Anda di halaman 1dari 3

PENGARUH KEMASAN TERHADAP MUTU DAN KUALITAS

BUAH MANGGIS DAN BUAH JERUK

Oleh :

Julia Rahma Safadila

1527041015

PTP B/02

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNOLOGI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR

2017

1
KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Panyayang, Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang
telah melimpahkan rahmat, hidayah sehingga kami dapat menyelesaikan
makalah ini dengan judul Pengaruh Kemasan Terhadap Mutu Dan
Kualitas Buah Manggis Dan Buah Jeruk

Makalah ini telah disusun dengan maksimal berkat bantuan


berbagai pihak dan berbagai sumber yang kami dapatkan. Sehingga
makalah ini dapat terselesaikan.Untuk itu kami menyampaikan banyak
terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam
pembuatan makalah ini.
Terlepas dari semua itu, Kami menyadari sepenuhnya bahwa masih
ada kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya.
Oleh karena itu dengan tangan terbuka kami menerima segala saran dan
kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki makalah ini.
Akhir kata kami berharap semoga makalah ini dapat memberikan
manfaat maupun inspirasi terhadap pembaca.

Makassar, Maret 2017

Penyusun

DAFTAR ISI

2
Halaman Sampul............................................................................... i

Kata Pengantar.................................................................................. ii

Daftar Isi............................................................................................ iii

BAB I Pendahuluan

A. Latar Belakang........................................................................ 1
B. Tujuan..................................................................................... 2

BAB II Tinjauan Pustaka

A. Buah Manggis......................................................................... 3
B. Buah Jeruk.............................................................................. 5
C. Fisiologi Pascapanen............................................................. 7
D. Kerusakan Mekanis................................................................ 8
E. Pengemasan........................................................................... 9

BAB III Metode Pengamatan

A. Alat dan Bahan....................................................................... 11


B. Metode.................................................................................... 11

BAB IV Hasil dan Pembahasan

A. Pengaruh Terhadap Susut Bobot........................................... 12


B. Pengaruh terhadap tingkat kerusakan................................... 13

BAB V Penutup

A. Kesimpulan............................................................................. 15
B. Saran...................................................................................... 15

DAFTAR PUSTAKA