Empezar bien el da
Un desayuno eficaz debe componerse de leche, cereales, pan normal o tostado, algn
zumo y un poco de embutido. Bajo estas condiciones, estamos asegurando una adecuada
alimentacin para la primera parte del da, despus del vaco que suponen las horas
nocturnas. Este hbito, sobre todo para los ms jvenes, es fundamental.
En segundo lugar, hay que recalcar el hecho de que a lo largo del da, tanto las personas
adultas como los ms pequeos, ingerimos muchas ms caloras de las que necesitamos,
razn por la cual las caloras sobrantes se van acumulando debajo de la piel, alrededor
de nuestros rganos, en forma de grasa. sta dificulta la normal actividad de nuestro
cuerpo y, poco a poco, se nota con el paso de los aos.
Para ello le proporcionamos una pequea escala de las caloras de los alimentos,
clasificndolos de mayor a menor, y considerando siempre 100 gramos de cada
producto.
Aceites: 900 kilocaloras por cada 100 gramos, destacando que es mejor el aceite de
oliva que el resto ya que aumenta la HDL o colesterol bueno en la sangre.
Dulces en general: que tienen cerca de 400-500 kilocaloras por cada 100 gramos (para
que se haga una idea necesitar andar 45 minutos a paso ligero para eliminar las caloras
proporcionadas por un pastel generoso.
Carnes: 350 kilocaloras, aunque las blancas aportan algo menos de energa que las
rojas. En este punto hay que distinguir cmo se prepara el alimento, ya que las frituras
aportan ms caloras y menos nutrientes que las carnes a la plancha, al horno o cocidas.
Pan: por lo general 300 kilocaloras por 100 gramos, mucho ms si se acompaa de
salsas.
Con las sustancias, el cuerpo consigue no solo los elementos que necesita para su
reparacin y recambio, sino tambin sustancias antioxidantes, otras que eliminan los
radicales libres y productos residuales o basura de las clulas, con los que han
demostrado efectos preventivos en numerosas enfermedades y particularmente frente al
cncer de mama, tero, colon, estmago, pulmn y prstata.
Por ello, la alimentacin diaria debe incluir en un 70% frutas, cereales, verduras y
hortalizas en general; un 20% leche y derivados, huevos, carnes o pescados
(preferentemente asados, al horno, a la plancha, cocidos, pero nunca fritos); y un 10%
pan o cereales, dulces, etc. Practique estas normas bsicas en su alimentacin y ser una
persona distinta.