CARACTERSTICAS DE LA CARGA
DEFINICIN DE CARGA
Tipos de carga
CARGA GENERAL
La carga de tipo general comprende una serie de productos que se transportan en cantidades ms
pequeas que aquellas a granel. Dicha carga est compuesta de artculos individuales cuya preparacin
determina su tipo, a saber: suelta convencional (no unitarizada) y unitarizada.
Este tipo de carga consiste en bienes sueltos o individuales, manipulados y transportados como unidades
separadas, fardos, paquetes, sacos, tambores, piezas atadas, etc.
Carga unitarizada
La carga unitarizada esta compuesta de artculos individuales, tales como cajas, paquetes, otros elementos
desunidos o carga suelta, agrupados en unidades como paletas y contenedores, los cuales estn listos para ser
transportados y almacenados.
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La preparacin de este tipo de carga permite un manipuleo seguro y evita el saqueo, los daos y las
perdidas, y las protege de la degradacin trmica y biolgica, el manejo brusco o la lluvia, el agua salada,
etc.
Carga a granel
Los grneles slidos o secos y lquidos se almacenan, por lo general, en tanques o silos y se transportan
por bandas transportadoras o ductos, respectivamente. Ambos tipos de productos se movilizan por
bombeo o succin, u otros elementos mecnicos. Ninguno de estos productos necesita embalaje o
unitarizacin.
Seguridad. Cuanto menor sea el nmero de unidades manipuladas y transportadas, menor ser el
riesgo de accidente. Esto adquiere mayor relevancia cuando se transportan productos peligrosos, como
gases y cidos.
NATURALEZA DE LA CARGA
CARGA PERECEDERA
Dentro de los productos perecederos se encuentran las frutas, las verduras, la carne y sus derivados, los
pescados, y los mariscos, los productos lcteos, las flores frescas, y los follajes, adems de los peces
tropicales.
Estos productos sufren una degradacin normal en sus caractersticas fsicas, qumicas y microbolgicas,
como resultado del paso del tiempo y las condiciones del medio ambiente. Requieren ciertos medios de
preservacin, como el control de la temperatura, para mantener sus caractersticas originales de sabor,
gusto, olor, color, etc. de manera que se conserven en buenas condiciones durante la movilizacin entre
el productor y el consumidor, y durante su almacenamiento. Todos estos productos perecederos
requieren temperaturas y condiciones climticas acordes con sus caractersticas y con la duracin del
viaje hasta su destino final (transporte y almacenamiento).
Frutas y verduras.
Un alto porcentaje de daos afecta los productos perecederos antes de llegar al mercado. Estas prdidas
por deterioro y pudrimiento de flores, frutas y verduras, se deben a que el proceso biolgico continua
despus de la cosecha y durante el transporte y almacenamiento. Las personas encargadas de estos
procesos deben conocer las principales causas de deterioro, con el fin de aplicar tcnicas apropiadas de
manipuleo que permitan preservar las buenas condiciones del producto. Tanto en las flores como en las
frutas se producen ciertas transformaciones que pueden perjudicar su mercadeo y venta.
Almacenamiento
El almacenamiento en fro es uno de los sistemas ms utilizados para preservar productos perecederos.
En trminos generales, se recomienda mantener una temperatura entre 7C y 13C (45F y 55F), con el
fin de evitar daos por enfriamiento. Las frutas y verduras que se mantienen a una temperatura menor
que la recomendada pueden sufrir daos por enfriamiento limitando las posibilidades de mercadeo, los
sntomas no se pueden hacer visibles durante el almacenamiento sino al someter los productos a la
temperatura ambiente, lo cual puede causar grandes prdidas para el productor y vendedor por la mala
calidad.
Productos crnicos
La refrigeracin de los distintos tipos de carne y productos animales se lleva acabo para retardar o
prevenir el desarrollo de microorganismos que subsisten en el producto. El almacenamiento a baja
temperatura influye directamente sobre la proporcin de cambios qumicos que alteran el sabor y la
calidad. La carne refrigerada debe transportarse y almacenarse a temperaturas por debajo de -10C.
Productos marinos
El transporte y almacenamiento de flores y follajes es una operacin muy delicada dada su fragilidad. El
corte se realiza en la noche y la carga se transporta inmediatamente o temprano en la maana, las flores
rociadas deben secarse antes de embalarse. Se recomienda que las flores lleguen a su destino en un lapso
de tiempo no mayor de 36 a 48 h. Es necesario contar con un almacenamiento entre 10Cy 15C.
CARGA NO PERECEDERA
Son cargas que no se daan fcilmente, permanecen exentos de deterioro por mucho tiempo. Ejemplo
de ellos son las harinas, pastas, arroz, etc.
CARGA FRGIL
Almacenamiento
Los productos frgiles pueden correr riesgos debido al apilamiento excesivo en los terminales o bodegas
de almacenamiento. El apilamiento puede afectar ms a los embalajes de cartn que a los cajones de
madera o a los tambores de acero. En algunos casos es posible que los empaques de plstico se rajen o
se quiebren. El apilamiento de este tipo de carga debe tener una altura de 4.5 m a 6 m cuando se trate
de embalajes homogneos y para embalajes heterogneos la altura no debe pasar de 3 m.
CARGA PELIGROSA
Se llama as a aquella carga compuesta de productos peligrosos es decir, los que por sus caractersticas
explosivas, combustibles, oxidantes, venenosas, radioactivas o corrosivas pueden causar accidentes o
daos a otros productos, al vehculo en que se movilizan, a las personas o al medio ambiente.
1. Explosivos
2. Gases: comprimidos, lquidos o disueltos bajos presiones.
3. Lquidos Inflamables
4. Slidos Inflamables
5. Sustancia Oxidante, perxido orgnico
6. Sustancia Venenosa
7. Sustancia Radioactiva
8. Corrosivos
9. Otras substancias peligrosas
Con frecuencia las cargas muy voluminosas y pesadas requieren un manejo especial. Ejemplo tubos,
maquinas pesadas, etc.
Los principales riesgos que puede sufrir una mercanca durante su almacenamiento pueden ser generar
prdidas, daos, y demoras.
conocimiento.
Trabajo en grupo.
1. Elabore un cuadro comparativo sobre los tipos de carga y la naturaleza de la carga con los
criterios que usted considere.
2. Identifique los siguientes productos, defina la naturaleza del producto, el tipo de carga
y algunas condiciones de almacenamiento segn la lectura. Registre la informacin en
el cuadro. NOTA. En el tipo de carga especifique la forma en que puede venir ese
producto.
Productos:
10 a 20
Extremadamente Instrumentos de
sensible precisin, equipos
elctricos y/o
electrnicos,
galvanmetros.
Ciertos tipos de tubos
electrnicos.
Muy sensible 20 a 40
Instrumentos para
medicin electrnica
y electromecnica.
Tubos catdicos
sensible 40 a 60 Repuestos para
aviones, mquinas de
escribir, cajas
registradoras,
calculadoras
electrnicas,
receptores de
televisin.