Bilirubin berwarna hijau muda. Bilirubin bila dioksidasi menjadi biliverdin maka
warnanya akan berubah menjadi hijau tua. Reaksi yang terjadi adalah
MgSO4+ BaCl2 MgCl2 + BaSO4 (sebagai endapan)
Endapan + R. Fouchet warna hijau kebiruan (pigmen biliverdin).
Tujuan uji garam kholat adalah untuk mengetahui fungsi garam kholat. Hasil yang
diperoleh dari uji garam kholat adalah serbuk belerang tenggelam dalam cairan
empedu.Menurut Poedjiadi (1995), garam asam empedu yang terdapat dalam
cairan empedu dan berfungsi sebagai emulgator. Dengan adanya garam asam
empedu sebagai emulgator, maka lemak dalam usus dapat dipecah-pecah menjadi
partikel-partikel kecil sebagai emulsi, sehingga luas permukaan lemak bertambah
besar disebabkan proses hidrolisis berjalan lebih cepat dan permukaan tegangan
menurun, sehingga benda yang massa jenisnya ringan pun bisa larut. Fungsi garam
kholat dalam proses pencernaan berfungsi untuk melarutkan lemak, sebab lemak
massa jenisnya ringan tidak bisa larut dalam air, sehingga dilarutkan oleh empedu.
Hasil uji menunjukkan empedu mengandung garam kholat untuk menurunkan
tegangan permukaan.