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10 Alimentos ricos en

serotonina Para sentirse mejor!


Cada vez se est dando ms importancia, no slo al culto al cuerpo, sino al
cuidado de la mente. Y es completamente normal, porque ambas reas
estn interrelacionadas y hay que cuidarlas para tener un verdadero
bienestar y salud.

Por ello, es probable que te hayas planteado aadir a tu dieta


ms alimentos ricos en serotonina. La comida que contenga este
neurotransmisor te permitirn mejorar tu bienestar.

Pero, sabes que es la serotonina? para qu sirve? o mantienes una dieta


que contiene serotonina?, vamos a eliminar las dudas que plantean este,
ms que reconocido concepto, y conocer un poco ms porque se ha
integrado en la vida moderna actual.

Qu es la serotonina?

En palabras sencillas, la serotonina es una sustancia qumica creada por el


cuerpo humano que posee una funcin neurotransmisora, considerada
comnmente, como el elemento responsable de mantener en equilibrio en
estado de nimo. Es denominada la hormona de la felicidad.

Seguramente ahora puedes empezar a entender la importancia de esta


sustancia y el porqu se ha convertido en objetivo de negocio en los
ltimos aos.

Para dejar las cosas an ms claras, vamos a enumerar una serie de tips,
que describen perfectamente la serotonina:

La serotonina se crea mediante un proceso bioqumico


Se fabrica en el cerebro e intestinos. La mayor parte de la
serotonina (80% -90%) reside en el tracto gastrointestinal.

Se cree que afecta al nimo, comportamiento, apetito, digestin,


memoria, sueo etc.

El ejercicio y una buena dieta pueden aumentar los valores de


serotonina en el organismo.

Es posible a travs de la ingesta de alimentos potenciar la produccin de


serotonina y elevar los niveles de esta sustancia en nuestro cuerpo.

Estos son algunos alimentos que ayudan a aumentar los niveles de


serotonina:

1-Pescado Azul

Concretamente el pescado azul; caballa, boquern, atn, sardina etc, son


buenos ejemplos de pescado azul, con grandes cantidades de triptfano.
Adems posee omega3 muy beneficiosos para la tensin arterial.

2-Carne

Adems de un grupo alimenticio bsico de la dieta diaria, posee


carbohidratos necesarios para que el cerebro sea capaz de absorber
triptfano, la carne magra (pollo, pavo, conejo) es especialmente rica en
triptfano.

3-Huevos

Los huevos son un complemento ideal para sumar triptfano y, por


consiguiente, serotonina a nuestro organismo. La yema es especialmente
rica en triptfano
4-Productos Lcteos

Queso, yogur leche etc, se pueden aadir a nuestra dieta diaria. Existen
numerosos tipos de quesos muy tiles para potenciar la serotonina: queso
cheddar, de soja o suizo son buenos ejemplos.

5-Legumbres

Para aquellos vegetarianos o veganos pueden inclinarse a tomar legumbres


para elevar los ndices de serotonina. La soja o los cacahuetes son,
probablemente, los alimentos con ms triptfano, aproximadamente 532
mg cada 100 gramos.

6-Cereales

Trigo, avena, maz centeno, es otra buena forma de incluir este importante
aminocido a nuestra dieta diaria.

7-Frutos secos

Los frutos no slo ayudan a producir serotonina, adems son ricos en


magnesio, potente agente anti estrs: pistachos, anacardos, almendras etc
son fcil de combinar en cualquier dieta equilibrada.

8-Frutas

Las frutas son esenciales, su alta cantidad en vitaminas, calcio, magnesio


etc las hacen indispensables. Existen dos frutas en concreto cuya
composicin en triptfano es mayor: la pia y el pltano, tambin
denominadas frutas de la felicidad

9-Verduras
Ricos en hidratos de carbono, fuente de protenas vegetal, los garbanzos,
esprragos o las espinacas tienen buena cantidad de triptfano en su
composicin

10-Chocolate

El chocolate es el alimento por excelencia que solemos tomar para


sentirnos mejor; contiene grandes dosis de triptfano, sobre todo, cuanto
ms oscuro sea el chocolate mayor cantidad.

Vers que la produccin de serotonina necesita una buena combinacin de


alimentos, dentro de una dieta equilibrada. El pltano, el chocolate y el
huevo son alimentos, especialmente, ricos en triptfano.

La serotonina y la depresin

Existen numerosos investigadores y estudios que afirman que un


desequilibrio en los niveles de serotonina puede llegar a conducir a la
depresin. El trabajo cientfico titulado Role of serotonin in the
pathophysiology of depression: focus on the serotonin transporter del
Departamento de Psiquiatra y Ciencias de la Conducta de la Escuela de
Medicina de Emory, Atlanta trata sobre la influencia de la serotonina en los
procesos depresivos.

El estudio de la funcin neuronal serotoninrgica en pacientes depresivos


ha arrojado luz a la estrecha relacin entre la serotonina y los estados de
nimo. Las principales conclusiones han sido:

Los pacientes depresivos reducen considerablemente las


concentraciones del cido 5-hidroxiindolactico cido (5-HIAA),
principal metabolito de la serotonina (5-HT).
Disminucin de la cantidad de triptfano en el plasma en pacientes
con depresin.

Los tratamientos antidepresivo serotoninrgico funcionan


eficazmente en aquellos pacientes con bajos niveles de triptfano.

En definitiva la idea popular, de la importancia de la serotonina en los


estados de nimo, es ms que real. Los niveles bajos de serotonina estn
asociados a trastornos o desequilibrios mentales: migraas, agresividad,
insomnio etc.

Es digno mencionar que en personas sin ningn tipo de trastorno


diagnosticado, el aumento de serotonina ayuda a sentirse mejor, ms
relajado, con confianza y potencia la autoestima.

El ejercicio, aprender a relajarse y una buena dieta equilibrada con


alimentos ricos en triptfano es la solucin ideal para eliminar episodios de
estrs, pesimismo o tristeza en nuestros pensamientos.

Ante cualquier otro desorden mental es conveniente acudir a un


especialista, para ser diagnosticados y tratados de forma correcta.

Ya conoces como incentivar la hormona de la felicidad, vas a comenzar


una dieta rica en triptfano? crees que algunos alimentos son beneficiosos
para nuestra salud mental?

Referencias

1. Role of serotonin in the pathophysiology of depression: focus on


the serotonin transporter del Departamento de Psiquiatra y
Ciencias de la Conducta de la Escuela de Medicina de Emory,
Atlanta.
2. Rapid depletion of serum tryptophan, brain tryptophan, serotonin
and 5-hydroxyindoleacetic acid by a tryptophan-free diet Instituto
de Farmacologa y Psicologa Nutricional de la Universidad de
Cagliari, Italia.

3. Fuente imagen.