yang berbeda lalu beri pewarna makanan, aduk hingga
rata.

5. Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.

6. Semprot adonan di atas loyang berbentuk bulatan-bulatan yang sama. Beri jarak sekitar
2 cm di antara adonan.

7. Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.

8. Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga
matang.

9. Angkat, dinginkan macaroon.

10. Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna
sama.

11. Macaroon siap disajikan.

Keterangan:

* Gula kastor atau caster sugar adalah jenis gula halus yang memiliki tekstur sangat lembut.
Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
** Gula icing atau icing sugar adalah gula halus yang dirancang khusus dengan zat anti kepal
agar tidak mudah menggumpal. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
*** Tepung almond atau almond meal adalah tepung khusus yang dibuat dari almond. Bisa
Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 08.41 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook


Pie Susu

Pie susu banyak dijual di toko kue dengan bentuk yang mungil dan menggemaskan. Selain itu
rasanya juga manis dan enak. Kini Anda bisa membuatnya sendiri, dengan resep praktis dari
kami. Yuk kita mulai memasak.

Bahan Kulit

2 butir telur

250 gram tepung terigu

25 gram gula halus

100 gram margarin

Bahan Isi

700 ml susu cair

1 bungkus agar-agar

150 gram gula pasir

sdt vanilli

Kismis, untuk taburan


Cara Membuat

1. Pertama, membuat bahan kulit terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kulit, buat hingga
menjadi adonan.

2. Siapkan cetakan pie, olesi cetakan dengan margarine, lalu isi dengan adonan. Ratakan dan
tipiskan.

3. Panggang dalam oven sampai matang kecoklatan, angkat.

4. Masak agar-agar, susu cair dan gula pasir. Aduk-aduk sampai mendidih, masukan vanilli
kemudian angkat.

5. Tuangkan adonan isi ke dalam kulit pie

6. Beri kismis di atas adonan agar rasanya lebih nikmat.

7. Dinginkan dan siap dihidangkan.

Mudah bukan? Sajikan untuk keluarga Anda. Kandungan kalsium susu di dalamnya bergizi dan
menyehatkan lho. Selamat mencoba.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 08.36 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Sabtu, 20 Oktober 2012


Choco Chip Cookies
Kue kering ini sangat cocok Anda nikmati sebagai teman minum teh pada menonton televisi
atau bercengkrama dengan keluarga. Cara membuatnya pun tidak sulit. Silahkan mencoba!

Bahan-bahan:

240 gram mentega

240 gram gula

240 gram gula merah

2 telur

2 sdt vanilla

720 gram tepung

1 sdt baking soda

2 sdt air panas

1/2 sdt garam

500 gram coklat chip

240 gram kacang yang sudah dihancurkan


Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 1750 C.

2. Campur mentega, gula, gula merah sampai merata. Campurkan telur dan vanilla lalu aduk
dengan rata.

3. Larutkan baking soda dengan air hangat lalu campur ke adonan. Tambahkan garam.

4. Masukkan tepung, coklat chip, dan kacang ke dalam adonan. Aduk sampai rata.

5. Sendok ke dalam wajan oven, lempengkan dengan sendok.

6. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit atau sampai berubah warna menjadi kecoklatan.

Nah, Chocolate Chip Cookies Anda siap dihidangkan!

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 07.45 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Pinwheel Cookies

Kue yang satu ini memang memiliki penampilan yang sangat menarik dan menggoda. Lapisan
jeruk dan coklatnya seolah menggoda lidah Anda untuk mencicipinya. Bagaimana cara
membuatnya? Simak langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan:

240 gram mentega

1 kemasan keju (3 ons)

240 gram gula

1 sdm jeruk yang sudah dikupas

1 sdt vanilla

840 gram tepung terigu

1 sdt garam

Isi:

6 ons coklat chip

1 bungkus keju

120 ml gula manisan

60 ml jus jeruk

Cara membuat:

1. Di sebuah mangkuk yang besar, campurkan keju dan gula hingga berbentuk krim. Kemudian,
campurkan telur, jeruk yang sudah dikupas dan vanilla.

2. Tambahkan pula tepung terigu dan garam ke dalam adonan krim keju dan gula secara
perlahan lalu aduk rata. Tutup dan diamkan selama 4 jam.

3. Sambil menunggu, campur seluruh bahan isi di sebuah panci masak kecil. Masak dan aduk
dengan suhu rendah hingga adonan lembut. Sisihkan dan dinginkan.

4. Untuk adonan tepungnya, bagi adonan menjadi dua bagian. Gulung kedua adonan hingga
menjadi ukuran 12 inci x 10 inci.

5. Taburkan campuran isi di atas adonan tersebut. Gulung adonan tersebut dengan hati-hati
dan bungkus dengan kertas lilin. Diamkan selama 1 malam.

6. Setelah 1 malam, buka bungkusan tersebut dan potong menjadi 1/4 inci. Panggang pada
suhu 375 derajat selama 8-10 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan dinginkan.
Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 06.45 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Puding Santan Saus Strawberry

Puding santan yang disiram saus strawberry terasa sangat segar dan manis. Cocok
untuk hidangan penutup setelah makan siang. Membuatnya tidak sulit lho..

Bahan:

1bungkusagaragartanpawarna

400mlsantancair

100gramgulapasir

1sdtvanilabubuk

BahanSausStrawberry:

200gramstrawberry,buangdaunnya

2sdmgulapasir

2sdmsirupcocopandan

100mlairmatang

CaraMembuat:

1.Rebussemuabahan,adukadukhinggamendidihagarsantantidakpecah.

2.Setelahmendidih,tuangagaragardalamcetakanyangsudahdiolesair.

3.Dinginkanpadasuhuruangan,lalumasukkandalamlemaries.

4.Untuksausstrawberry,blendersemuabahanmenjadisatu.Tuangkandalamwadah.

5.Potongpotongpuding,siramdengansausstrawberry.
6.Pudingsiapdisajikan.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 06.40 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Muffin Chocolate Choco Chips

Muffin rasa cokelat semakin menggigit dengan choco cips di dalamnya,


enak.. Resep mudah ini bisa Anda praktikkan di rumah. Resep Muffin
Cokelat Choco Cips kali ini praktis karena Anda tidak memerlukan
mixer.

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

100 gram gula pasir

1 butir telur, kocok lepas

150 ml susu cair

25 gram cokelat bubuk

75 gram cokelat masak, lelehkan

50 gram margarin, lelehkan

1 sdm baking powder

1 sdt vanila bubuk


25 gram chocolate chips

Chocolate chips secukupnya sebagai taburan

Potongan kacang mete sebagai taburan jika suka

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk, sisihkan.

2. Kocok susu, cokelat yang sudah dilelehkan, vanila bubuk, gula dan
telur menggunakan kocokan telur. Kocok hingga gula larut.

3. Tuang margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.

4. Tambahkan chocolate chips, aduk hingga tercampur rata.

5. Sendokkan sedikit demi sedikit campuran tepung dan cokelat bubuk,


aduk dengan sendok kayu atau spatula. Lakukan hingga tepung habis.

6. Tuang adonan dalam cetakan muffin yang telah diberi cup. Beri
taburan chocholate chips dan kacang mete.

7. Panggang dalam oven 175 derajat celsius selama 15 menit.

8. Angkat dan sajikan.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 06.29 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Marmer Cake
Marmer cake atau ada yang menyebutnya zebra cake, bisa Anda buat sendiri dengan hasil
yang lembut dan enak. Bahan-bahannya tidak sulit kok. Yuk coba!

Bahan:

100 gram tepung terigu

75 gram gula pasir

5 kuning telur

3 putih telur

100 gram mentega, lelehkan

3 sdm susu kental manis

1 sdt pasta cokelat

1 sdt emulsifier/TBM

1 sdt vanili

Cara Membuat:

1. Kocok gula, telur dan emulsifier hingga mengembang dan berjejak.

2. Tambahkan susu kental manis, kocok hingga rata.

3. Tuangkan sedikit demi sedikit tepung dan vanili, aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Tuang mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata.

5. Ambil 3 sdm adonan, campur dengan pasta cokelat.

6. Siapkan cetakan bulat dengan bagian tengah bolong yang sudah dioles mentega tipis dan
ditaburi sedikit tepung.

7. Tuang 1/3 bagian adonan putih, lalu timpa dengan 1 sdm adonan cokelat.

8. Timpa lagi dengan 1/3 adonan putih, lalu timpa dengan 1 sdm adonan cokelat, lakukan
hingga adonan habis.

9. Buat pola dengan bantuan lidi atau tusuk gigi, celupkan ke dalam adonan, lalu bentuk
melingkar.
10. Panggang marmer cake dalam oven bersuhu 160 derajat celsius hingga matang.

11. Keluarkan dari oven, tunggu hingga agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

12. Potong marmer cake sesuai selera, hidangkan.

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 06.23 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Selasa, 16 Oktober 2012


Sagu Keju

Kue kering ini sangat disukai oleh berbagai kalangan dari yang kecil hingga yang sudah tua
karena teksturnya yang dapat meleleh ketika dimakan. Dan juga kue sagu keju ini menjadi
makanan yang memenuhi meja saat hari raya besar yang menjadi kue favorit. Berikut resep kue
kring sagu keju:

Bahan :

100gr mentega

125gr gula halus

1 kuning telur

1/2 butir putih telur

25cc susu encer

50gr keju parut

300gr tepung kanji yang telah disangrai selama 15 menit


Cara membuatnya :

1. Kocok mentega bersama gula halus selama 5 meit lalu tambahkan telur kocok dan kocok
kembali selama 5 menit

2. Tuangkan susu encer, aduk sampai rata dan terakhir masukkan keju parut dan tepung kanji
(sebaiknya tepung kanji yang sudah disangrai sehari sebelumnya supaya tepung kanji sudah
dalam keadaan dingin).

3. Setelah rata, masukkan dalam kantung penyemprot yang bercorak. Lalu semprotkan di atas
loyang yang telah diolesi mentega agar tidak lengket saat mengangkatnya.

4. Kemudian panggang ke dalam oven sampai terlihat sudah matang.

5. Biarkan kue tersebut dingin dan masukkan le dalam toples

6. Kue kering sagu keju siap dihidangkan di atas meja :D

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 07.22 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Lidah Kucing

Makanan ringan yang satu ini menjadi salah satu favorit pada saat perayaan besar.
cara embuat lidah kucing sangat mudah, berikut resep yang cocok untuk membuat
lidah kucing yang enak.

Bahan:

100cc putih telur

375gr mentega ( blueband, wisman atau segitiga)


250gr gula halus

350gr terigu

1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Gula halus dibagi menjadi 2 bagian untuk putih telur dan mentega

2. Mentega dengan gula halus dikocok

3. Putih telur dan gula halus dikocok

4. Setelah itu masukkan terigu ke kocokan mentega + gula

5. Baru setelah itu masukkan ke kocokan putih telur + gula ( campurkan)

6. Masukkan adonan yang dicampurkan ke dalam kantung spluit dan gunting ujung
kantungnya

7. lalu cetak di loyang yang sudah diolesi mentega dan terigu

8. Panggang hingga lidah kucing berwarna coklat keemasan

9. Dinginkan dan masukkan ke dalam toples dan siap dihidangkan

Diposkan oleh Tiffany Ariesta di 06.58 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Sabtu, 13 Oktober 2012


Rainbow Cake
Rainbow Cake sekarang ini sedang terkenal banget di indonesia maupun di luar
negeri. Rasa dari kue ini lezat dan membuat setiap orang ingin terus dan terus
mencobanya. Aku ingin belajar membuat rainbow cake di rumah dan mencari resep
yang cocok untuk membuatnya menjadi makanan yang paling lezat. Inilah resep
yang kudapatkan:

Bahan-bahan:

1. 400 gram gula

2. 5 butir putih telur

3. 230 gram butter

4. 1/2 sdt teh garam

5. 4 sdt baking powder

6. 355 gr susu UHT

7. 375 gram tepung

8. 6 jenis pewarna makanan

9. 2 sdt vanila essens

10. 100 gram mentega putih

11. springkle warna warni

12. 100 gr cream cheese

Cara membuat:

1. Campur tepung , vanila esens, baking powder, serta garam di salah satu wadah
lalu sisihkan

2. Kocoklah putih telur hingga tampak kaku lalu sisihkan

3. Kocoklah butter dan gula hingga lembut, lalu tambahkan putih telur yang telah
dikocok tadi sedikit demi sedikit

4. Tambahkan campuran tepung tadi beserta susu UHT secara bergantian ke dalam
adonan telur tersebut, lalu aduklah hingga rata
5. Tuang adonan tersebut ke dalam 6 wadah, lalu beri pwaran

6. Lalu pangganglah adonan tersebut ke dalam suhu 160derajat Celcius selama


kurang lebih 15-20menit

7. Setelah itu, dinginkan dan susun secara bertumpuk sesuai selera.

8. Kocok cream cheese serta mentega putih hingga lembut, setelah itu oleskan
pada cake bagian atas.

9. Hiasi cake dengan springkle warna warni

10. Hidangkan dan siap disantap

CAKE PANDAN

Bahan :
4 telur utuh ukuran sedang
2 kuning telur
110 gula pasir (bisa ditambah hingga 120 kalau suka manis)
1 sdt cake emulsifier (optional)
1/8 sdt garam
100 gr tepung terigu serbaguna
15 gr maizena
10 gr susu bubuk full cream
1/4 sdt baking powder
75 gr butter / margarin lelehkan (aku mix butter dan margarin)
1 sdm pasta pandan

Cara Membuat :
- Panaskan oven 180'C. Olesi loyang tulban diameter 20 cm dengan margarin dan ditabur tipis
dengan terigu. Sisihkan.
- Kocok telur, gula, emulsifier dan garam hingga mengembang, pucat dan kental berjejak.
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder dengan cara diayak sambil diaduk
dengan spatula atau dengan mixer kecepatan rendah.
- Masukkan butter / margarin leleh dan pasta pandan. Aduk balik hingga rata menggunakan
spatula.
- Tuang ke dalam loyang dan oven hingga matang. Lakukan tes tusuk dan tes sentuh ya.
- Setelah matang, segera keluarkan dari loyang. Dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
Sedikit cerita, cake pandan ini kubuat minggu lalu saat Adek demam. Suhu tubuhnya yang tinggi
membuatnya lemas dan gak mau makan. Aku sempatkan membuat cake pandan yang lembut ini,
siapa tau Adek mau. Ternyata lumayan juga, disuapin habis 1/2 potong. Sorenya....saat suhu
tubuh Adek masih turun naik, giliran aku yang kena deman hiiiiks. Mungkin aja selama ini
capeknya gak kurasa ya, jadinya tau-tau tepar aja. Untungnya aja sebelum sakit masih sempat
bikin kue ya, jadi biar lemes dan gak doyan makan nasi, masih ada cake pandan yang bisa
kumakan heuheuheu. Alhamdulillah esok harinya kondisi Adek sudah membaik, demamnya
sudah pergi dan dia bisa ceria kembali ^_^

Kembali ke cake pandan....yuk dicobain bikin. Beneran enak lho, lembut dan pastinya harum
pandannya terasa banget. Untuk pandan lover it's worth to try...
BOLU GULUNG PANDAN
source : Ricke Indriani

Bahan :
6 butir telur utuh (gunakan telur yang masih fresh)
90 gr gula kastor
1 sdm emulsifier (aku pakai SP-Ryoto)
70 gr tepung terigu protein sedang
10 gr maizena
10 gr susu bubuk full cream
1 sdt vanilla essence (aku pakai vanilla susu L'Arome)
1-2 sdm pasta pandan
125 gr mentega, lelehkan dan dinginkan (aku mix Wisjman dan Blueband)

Filling :
Buttercream + keju cheddar parut
(mau pakai selai juga oke)

Cara Membuat :
- Siapkan loyang (30x30x4 cm atau 2 buah 22x22x4 cm). Olesi dasarnya dengan margarin, alasi
kertas roti dan oles kembali dengan margarin. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk dan maizena.
- Campur semua bahan menjadi satu kecuali mentega cair dan kocok dengan mixer kecepatan
tinggi hingga mengembang, kental dan putih (all in one method)
- Masukkan mentega cair dan pasta pandan, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga
merata dan homogen. Pastikan tidak ada lagi endapan mentega cair yang tertinggal.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan
dengan api besar (190-200'C) selama kurang lebih 10-15 menit (tergantung masing-masing oven)
sampai matang dan permukaannya berkulit kecoklatan serta cukup kering bila disentuh.
- Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
- Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.
Alhamdulillah....saat pengovenan dan menggulung tidak ada halangan, sehingga hasilnya sudah
lumayan menurutku, walau masih jauh dari kata rapi dan cantik. Practice makes perfect, right?
Dapat masukan dari Bunda Ricke, kalau gulungan terakhir hendaknya diletakkan disamping
sehingga hasil gulungannya bisa lebih rapi. I'll do my best Bund ^_^

Sebenarnya pengen banget sharing step by step penggulungannya, tapi apa daya gak ada yang
jepretin hihihi. Jadi...sementara bisa lihat di youtube aja dulu ya, salah satunya silahkan bisa
klik disini.
Happy Baking...
Resep dan Bahan Cake Cokelat:
15 kuning telur

6 putih telur
175 gram gula pasir halus

150 gram tepung terigu, ayak

2 sdm cokelat bubuk

1 sdm pasta cokelat

1 sdt baking powder

150 gram margarin , lelehkan

Cara Membuat Cake Cokelat:


Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang oval ukuran 26
cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.

Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tepung
terigu, cokelat bubuk, pasta cokelat dan baking powder, aduk rata. Tambahkan margarin
cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang.

Panggang selama 45 menit hingga matang.

Penyelesaian : potong kue mendatar 3 bagian, beri olesan, susun kembali dan hias seluruh
permukaan kue, lapisi pinggiran kue dengan irisan lapis legit atau potongan cokelat
masak dan hias dengan buah segar. Simpan dalam lemari pendingin.

Potong menurut selera, bisa untuk : 16 potong

Hiasan Kue Cake:


Lapis legit atau potongan cokelat masak, syrup gula, 100 gram krim bubuk kocok dengan 175 ml
susu dingin, tambahkan cokelat oles secukupnya dan buah segar.

Nah, itulah cara membuat cake coklat yang secara sederhana bisa anda lakukan bersama
keluarga dirumah, ataupun dengan teman-teman.

Untuk hiasan, sebenarnya tergantung selera dan minat anda. Anda bisa bebas berkreasi untuk
mempercantik cake coklat yang sudah anda buat.

Apakah anda sudah membayangkan hiasan cake coklat buatan anda? Nah, untuk mempermudah
dan sedikit bisa memberikan inspirasi hiasan cake, silahkan dilihat gambar-gambar cake coklat
yang sudah banyak dibuat oleh ibu rumah tangga maupun toko penjual cake.