Captulo 10 Enlace qumico

Para interpretar las transformaciones tanto fsicas como qumicas de

la materia ha sido necesario utilizar el modelo discontinuo.
En este recorrido se han clasificado las sustancias segn diferentes
criterios: en naturales o sintticas; en simples o compuestas.
Ahora, es posible adoptar un nuevo criterio que permita agrupar las
sustancias de acuerdo a sus propiedades.

Por qu todos los metales tienen propiedades similares? (fig.1).

Cmo es posible que los gases nobles no reaccionen qumica-
mente? (fig.2).
A qu se debe que algunas sustancias se disuelvan en agua y
otras no? (fig.3).
Para dar respuesta a estas preguntas y a otras tantas que puedan sur-
gir en relacin a las propiedades de las sustancias, se sugiere una acti-
vidad experimental. A partir de ella y para explicar los resultados obte-
nidos se usar el modelo discontinuo, pero ser necesario incorporarle
nuevas ampliaciones.

Fig. 3. La insolubilidad de las sustan- Fig. 1. Los usos y aplicaciones de los me- Fig. 2. El bulbo de las lamparitas contie-
cias grasas en agua hace necesario utili- tales son en definitiva consecuencia de ne un gas noble porque no reacciona con
zar otros solventes para quitar manchas. sus propiedades. el filamento.

220 Captulo 10 Enlace qumico. Qumica 3 C.B.

 Actividad experimental
Estudio de solubilidad y conductividad de algunas sustancias

Objetivos
Para algunas sustancias, estudiar:
la conductividad elctrica en estado slido
la solubilidad en agua y en disn

Materiales
3 recipientes de plstico, 6 tubos de ensayo, gradilla, esptulas,
batera de 9 V, conexiones, 2 electrodos de grafito, LED rojo.

Procedimiento

Primera parte
Sustancias
1. Coloca en cada uno de los recipientes una muestra de cada sli-
do disponible (fig. 4). Equipo 1
2. Arma un dispositivo como muestra la figura 5. Introduce los elec- Naftaleno
trodos de grafito en el primer recipiente. Anota las observaciones Magnesio
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en el cuadro de la figura 6. Cloruro de magnesio

3. Repite el ensayo con las otras muestras. Equipo 2
Sulfato de cobre (II)
Segunda parte Azufre
1. Coloca aproximadamente 4 cm3 de agua destilada en tres tubos Cobre
de ensayo etiquetados A, B y C.
Equipo 3
2. Coloca 4 cm3 de disn en tres tubos de ensayo etiquetados D, E y F. Nitrato de plomo (II)
3. Aade una pequea muestra de cada uno de los slidos a los tu- Paradiclorobenceno
bos A, B y C. Agita para intentar disolverlos. Plomo
4. Procede de manera semejante con los slidos en los tubos D, E y
F. Agita y anota las observaciones en el cuadro (fig. 6). Disn y agua destilada
(todos los equipos)
SUSTANCIA Conductividad Solubilidad en Solubilidad en
elctrica agua destilada disn Fig. 4. Sustancias
Equipo 1
Naftaleno
Magnesio
Cloruro de magnesio
Equipo 2
Azufre
Cobre
Sulfato de cobre (II)
Equipo 3
Paradiclorobenceno
Plomo
Nitrato de plomo (II)
Fig. 5. Dispositivo para el ensayo suge-
Fig. 6. Cuadro de datos rido.

Qumica 3 C.B. Enlace qumico. Captulo 10 221

 SUSTANCIA Punto de Conclusiones
fusin (C)
La actividad experimental planteada permite agrupar en tres catego-
Naftaleno 80.0
ras las sustancias estudiadas, considerando que tienen algunas propie-
Magnesio 651,0
dades en comn.
Sulfato de cobre (II) 150,0 Clase I. Sustancias solubles en agua, insolubles en disn, que no con-
Cloruro de magnesio 714,0 ducen la corriente elctrica en estado slido: cloruro de magnesio, ni-
Azufre 112.5 trato de plomo (II) y sulfato de cobre (II).
Plomo 327.5 Clase II. Sustancias solubles en disn, insolubles en agua, que no
conducen la corriente elctrica: naftaleno, paradiclorobenceno y azufre.
Paradiclorobenceno 53,0
Clase III. Sustancias insolubles en ambos solventes, que conducen la
Cobre 1083,0 corriente elctrica: magnesio, plomo y cobre.
Nitrato de plomo (II) 290,0
Fig. 7. Analizando otra propiedad de las sustancias del experimento, como
el punto de fusin (fig. 7), se encuentran ciertas regularidades:
los valores de los puntos de fusin de las sustancias de la clase I
son ms elevados que los de las sustancias de la clase II
las sustancias agrupadas en la clase III tienen puntos de fusin
relativamente elevados.

Si se analizan otras sustancias Se llama

se encuentra que muchas de
ellas poseen las caractersticas
que nos permiten agruparlas en
alguna de estas clases (I, II, III).
sustancias inicas a las sustancias que tienen propiedades
similares a aquellas incluidas en la clase I
sustancias moleculares a las que tienen propiedades seme-
jantes a las sustancias de la clase II
sustancias metlicas a las sustancias cuyas propiedades son
similares a las agrupadas en la clase III

Algunas sustancias usadas en el experimento tienen un elemento en

Hay autores que cuestionan el comn, sin embargo por sus propiedades fueron agrupadas en clases
empleo de la denominacin en-
diferentes.
lace qumico en algunos casos
que se analizan en las pginas
Elemento Sustancia Clase
siguientes. Considerando la de-
finicin de la IUPAC y dado lo cobre metlica
Cu
extendido de esta expresin, la sulfato cprico inica
usaremos en este texto. magnesio metlica
Mg
cloruro de magnesio inica
Fig. 8. plomo metlica
Pb
nitrato de plomo (II) inica

Esto permite considerar que las propiedades de las sustancias de-

penden de - cules son los elementos que las constituyen y
Una nueva ampliacin al mo- - cmo estn unidos esos elementos.
delo: el enlace qumico.
Para explicar cmo se unen las partculas de los elementos ser ne-
cesario realizar otra ampliacin al modelo usando un nuevo concepto:
unin o enlace qumico (fig. 8).

222 Captulo 10 Enlace qumico. Qumica 3 C.B.

 Enlace qumico
Al comparar las distribuciones electrnicas de los elementos en es-
tado fundamental se encuentra una diferencia entre ellos:
aquellos que tienen completo el ltimo nivel de energa (los ga-
ses nobles)
y el resto de los elementos que tienen incompleto el ltimo nivel.
En general, los tomos al unirse
completan el ltimo nivel o sub-
La explicacin de la escasa reactividad qumica de los gases nobles y nivel energtico quedando con
en consecuencia su estabilidad, est basada en esa caracterstica: el lti- tantos electrones como el gas
mo nivel energtico completo. noble ms cercano en nmero
atmico (isoelectrnicos).
Es posible explicar la reactividad de los otros elementos conside-
rando que sus tomos interaccionan para completar el ltimo nivel de
energa. Esta interaccin por la cual logran mayor estabilidad se llama
unin o enlace qumico.
Diferentes modelos permiten interpretar cmo se producen estas
uniones qumicas.

Modelo de enlace inico

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Existen muchas sustancias formadas por la unin de metales con En general:

no metales. - los tomos metlicos pier-
Los tomos de los metales tienen pocos electrones de valencia; es den electrones formando io-
nes positivos (cationes).
posible considerar que, si los perdieran, podran quedar con una es-
- los tomos no metlicos ga-
tructura electrnica completa, ms estable, isoelectrnica con la de un nan electrones formando io-
gas noble. nes negativos (aniones).
De forma similar, si los tomos de los no metales ganaran electro-
nes podran adquirir tambin una estructura electrnica estable de gas
noble (fig. 9).
Considerando lo anterior, se analizar la unin entre un metal, Na
El ltimo nivel energtico de los
(sodio) y un no metal Cl (cloro) en el compuesto cloruro de sodio. gases nobles tiene ocho elec-
pierde 1 e trones. La excepcin es el he-
11
Na 11
Na + lio que completa su nico nivel
11 protones 11 protones (n=1) con dos electrones.
11 electrones 10 electrones
Fig. 9.
+ 11 11 = 0 + 11 10 = + 1
tomo de sodio Catin sodio
(isoelectrnico con el 10 Ne)

gana 1 e
17
Cl 17
Cl
17 protones 17 protones
17 electrones 18 electrones
+ 17 17 = 0 + 17 18 = 1
tomo de cloro Anin cloruro
(isoelectrnico con el 18 Ar)

Qumica 3 C.B. Enlace qumico. Captulo 10 223

 Na 1 Se transfiere un electrn
Cl
2 2
3 3
Na+ Na+Cl Cl
Fig. 10.
1 se transfiere un electrn del tomo de
sodio al tomo de cloro
2 se forman los iones correspondientes
3 los iones con cargas opuestas se atraen
mediante fuerzas elctricas y se unen.
Fig. 11. Disposicin de los iones en el
cristal de cloruro de sodio.
Los iones se encuentran ordenados en
una estructura geomtrica caractersti-
ca. Como consecuencia, los cristales de
cloruro de sodio poseen caras y ngulos
tambin caractersticos, generalmente
apreciables a simple vista.
224 Captulo 10 Enlace qumico.
Al interaccionar un tomo de sodio con un tomo de cloro es po-
sible considerar que se transfiere un electrn del tomo de sodio al de
cloro, formndose simultneamente el catin y el anin.
A su vez, los iones formados por tener cargas opuestas se atraen
elctricamente establecindose la unin entre ellos (fig. 10).
Se debe tener en cuenta que en cualquier muestra de sodio as como
en una de cloro hay miles de millones de tomos (y ms.), por lo tan-
to se produce simultneamente la transferencia de miles de millones de
electrones entre ellos.
El nmero de cationes sodio formados es igual al nmero de aniones
cloruro, de manera tal que el compuesto cloruro de sodio resulta elc-
tricamente neutro.
Cada catin atraer a varios aniones y viceversa. En el espacio, segn
el tamao relativo de los iones, cada catin quedar rodeado de tantos
aniones y cada anin rodeado de tantos cationes como sea posible.
De esta manera quedan los iones en posiciones fijas, fuertemente
unidos entre s, formando una red tridimensional llamada red cristali-
na inica (cristal inico) (fig. 11).
La frmula de esta sustancia es NaCl, llamada frmula mnima por-
que indica la mnima proporcin en que se encuentran los cationes so-
dio y los aniones cloruro: 1 a 1.
Esta frmula no representa a una molcula de la sustancia.
Las atracciones elctricas entre iones de carga opuesta son muy in-
tensas y se llaman fuerzas de atraccin electrosttica.
Los iones fuertemente unidos y ordenados en el espacio forman
cristales con caras y ngulos caractersticos.
Se llama enlace inico a la unin qumica establecida por atrac-
ciones electrostticas entre iones de cargas opuestas.
Nuevamente ha sido necesario ampliar el modelo de partculas.
Las partculas constituyentes de algunas sustancias son molculas.
Otras sustancias estn formadas por iones (cationes y aniones) en
tal proporcin que la carga neta es nula.
Qumica 3 C.B.
 Se analizar otro ejemplo: la unin entre el metal Mg (magnesio) y el Mg 1 Se transfiere un electrn
Cl
no metal Cl (cloro) en el compuesto cloruro de magnesio.
1 Se transfiere un electrn
pierde 2 e Cl
12
Mg 12
Mg 2+ 2 2 2
12 protones 12 protones Frmula mnima
12 electrones 10 electrones Mg2+ 3
Mg2+ClCl 3
Cl Cl
+ 12 12 = 0 + 12 10 = + 2
tomo de magnesio Catin magnesio
Fig. 12.
(isoelectrnico con el nen)
1 se transfieren dos electrones del to-
mo de magnesio, uno a cada tomo
gana 1 e de cloro.
17
Cl 17
Cl
2 se forman los iones correspondientes
tomo de cloro Anin cloruro
(isoelectrnico con el argn) 3 los iones con cargas opuestas se atraen
mediante fuerzas de atraccin elec-
trostticas y se unen.
Por cada tomo de magnesio que pierde dos electrones son necesa-
rios dos tomos de cloro que ganen un electrn cada uno. Es decir: la
cantidad de aniones cloruro formados es el doble que la cantidad de ca-
tiones magnesio (fig.12).
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Los iones se disponen en posiciones fijas, en un orden determinado

de manera que cada catin magnesio se rodea de la mayor cantidad po-
sible de aniones cloruro y viceversa, formando una red cristalina inica.
En el cristal, los cationes magnesio y los aniones cloruro se encuen-
tran presentes en una proporcin de 1 a 2.
Esta informacin se representa con la frmula mnima: MgCl2
El cloruro de magnesio es una sustancia inica porque est formada
por iones que se atraen mediante fuerzas electrostticas (enlace inico)
(fig. 13).

Veamos otro ejemplo de sustancia con enlace inico. El aluminio y

el oxgeno forman un compuesto llamado xido de aluminio. Fig. 13. Cristales de cloruro de magnesio.

pierde 3 e
13
Al 13
Al 3+
13 protones 13 protones
13 electrones 10 electrones
+ 13 13 = 0 + 13 10 = + 3
tomo de aluminio Catin aluminio
(isoelectrnico con el nen)

gana 2 e
8
O 8
O 2
8 protones 8 protones
8 electrones 10 electrones
+ 8 8 = 0 + 8 10 = 2
tomo de oxgeno Anin oxgeno
(isoelectrnico con el nen)

Qumica 3 C.B. Enlace qumico. Captulo 10 225


La frmula mnima indi-
ca la menor relacin entre
los elementos unidos en una
sustancia.
Sustancias Simples
Diatmicas: N2, O2, F2, Cl2, Br2, I2, H2
Poliatmicas: S8, P4
Sutancias Compuestas
CH4, HCl, H2O, CO2, NH3
Fig. 14.
226 Captulo 10 Enlace qumico.
En el compuesto formado por aluminio y oxgeno; cul es la pro-
porcin de cationes y aniones?
La respuesta surge si se considera que:
cada catin aluminio tiene tres cargas positivas
cada anin oxgeno tiene dos cargas negativas
el compuesto es elctricamente neutro (carga total cero).
Para representar la frmula mnima de este compuesto se plantea
primero Alx Oy y luego se hallan los valores de x e y, de manera que
se cumplan las tres condiciones mencionadas.
(+3)x + (2) y = 0
(+3)x = (2)y
3x = 2y
Los mnimos valores que verifican esta igualdad son: x = 2; y = 3
La frmula mnima del xido de aluminio es: Al2 O3
Resumiendo
Cuando la interaccin entre tomos de elementos metlicos y
no metlicos da lugar a la transferencia de electrones del metal
al no metal se forman respectivamente cationes y aniones.
Estos iones de cargas opuestas se mantienen unidos por inten-
sas fuerzas de atraccin electrosttica que constituyen el enlace
inico.
Los iones se ubican en el espacio formando estructuras tridi-
mensionales estables llamadas redes cristalinas inicas (crista-
les inicos).
Estas sustancias formadas por iones se llaman sustancias inicas.
Para representar la composicin de estas sustancias se usa una
frmula mnima que indica la menor relacin entre los cationes
y aniones presentes.
Propiedades de las sustancias inicas
- Son slidas a temperatura ambiente, poseen altos puntos de fusin.
- En general son solubles en agua e insolubles en otros solventes.
- No conducen la corriente elctrica en estado slido pero s lo ha-
cen cuando estn disueltas en agua o en estado lquido (fundidas).
Modelo de enlace covalente
Existen muchas sustancias simples y compuestas formadas exclusi-
vamente por no metales o por no metales e hidrgeno, con propieda-
des muy diferentes a las de las sustancias con enlace inico (fig.14). Las
uniones qumicas presentes en estas sustancias debern interpretarse
usando otro modelo explicativo, porque no existe en estos casos la po-
sibilidad de transferencia de electrones.
Qumica 3 C.B.
 Cmo se unen los tomos? La regla del octeto debe su nombre a que
los tomos comparten pares de electro-
nes de manera que cada uno completa el
Una explicacin fue dada por Gilbert Lewis, quien estableci que la ltimo nivel energtico con ocho elec-
unin entre los tomos se produce al compartir pares de electrones. trones y as se mantienen unidos.

De esta manera, se completa el ltimo nivel de energa de cada to- Fig. 15.
mo quedando isoelectrnico con un gas noble (el ms cercano en n-
mero atmico), alcanzando as mayor estabilidad.

Regla del octeto: los tomos se acercan todo lo posible, interaccio- Diagramas de Lewis
nan compartiendo uno o ms pares de electrones completando, cada Se escribe el smbolo qumi-
uno con ocho electrones, el ltimo nivel energtico (fig. 15). co del elemento y alrededor,
como en un cuadrado imagi-
Se llama enlace covalente a la fuerza de atraccin entre los to- nario, se representan median-
mos y los pares de electrones compartidos. te puntos los electrones de
valencia formando pares.
Se analizarn algunos ejemplos donde la unin entre los tomos se
Por ejemplo para el elemento bromo
produce al compartir pares de electrones. Br del grupo VIIA de la Tabla Peridi-
35
ca se deben representar 7 electrones de
Dihidrgeno valencia.
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En el gas dihidrgeno (H2) las molculas estn constituidas por la Br

unin de dos tomos de hidrgeno (H).
Cada tomo de hidrgeno posee solamente un electrn y la notacin Fig. 16. Diagramas de Lewis o de elec-
de electrn-punto propuesta por Lewis (fig. 16) es: trn-punto.

H H
Si dos tomos de H comparten sus electrones de valencia, ambos La interpretacin de los enla-
quedarn isoelectrnicos con el gas noble helio (He). ces entre tomos no metlicos
Los dos tomos de hidrgeno se mantienen unidos al acercarse lo intrig a los cientficos hasta
suficiente y compartir un par de electrones. Este caso resulta una de las 1916. En ese ao Lewis public
excepciones a la regla del octeto, el nivel energtico se completa con dos una posible explicacin que su-
electrones. En este caso se debera hablar de la regla del dueto. pone una visin interpretativa
brillante porque es anterior al
modelo atmico actual (1926).
De esta manera se establecen fuerzas de atraccin entre los tomos y
el par de electrones comprartidos formando la molcula de H2 (enlace
covalente) (fig. 17).

H H
H H Como resultado de la unin de
tomo de H tomo de H molcula de H2 tomos mediante enlace cova-
Se comparte un par de electrones lente se forman molculas. La
frmula molecular indica el n-
Se suele emplear una lnea entre los smbolos de los elementos para mero de tomos unidos.
representar un par de electrones compartidos.
Fig. 17.
HH
Frmula molecular H2

Qumica 3 C.B. Enlace qumico. Captulo 10 227


El elemento cloro 17Cl se ubica
en el grupo VIIA de la tabla pe-
ridica por lo tanto tiene 7 elec-
trones de valencia.
Desapareado significa que no
forma un par.
N tomo de nitrgeno
se comparten tres
N N pares de electrones
se forma un enlace
N N triple
Fig. 18. Frmula molecular N2
Enlace simple: se compar-
te un par de electrones entre
dos tomos.
Enlace doble: se comparten
dos pares de electrones entre
dos tomos.
Enlace triple: se comparten
tres pares de electrones entre
dos tomos.
Fig. 19.
228 Captulo 10 Enlace qumico.
Dicloro
La frmula de la sustancia dicloro es Cl2, es decir que sus partculas
son molculas diatmicas formadas por la unin de dos tomo de cloro.
Los tomos de cloro tienen diecisiete electrones, siete de ellos son de
valencia. La notacin de electrn-punto para el cloro es:
Cl
Cada tomo tiene un electrn desapareado, le falta un electrn para
formar el par y completar el octeto, logrando as mayor estabilidad.
Dos tomos de cloro se acercan lo suficiente y comparten un par de
electrones, y de esa manera se mantienen unidos mediante enlace cova-
lente formando la molcula Cl2
Cl Cl Cl Cl
tomo de cloro tomo de cloro molcula de Cl2
Se comparte un par de electrones
Si se indica el par de electrones compartidos mediante una lnea, la
representacin es:
Cl Cl
Frmula molecular Cl2
Dinitrgeno
Las molculas de la sustancia dinitrgeno estn formadas por dos
tomos de nitrgeno.
Cada tomo de nitrgeno posee cinco electrones de valencia, tres de
ellos desapareados (fig.18).
Si cada uno de los tomos de nitrgeno aporta los electrones des-
apareados y los comparte con el tomo vecino, ambos lograrn com-
pletar el octeto adquiriendo una estructura de mayor estabilidad. Los
tomos se unen formando una molcula de N2 al compartir tres pares
de electrones. Por esa razn se denomina enlace triple (fig. 19).
Qumica 3 C.B.
 Metano
El metano forma parte del gas natural. Esta sustancia est compuesta
por los elementos carbono e hidrgeno.
El elemento carbono (6C), por tener 4
electrones de valencia, se ubica en el gru-
po IV A de la tabla peridica. El elemen-
to hidrgeno (1H) tiene un nico elec-
trn, que es el de valencia.

Fig. 20.
C H

Cuatro tomos de hidrgeno comparten sus electrones de valencia

con un tomo de carbono (fig. 20 y 21).

Se forman as cuatro enlaces simples C-H, constituyendo una mol-

cula de metano: H

H H
C
H C H HCH
H H
H
H H
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frmula molecular de CH4

Resumiendo

Los no metales al unirse entre s o al unirse con hidrgeno for-

man enlaces compartiendo pares de electrones: enlace cova-
lente.
Al compartir electrones, cada tomo unido completa el octeto
(regla del octeto). De este modo adquieren la distribucin elec-
En el espacio, los pares de electrones
trnica de un gas noble (el ms cercano en nmero atmico)
compartidos se disponen tan alejados
logrando mayor estabilidad. como sea posible. Los tomos de H que-
Los tomos se mantienen unidos por fuerzas de atraccin entre dan en los vrtices de un tetraedro regu-
ellos y el o los pares de electrones compartidos. lar y el tomo de carbono en el centro. La
Como resultado de la unin de tomos mediante enlace cova- molcula de metano es tetradrica.
lente se forman molculas. Fig.21. Representacin de la molcula
Las sustancias constituidas por molculas se llaman sustancias de metano.
moleculares y se representan con frmulas moleculares.

Propiedades de las sustancias moleculares

- Poseen puntos de fusin considerablemente ms bajos. que las

sustancias inicas; algunas son gaseosas o lquidas a temperatu-
ra ambiente.
- Muchas de estas sustancias no son solubles en agua pero se di-
suelven en otros solventes.
- No conducen la corriente elctrica.

Qumica 3 C.B. Enlace qumico. Captulo 10 229


Se explica la conductividad
elctrica de una sustancia (o
mezclas de sustancias) por la
presencia de partculas con car-
ga y en movimiento.
Fig. 22. Representacin del enlace me-
tlico. Las flechas indican el continuo
movimiento de los electrones. Las esfe-
ras representan los cationes metlicos
ordenados y en posiciones fijas, forman-
do una red tridimensional.
230 Captulo 10 Enlace qumico.
Modelo de enlace metlico
Para explicar las uniones entre los tomos en un metal y en conse-
cuencia, las propiedades de las sustancias metlicas, es necesario pro-
poner otro modelo, llamado modelo de enlace metlico.
El modelo de enlace metlico establece:
los tomos metlicos pierden sus electrones de valencia
los cationes formados quedan ubicados en posiciones fijas for-
mando una red tridimensional
los electrones libres se encuentran en continuo movimiento en-
tre los cationes. La imagen que se usa para describir ese continuo
movimiento es la de una nube de electrones o de un mar de
electrones (fig.22)
la estructura total es elctricamente neutra
la atraccin entre los cationes y los electrones mviles constituye
el enlace metlico.
Se llama enlace metlico a la fuerza de atraccin entre los catio-
nes fijos y los electrones mviles.
Resumiendo
Los metales forman con facilidad cationes al perder sus electro-
nes de valencia.
Los cationes se ubican en posiciones fijas en una red tridimen-
sional y los electrones libres se mueven continuamente entre
ellos.
El enlace metlico es la fuerza de atraccin entre los cationes
fijos y los electrones mviles.
Las sustancias formadas por cationes y electrones mviles se
llaman sustancias metlicas.
La actividad experimental propuesta inicialmente ha permitido agrupar
las sustancias y diferenciarlas por sus propiedades.
As se clasificaron las sustancias en: inicas, moleculares y metlicas.
No se incluye el estudio de otras sustancias que, an presentando en-
lace covalente entre sus partculas, tienen propiedades diferentes y se
suelen agrupar en otra clase.
Qumica 3 C.B.
 Actividades

Aplicaciones y problemas
1) a) Aplicando el modelo de partculas redacta un texto breve en el
que expliques a qu se atribuye la falta de reactividad qumica de
los gases nobles. 9
F 56
Ba
b) Explica el significado del trmino isoelectrnico.
c) Utiliza la Tabla Peridica y menciona dos cationes y dos aniones
isoelectrnicos con el argn (18 Ar). 8
O 19
K
2) Para los elementos de la figura 1 y con ayuda de la Tabla Peridica
indica: Fig. 1. Ejercicio 2.
a) si sus tomos tienden a perder o a ganar electrones y cuntos en
cada caso (representa la formacin de estos iones)
b) con qu gas noble resultan isoelectrnicos los iones formados
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c) la frmula mnima de todas las sustancias inicas que pueden

formarse entre esos elementos

3) El qumico norteamericano Gilbert Lewis elabor una teora para

explicar la unin de tomos basada en la llamada regla del octeto.
a) Busca su biografa.
b) Detalla otros aportes de este cientfico.
c) Su teora sobre el enlace covalente es anterior a los conocimien-
tos del tomo que culminaron con el desarrollo del ltimo mo-
delo atmico lo que demuestra su brillante visin y resolucin
del problema. Corrobora esta informacin buscando fechas de Fig. 2. Ejercicio 3. Gilbert Lewis, qu-
estos hechos. mico norteamericano considerado uno
de los impulsores de la Qumica del si-
d) Explica en qu consiste la regla del octeto y el enlace covalente. glo XX.

Investiga y reflexiona
4) El xido de aluminio Al2O3 (almina) es un slido inico con ml-
tiples aplicaciones. Algunas formas impuras de la almina son her-
mosas, raras y altamente cotizadas: el rub, el zafiro y el topacio son
conocidos como piedras preciosas (fig. 3). Las impurezas son catio-
nes de otros metales que sustituyen al catin Al3+ en la red inica.
Investiga:
a) cules son las impurezas presentes en las piedras preciosas antes
mencionadas.
b) dnde se encuentran los principales yacimientos de estas pie-
dras preciosas.
c) cules son las aplicaciones de la almina y qu es el corindn. Fig. 3. Ejercicio 4. Piedras preciosas que
son slidos inicos.

Qumica 3 C.B. Enlace qumico. Captulo 10 231

 Investiga acerca de diferentes aleaciones 5) Las aleaciones son, en general, mezclas homogneas de metales
utilizadas en: (fig.4).
- joyera a) Usando el modelo de enlace metlico explica cmo:
- medicina y odontologa se mantienen unidas las partculas de distintos metales
- materiales de construccin
- maquinaria para industrias es posible variar las cantidades de los metales en una alea-
- otras actividades cin y por esa razn stas no son sustancias compuestas sino
soluciones.
Fig. 4. Ejercicio 5.
b) Ilustra las explicaciones de la parte a) mediante representaciones.

Actividades experimentales sugeridas

Actividad 1
Al colocar una bolita de naftalina en un vaso con agua se observa
que se deposita en el fondo del recipiente y no se disuelve.
Luego, al agregar suficiente sal de cocina y agitar, se observa que:
- la sal se disuelve en el agua
- la bolita de naftalina comienza a subir hasta que queda en la
superficie
a) Explica con los modelos de enlace por qu la naftalina no se di-
suelve en el agua y la sal s.
b) Piensa y plantea una hiptesis que explique por qu la bolita de
Fig. 5. Actividad 1. naftalina queda inicialmente en el fondo, luego sube y permane-
ce flotando.

Actividad 2
Realiza una sencilla actividad experimental utilizando 2 huevos
apenas astillados. Coloca uno de ellos a cocinar en una ollita con
agua y el otro en una ollita con agua y sal disuelta. Anota las obser-
vaciones. Responde las siguientes preguntas luego de leer el texto:
a) Cmo se explica en el texto la coagulacin de la clara de huevo?
b) Cul es el efecto del agregado de sal al agua de coccin?
c) Explica la expresin: Los enlaces tienen naturaleza elctrica.

Sabas qu... ?
Los enlaces, el huevo duro y la sal
La clara de huevo est constituida aproximadamente por 88% agua y 11% de protena. La molcula de protena
es como una bola de hilos enrollados que se mantienen unidos mediante enlaces muy dbiles.
Cuando aumenta la temperatura, esos enlaces dbiles se rompen; no se mantiene la forma de bola porque la
molcula se desenrolla dejando expuestos los puntos de enlace.
Al encontrar otras molculas en las mismas condiciones, se unen esos puntos de enlace y se forma como una red.
Se dice que la protena coagula o en forma cotidiana que la clara de huevo se cocin.
Los cocineros saben que conviene agregar sal al agua de coccin de huevos para evitar que se rompan.
En realidad, la sal acta coagulando la clara de huevo que sale a travs de una fisura de la cscara, y tapa la
grieta. Cmo acta? Los enlaces tienen naturaleza elctrica. Al disolver sal (slido inico) en agua se liberan los io-
nes que forman los cristales. Estos iones actan sobre los puntos de enlace de la protena de la clara de huevo, coa-
gulndola y formando como un tapn que evita que escape ms clara a travs del agujero del cascarn del huevo.
Extrado y adaptado de: La qumica y la cocina, Jos Luis Crdova Frunz

232 Captulo 10 Enlace qumico. Qumica 3 C.B.

 Ampliando el horizonte...

Qu son los radicales libres?

Los radicales libres son tomos o grupos de tomos que tienen un electrn desapareado, por
lo que son muy reactivos.
Estos radicales recorren nuestro organismo y al quitar un electrn de las molculas alcanzan
mayor estabilidad; la molcula estable que se lo cede se convierte a su vez en un radical libre. La
vida biolgica media del radical libre es de microsegundos.
Las reacciones qumicas de los radicales libres se dan constantemente en las clulas y son ne-
cesarias para la salud. Nuestro propio cuerpo los fabrica en cantidades moderadas para defen-
derse de bacterias y virus. Pero, el proceso debe ser controlado con una adecuada proteccin
antioxidante. Un antioxidante es una sustancia capaz de anular la accin oxidante de los radica-
les libres, liberando electrones en nuestra sangre que son captados por los radicales libres para
convertirse en molculas ms estables.
Protegemos nuestro organismo consumiendo antioxidantes, entre ellos:
- el beta caroteno (pro-vitamina A) presente en zanahorias, mangos, tomates, melones,
Editorial Contexto 2010 - www.editorialcontexto.com.uy - 29019493

duraznos, espinacas.
- la vitamina E que se encuentra en: boniatos, esprragos, espinacas, tomates, brcolis, mo-
ras y zanahorias.
- la vitamina C (cido ascrbico) que la obtenemos de limones, morrones verdes, kiwis,
frutillas, coliflor, naranjas, tomates, nabos y melones.
El selenio acta junto con la vitamina E como antioxidante. Fuentes de selenio: carne, pesca-
do, cereales integrales y productos lcteos.
Los flavonoides se encuentran comnmente en el t (verde) y en el vino.
En resumen, si queremos enlentecer el envejecimiento y las enfermedades causadas por el
exceso de radicales libres en nuestro cuerpo, tenemos que llevar una vida sana, sin consumir ci-
garrillo (tabaco) y tener una dieta libre de grasas saturadas y cidos grasos trans que puedan au-
mentar el colesterol malo favoreciendo la arteriosclerosis.
La salud de nuestro cuerpo depende de la salud de nuestras clulas. Mantengamos nuestras
clulas sanas evitando el exceso de radicales libres.
Extrado y modificado de Qu son los radicales libres? Prof. Carlos R. Salas C. http://quimicayciencias.cjb.net quimicaycienciascjb@hotmail.com

Qu son los radicales libres? Son buenos o malos en nuestro organismo?

Cmo actan los llamados antioxidantes?
Analiza y reflexiona sobre la expresin la salud de nuestro cuerpo depende de la salud de nues-
tras clulas.
Busca en revistas y recorta propagandas con los trminos: radicales libres, antioxidantes, se-
lenio, vitaminas, para realizar un taller en clase sobre el significado de ellos en los diferentes
productos del mercado.

Qumica 3 C.B. Enlace qumico. Captulo 10 233