RINGKASAN EKSEKUTIF

KITA-KITA FROZEN adalah sebuah perniagaan barang- barang sejuk beku.

Perniagaan ini adalah perniagaan perkongsian antara lima orang pemuda. Perniagaan ini
adalah sama seperti mana mana perniagaan yang melibatkan industri makanan sejuk beku.
Dalam perniagaan ini kami akan menumpukan pada produk sejuk beku yang mana semakin
menjadi pilihan dalam kalangan masyarakat kini. Hal ini mungkin disebabkan perkembangan
teknologi turut membawa kepada perkembangan masyarakat yang mana mahu semuanya
selesai dengan pantas. Jesteru, perniagaan ini kelihatan seperti mampu berdiri dalam pasaran
semasa. Perniagaan ini juga bersifat meluas. Hal ini kerana sasaran pasaran ini tidak tertumpu
pada satu golongan atau kelas sahaja. Namun begitu dalam kes ini perniagaan ini mempunyai
lokasi yang luas tetapi mempunyai sasaran pasaran yang terhad. Hal ini disebabkan sifat yang
bersifat statik.

Seperti yang telah dinyatakan bahawa perniagaan ini merupakan perniagaan

perkongsian. Dengan itu perniagaan ini diuruskan oleh lima orang lelaki. Disebabkan itu
organisasi tidak memerlukan ramai pekerja. Oleh itu, pekerja hanya akan terdiri daripada
lima orang lelaki ini. Antara produk yang akan disediakan adalah karipap, donut dan cucur
badak. Hal ini disokong oleh maklumat dan pemerhatian yang mana walaupun suri rumah
sekarang ini memilih untuk membeli kuih kuih seperti ini untuk dimasak. Organisasi ini juga
merendahkan lagi risiko perniagaan dengan memilih lokasi yang sesuai di Taman Tangkak
Johor dengan ini organisasi dapat mengawal sasaran pasaran yang lebih ramai walaupun
mempunyai lokasi pasaran yang terhad. Organisasi ini juga mempunyai objektif, misi dan visi
bagi mengukuhkan lagi sasaran, matlamat dan tugas dan aktiviti yang perlu dilaksana kan.
Walaupun begitu, organisasi ini juga mempunyai kekuatan, kelemahan , peluang dan
ancaman (SWOT) yang perlu dipertimbangkan.

Perniagaan ini juga bertujuan untuk membantu pasaran tempatan. Dalam masa yang
sama cuba untuk memenuhi kehendak masyarakat yang semakin terbentuk. Bukan itu sahaja
perniagaan ini juga mampu memenuhi hasrat negara yang ingin untuk memajukan ekonomi
tempatan.
TUJUAN

Tujuan kertas kerja ini disediakan adalah untuk membentangkan perancangan

perniagaan KITA-KITA FROZEN yang menjalankan perniagaan sejuk beku yang
memfokuskan aspek pengurusan, pemasaran, perkhidmatan, dan kewangan syarikat kepada
pihak yang berkenaan untuk mengeluarkan modal dan seterusnya memohon pembiayaan
berjumlah RM 10,000.

Tempoh pembiayaan adalah selama 5 tahun dan pemohon turut memohon tempoh
bernafas selama 4 bulan. Kos pelaburan projek adalah sebanyak RM25,000 merangkumi
RM15,000 adalah daripada modal awal pemohon manakala baki RM10,000 yang perlu
dimohon melalui permohonan pembiayaan perniagaan ini.

Tujuan pembiayaan ini untuk kos disenaraikan seperti berikut :

Perkara Unit RM RM

Mesin Parut 1
150
Mesin Pengisar 2
400
Sealer 1
250
Dapur Gas 1
300
Mesin Mixer 1
1,000
Freezer 1
2,000
Roller (Pasta Maker) 1
700
Meja Besi 2
3,000
Papan Tanda 1
500
Gas 2
150
Mesin Tunai 1
500
Lain-lain aksesori
600
Peralatan Elektrik 250
Lain-lain /civil & aksesori 200
JUMLAH 10,000
Pengiraan pembiayaan dan nilai pokok bulanan yang dirancang adalah sebanyak RM500.00
sebulan selama 5 tahun dengan faedah sebanyak 5%. Butir-butir terperinci adalah seperti
berikut :

Nilai Pembiayaan : RM10,000

Kadar Keuntungan : 5%
Keuntungan Pembiayaan : RM 2,100 Seahun
Jumlah Pembiayaan : RM2,000 Setahun
Bayaran Balik Bulanan : RM 175 Sebulan
PROFIL PERNIAGAAN

KITA-KITA
FROZEN
Nama Perniagaan KITA-KITA FROZEN

Alamat perniagaan No 205, Jalan Payamas, Taman Tangkak

Jaya 2, 84900 Ledang Johor

Nombor telefon 019-84846342

Alamat email kitakitafrozen@gmail.com

Bentuk Perniagaan Perkongsian

Aktiviti utama Makanan sejuk beku

Tarikh permulaan perniagaan 13 April 2016

Nombor Pendaftaran FT154267

Nama Bank Maybank

Nombor Akaun Syarikat 0458827510926735

Modal Permulaan RM 15,000

SKOP PERNIAGAAN

AKTIVITI PERNIAGAAN :
1. Mempromosi dan memasarkan jualan produk makanan sejuk beku sebagai jualan
utama di premis perniagaan.
2. Menyediakan tempahan daripada pelanggan meliputi kawasan perumahan serta
daerah Tangkak.
3. Menyediakan perkhidmatan menghantar tempahan kepada pelanggan.

PRODUK / PERKHIDMATAN YANG DITAWARKAN :

KITA-KITA FROZEN menawarkan produk seperti berikut:-
1. Pembuatan Karipap
2. Pembuatan Donut
3. Pembuatan Cucur Badak

Manakala perkhidmatan adalah seperti berikut :-

1. Menerima tempahan daripada mana-mana pelanggan.
2. Menyediakan perkhidmatan penghantaran produk kepada pelanggan.

POTENSI PERNIAGAAN :
1. Berdasarkan kepada analisa dan kajian pasaran yang dibuat, perniagaan ini
mempunyai potensi yang cukup besar untuk dikembangkan ke peringkat daerah
khususnya di sekitar kawasan Tangkak.
 VISI, MISI DAN OBJEKTIF PERNIAGAAN.
VISI
Menyediakan produk tempatan yang berkualiti dalam pasaran tempatan seterusnya
pasaran antarabangsa
Menawarkan servis dan produk terbaik dengan memastikan hanya kualiti terbaik yang
disediakan oleh organisasi.
Memastikan produk tempatan mampu bersaing dengan produk lain,
Membantu peniaga peniaga perusahaan kecil untuk terus berdiri dan terus membesar
sekata dengan organisasi.

MISI
Memberi jaminan makanan halal dalam menyediakan produk dan servis, khusus
kepada masyarakat islam.
Memenuhi kepuasan pelanggan dalam pelbagai aspek, citarasa yang pelbagai, kualiti
yang memuaskan, tawaran harga yang hebat.
Memenuhi objektif negara dalam membantu bumiputra terlibat dalam bidang
perniagaan.
Menjadi pembekal makanan sejuk beku yang kukuh di dalam negara dan terus
membangun bagi memenuhi cakupan pasaran yang lebih luas.

OBJEKTIF
Menawarkan harga produk yang berpatutan. Sesuai dengan keadaan semasa
Menyediakan servis yang mesra dan berkesan kepada pelanggan dalam memasarkan
produk jualan.
Membina kepercayaan dalam kalangan masyarakat islam tentang barangan jualan
yang halal dari pelbagai segi. Juga menyadiakan barangan yang bersih dan
mempunyai nutrisi yang cukup.
Membuat pelanggan sedar tentang kewujudan organisasi dan produk dan servis yang
disediakan bagi meneruskan kebolehupayaan organisasi dalam mencapai sasaran
jualan.

RANCANGAN PENGURUSAN

CARTA ORGANISASI
 PENGURUS
OPERASI
Muhammad
Shahrul Haziq
bin Azman

PENGURUS
PENTADBIRAN
Mohamad
Rezalman Bin
Bakri

penhurus
pengurus jualan sumber
pengurus belian
Mohammad manusia
Muhammad Faiz
Sofian Bin Iskandar
Bin Baharudin
Othman zulkarnain bin
suhaimi

SPESIFIKASI TUGAS

Setiap pengurus mempunyai tugas bagi melancarkan lagi operasi perniagaan syarikat.
Ini sangat penting bagi memastikan tiada sebarang masalah dalam organisasi. Dengan adanya
spesifikasi tugas setiap maklumat akan diambil kira dan boleh menumpukan pada
penyelesaian dengan cepat. Dalam perkongsian sukar untuk menentukan ketua atau pengurus
utama organisasi. Bagi mengelakkan berlaku masalah yang melibatkan kewangan untuk
bahagian kewangan telah dipecahkan kepada beberapa pengurus.

Jawatan Tanggungjawab
Pengurus operasi Menguruskan operasi atau aktiviti
dalam organisai
Mengenalpasti bajet yang diperlukan
untuk memastikan aktiviti berjalan
lancar.
Pengurus jualan Menguruskan kualiti produk dan
memasarkan produk.
Memantau hasil jualan di dalam
syarikat.
Memastikan pelanggan potensi tahu
tentang sebarang pembaharuan
dalam jualan.
Pengurus belian Menguruskan pembelian stok
barangan.
Memastikan inventori sentiasa
efektif dan efisen.
Memantau jumlah wang keluar
daripada syarikat.
Pengurus pentadbiran Menguruskan susun atur dalaman
organisasi.
Pengurus sumber manusia Menguruskan hal ehwal pekerja.
Membuat jadual waktu tugas.
Menguruskan pembayaran gaji.

LATAR BELAKANG RAKAN KONGSI

BUTIRAN RAKAN KONGSI 1

Nama Penuh Muhammad Shahrul Haziq Bin Azman

Nombor Kad Pengenalan 961001-10-5545

Tarikh Lahir 1 Oktober 1996

Umur 21 Tahun

Alamat Tetap Lot 1179, Jalan Haji Idris, Kampung

Rinching Hilir Bangi, 43000 Kajang,
Selangor

Nombor Telefon 011-33145376

Email Shahrulzaman19@yahoo.com

Taraf Perkahwinan Bujang

Tahap Pelajaran Ijazah Sarjana Muda (Perdagangan)

BUTIRAN RAKAN KONGSI 2

Nama Penuh Mohammad Sofian Bin Othman

Nombor Kad Pengenalan 950807-07-5249

Tarikh Lahir 7 Ogos 1995

Umur 22 Tahun

Alamat Tetap No 1098 MK 11 SG Batu, 11920 Bayan

Lepas, Penang

Nombor Telefon 011-32044131

Email mohdsofian321@gmail.com

Taraf Perkahwinan Bujang

Tahap Pelajaran Ijazah Sarjana Muda (Perdagangan)

BUTIRAN RAKAN KONGSI 3

Nama Penuh Muhammad Faiz Bin Baharudin

Nombor Kad Pengenalan 950127-01-6819

Tarikh Lahir 27 Januari 1995

Umur 22 Tahun

Alamat Tetap No 205, Jalan Payamas, Taman Tangkak

Jaya 2, 84900 Ledang Johor

Nombor Telefon 019-6340083

Email muhdfaizbaharudin@yahoo.com

Taraf Perkahwinan Bujang

Tahap Pelajaran Ijazah Sarjana Muda (Perdagangan)

BUTIRAN RAKAN KONGSI 4

Nama Penuh Mohamad Rezalman Bin Bakri

Nombor Kad Pengenalan 950315-03-5427

Tarikh Lahir 15 mac 1995

Umur 22 Tahun

Alamat Tetap 1144 Kampung Cherang, Jalan Yaacobiah,

15200, Kota Bharu, Kelantan

Nombor Telefon 014-5361432

Email rezalmanbakri@gmail.com

Taraf Perkahwinan Bujang

Tahap Pelajaran Ijazah Sarjana Muda (perdagangan)

BUTIRAN RAKAN KONGSI 5

Nama Penuh Iskandar Zulkarnain Bin Suhaimi

Nombor Kad Pengenalan 951222-08-5729

Tarikh Lahir 22 Disember 1995

Umur 22 Tahun

Alamat Tetap F307, Jalan Sekolah, Kampung Permatang

Pasir, 34950, Bandar Baharu, Kedah

Nombor Telefon 017-4241095

Email Iskandar.study@gmail.com

Taraf Perkahwinan Bujang

Tahap Pelajaran Ijazah Sarjana Muda (Perdagangan)

PERSETUJUAN PERKONGSIAN :

(i) Nama Perniagaan : KITA-KITA FROZEN

(ii) Form of Business : Makan sejuk beku :
(a) Karipap ayam kentang telor
(b) Karipap daging kentang telor
(c) Karipap ayam
(d) Karipap daging
(e) Cucur badak cheese
(f) Donut cheese
(g) Donut

(iii) Lokasi Perniagaan : Berdekatan kawasan Perumahan :-

(a) Taman Wawasan
(b) Taman Tiara
(c) Taman Emas

(v) Urusan Kewangan : May Bank

(vi) Pengurusan dan posisi :-

(a) Nama : Muhammad Shahrul Haziq Bin Azman

Posisi : Pengurus Operasi

(b) Nama : Mohammad Sofian Bin Othman

Posisi : Pengurus Jualan

(c) Name : Muhammad Faiz Bin Baharudin

Posisi : Pengurus Belian

(d) Nama : Mohamad Rezalman Bin Bakri

Posisi : Pengurus Pentadbiran

(e) Name : Iskandar Zulkarnain Bin Suhaimi

Polisi : Pengurus Sumber Manusia
(vii) Kematian dan pembubaran :

Suatu perkongsian boleh dibubarkan dalam enam cara :

i) Tamat tempoh atau notis (Seksyen 34 Akta Perkongsian 1961) Perkongsian boleh
dibubarkan kerana sebab-sebab berikut di bawah seksyen ini :
(a) Jika tempoh ditetapkan perkongsian itu tamat, atau
(b) Jika perkongsian itu ditubuhkan bagi perkongsian dan perkongsian niaga atau
perjanjian itu telah tamat; atau
 (c) Jika perkongsian itu ditubuhkan tetapi tempoh perniagaan tidak dinyatakan,
mana-mana perkongsian boleh memberi notis pembubaran dan menyatakannya
kepada rakan-rakan lain mengenai niatnya untuk membubarkan perkongsian itu.

ii) Kematian, kebankrapan atau pendakwaan (Seksyen 35 Akta Perkongsian) Setiap

perkongsian akan dibubarkan jika rakan kongsi meninggal dunia atau menjadi
muflis. Juga, perkongsian boleh dibubarkan atas pilihan rakan-rakan lain, jika ada
pekongsi membiarkan bahagian harta perkongsian itu untuk didakwa di bawah
Akta ini bagi hutang yang lain.

iii) Pembubaran perkongsiannya tidak sah dari segi undang-undang. (Seksyen 36 Akta
Perkongsian 1961) Perkongsian boleh dibubarkan jika terdapat sebarang keadaan
di mana urusan firma itu akan menjadi haram jika ia terus berjalan atau jika
anggota perkongsian meneruskan firma.

iv) Pembubaran oleh mahkamah. (Seksyen 37 Akta Perkongsian 1961) Atas

permintaan seseorang pekongsi, mahkamah boleh memerintahkan pembubaran
perkongsian itu dalam mana-mana keadaan berikut:
(a) Apabila anggota perkongsian itu mendapati tidak siuman atau gila atau berpuas
hati dengan keadaan tertentu;
(b) Apabila salah satu daripada rakan-rakan tidak dapat melaksanakan bahagian
kontraknya perkongsian mampan;
(d) Apabila salah seorang rakan kongsi yang melanggar perjanjian perkongsian;
(e) Apabila kerugian perkongsian perniagaan; atau

(v) Hak Pekerja :

(a) Setiap orang adalah berhak kepada pekerjaan, kepada pemilihan pekerjaannya
secara bebas, kepada adil dan berfaedah baginya syarat dan kepada
perlindungan daripada pengangguran.

(b) Setiap orang, tanpa sebarang pembezaan, adalah berhak kepada penggajian
yang sama bagi kerja yang sama.
 (c) Setiap orang yang bekerja adalah berhak kepada imbuhan yang menggalakkan
untuk memastikan cukup buat diri dan keluarganya suatu kehidupan sesuai
dengan kemuliaan manusia, dan yang mana ditambah, jika perlu, dengan cara
lain perlindungan sosial.

(d) Setiap orang adalah berhak menubuh dan menjadi ahli kesatuan sekerja bagi
memperlindungi kepentingan beliau.

(ix) Tanda Tangan Setiap Perkongsian :

Muhammad Shahrul Haziq Bin Azman Mohammad Sofian Bin Othman

.. .

Muhammad Faiz Bin Baharudin Mohamad Rezalman Bin Bakri

Iskandar Zulkarnain Bin Suhaimi

..................................................

GAJI DAN GANJARAN

RANCANGAN OPERASI

PERBELANJAAN CAPEX

Berikut adalah perbelanjaan CAPEX untuk pentadbiran :

 KITA-KITA FROZEN
Perbelanjaan Modal (Pentadbiran)
Jenis Aset Tetap Anggaran Kos (RM) Anggaran Jangka
Hayat Ekonomi (THN)
Almari 250 5

Meja Komputer 200 5

Kerusi 50 5

Komputer set 1,000 5

Jumlah 1,450

PERBELANJAAN OPEX

Berikut adalah perbelanjaan untuk opex untuk rancangan perbelanjaan :

KITA-KITA FROZEN
Anggaran Pra-Operasi dan Modal Kerja
Kos Pentadbiran & Am (bulanan) RM UNIT TOTAL
Gaji (5 Pekerja) 2500
Socso & EPF 337.50
Jumlah Belanja Pra-Operasi & Modal
Kerja

Berikut adalah jadual perbelanjaan capex:

KITA-KITA FROZEN
Perbelanjaan Modal
Jenis Aset Tetap Anggaran Kos (RM) Anggaran Jangka Hayat
Ekonomi (THN)
Operasi/ Teknikal
Motosikal 1 4000 5
Motosikal 2 4000 5
Jumlah 8000

PERBELANJAAN OPEX

Berikut adalah perbelanjaan opex untuk anggaran pra-operasi dan modal kerja :

KITA-KITA FROZEN
Anggaran Pra-Operasi dan Modal Kerja
Kos Pra-Operasi dan sewa bangunan RM
Deposit ( utiliti, Elektrik dan Air) 600
Pelbagai kos pra-operasi & penubuhan 300
Kos Operasi & Teknikal (bulanan)
Belian Bahan Mentah/Barang Niaga 1000
Plastik siap reka bentuk 70
Petrol 30
Utiliti 250
Pendaftaran perniagaan dan lessen 70
Insurans 430
Jumlah Belanja Pra-Operasi & Modal Kerja 1,550

SUSUN ATUR PROSES PERNIAGAAN

KITA-KITA FROZEN terletak di Taman Perumahan Tangkak Jaya Johor Bharu.

Kilang pemprosesan ini adalah asal stor penyimpanan barang rumah salah seorang rakan
kongsi kami. Oleh hal yang demikian kami tidak memerlukan kos untuk premis. Lokasi ini
Tangkak Jaya juga merupakan kawasan tengah daerah Tangkak, Johor. Hal ini membantu
dalam memudahkan proses penghantaran pesanan pelanggan di sekitar daerah Tangkak
selaras dengan misi syarikat untuk menguasai pasaran di daerah Tangkak.
 Proses Tempat Membungkus
Menguli
tepung

Penyimpanan Penyimpana
Membentu
inventori n stock
k kuih

Rajah 1 : Pelan susun atur tempat pemprosesan

RANCANGAN TEKNIKAL DAN PENGELUARAN

1.KEMUDAHAN DI SEDIAKAN UNTUK SELF PICK-UP

Selain menyediakan perkhidmatan penghantaran kepada pelanggan, kami juga membenarkan

untuk pelanggan yang ingin mengambil sendiri kuih mereka. Antara kemudahan tempat yang
dia sediakan ialah:
1) Tempat menunggu yang disediakan bersama kerusi.
2) Tempat meletak kereta

2.HARTA TETAP
ANGGARAN BELIAN UNTUK SETAHUN

Berikut menunjukkan anggaran belian untuk setahun dan kami meramalkan juamlah belian
setahun akan meningkat sebanyak 20% untuk tahun berikutnya
 Anggaran Belian RM

Januari
2,625
Febuari
2,800
Mac 2,800
April
2,975
Mei
5,250
Jun
4,550
Julai 7,000
Ogos
8,400
September
6,650
Oktober
8,050
November
7,350
Disember
8,750
Jumlah TAHUN PERTAMA 70,200

Jumlah TAHUN KEDUA 80,640

Jumlah TAHUN KETIGA 96,768

STRATEGI PENGELUARAN

Syarikat Kita Kita Frozen Food akan membeli segala bahan mentah yang diperlukan
dalam penghasilan produk kami. Bahan mentah yang mencukupi akan melancarkan proses
untuk menjadikan produk siap. Kami memperolehi bahan mentah yang berkualiti dari kedai
runcit Ah Seng yang terletak tidak jauh dari kawasan perumahan lokasi perniagaan kami.
Stok bekalan bahan mentah akan kami kawal dan memastikan sentiasa dalam keadaan
baik,berkualti dan tidak berlaku kecacatan supaya dapat menjamin penghasilan produk yang
terbaik. Kami menyimpan bahan mentah ini sendiri di dalam rumah iaitu lokasi perniagaan
kami.

Untuk pengeluaran produk kami, pada peringkat permulaan mungkin kita akan
menghasilkan sendiri kerana kekangan modal yang kecil. Kapasiti pengeluaran produk kami
yang dianggarkan sebanyak 50 paket bersamaan 500 biji untuk setiap jenis produk kami
dalam masa sehari. Kami berlima yang membuat sendiri produk kuih ini dengan bantuan
mesin dan alat alat yang mencukupi untuk menjadikan produk kami siap untuk pelanggan.

Kami membuat tempahan dan membuat penghantaran terus kepada pelanggan yang ingin
membeli. Tempahan boleh dibuat melalui pages kami ataupun berhubung melalui nombor
kami. Kami memberikan perkhidmatan yang cekap, pantas dan effisyen dan sentiasa
menambah baik produk kami untuk kepuasan hati pelanggan kami.

KOS BAHAN MENTAH UNTUK 500 UNIT

1. KARIPAP AYAM TELUR

BIL. BAHAN KUANTITI HARGA JUMLAH

SEUNIT (RM)
(RM)
1 Tepung 7kg 3.00 21.00
gandum
2 Majerin 1kg 2.50 2.50
3 Minyak 1/4 kg 3.00 0.70
masak
4 Garam/gula 1/4 kg 4.00 1.00
5 Telur 36 biji 0.30 10.80
6 Ayam 1kg 7.00 7.00
7 Bawang 1/3 kg 3.00 1.00
 besar
8 Rempah kari 1 kg 2.50 2.50
9 Kentang 7 kg 3.50 24.50
JUMLAH 71.00

2 KARIPAP DAGING TELUR

BIL. BAHAN KUANTITI HARGA JUMLAH

SEUNIT (RM)
(RM)
1 Tepung 7kg 3.00 21.00
gandum
2 Majerin 1kg 2.50 2.50
3 Minyak 1/4 kg 3.00 0.70
masak
4 Garam/gula 1/4 kg 4.00 1.00
5 Telur 36 biji 0.30 10.80
6 Daging 1kg 18.00 18.00
7 Bawang 1/3 kg 3.00 1.00
besar
8 Rempah kari 1 kg 2.50 2.50
9 Kentang 7 kg 3.50 24.50
JUMLAH 86.50

3 KARIPAP AYAM BIASA

BIL. BAHAN KUANTITI HARGA JUMLAH

SEUNIT (RM)
(RM)
1 Tepung 7kg 3.00 21.00
gandum
2 Majerin 1kg 2.50 2.50
3 Minyak 1/4 kg 3.00 0.70
masak
4 Garam/gula 1/4 kg 4.00 1.00
5 Ayam 1kg 7.00 7.00
6 Bawang 1/3 kg 3.00 1.00
besar
7 Rempah kari 1 kg 2.50 2.50
8 Kentang 7 kg 3.50 24.50
 JUMLAH 60.20

4.KARIPAP DAGING BIASA

BIL. BAHAN KUANTITI HARGA JUMLAH

SEUNIT (RM)
(RM)
1 Tepung 7kg 3.00 21.00
gandum
2 Majerin 1kg 2.50 2.50
3 Minyak 1/4 kg 3.00 0.70
masak
4 Garam/gula 1/4 kg 4.00 1.00
5 Daging 1kg 18.00 18.00
6 Bawang 1/3 kg 3.00 1.00
besar
7 Rempah kari 1 kg 2.50 2.50
8 Kentang 7 kg 3.50 24.50
JUMLAH 71.20

5. DONUT (BIASA)

BIL BAHAN KUANTITI HARGA JUMLAH

(RM) (RM)
1. mauripan 7 paket 1.00 7.00
2. Gula 1 kg 3.00 3.00
3. Tepung 7kg 3.00 21.00
gandum
4. Susu pekat 4 tin 2.50 10.00
5. Telur 25 0.30 3.50
6. marjerin 1kg 2.50 2.50
7. Gula aisin 4 2.50 10.00
JUMLAH 57.00
6. DONUT CHEESE

BIL BAHAN KUANTITI HARGA JUMLAH

SEUNIT (RM)
(RM)
1. Mauripan 7 paket 1.00 7.00
2. Gula 1 kg 3.00 3.00
3. Tepung 7kg 3.00 21.00
gandum
4. Susu pekat 4 tin 2.50 10.00
5. Telur 25 0.30 3.50
6. Marjerin 1kg 2.50 2.50
7. Gula aisin 4 2.50 10.00
8. Cheese chedar 2 bar 20.00 20.00
JUMLAH 77.00

7. CUCUR BADAK CHEESE

BIL BAHAN KUANTITI HARGA JUMLAH

SEUNIT (RM)
(RM)
1 Kelapa 13 biji 1.50 19.50
2 Bawang putih 1 kg 13.00 13.00
3 Bawang merah 1 kg 4.00 4.00
4 Lada merah 1/2 kg 15.00 7.50
5 Halia 3 biji 2.00 6.00
6 Batang serai 25 batang 0.20 5.00
7 Serbuk kunyit 1 paket 1.70 1.70
8 Gula/garam 1/4 kg 4.00 1.00
9 Minyak masak 1/4 3.00 0.75
10 Cheese chedar 1 bar 10.00 10.00
 TOTAL 68.45

MARGIN KEUNTUNGAN SETIAP PRODUK

UNTUNG KASAR = HASIL - KOS

MARGIN KEUNTUNGAN KASAR = UNTUNG KASAR / HASIL

PRODUK MARGIN
KARIPAP AYAM TELUR 0.86
KARIPAP DAGING TELUR 0.83
KARIPAP AYAM BIASA 0.7
KARIPAP DAGING BIASA 0.64
DONUT BIASA 0.72
DONUT CHEESE 0.85
CUCUR BADAK CHEESE 0.83

CARTA ALIRAN PROSES KERJA & SOP (PELAN)

1) Resepi Karipap Ayam/Daging Telur

Bahan untuk inti

3 biji telur (direbus)

2 biji kentang (dipotong dadu)

1/2 cawan Daging cincang /dada ayam (dipotong dadu)

1 biji bawang besar (dikisar)

3 ulas bawang putih (dikisar)

 1/2 inci halia (dikisar)

4 sudu besar rempah kari Resepi untuk 12 biji

Karipap
1/2 kiub kiub pati ayam

1 cubit garam, gula dan serbuk lada hitam

Bahan untuk kulit

4 cawan tepung

1 cawan air

2 sudu besar majerin

1/2 cawan minyak masak

1/2 sudu kecil garam

Cara membuat

Kaedah membuat inti

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik minyak.

2. Masukkan rempah kari dan sedikit air dan masak sehingga naik minyak.

3. Masukkan ayam dan kentang. Gaul sebati. Masak sehingga air kering, tetapi jangan
sampai terlalu lembik.

4. Masukkan secu

5.

6. bit garam, gula dan serbuk lada hitam.

Kaedah membuat kulit

1. Panaskan minyak bersama majerin.

2. Tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi tepung. Gaulkan.

3. Masukkan garam dan gaul sebati.

4. Masukkan air perlahan-lahan dan uli sehingga membentuk doh.

5. Rehatkan sebentar lebih kurang 5 ke 10 minit.

 6. Uli dan leperkan doh. Gunakan acuan saiz ikut kegemaran dan terapkan.

7. Potong telur rebus kepada 4 bahagian.

8. Letakkan inti ditengah bulatan doh, letak pula sepotong telur rebus.

9. Lipat doh dan cepitkan bucu untuk membentuk karipap

*bagi Karipap Ayam biasa tidak perlu letak telu

Resepi Cucur Badak Cheese/ biasa

Bahan-Bahan:

Bahan Inti

biji kelapa parut

1 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
7 tangkai lada merah
1 cm halia
1 batang serai
1 sudu teh serbuk kunyit
Untuk 20 biji
2 sudu makan gula
cucur badak
sudu teh garam
2 sudu makan minyak masak
2 slice cheese

Bahan Doh

250 gram keledek (rebus dan lenyek)

3 sudu makan tepung gandum
sudu teh garam
kg minyak masak (untuk menggoreng)

Cara Memasak:

Inti

1. Panaskan minyak. Masukkan semua bahan yang telah dikisar. Masak hingga menggelegak.
2. Masukkan kelapa. Kacau rata. Tutup api dan ketepikan.
Kuih/Cucur

1) Gaul rata semua bahan doh kecuali minyak masak membentuk doh. Tambah tepung
sedikit demi sedikit sekiranya doh lembik dan melekat.

2. Ambil sedikit doh dan bentukkan bulat sebesar bola golf. Isikan inti dan cheese di tengah
tengahnya. * bagi cucur badak biasa tidak perlu letakkan cheese.

Resepi Donut

Bahan-Bahan:

2 sudu kecil yis mauripan

1/4 cawan air suam
1 sudu kecil gula

*satukan bahan diatas dan biar berbuih utk memastikan yis aktif.
Bahan untuk 20
3 cawan tepung gandum biji donut
4 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar susu tepung
1 biji telur
1/2 cawan air (ikut keperluan)
2 sudu besar butter/marjerin

Cara Membuat:

1. Satukan tepung, gula, garam, susu tepung ke dalam mangkuk yang besar.

2. Gaulkan sekata dan lubangkan tengah-tengah tepung. Tuangkan telur, air, yis dan marjerin.
Uli sehingga licin atau tidak melekat ditangan.

3. Biar kan doh didalam bekas yang bertutup atau tutup menggunakan tuala lembab sehingga
doh kembang.

4. Bila doh kembang tumbuk2 untuk keluarkan angin dan boleh bentukkan donut anda
ALAT PEMPROSESAN YANG DIGUNAKAN
 PEMBUNGKUSAN

Kesemua jenis kuih diisi 10 biji setiap paket. Kami juga telah mereka bentuk corak
bungkusan tersebut. Bagi Donut Cheese kami akan beri 5 kepung cheese kepada pelanggan.

Logo syarikat

harga

Bahan yang digunakan

Rajah 2: Rekaan pembungkus

Selepas proses pengisian, kami akan seal plastic bungkus supaya kedap udara. Akhir sekali
produk disimpan dalam peti sejuk sebelum proses penghantaran kepada pelanggan
dijalankan.
 Gambar 1: Sealer dan peti sejuk yang digunakan

RANCANGAN PEMASARAN

PRODUK

Kami menjual produk makanan berasaskan frozen food ataupun sejuk beku. Kami
mempunyai tiga produk makanan iaitu kuih karipap yang mempunyai tiga pilihan ayam,
daging dan telur. Produk seterusnya ialah donut yang disertakan dengan gula aisin yang
cukup berlemak. Produk ketiga kami ialah cucur badak cheeze yang bergitu mengiurkan.
Produk kami berasaskan frozen food sudah semestinya juga tahan lama jika disimpan di
dalam peti ais. Produk yang kami keluarkan sangatlah senang dimasak dan dibawa dimana-
mana. Dan yang paling penting produk kami mengikut citarasa orang ramai dan trend terkini
orang ramai.

KUMPULAN SASARAN

Kumpulan sasaran di sekitar Daerah Tangkak, Johor dianggarkan sekitar 32,000

orang. Daerah tangkak terdiri daripada golongan orang yang berkerja kilang di mana keluar
sebelum subuh dan pulang pada waktu malam. Kami memfokuskan golongan ini kerana
mereka tidak mempunyai masa untuk membuat kuih atau beli kuih pada waktu pagi. Atas
factor tersebut mendorong kami untuk membuka perniagaan frozen food di kawasan tersebut
bagi memudahkan mereka menikmati kuih yang mudah di masak dan sedap. Kawasan
tersebut juga mempunyai beberapa sekolah menengah dan rendah. Jadi kami mengesyorkan
produk kami kepada ibu bapa sebagai bekalan kepada anak-anak mereka. Selain itu, kami
juga mensasarkan produk kami kepada golongan pelajar university terutama Kolej
Matrikulasi Johor dan Institut Latihan Perindustrian Tangkak untuk membeli produk kami.
Hal ini demekian kerana golongan muda seperti ini tidak pandai memasak. Jadi kami
menyediakan alternatif kepada mereka untuk makan kuih mudah dimasak, panas dan sedap.
Kami yakin bahawa kami mampu menguasai pasaran di daerah Tangkak kerana kami percaya
bahawa produk kami akan mendapat permintaan yang tinggi atas dasar factor masa dan
ekonomi.

LOKASI

Pemilihan lokasi perniagaan kami adalah di kawasan perumahan beralamat no 205 jalan
payamas, taman tangkak jaya 2, 84900 tangkak, Johor. Mengikut pada kajian penduduk di
daerah tangkak mempunyai sebanyak 32,000 ribu. Terdapat pelbagai kemudahan lengkap
seperti balai polis, jalan raya yang menghubungi taman taman di daerah tangkak. Dan juga di
daerah tangkak terdapat sekolah dan juga kolej matrikulasi yang kami jangka akan mendapat
sambutan dari pelajar pelajar di sana. Kami hanya membuat hantaran di kawasan daerah
tangkak sahaja. Bagi pembelian luar daerah melalui online akan di pos. Kami juga berdekatan
dengan pengedar kami iatu gerai-gerai kuih sekitar Taman Tangkak Jaya 2.
 Gambar 3: Lokasi Tempat Pemprosesan Produk

PESAING
Ini antara pesaing yang ada diseluruh premis dan kawasan jualan turut mempunyai pemasaran
atas talian.

NAMA PESAING KEKUATAN KELEMAHAN

UncleZam Frozen Jenama yang dikenali ramai Tidak focus kepada
Food Konsep penghasilan produk kuih sejuk beku.
yang kukuh Terlalu mahal.
Menggunakan orang tengah Bahan pengawet
untuk memasarkan produk
Memasarkan seluruh
 Malaysia.
Ledang Muar Frozen Kualiti perkhidmatan Memberi perkhidmatan
Food terhadap makanan yang terhad
Mempunyai kumpulan Perkhidmatan yang
pengurusan yang kukuh lambat
Mempunyai kedudukan
kewangan yang kukuh
Gerai Mak Minah Siap digoreng Tidak tahan lama
Bebas bahan pengawet Inti terlalu sikit
Banyak pilihan kuih Tidak frozen

Putu Mayam Syamer Kualiti produk pada Tidak ada dipasaran

makanan. online
Perkhidmatan yang cepat Bukan frozen.
Makanan siap

PROMOSI

Sebagai sebuah syarikat yang baru memasuki industri ini, sudah pastinya KITA-KITA
FROZEN memerlukan usaha promosi yang jitu dan padu. Hal ini bagi memastikan
kewujudan KITA-KITA FROZEN disedari dalam kalangan masyarakat dan pengguna. Dalam
mendepani arus pemodenan ini , dunia tanpa sempadan sedikit sebanyak membantu usaha
promosi kami. Kami banyak menggunakan kaedah pemasaran promosi secara online. Viral
marketing adalah kaedah online yang terbaik dalam promosi kami. Oleh itu kami akan
membayar kepada pemilik account Facebook dan Instagram yang mepunyai pengikut
melebihi 2 juta orang. Mereka akan membuat Review tentang produk kami. Selain itu, kami
juga membuka akaun Facebook dan Instagram kami sendiri untuk mengiklankan produk
kami. Kami yakin dan percaya bahawa dunia cyber ini amat membantu memperluaskan
pasaran kami.

Kami juga tidak melupakan kaedah tradisional atau bahasa mudahnya ialah kaedah
lama seperti:

a) Mengedarkan flyer dan broser

b) Melekatkan sticker logo syarikat kepada semua kenderaan delivery kami.
c) Sticker juga ditampal pada bunkusan produk kami.
d) Membuat kad cop bagi 10 kali pembelian percuma 1 bungkus.

KITA-KITA FROZEN
BAJET PEMASARAN

Jenis Promosi Anggaran Kos

(RM)
Riview dari Laman popular facebook dan Instagram x2 800

Flyer dan broser 100

Sticker syarikat 60

Kad cop pelanggan setia 100

Jumlah 1060

Harga

Produk Harga

Karipap ayam telor RM 10 (10 biji)

Karipap daging telor RM 10 (10 biji)
Karipap Ayam RM 4 (10 biji)
Karipap Daging RM 4 (10 biji)
Cucur Badak Cheese RM 8 (10 biji)
 Donut Cheese RM 10 (10 biji)
Donut RM 4 (10 biji)

SUSUN ATUR KEDAI

BAHAGIAN
SIMPANAN
MENGGORENG
PEMBUNGKUS STOK
AN

TEMPAT TEMPAT TEMPA MESIN

MENBENT MENCAN T BUAT
AI ULI
UK INTI
 KAUNTER
PEMBAYARAN

RUANG RUANG
MENUNGGU MENUNGGU

PINTU

Kekuatan (strength) Kelemahan (weakness)

- Harga yang
SWOT berpatutan
ANALISIS
- Ancaman
Baru dalam pasaran
Peluang (opportunities)
- Mempunyai ilmu (Threaths)
- Tiada pengalaman
- Bantuan daripada
keusahawanan - Pesaing yang
- Kekurangan teknologi
- kerajaan
Sedap dan mudah
atas faktor berpengalaman
moden
dimasak
graduan - Ekonomi yang tidak
- Masakan tradisional menentu.
- Permintaan pasaran
memenuhi kehendak
tinggi
terkini.
ANGGARAN ALIRAN WANG TUNAI DAN PENYATA PENDAPATAN
JUSTIFIKASI DAN PENUTUP

1. berdasarkan kepada perancangan dan unjuran pendapatan yang telah

dibentangkan. Kita-Kita frozen amat pasti bahawa perniagaan ini mampu
memberi pulangan yang lumayan. Kajian terhadap tahun pertama juga telah
menunjukkkan hasil yang boleh diterima untuk perniagaan yang baru dibuka.
Hal ini berlaku kerana organisasi sudahpun mengambil kira potensi dan
masalah yang munbkin dihadapi nanti.

2. Dengan laporan ini juga organisasi berharap agar kenyataan yang dikeluarkan
dapat menambat hati pelabur-pelabur baru dan juga pembiaya bagi membantu
organisasi berkembang dengan lebih cepat. Dengan adanya pelabur yang
ramai dan juga pembiaya, potensi organisasi juga ditingkatkan secara tidak
lansung meningkatkan lagi produktiviti yang lebih efektif dan efisen. Dengan
laporan ini organisasi juga optimis dengan perkembangan syarikat di masa
akan datang.

3. Oleh itu, pemilik organisasi ini berharap agar pelabur(MARA)

mempertimbangkan dengan sewajarnya sekiranya mahu melabur dan
membiaya. Dengan itu perniagaan ini dapat berkembang dan menyumbang
kepada perkembangan ekonomi setempat dan negara(Malaysia).