ONTBIJTKOEK MUFFIN

Bahan::

4 Butir Telur
150 gram Gula palm
15 gram Cake emulsifier
120 gram Terigu Segitiga Biru
15 gram Susu bubuk
2 gram Baking powder
sdm Bumbu spekuk
1/2 sdt Garam
60 gram Mentega (cairkan)
100 gram Kenari cincang
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula palm, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Ayak bersamaan terigu Segitiga Biru, susu bubuk, baking powder, bumbu spekuk,
dan garam.
3. Kemudian masukkan bahan-bahan kering tersebut ke dalam adonan telur secara
bertahap sambil diaduk-aduk dengan sendok kayu atau spatula.
4. Tuang mentega cair sambil terus diaduk-aduk hingga menyatu dengan adonan.
5. Masukkan kenari cincang ke dalam adonan kemudian aduk dengan sendok kayu
atau spatula hingga rata.
6. Cetak di cetakan muffin yang telah diberi alas paper cup lalu taburi lagi di
permukaannya dengan kenari keping.
7. Bakar di oven pada suhu 180C selama 30 menit.

CAKE TAPE

Bahan Utama:

150 gram Mentega/Margarin

4 butir Telur
200 gram Gula pasir
175 gram Terigu Kunci Biru
200 gram Tape singkong, dihaluskan
100 gram Chocolate chip
Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.

2. Masukkan telur satu per satu, aduk rata.
3. Masukkan terigu Kunci Biru yang sudah diayak, sambil terus diaduk rata.
4. Tuangkan tape dan chocolate chip. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam cetakan tulban yang telah diolesi dengan shortening putih dan ditaburi
tepung tipis.
6. Panggang di oven pada suhu 180C selama 25-30 menit.

CAKE KUKUS BUNGA MATAHARI

Bahan:
250 gram Margarin
300 gram Gula halus
300 gram Telur
250 gram Terigu Kunci Biru
3 gram Baking powder ( sdt)
3 gram Garam ( sdt)
100 gram Chocolate chip
Cara Membuat Cake Kukus Bunga Matahari :
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan kecepatan sedang.
3. Campur bahan kering: (terigu Kunci Biru, baking powder, dan garam yang telah diayak
terlebih dahulu). Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula.
4. Masukkan chocolate chip lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Siapkan cetakan putu ayu yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung (tipis merata).
6. Tuang ke dalam cetakan kemudian kukus selama kurang lebih 5 menit.

APEM KARAMEL
Bahan:
6 butir Telur
125 gram Gula
15 gram Cake emulsifier
250 gram Terigu Kunci Biru
200 gram Susu bubuk

Bahan Karamel:
150 gram Gula
200 gram Air

Bahan Hiasan:
100 gram Kelapa muda, parut, kukus
3 gram Garam
Cara Membuat Apem Karamel:
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Sisihkan.
3. Karamel: panaskan gula dalam wajan tunggu hingga berubah kecoklatan. Tuang air sedikit
demi sedikit, aduk rata. Sisihkan.
4. Tuang karamel dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata.
5. Kukus selama 30 menit dalam loyang tulban (diameter 24 cm) yang sudah dioles margarin
dan terigu.
6. Sajikan dengan kelapa parut.