lcool

O lcool uma classe de compostos orgnicos que possui, na sua estrutura,

um ou mais grupos de hidroxilas ("-OH") ligados a carbonos saturados. ,
comumente, utilizado como combustvel, esterilizante e solvente. o
componente principal das bebidas alcolicas.

Tipos

lcool etlico o tipo de lcool mais comum. Est contido nas bebidas
alcolicas, usado para limpeza domstica e tambm combustvel para
automveis. A frmula do lcool etlico CH3CH2OH.

O (metanol) ou (lcool metlico) um lcool que no deve ser ingerido, pois

extremamente txico para o fgado. A frmula do metanol (CH3OH).

Os dois exemplos acima so casos particulares de lcoois do tipo ,(R-OH, em

que R-) um radical alquila.

lcool anidro um lcool com at 1% de gua (j que difcil a obteno de

lcool totalmente puro), e pode ser adicionado gasolina para aumento da
octanagem, atuando como antidetonante, para que a gasolina possa ser
comprimida no pisto do motor carburante ao mximo e no entre em
combusto antes de acionada a vela do motor.

O lcool bornlico obtido ligado com o hidroterpendio que corresponde a

cnfora.

O alcool desnaturado uma composio com o metileno.

Produo

O lcool produzido a partir de matrias primas com origem vegetal que

possuem altos ndices de frutose. A principal matria prima utilizada a cana-
de-acar, mas podem tambm ser usadas outras matrias como o milho, a
mandioca e o eucalipto.

Aps o corte, feito o transporte da matria para a usina, onde ocorre a

lavagem e a moagem seguida da filtragem, de onde so obtidos a garapa e o
bagao. A garapa aquecida, formando um lquido viscoso e rico em acar, o
melao.Depois, adiciona-se ao melao um pouco de gua e cido, de onde
obtemos o mosto. Aps 50 horas de fermentao 13% do mosto torna-se lcool
e enviado para a destilao.Para obter o lcool etlico a partir da mistura
feita uma destilao fracionada. Para o lcool puro ou anidro, retira-se a gua
excedente. O processo consiste na adio de cal vivo mistura que ao entrar
em reao com a gua forma o hidrxido de clcio que no solvel em lcool,
assim formando uma mistura heterognea que separada.O lcool produzido
quantificado atravs de medidores de vazo ou tanques calibrados e depois
enviados para o armazenamento, onde aguardam a posterior remoo por
meio de caminhes para a comercializao.Cada litro de lcool obtido na
destilao produz cerca de 12 litros de resduos que e recebem o nome de
vinhaa e so aproveitados como fertilizante no prprio canavial.

Consumo pelo ser humano

O lcool uma droga depressora do sistema nervoso central que causa

desinibio e euforia quando ingerido na forma de bebidas alcolicas pelos
seres humanos. Em doses mais altas, o lcool prejudicial a sade, podendo
causar estupor e at coma.Os efeitos do lcool so percebidos em dois
perodos: um de estmulo e outro de depresso. No primeiro perodo, o usurio
se torna eufrico e desinibido. No segundo momento, ocorre descontrole, falta
de coordenao motora e sono.Em caso de suspenso do consumo, pode
ocorrer a sndrome da abstinncia, caracterizada por confuso mental, vises,
ansiedade, tremores e convulses.Os efeitos agudos do consumo do lcool
so sentidos em rgos como o fgado, corao, vasos e estmago. Segundo a
OMS, o consumo de lcool quando superior a 60 gramas por semana
considerado abusivo e extremamente nocivo para a sade. No mundo, 11,5 %
dos consumidores de lcool bebem em excesso semanalmente. Estima-se que
pelo menos 2,5 milhes de pessoas em todo o mundo morrem por ano por
causa do consumo inadequado de lcool.A ingesto de lcool est fortemente
associada a manifestao de violncia, comportamentos impulsivos e
agressivos. A impulsividade humana relacionada com a ao inibitria do
neurotransmissor GABA e o lcool um modulador alostrico positivo do
receptor GABA-A. Assim, o lcool pode aumentar a impulsividade e reduzir o
controle das funes executivas, isto o controle top-down, sobre os
comportamentos sociais.

Impacto Ambiental

Atualmente, h correntes que questionam o impacto ambiental do lcool

combustvel, pelos severos danos do desmatamento necessrio para abrir
espao monocultura de cana-de-acar e pelo efeito nocivo da queima da
palhada, necessria para se preparar a cana para a produo de lcool. Esses
danos hoje j se fazem sentir, apesar de a utilizao do lcool ser nfima se
comparada aos derivados de petrleo. Contudo, a queima da palhada est
decaindo com o aumento da mecanizao da lavoura. Tambm deve-se levar
em conta o fato de que o efeito da queima minimizado pela absoro de CO2
atravs da fotossntese realizada pela prpria cana-de-acar.