EMPRESA PIL ANDINA S.A.

1.- ANTECEDENTES
PIL ANDINA S.A. es la empresa lder en el mercado lcteo de Bolivia. El crecimiento sostenido y las
inversiones permanentes que implementa esta compaa tienen la premisa de aportar al
desarrollo del pas, elaborando productos nutritivos de alta calidad para protegerla salud de los
bolivianos.
En 1960:La Planta Industrializadora de Leche (PIL) naci en Cochabamba (centro integrador de
Bolivia) e inici sus operaciones en mayo de 1960 con tecnologa limitada, pocos equipos,
infraestructura reducida y escasos productos para su comercializacin.
En 1996:El impulso necesario para su fortalecimiento y consolidacin se dio el 11 de septiembre de
1996, cuando el grupo GLORIA S.A, del Per, acept el desafo de privatizar las Plantas
Industrializadoras de Leche, en La Paz y en Cochabamba.
En 1999:En septiembre de 1999, GLORIA, adquiere el 100% de las acciones de PIL S.A.M. de Santa
Cruz y la transforma en IPILCRUZ.
En 2004: En abril de 2004, PIL Andina S.A fusiona las dos compaas, y en conjunto forma la gran
familia PIL, hoy empresa lder en la industrializacin de productos lcteos y alimentos.
En 2005: PIL ANDINA S.A. da el primer gran paso para ir transformndose en una industria de
Alimentos, sin dejar de ser una industria lctea. Ese ao PIL inicia una nueva e importante etapa de
diversificacin industrial con la produccin y comercializacin de leche de soya, jugos de frutas, jugos
saborizados, margarina y agua de mesa.
En 2013: PIL llega con sus productos a todas las regiones del pas. Tiene la premisa de mantener
plenamente abastecido el mercado interno, sin embargo, para orgullo del pas, nuestra industria logr
exportar algunos excedentes de leche en polvo y de mantequilla, particularmente, a los mercados de
Per, Ecuador, Venezuela, Colombia y tambin a algunos pases del frica.
UBICACIN

La empresa se ubica en Cochabamba en la Av. Blanco Galindo Km 10,5 en Santa Cruz en la

carretera al norte Km 27,5 y en La Paz en la Av. Juan Pablo II Km 15.
PIL Andina tiene tres Plantas industriales en Cochabamba, en La Paz y en Santa Cruz. Actualmente,
existen alrededor de 270 tems de productos con mas de 1000 agencias y 40.000 puntos de ventas,
La capacidad de recoleccin de leche es de aproximadamente 400 000 Litros /da en Santa Cruz, La
Paz acopia 65 mil litros/da, Cochabamba 220,000 litros/da destinado para los diversos productos
AGENCIAS
Santa cruz cuenta con 86 agencias en todo el departamento 76 agencias en el centro
(pueblo) warnes 4 agencias, montero 4 agencias, buena vista 1 agencia, yapacani 1 agencia
Cochabamba cuenta con 49 agencias en todo el departamento 2 en provincias
La paz cuenta con 41 agencias en todo el departamento

PRODUCTOS QUE ELABORA LA PIL

LACTEOS
1. Leche Fluidos :Entera deslatosada, saborizada , descremada, con avena
2. Leche en Polvo :Entera instantnea, saborizada, descremada
3. Evaporadas y condensada
4. Yogures :Natural, frutado, prebitico, bebible.
5. Mantequilla
6. Quesos Cheddar, Mozarrella, Edam, Danbo, Gouda, Light. Queso fresco criollo. Queso
untable fundido
7. Derivados lacteos dulce de leche y crema de leche
8. Bebidas lcteas: mutilac, pilfrut, mixes, superpilfrut.
NO LCTEOS
1. Jugos Naturales jugo de frutas y nctar de didtintos sabores
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2. Jugos Saborizados
3. T Helado
4. Margarinas
5. Soyas
6. Mermeladas
7. Conservas lomitos de atun, desmenusado de zardinas, durazno.
8. Caf liofilizado del caf
9. Postres gelatinas yeli
10. Panetones
11. Salsas kechup, mayonesa, mostaza.
12. Pastas bsicas, premiun ( macarrones con queso , lasagna precocidas, canelones.)

2.-ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA PIL ANDINA

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3.-DIAGRAMA DE FLUJO PRINCIPAL

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4.- INDICADORES DE GESTIN

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N NOMBRES ALGORITMO ESTANDAR REAL
1 Kilos de Queso
PRODUCCIN DE 100
Litros de Leche 10% 12,5%
QUESO
2 Kilos de leche en polvo
PRODUCCIN DE
100
Litros de Leche 11% 12,2 %
LECHE EN POLVO

3 Litros de Yogurt
PRODUCCIN DE 100
Litros de Leche 90% 100%
YOGURT
4
Horas de Trabajo Maquinaria
RENDIMIENTO DE 100 100% 100%
MAQUINARIA Horas disponibles maquinaria
5
PRODUCTIVIDAD
Unidades Producidas
DE MANO DE 100 13,2% 12,5%
OBRA Horas hombre de trabajo
6
Productos Defectuosos
100 3% 2%
NIVEL DE CALIDAD Total productos elaborados
7 Costo de mantenimiento
INDICADOR DE 100
MANTENIMIENTO Costo de Produccion 10 % 10.5 %
DE PRODUCCION
8 Horas de Falta
AUSENTISMO
100 90% 87,5%
Hora de Trabajo
9 Producto Terminado
PRODUCTIVIDAD
100 50 % 45 %
Materia Prima
11 Horas de Paro Por Mantenimiento
MANO DE OBRA
100 1% 3%
Horas de produccion realizadas
5.- RESUMEN DEL ESTADO DE LA EMPRESA EN BASE A LOS INDICADORES
Nuestros indicadores de gestin determinaron el xito del proyecto u organizacin. Ya que estos
Indicadores de gestin son estables, luego se utiliza continuamente durante todo el ciclo de vida de la
empresa y tambin nos da la pauta para poder mejorar en cuanto a la produccin de materia prima
con respecto a la Leche, y as poder determinar una evaluacin y el desempeo y resultados.
Mediante el anlisis realizado a la empresa PIL ANDINA S.A. haciendo comparacin de Indicadores
de gestin tenemos los siguientes resultados:
Indicadores de productividad
Pese a que la productividad tiene una sencilla frmula global de cociente entre dos factores,
estos dos factores (materia prima, personal, etc), y sus mayores beneficios (calidad, marca,
precio), atreves de cual pudimos evaluar globalmente e independientemente cada indicador
importante y susceptible de ser mejorado. estos dan un buen resultado a corto plazo pero
nunca a largo plazo, a menos que se ejecuten para realizar luego una fuerte inversin en
tecnologa y desarrollo, para mejorar la produccin.
Indicadores de calidad
Los indicadores de calidad aportan datos que permiten conocer:
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Rendimiento de un proceso.
Calidad de los servicios.
Preocupaciones potenciales en relacin a la calidad.
reas que requieren mayor estudio e investigacin.
Transformaciones y evolucin del objetivo a medir a lo largo del tiempo, que permiten ejercer
un mayor control.
Los indicadores de calidad de la empresa PIL ANDINA S.A. demuestran que la empresa tiene un alto
nivel de calidad de los productos del 20% la diferencia del 5%se debe a causa no asignables se
deben a fluctuaciones naturales de proceso como por ejemplo (ligeras fluctuaciones de electricidad ,y
alta produccin de leche ya que la empresa Pil Andina tiene una capacidad de produccin del 90%)
por lo tanto confirmamos la estabibilidad de calidad de la empresa ya que si modificara el proceso
tendramos que cambiar la metodologa del proceso y eso indicara mucho ms gastos de produccin.
INDICADORES DE UTILIZACIN

Con respecto a los indicadores de utilizacin de mano de obra y maquinaria PIL ANDINA S.A. es una
empresa que no descansa con respecto a la produccin pues el indicador nos dice que la empresa
siempre est produciendo debido a la alta demanda de sus productos