Anda di halaman 1dari 2

1. Vitamin C larut dalam air; Artinya, itu tidak tersimpan dalam tubuh Anda.

Anda perlu
mengonsumsi vitamin C dalam jumlah yang cukup setiap harinya untuk mendapatkan
semua manfaat yang diberikannya. Memiliki terlalu banyak vitamin C dari makanan atau
suplemen Anda mungkin memiliki efek buruk. Jangan mengkonsumsi lebih dari dosis
maksimal yang dianjurkan setiap hari. Anda dapat mengkonsumsi sampai 2000 mg
dengan aman, lapor Office of Dietary Supplements. Memiliki lebih dari 2000 mg, atau 2
g, vitamin C dalam makanan Anda dapat menyebabkan efek kesehatan yang merugikan.

Dosis pada atau di atas 2.000 mg, atau 2 g, vitamin C dianggap dosis yang sangat tinggi.
Vitamin C memiliki toksisitas rendah dan tidak diyakini menyebabkan efek samping
yang serius pada asupan tinggi. Keluhan yang paling umum adalah diare, mual, kram
perut, dan gangguan gastrointestinal lainnya karena efek osmotik dari vitamin C yang
tidak terserap di saluran cerna. Jika Anda mengkonsumsi sebanyak ini, Anda mungkin
memiliki risiko batu ginjal yang lebih besar, cacat lahir, aterosklerosis, penyerapan zat
besi berlebih, defisiensi B-12 dan erosi email gigi. Selain itu, mengkonsumsi lebih dari
dosis maksimum vitamin C dapat menyebabkan masalah gastrointestinal seperti kembung
dan diare. Asupan vitamin C berlebihan lebih sering terlihat dengan suplementasi.

Sumber :
Jacob RA, Sotoudeh G. Vitamin C function and status in chronic disease. Nutr Clin Care
2002;5:66-74.
Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin
C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Washington, DC: National Academy Press,
2000.
Lee SH, Oe T, Blair IA. Vitamin C-induced decomposition of lipid hydroperoxides to
endogenous genotoxins. Science 2001;292:2083-6.
Podmore ID, Griffiths HR, Herbert KE, Mistry N, Mistry P, Lunec J. Vitamin C exhibits
pro-oxidant properties. Nature 1998;392:559.

2. Ada bukti yang menunjukkan beberapa efek samping yang lebih parah dengan vitamin C
dosis tinggi. Yang paling penting adalah produksi batu kalsium oksalat pada pasien
dengan masalah ginjal (walaupun beberapa individu sehat juga dapat menghasilkan
oksalat berlebihan pada dosis yang lebih besar daripada 1 g setiap hari). Ini karena
vitamin C mengkonversi menjadi oxalate selama proses eliminasi, yang bisa
menyebabkan pembentukan batu pada dosis tinggi. Dalam sebuah penelitian yang cukup
baru, ada bukti untuk mendukung pembentukan oksalat yang terbatas, namun masih
signifikan secara statistik dengan vitamin C dosis tinggi. Kedua kelompok
mengkonsumsi 1 g suplemen vitamin C oral dua kali sehari selama 6 hari (2 percobaan
telah selesai); Kelompok sehat melaporkan peningkatan oksalat sebesar 20%, sementara
kelompok dengan masalah ginjal mengalami peningkatan 33%. Studi ini membantu
menjelaskan kontroversi antara apakah vitamin C dosis tinggi itu berbahaya atau tidak.
Ada kasus terdokumentasi pembentukan batu oksalat pada subyek dengan masalah ginjal;
Namun, tingkat kejadiannya rendah. Sebagian besar data seputar pembentukan oksalat
memberikan temuan yang signifikan secara statistik; Tapi, bukan yang signifikan secara
klinis. Perhatian tambahan berkaitan dengan kelebihan produksi zat besi. Vitamin C
meningkatkan penyerapan zat besi dengan membantu mengangkut besi melintasi epitel di
usus kecil. Meskipun ini adalah efek yang menguntungkan pada kebanyakan kasus, ada
potensi kelebihan zat besi pada beberapa individu dengan penyakit seperti
hemochromatosis, anemia sideroblastik, beta talasemia mayor dan anemia sel sabit.

Sumber :
Levine M, Rumsey SC, Daruwala R, Park JB, Wang Y: Criteria and recommendations for
vitamin C intake. JAMA 1999, 281(15):1415-1423.
Traxer O, Huet B, Poindexter J, Pak CY, Pearle MS: Effect of ascorbic acid consumption
on urinary stone risk factors. J Urol 2003, 170(2 Pt 1):397-401.
Auer BL, Auer D, Rodgers AL: The effect of ascorbic acid ingestion on the biochemical
and physicochemical risk factors associated with calcium oxalate kidney stone formation.
Clin Chem Lab Med 1998, 36:143-148.
Nienhuis AW: Vitamin C and iron. N Engl J Med 1981, 304:170-171.
Gerster H: High-dose vitamin C: a risk for persons with high iron stores? Int J Vitam Nutr
Res 1999, 69(2):67-82.