proposal bakso bakar

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...
. i
LEMBAR PENGESAHAN ....
. ii
KATA PENGANTAR ...
iii
DAFTAR ISI ..
iv
PROFIL
BUSSINESS
. 1
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 LATAR
BELAKANG......................................................................................
............................
1.2 TUJUAN..........................................................................................
.........................................
1.3 MANFAAT.......................................................................................
.......................................
BAB 2 ASPEK PEMASARAN
1. Produk yang dijual
.... 3
2. Konsumen ..
.. 3
3. Pesaing ..
. 3
4. Distribusi ..
. 3
5. Lokasi usaha ..
. 3
6. Promosi ....
... 3
BAB 3 ASPEK PRODUKSI
1. Bahan baku

.. 4
2. Proses produksi
. 5
3. Pelayanan penjualan
. 5
BAB 4 ASPEK FINANSIAL
1. Aliran kas ( cash flow)
6
2. Estimasi ( perkiraan) laba rugi
. 7
BAB 5 ASPEK MANAJEMAN
1. Struktur Organisasi .
. 8
2. Uraian Tugas/job Diskripsi .
. 8
BAB 6 PENUTUP
1. Kesimpulan
. 9

PROFIL BISNIS
1. NAMA UNIT USAHA : WARUNG BAKSO BAKAR
2. BIDANG USAHA : MAKANAN BAKSO
3. PIMILIK : FHENDHIE ARIWIBOWO
4. LOKASI : PERUM BUMI BULU INDAH BLOK A NO.1
 5. SKALA USAHA : KECIL
6. JUMLAH INVESTASI : Rp 8.000.000

BAB 1
PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
a) Usaha ini masih langka /jarang dilokasi lingkungan rumah saya ,sehingga pesaingnya
masih
b) jarang dan dengan mudah untuk mendapatkan pelanggan yang banyak.
c) harganya tidak begitu mahal dikalangan masyrakat menengah kebawah
d) Dilingkungan rumah saya banyak warga yang sibuk bekerja sehingga tidak sempat untuk.
e) memesak kemungkinan besar mereka akan membeli bakso bakar.
f) Warung bakso bakar adalah bakso pertama yang ada di daerah
Kraksaan, sehingga ini bukan bakso biasa, karena masih dibakar dan
rasanya jelas berbeda dari bakso pada umumnya.
g) konsumen dapat langsung dating kewarung kami yang letaknya cukup
srategis.
h) kami juga menerima pesanan catering untuk berbagai acara seperti,
pernikahan, khitanan, dll.
3. TUJUAN
a) Sebagai panduan /acuan dalm mendirikan usaha
b) Untuk meningkatkan pengetahuan /pemahaman dalam bidang kewirausahaan.
c) memanfaatkan potensi atau bahan baku yang berlimpah dengan mebdiirikan usaha
warung bakso bakar.
4.MANFAAT PENULISAN
1. Bagi Penulis:
a. Sebagai wahana sambil belajar sambil berbuat (learning by doing) khususnya yg
berkaitan dengan materi kewirausahaan.
b. Mengasah insting bisnis semua sejak dini
c. meahami tatacra penulisan proposal usaha sebagai acuan untuk mendirikan usaha.

2. Bagi Lembaga
a. sebagai wahan untuk mealtih siswa untuk berani meulai usaha melalui pembuatan
proposal usaha
b. menambah literature yang terkait dengan penulisan proposal usaha.

3. Bagi Pembaca
a. supaya bisa memotifasi pembaca untuk belajar kewirausahaan dan berani memulai
usaha
b. sebagai bahan bacaan atau sumber referensi dalam penulisan proposal usaha

BAB II
Aspek Pemasaran
1.PRODUK YANG DIJUAL
NO JENIS PRODUK % JUMLAH BARANG KETERANGAN
1. BAKSO BAKAR 70%
2. JUS BUAH 30%

2. Konsumen (taget pasar)

konsumen sasaran untuk penjualan produk ini sangat prospekti dan cukup luas antara lain:
a. Siswa-siwi SMKN I KRAKSAAN
b. Msyarakat sekitar lokasi
3. Pesaing
A. Para pedagang bakso daerah Kraksaan
B. Para penjual makanan yang berada didaerah Kraksaan
4.DISTRI BUSI
Saluran distribusi yang digunakan adalah :
a. Saluran distribusi langsung
5.Lokasi Usaha
Usaha ini berada di PERUM BUMI BULU INDAH BLOK A NO 1
KRAKSAAN PROBOLINGGO.
6.PROMOSI
Promosi dilakukan dengan cara :
a) Brosur
b) Pamflet
c) Surat Kabar

BAB 3
BAGIAN PRODUKSI
A. BAHAN BAKU
BULAN APRIL 2012
NO BAHAN BAKU KEB. PER BULAN BIAYA
1 Daging Sapi Giling 60 kg 3.600.000
2 Tepung Terigu 30 kg 210.000
3 Telur 30 kg 360.000
4 Bumbu-Bimbu Pelengkap 200.000
5 Penyedap 30 botol 120.000
6 Saos 30 botol 300.000
7 Kecap 15 kg 300.000
8 Cabe 60 kg 45.000
9 Arang 90 ikat 120.000
10 Tusuk Sate 180.000
11 Buah-Buahan 450.000
TOTAL BIAYA 5.885.000
BULAN MEI 2012
NO BAHAN BAKU KEB. PER BULAN BIAYA
1 Daging Sapi Giling 75 kg 4.500.000
2 Tepung Terigu 45 kg 315.000
3 Telur 45 kg 450.000
4 Bumbu-Bimbu Pelengkap 220.000
 5 Penyedap 30 botol 120.000
6 Saos 30 botol 300.000
7 Kecap 15 kg 300.000
8 Cabe 60 kg 45.000
9 Arang 100 ikat 120.000
10 Tusuk Sate 200.000
11 Buah-Buahan 450.000
TOTAL BIAYA 7.000.000
BULAN JUNY 2012
NO BAHAN BAKU KEB. PER BULAN BIAYA
1 Daging Sapi Giling 60 kg 3.600.000
2 Tepung Terigu 30 kg 210.000
3 Telur 30 kg 360.000
4 Bumbu-Bimbu Pelengkap 200.000
5 Penyedap 30 botol 10s0.000
6 Saos 30 botol 300.000
7 Kecap 15 kg 300.000
8 Cabe 60 kg 45.000
9 Arang 80 ikat 120.000
10 Tusuk Sate 160.000
11 Buah-Buahan 500.000
TOTAL BIAYA 5.895.000

2.PROSES PRODUKSI
1. Campur daging sapi giling, telur dan bumbu, lalu haluskan dengan menggunakan
food processor. Tambahakn tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk
sampai rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
2. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Masukkan ke dalam air yang mendidih.
Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah
matang dengan tusuk sate. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Bakar bakso di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bumbu. Bakar hingga
kecokelatan, angkat. Sajikan dengan sambal botol.

3. PELAYANAN PENJUALAN
Pemesanana dapat dilakukan setiap hari dan jangka waktu penyelesaian
produk yang di pesan antara sehari atau sampai satu minggu,tergantung
kepada tingkat kesulitan pembuatan dan jumlah produk yang di pesan.
 BAB 4
ASPEK FINANSIAL
BULAN APRIL 2011
JENIS PRODUK JUMLAH HARGA TOTAL(RP)
BAKSO BAKAR 600 MANGKOK Rp.9.000 Rp.5.400.000
JUS BUAH 600 GELAS Rp.3.000 Rp.1.800.000

JUMLAH
Rp. .7.200.000

BULAN MEI 2011

JENIS PRODUK JUMLAH HARGA TOTAL(RP)
BAKSO BAKAR 750 MANGKOK Rp.9.000 Rp.6.750.000
JUS BUAH 600 GELAS Rp.3.000 Rp.1.800.000
JUMLAH
Rp8.550.000

BULAN JUNI 2011

JENIS PRODUK JUMLAH HARGA TOTAL(RP)
BAKSO BAKAR 600 MANGKOK Rp.9.000 Rp.5.400.000
JUS BUAH 750 GELAS Rp.3.000 Rp.2.250.000
JUMLAH
Rp.7.650.000

2.ALIRAN KAS(CAH FLOW)

ALIRAN KA(CASH FLOW)
WBBL
TRIWULAN III TAHUN 2011
NO URAIAN APRIL 2012 MEI JUNI
2012 2012
A PENERIMAAN
 Penerimaan penjualan7.200.000 8.550.000 7.650.000
Penerimaan penjualan- - -
Sub total 7.200.000 8.550.000 7.650.000
penerimaan
B PENGELUARAN
Investasi - - -
Pembelian bahan baku5.735.000 7.000.000 5.895.000
Pembelian bahan 139.000 159.000 189.000
pembantu
Upah buruh 300.000 300.000 300.000
Transport
Biaya pemeliharaan
Biaya pemasran 200.000 250.000 250.000
Alat tulis kantor
Listrik,air,telepon 60.000 65.000 75.000
Biaya bunga
Biaya pajak
Sub total 6.434.000 7.774.000 6.709.000
pengeluaran
C Selisih kas 766.000 776.000 941.000
D Saldo kas awal 1.866.000 2.632.000 3.408.000
E Saldo kas akhir 2.632.000 3.408.000 4.349.000