Fogata y cocina al aire libre

7 Diciembre 2015

1-Preparar cinco tipos diferentes de fogatas (de las que aparece abajo) y describir el
uso especfico de cada una. Dos de estas deben ser apropiadas para cocinar alimentos:

1. Altar de cocina D) Fuego Polinesio G)Fuego Reflector

2. Fuego zanja E) Fuego estrella

3. Pirmide F) Fuego Cazador

Pirmide:

Este toma su nombre por la semejanza que tiene con esa figura. Sirve para hervir y frer.

Se hace colocando yesca en el suelo, al centro del lugar en donde ira la fogata, calvar una
pequea estaca en el suelo sobre la yesca, despus colocar un circulo de baritas apoyadas en
la estaca haciendo que sus puntas toquen en la parte superior, debe irse colocando primero
las ramas pequeas e ir alimentando la llama con ramas ms gruesas.

Estrella:

Suele usarse para calentar alimentos. Se debe colocar la madera de modo que apunte al
centro del fuego en forma de estrella, A medida que el fuego va consumiendo los troncos
estos van alimentando el centro. Bastante til a la hora de colgar o colocar una ollita encima.

Fuego Zanja:

Se hace cuando hay mucho viento, en un lugar abierto, es mejor usar esta. Se hace
escarbando un agujero en el suelo, lo suficiente ancho para que las ollas se sostengan sin
caer dentro

Fuego Reflector:

Construir al lado de la fogata murallas de piedra, lea verde o barro con el fin de dirigir el calor
en una sola direccin. Este tipo de fuego es excelente para calentar o para asar alimentos.
Fogata Cazador:

Es bueno para cocinar y se necesitan dos troncos verdes. Las ollas se colocan directamente
sobre las leas. Para ello tambin se pueden utilizar dos troncos de madera dura y se colocan
a ambos lados del fuego.

1-Preparar la madera y las ramas con seguridad.

Primero asegurarse de que la madera o rama est seca, si no lo est y no hay ninguna seca,
pelarlo hasta la parte central donde si est seca. Tratar lo ms posible de no cortar las ramas
de los rboles, sino buscar las que estn en el piso. Protegerlo de la lluvia o en la noche, del
roco, ponindolo en un refugio o lindolo con un nylon de forma en que no se puedan mojar.

2-Mostrar tcnicas correctas de iniciar una fogata.

- Vela: Colocando un pedazo de vela de 2 centmetros de altura encendida en todo el

centro, colocando poco a poco la yesca se va encendiendo

- Papeles livianos: Tomando como base papel liviano como (Higinico, peridico,
empaquetadura de Huevos etc.) Obtendremos un combustible iniciador de fuego.

-Lupa: A travs de vidrios con caras cncavas o convexas que se emplean en

Instrumentos pticos, atravesando rayos de sol estos se aumentaran y causaran

calor, dirigindolo a una yesca o paja previamente establecida.

-Lata y dentfrico: Colocar en dentfrico por toda la lata, cuando esta se seque retirarla y la
lata quedar luminosa. Poner la lata contra los rayos del sol reflejando hacia la yesca.

-Pilas y Lana de acero: Colocar la lana de acero contra la pila y en segundos har chispas.

-Friccin: Este mtodo consiste en frotar, a veces por medio de un arco de fuego: una rama
de madera dura tallado en punta sobre una madera tierna a la que se le ha practicado una
hendidura. La rama debe poder desplazarse rpidamente sin salirse de la ranura marcada en
la madera blanda.

4- Encender una fogata con un solo fosforo y mantenerla, como mnimo, por diez
minutos.

5- Conocer y practicar cinco reglas de seguridad para cuando el fuego est encendido.

-Tener a mano arena, tierra o agua para poder apagar el fuego rpidamente en una
emergencia

-Alejar cualquier objeto inflamable

-colocar un lmite para que el fuego no se expanda

-No hacer la fogata cerca de la carpa

 -No hacer la fogata debajo de un rbol (dependiendo de la altura del rbol y la magnitud del
fuego?

6- Demostrar como cortar y partir correctamente la lea que se utilizara en una fogata.

-Si no se encuentra leas en el suelo, entonces hay que buscar rboles que tengan ramas
secas, no cortar rboles verdes, porque tarda para prender, hace mucho humo y el rbol est
vivo aun. Cortar las ramas con machete o hacha, siempre teniendo cuidado y con el cuerpo
lejos de donde cortas, nunca apoyar el pie en la madera que se est cortando, no tener nadie
cerca.

7- Demostrar habilidad para iniciar una fogata en un da lluvioso o en un lugar con

nieve.

-Si no hay lea seca, entonces juntarla, llevarla a algn local techado, debajo de un refugio,
lona o bolsa de plstico y empezar a raspar la lea hasta llegar a la parte seca y en
condiciones, si el suelo est muy mojado, se puede preparar la fogata arriba de unos troncos
verdes, y debe haber una cubierta para protegerla de la lluvia. Si est nevando, se debe
proteger la hoguera con un material impermeable y se puede utilizar el mismo proceso que en
das de lluvia, construyendo el fuego, en plataformas de troncos verdes o con una base de
barro, que es buen aislante.

8-Demostrar habilidad para cocinar a fuego lento, cocinar y asar alimentos en una
fogata. Asar pan en el extremo de un palo (pan al palo) y cocinar otro alimento en papel
aluminio.

-En el campamento de Punta Lara del el 13 al 15 de noviembre hicimos el pan de palo con los
y asamos maz con papel aluminio con Florencia pintos, Beln Lpez, Aldana Baysse y Caleb
Gutirrez.

9-Conocer un mtodo natural, aparte del hielo, para mantener los alimentos
helados/fros mientras se est acampando.

-Una de las formas en la que se puede mantener los alimentos fros es excavar un pozo en un
lugar con sombra y colocar los alimentos ah y as se mantendrn frescos.

Otro mtodo es colocar el alimento en un recipiente o bolsa plstica bien cerrado, atarlo con
una soga y sumergirlos bajo el agua y as se mantendr frio.

Uno ms sencillo es colocarlo en un recipiente y dejarlo en un balde con agua.

10-Conocer mantener de mantener los alimentos y utensilios a salvo del ataque de

animales e insectos.

-El alimento debe estar en recipientes bien cerrados, se pueden colocar en rboles o
enterrarlos o tambin se pueden poner en un refugio. En el campamento, nosotros guardamos
los alimentos en un bolso bien cerrado, y en un refugio bien seguro.

11- Por qu es importante mantener limpio los utensilios utilizados para cocinar y
comer?

Porque dejar los utensilios sucios es antihiginico, junta grmenes y bacterias y

adems, si no se lavan despus de comer los alimentos se pegan y son ms difciles de
quitar. Dejar los utensilios sucios o con alimentos atraen animales, desde moscas, perros o
animes mayores a estos.

12- Hacer un men completo y equilibrado para seis comidas durante el campamento.
Demostrar que conoce y entiende el significado de una nutricin balanceada. Incluir lo
siguiente:

a)Un desayuno, almuerzo o cena para un da de caminata, en el que la alimentacin liviana

sea importante. La comida no se debe cocinar, pues pierde muchos de sus valores nutritivos.

b)Las cinco comidas restantes pueden prepararse con cualquier tipo de alimentos: Enlatados,
frescos, congelados o deshidratados.

-Desayuno: Granola y frutas secas con jugo de naranja -Almuerzo: Sndwich con

-Cena: Galletitas y ensalada de fruta queso y tomate y alguna fruta.

-Desayuno: Avena con banana -Almuerzo: Fideos con tucos y jugo de fruta

-Cena: Pizzas

-Desayuno: Galletitas con leche -Almuerzo: Milanesa de soja con pur de papas

-Cena: Vegetales Asados.

13: Hacer una lista de suministros y materiales que se necesitaran para preparar las
seis comidas del punto anterior.

1 Desayuno: 100g de granola 2 Desayuno: 100g de avena

50g de frutos secos 200ml de leche 3 cucharaditas de azcar

1 banana Jarrito, cuchara y cuchillo)

3 desayuno: 1 paquete de galletitas surtidas

300ml de leche.

1 Almuerzo: 2 panes 2 Almuerzo: paquete de fideos

3 Fetas de queso salsa lista

4 rodajas de tomate 1 cucharadita de sal

Frutas Jugo de fruta

Olla. Colador, vaso, cucharita y tenedor.

3 Almuerzo: 2 milanesas de soja

Paquete de pur preparado

200ml de leche
Aceite

Olla, pizzera, cuchillo, cuchara y tenedor.

1 cena: 1 paquete de galletitas integrales 2 cena: Pre pizzas 3 cena: Vegetales a gusto

Frutas salsa de tomate sal a gusto

Queso papel aluminio

Organo

Pizzeras.

14- Saber cmo preparar los alimentos con seguridad, disponer de la basura
adecuadamente y lavar los utensilios.