Anda di halaman 1dari 2

I.

Topik : Makanan Tambahan untuk Balita Kurang Vitamin A (KVA)

II. Menu : Oat Cookies Labu Kuning

III. Alat dan Bahan


Alat
- Baskom - Kukusan
- Spatula - Loyang
- Pisau - Oven
- Sendok - Piring
- Talenan - Toples
Bahan
- Havermout 150 gr
- Labu kuning 120 gr
- Wortel 120 gr
- Telur ayam2 btr
- Tepung susu 54 gr (2 bks)
- Keju 20 gr
- Margarin 60 gr

IV. Prosedur
1. Rebus labu kuning dan wortel hingga lunak 25-30 menit
2. Haluskan labu kuning dan wortel menjadi satu. Masukkan havermout, telur, dan
susu. Aduk hingga rata.
3. Panaskan oven.
4. Susun dan bentuk adonan menggunakan sendok pada loyang yang telah dilapisi
oleh margarin.
5. Masukkan adonan yang sudah di susun ke dalam oven selama 45 menit.
6. Angkat dan sajikan.

V. Hasil Produk

VI. Pembahasan
Produk ini dibuat dengan tujuan untuk dikonsumsi oleh balita dengan kurang
vitamin A. Alasan pembuatan cookies dikarenakan balita akan dengan mudah menyukai
makanan dengan bentuk cookies. Oat cookies ini terbuat dari bahan labu kuning dan
wortel. Penggunaan labu kuning dan wortel karena labu kuning dan wortel memiliki zat
vitamin A yang tinggi sehingga diperkirakan dapat menggantikan kekurangan vitamin A
yang diderita oleh balita. Akan tetapi, dengan penggunaan labu kuning membuat cookies
tidak kering dan alot, sehingga perlu adanya pengganti bahan makanan agar cookies
dapat kering dan renyah, misalnya tepung ubi jalar.
VII. Kesimpulan
Produk yang kelompok kami buat ialah oat cookies labu kuning untuk dikonsumsi
oleh balita yang kurang vitamin A. Alasan pembuatan cookies ini dikarenakan labu
kuning dan wortel memiliki zat vitamin A yang tinggi sehingga diperkirakan dapat
menggantikan kekurangan vitamin A pada balita.

Dosen Pratikum Penanggung Jawab

(Marzuki Iskandar, STP, MTP) (Annastasya Vega Arminda)